Truskawkowe Ciastka to ciastka o magicznym smaku.
W sezonie jagodowym należy go gotować i cieszyć się nim.
Oto najsmaczniejsze opcje na ciasta truskawkowe, zdjęcia, przepisy kulinarne i cenne wskazówki.
Strawberry Pie - Ogólne zasady gotowania
Lepiej jest przygotować ciasto na ciasto, które okaże się bardziej smaczne niż zakupione i dużo bardziej pachnące. Jeśli nie ma czasu i musisz szybko ugotować wypieki, możesz użyć gotowego ciasta francuskiego. Kształt ciasta i sposób formowania zależy od receptury.
Rodzaje ciast:
• zamknięte;
• otwarte, w tym wypełniacze;
• półzamknięty;
• mieszane (z ciasta).
Truskawki są używane głównie do nadziewania, czasem do dekoracji. Jagody przed użyciem, umyte, wysuszone i usunięte ogony. Należy to robić bardzo ostrożnie, ponieważ same truskawki są bardzo delikatne i mogą łatwo zamienić się w owsiankę. Z tego samego powodu jagody są już umieszczone w cieście w formie, aby nie mieszać ponownie.
Drożdżowe ciasto truskawkowe (przepis ze zdjęciami)
Wariant bardzo bujnego ciasta truskawkowego, który pozostaje taki przez kilka dni. Ciasto jest miękkie, lekkie, ale musisz dać mu dobre vybroditsya.
Składniki
• 400 ml mleka;
• 350 gramów margaryny;
• 11 gramów drożdży;
• 1 szklanka cukru;
• 1 worek cukru waniliowego;
• 0,5 łyżeczki sole;
• kilogram mąki;
• 6 jaj;
• truskawki;
• cukier w nadzieniu.
Gotowanie
1. Wrzucamy drożdże do mleka ogrzanego do 40 stopni, wkładamy 300 gramów mąki, dodajemy kilka łyżek cukru. Wszystkie zamieszać, przykryć wywar i podgrzać przez godzinę. Od niej musi iść kwaśny zapach. 2. Ubij jajka z pozostałym cukrem i solą na receptę, wlej je do gąbki. Jedno żółtko należy włożyć na niewielką płytkę, aby posmarować ciasto.
3. Margaryna jest podgrzewana do ciepłego stanu, a także mieszana z ciastem, pozostaw trochę do posmarowania patelni.
4. Wlej resztę mąki do ciasta, dobrze ugniataj i podgrzej, aż do dobrego uniesienia, przytrzymaj przez kolejne 1,5 godziny.
5. Sortujemy truskawki, przygotowujemy cukier do nadzienia.
6. Zsuń ciasto i odłóż na wici, od reszty zrobimy płaskie ciasto, przestaw je w formę. Średnica pączków powinna być nieco większa, aby mieć boki.
7. Rozprowadź truskawki, posyp cukrem.
8. Z odroczonego ciasta robimy długie wici. Możesz po prostu przetoczyć je rękami lub zrobić szeroką wstążkę z wałkiem, a następnie wyciąć nożem.
9. Rozciągamy wstążki na torcie, nie trzeba wiązać, po prostu zrobić siatkę.
10. Nasmarujemy uformowany produkt jajkiem, gotowym do pieczenia. Temperatura 180.
Szybkie ciasto truskawkowe (przepis ze zdjęciami)
Wariant najprostszego ciasta truskawkowego, które jest modne w kilka minut z ciasta francuskiego. Do pieczenia potrzeba jeszcze pół godziny. Natychmiast włącz piekarnik w temperaturze 200 ° C i idź!
Składniki
• pół kilo ciasta;
• 100 gramów cukru;
• 1 żółtko;
• funt truskawek;
• 2 łyżki skrobi.
Gotowanie
1. Podziel ciasto na dwie różne części. Drugi nie powinien być większy niż jedna trzecia pierwszego, możesz nawet mniej.
2. Rozprowadzamy dużą warstwę w formie, rozprowadzamy palcami po bokach, usuwamy cały nadmiar ostrym nożem.
3. Posypać utworzoną formę skrobią.
4. Rozprowadzamy oczyszczone z ogonów i najlepiej suche truskawki.
5. Posypać cukrem. Jeśli jagody są wystarczająco słodkie, można dodać piasek mniejszy niż norma określona w przepisie. 6. Wytnij paski z wcześniej ułożonego kawałka ciasta, uformuj kratkę na cieście.
7. Nasmarować ubitym żółtkiem, piec aż do miękkości.
Strawberry Pie (przepis ze zdjęciem)
Wariant bardzo delikatnego ciasta truskawkowego, przepis ze zdjęciami i wszystkimi szczegółami gotowania. Do delikatności potrzebujesz dobrej, a nie kwaśnej śmietany. Zawartość tłuszczu od 15 do 20%.
Składniki
• 0,3 kg mąki;
• 0,1 kg oleju;
• 0,17 kg cukru;
• 4 jajka;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 500 gramów truskawek;
• 300 gramów śmietany.
Gotowanie
1. Masło pokrojone na kawałki. Utrzymuj pół godziny w upale i dłużej. Powinien być miękki.
2. Dodaj do niej mąkę, zmiel.
3. Rzucamy jednym jajkiem i łyżką cukru, uderzamy go ponownie, ciasto jest gotowe, wywijamy z niego bułkę i studzimy.
4. Zajmujemy się nadziewaniem. Jagody po prostu uporządkują, opłukają i osuszą.
5. Dodać jajka i wanilinę do kwaśnej śmietany, wlać pozostały cukier i ubijać przez kilka minut mikserem.
6. Wyjmujemy ciasto, formujemy dolny placek ciasta, robimy małe boki. Dno musi przebijać widelcem w kilku miejscach. Do ciasta nie podniosło się, nie piekło się podczas pieczenia.
7. Rozłóż truskawki. Jeśli jagody są soczyste, można je mieszać łyżką skrobi.
8. Wlać śmietanę na wierzch i natychmiast upiec.
9. Czas przygotowania ciasta truskawkowego wynosi około 45 minut, temperatura wynosi 180 minut.
Kanapka z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Wariant luźnego ciasta truskawkowego, przepis ze zdjęciami i gotowanie krok po kroku. Ciasto będzie musiało położyć się trochę w zamrażarce, lepiej jest wcześniej ugniatać.
Składniki
• 0,25 kg margaryny;
• trzy szklanki mąki;
• 500 gramów świeżych truskawek;
• 3 łyżki skrobi; • 5 żółtek;
• szklanka cukru;
• 5 gramów proszku do pieczenia;
• 0,5 szklanki wody.
Gotowanie
1. Połączyć miękką margarynę, cztery żółtka, połowę cukru i mąki, pocierać rękami, stopniowo dodawać zrywacz i wanilinę. Ciasto dzielimy na różne części, wysyłamy na zimno.
2. Zwolnij jagody z liści i gałązek, umyć, dodać cukier zmieszany ze skrobią i wlać wodę. Podpalamy. Gotuj farsz aż będzie gruby. Gotowanie nie jest konieczne. Chłodzenie.
3. Wyjmujemy usztywnione ciasto, bierzemy wałek i zwijamy warstwę na dolne ciasto. Przesuwamy się, nie zapomnij wyprostować boków palcami.
4. Druga warstwa również się rozwija. Bierzemy każdą formę (cięcie) i ściskamy figury. Mogą to być serca, liście, koła.
5. Rozłożyć nadzienie truskawkowe.
6. Na górze obcięliśmy figurki ciasta.
7. Ułóż ciasto do pieczenia w 200 ° C. Wytnij je po całkowitym ostygnięciu, aby nadzienie nie spłynęło.
Truskawkowe ciasto (przepis ze zdjęciem) z ciasta kefir
Uniwersalna wersja tortu truskawkowego, którą można upiec w wolnej kuchence w piekarniku. Jagody dla niego potrzebują trochę.
Składniki
• 0,2 kg mąki;
• 0,1 kg kefiru;
• 0,2 kg cukru;
• 5-6 łyżek masła;
• jajko;
• 0,1 kg truskawek;
• 1 łyżeczka ripper;
• wanilia.
Gotowanie
1. Wymieszaj jajko z kefirem i ubij trzepaczką.
2. Dodaj cukier, rozpuść.
3. Wlać stopione masło. Ale nie gorąco, w przeciwnym razie jajka będą się toczyć. Możesz stopić kawałek margaryny.
4. Wlać mąkę, wymieszać. Przedstawiamy wanilię z proszkiem do pieczenia.
5. Wlać ciasto do wolnej kuchenki lub w dowolny kształt, który jest koniecznie nasmarowany.
6. Rozrzuć truskawki na wierzchu, wyślij do pieca, piecz w piekarniku przez około pół godziny. W wolnej kuchence wytrzymujemy 50 minut w odpowiednim trybie.
Biszkopt z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Wariant powietrza charlotte z jagodami. Jest to prawdopodobnie najłatwiejsza wersja tortu truskawkowego, którą można zrobić latem.
Składniki
• 3-4 jajka;
• 140 gramów mąki;
• 140 gramów cukru;
• szklanka jagód;
• Zrywak 0,5 paczka.
Gotowanie
1. Jeśli jajka są duże, wystarczy trzy kawałki. Jeśli są małe, to bierzemy cztery.
2. Pokonaj je, aby spieniły się cukrem, masa powinna być bardzo bujna.
3. Wlać mąkę na sito, wlać proszek do pieczenia w to samo miejsce, przesiać i przesłać do ciasta.
4. Wymieszaj.
5. Nasmaruj formę, przesuń ciasto na nią. Boki i dno można posypać mąką, ciasto po upieczeniu łatwiej się pojawi.
6. Rozłóż truskawki na wierzchu. Podczas pieczenia spada.
7. Połóż ciasto na wypieku, zrób temperaturę w piekarniku 180. Patrzymy na gotowość, usuń i schłódź.
Sernik z truskawkami (przepis ze zdjęciami)
Wariant soczystego ciasta z truskawkami z ciasta twarogowego. Pieczenie zachwyci latem aromatem i niesamowitym smakiem.
Składniki
• 0,23 kg mąki;
• 0,2 kg oleju;
• 0,1 kg cukru;
• 1 worek wanilii;
• 0,25 kg twarogu;
• 2/3 szklanki truskawek;
• 2 jajka;
• 1 łyżeczka zrywak do pieczenia.
Gotowanie
1. Olej należy stopić w piecu i ostudzić.
2. Ubij jajka i cukier, dodaj do nich olej waniliowy.
3. Kiełbasa twarogowa, można użyć sita, ważne jest, aby nie pozostawiać grudek, aby struktura miękiszu była jednorodna.
4. Połącz twaróg z pozostałymi składnikami ciasta.
5. Wlać mąkę i wypiec proszek do pieczenia. Mieszaj łyżką, aż będzie gładka.
6. Przesuwamy się w formie o średnicy od 24 do 27 milimetrów. Możesz piec na małej blasze.
7. Z góry układamy jagody truskawkowe. 8. Piec w temperaturze 180, fajnie. Na razie udekorujemy proszkiem.
Strawberry Pie - Tips and Tricks
• Jeśli ciasto jest mocno rumiane na wierzchu, a kolor górnej skorupy nie jest zbyt piękny, możesz oszukiwać. Rozcieńczyć miód niewielką ilością wody, wyjąć gorące ciasto i szybko nasmarować. Dodajemy temperaturę, możesz ustawić maksimum. Smażyć aż do uzyskania pięknego koloru.
• W przypadku ciast można użyć mrożonych truskawek, ale przed przygotowaniem nadzienia jagody należy rozmrozić i wszystkie płyny należy opróżnić. Jeśli truskawki zmieszane są z ciastem, można je zamrozić.
• Same truskawki pachną dobrze i mają szczególny aromat. Nie ma potrzeby wkładania dużej ilości wanilii lub cynamonu do nadzienia. Lepiej jest podkreślić smak i pogłębić go przez posypanie likierem jagód.
• Uruchomienie blachy do pieczenia po cieście jagodowym nie jest łatwe. Lepiej jest zabezpieczyć i przykryć arkusz papierem do pieczenia lub specjalną matą.
• Najlepsza dekoracja ciasta truskawkowego - liście mięty, cukier puder. Świeże jagody lepiej nie używać, podkreślają nieopłacalne pieczone, pogniecione, zmieniające kolor nadzienie.
