Galaretowaciejące ciasto jest najprostszym ciastem, które można przygotować na rodzinny stół.
Ale jeszcze łatwiej i szybciej gotować w wolnej kuchence.
Oto wiele ciekawych receptur, z których możesz co dzień cieszyć się ciastami!
Wypełniacze w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Prawie wszystkie galaretowate ciasta są robione z ciasta. Jego podstawą są jajka, produkty mleczne, majonez. Mąka jest dodawana stosunkowo mało. Ciasto zazwyczaj dzieli się na pół i układa nadzienie między dwiema warstwami. Ale czasami wszystkie składniki do pieczenia mieszają się.
Zazwyczaj nadzienia do galaretowatych ciast są warzywami, produktami mięsnymi i rybnymi, jajami, serem, kiełbasami, zbożami. Możesz gotować słodkie wypieki z jagodami, owocami i suszonymi owocami. W przypadku dowolnego ciasta w wolnej kuchence użyj trybu pieczenia.
Wlać multicooker z kapustą
Kapusta na to ciasto jest używana świeża biel. Smażyć lub dusić warzywa nie jest konieczne.
Składniki
• kefir 220 ml;
• jajka 2 sztuki;
• 0,2 kg mąki;
• pół kilograma kapusty;
• Zrywak 7 g;
• 1 cebula;
• parę łyżek oleju;
• przyprawy, cukier, sól;
• 100 gramów sera (mniej więcej).
Cooking
1. Posiekaj cebulę bardzo drobno. Kroimy kapustę na słomki i mielimy z cebulą, solą i przyprawami. Dodaj tarty ser, odstaw na bok.
2. Ubij jajka, wrzuć niekompletną łyżeczkę cukru i pół łyżeczki soli, wlej kefir, dodaj mąkę z prosa, natychmiast masło i połóż zrywarkę. Wymieszać. Możesz zabić mikser ciasta kefir na kilka minut. 3. Wlej ciasto do nasmarowanego rondla, około połowy.
4. Rozłóż nadzienie, a następnie ukryj kapustę pod drugą częścią ciasta. Od pewnego czasu smaruj warstwę łyżką.
5. Gotowanie pełnego cyklu kapusty. Opcjonalnie możesz przerzucić na drugą stronę i przeglądać ją.
Uniwersalne galaretowate ciasto z cebulą i jajkami
Wariant pachnącego ciasta w wolnej kuchence z zieloną cebulką i gotowanymi jajkami. Ciasto jest zrobione z mieszanki majonezu i śmietany. Możesz wziąć taką samą ilość jogurtu zamiast kwaśnej śmietany, ale musisz dodać kilka łyżek mąki.
Składniki
• 200 g śmietany;
• 1 pęczek cebuli;
• mąka osiem łyżek;
• cztery surowe jaja;
• 0,5 łyżeczki napoje gazowane;
• pięć gotowanych jajek;
• 120 g majonezu;
• 0,5 łyżeczki sól.
Cooking
1. Wymieszaj surowe jajka z solą.
2. Dodaj sodę do kwaśnej śmietany, wymieszaj i pozostaw na kilka minut. Poczekajmy na reakcję.
3. Umieść jajka na śmietanie, a następnie majonez i wymieszaj.
4. Dodaj mąkę zgodnie z recepturą, ciasto jest gotowe!
5. Zielona cebula drobno posiekana, trochę mnem, aby oblegać masę.
6. Wyczyść gotowane jajka, pokroić w kostkę, wrzuć na dziób. Dopraw nadzienie solą, przyprawami.
7. Wlać porcję ciasta do natłuszczonej formy z multicooker, a następnie cebulę z jajkiem.
8. Na górę wlewamy resztki ciasta. W porządku, jeśli nadzienie będzie wyglądać, ciasto wzrośnie i wszystko się ukryje.
9. Piec godzinę. Jeśli jesteś zdezorientowany jasnym blatem, możesz obrócić ciasto na drugą stronę za pomocą kosza przeznaczonego do gotowania na parze.
Wlej multicooker z rybą
Ciasto z konserwy rybne, które jest również pieczone w wolnej kuchence. Do nadzienia dodaje się również gotowane jajka, zamiast nich można użyć ryżu, również smacznie. Składniki
• 240 g kefiru;
• 100 ml majonezu;
• 1 łyżeczka sole;
• dwa jajka;
• 400 g mąki;
• ripper 1,5 łyżeczki;
• łyżka cukru.
Do napełniania potrzebny będzie standardowy bank ryb w oleju, na przykład, saury. Potrzebna jest również pęczek zielonej cebuli lub główki żarówki, 4-5 gotowanych jajek na twardo.
Cooking
1. Wymieszaj jajka w misce z cukrem, solą i kefirem, dodaj do nich majonez. Możesz nieco pobić przyszłość ciasta trzepaczką, aby masa stała się bardziej jednolita.
2. Wymieszaj przesianą mąkę i zrywarkę. Albo przesadź wszystko razem, będzie jeszcze lepiej.
3. Dodaj mąkę do mieszaniny jaj, wymieszaj ciasto.
4. Przygotuj nadzienie. Dla niej możesz wziąć kokardkę lub żarówkę, wybrać opcję według własnych upodobań i wziąć pod uwagę dostępne produkty. Cięcie cebuli, jaja też. Odcedź płyn z ryb, wyrabiaj i wyślij do pozostałych składników mielonego mięsa.
5. Wlej połowę ciasta do wolnej kuchenki, włóż nadzienie rybne.
6. Z wylanego ciasta.
7. Teraz możesz zamknąć wolną kuchenkę i piec! Przygotowanie takiego tortu na godzinę z jednej strony. Następnie trzeba go odwrócić i wypiec z drugiej strony przez kolejne kwadrans.
Wlać multicooker z jabłkami
Kolejny przepis na galaretowate ciasto w powolnej kuchence, który jest przygotowywany z ciasta na kefir. Nadzienie jest słodkie, przy użyciu świeżych jabłek.
Składniki
• 0,2 litra kefiru (lub ryazhenki);
• 2 szklanki mąki;
• szklanka cukru;
• 3 jajka;
• 10 gramów zrywaka;
• 0,3 kg jabłek;
• szczypta soli, cynamonu;
• 30 ml oleju.
Cooking
1. Ciasto na to ciasto jest zrobione bardzo prosto. Konieczne jest umieszczenie wszystkich składników z wyjątkiem jabłek w dużej misce i po prostu wymieszać. Lepiej zanurzyć mikser, ubijać ciasto z małą prędkością, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. 2. Jabłka należy umyć i pokroić na kawałki.
3. Połóż ciasto na wolnym ogniu, następnie jabłka, posyp cynamonem i polej resztkami ciasta.
4. Lub natychmiast rozłóż owoce i wylej ciasto na wierzch.
5. Wymieszaj jabłka z ciastem i przenieś wszystko do wolnej kuchenki.
6. Wybierz najbardziej lubiany sposób formowania ciasta i piecz przez 50-60 minut.
Wlać multicooker z kiełbasą
Do tego ciasta do nadziewania w dzbanku potrzebny będzie kawałek ciasta francuskiego, którego rozmiar jest nieco większy niż spód miski. Ser i kiełbasa są używane jako nadzienie.
Składniki
• 0,2 kg ciasta francuskiego;
• 0,2 kg kiełbasy;
• 0,5 bułeczki z koperkiem;
• 3 jajka;
• 3 łyżki majonezu;
• 120 gramów sera;
• przyprawy.
Cooking
1. Weź kawałek ciasta francuskiego, połóż na stole, ale nie musisz się toczyć. Wyciąć z niego okrąg o średnicy 6 centymetrów większy niż dno rondla z multikomórki.
2. Przesuwamy ciasto do miski, prostujemy boki.
3. Pokrój ser na kostki, pokrój kiełbasę, wrzuć wszystko do miski.
4. Dodaj jajka, majonez, posiekany koperek. Zamiast majonezu możesz też wziąć śmietanę w tej samej ilości. Wymieszaj nalewanie ciasta.
5. Rozsypujemy nadzienie kiełbasą na przygotowane ciasto z bokami, rozprowadzamy warstwę.
6. Stawiamy pieczenie na pełny cykl.
7. Po sygnale otwórz wolną kuchenkę, pozwól ciastu ostygnąć i złap farsz, wyjmij ostrożnie, aby nie uszkodzić.
Wlej multicooker z kurczakiem
Opcja odżywczych wypieków, które mogą zastąpić kolację. Do tego ciasta potrzebujesz fileta z kurczaka i kilka ziemniaków.
Składniki
• 220 ml kefiru;
• 10 łyżek mąki;
• 4 jajka;
• sól;
• 1 łyżeczka soda Wypełnienie:
• 0,3 kg fileta;
• 1 cebula;
• 3 ziemniaki;
• przyprawy;
• 50 gramów sera.
Cooking
1. Utrzyj wszystkie składniki ciasta, aż będą gładkie. Gaś sodę w dodatkowym kwasie nie jest konieczna, wystarczy kefir.
2. Czyścimy bulwy, pocięte na cienkie płytki.
3. Drobno posiekaj cebulę, możesz trochę smażyć, okaże się bardziej smaczna.
4. Wystarczy przetrzeć ser, pokroić filet z kurczaka na małe kostki lub słomki.
5. Wkładanie ciasta. Aby to zrobić, połóż jedną trzecią ciasta w dobrze rozmazanej filiżance wolnej kuchenki.
6. Połóż plasterki ziemniaków na cieście, aby warstwa była równomiernie gruba.
7. Następnie posyp cebulą, połóż kurczaka.
8. Po kurczaka jest cienka warstwa sera.
9. Podlać pozostałe ciasto.
10. Piec ciasto z kurczaka pierwsze 40 minut. Następnie musisz go odwrócić i ugotować kolejne 20-30 minut, spójrz na pieczenie.
Ciasto ceramiczne w wolnej kuchence z grzybami i ziemniakami
Piękno tej opcji polega na tym, że używane są marynowane grzyby. W idealnym przypadku kurki odchodzą, ale można zabrać każdy inny gatunek.
Składniki
• 150 gramów majonezu;
• szklankę mąki;
• 150 gramów śmietany;
• dwa jajka;
• 0,5 łyżeczki soda i sól.
Wypełnienie:
• 2 łyżki masła;
• 1 ziemniak;
• 1 cebula;
• 200 gramów grzybów.
Cooking
1. Cebulę kroimy, smażymy na oleju, dodajemy marynowane grzyby, a także trzymamy trochę na patelni, aby odparować wodę.
2. Przygotuj ciasto w taki sam sposób, jak w poprzednich przepisach galaretowatych ciast. Po prostu wszystko wymieszaj. Soda lepiej się opłaca i dodaje na samym końcu. Do hartowania wystarczy ocet, sok z cytryny lub rozcieńczony kwas.
3. Nasmaruj wolną kuchenkę, lepiej jest wziąć trochę masła. 4. Rozłóż połowę całego testu.
5. Na górze znajduje się warstwa grzybów z cebulą.
6. Następnie ułóż ziemniaki pokrojone na cienkie płytki. Wystarczy jedna rzecz, nie trzeba marynować, bo w grzybach jest wystarczająco dużo przypraw.
7. Pozostaje wlać resztę ziemniaków
8. Piec przez dokładnie godzinę. Ciasto jest zazwyczaj dobrze upieczone, nie trzeba go odwracać, ale można to zrobić, jeśli chcesz dostać ciastka smażone po obu stronach.
Flooding Multicooker Pies - Tips and Tricks
• Majonez i margaryna to dwa całkowicie niekompatybilne produkty, nie należy ich znaleźć w cieście.
• Uważa się, że jeśli ciasto jest w majonezie, to sodę należy zgasić. Jeśli jest zrobiony ze śmietany, kefiru lub innego fermentowanego produktu mlecznego, można po prostu wlać proszek do ciasta bez żadnych wstępnych przygotowań.
• Smaruj miskę przed ułożeniem ciasta lepiej niż kawałek masła. Wtedy skorupa na cieście okaże się piękna, rumiana.
• Jeśli nie lubisz szczytu ciasta, możesz posypać ciasto cienką warstwą startego sera i przytrzymać go przez chwilę.
• Sprawdź gotowość galaretowatych ciast jako biszkopt. Wystarczy wsunąć drewniany kij w najgrubszą część. Powinien pozostać suchy, jeśli nie zostanie złapany w wypełnieniu.
