Jak zrobić bezalkoholowy cios w domu. Najbardziej smaczne opcje na zdrowy i oryginalny napój

Jak zrobić bezalkoholowy cios w domu. Najbardziej smaczne opcje na zdrowy i oryginalny napój

Codziennie pijemy różne płyny. Woda, soki, herbata, napoje alkoholowe i gazowane są stale w naszym menu, ale czasami chcesz coś niezwykłego.

Bezalkoholowy cios jest niesamowitym napojem pochodzącym z Indii. Istnieje po prostu nieograniczona liczba opcji jego przygotowania. Z takiej różnorodności łatwo jest znaleźć przepis na najbardziej wyszukanego smakosza.

Ogólne zasady gotowania

Zgodnie z niektórymi przepisami przygotowuje się poncz, który jest pijany na gorąco. Ten koktajl pomoże rozgrzać się w zimnie, ostrzega przed przeziębieniem. Wypełnia ciało przyjemnym ciepłem po przejściu zimowych ulic. Nowy Rok, Boże Narodzenie, spotkanie Shrovetide - właściwy czas na spróbowanie smakowego gorącego napoju.

Zimny ​​cios wzmacnia. Opcje odświeżania są idealne do chłodzenia w ekstremalnych temperaturach.

Smaczny napój ma działanie tonizujące i przeciwzapalne. Ma dużo garbników, które mają pozytywny wpływ na przewód pokarmowy. Nie zaleca się używania koktajlu dla osób cierpiących na alergie, małe dzieci, kobiety w ciąży i karmiące.

Podstawą przygotowania ponczu bezalkoholowego może być zwykła woda, różne soki, napoje owocowe, herbata, a nawet mleko. Przyprawy - ważny składnik tego napoju. Tradycyjnie stosowane goździki, cynamon i imbir. W razie potrzeby dodaj gałkę muszkatołową, anyż, kardamon, świeżą miętę. Przyprawy używane są w całej formie, podłoże nie ma tak mocnego aromatu, poza tym trudno je odfiltrować. Kompozycja ponczu bezalkoholowego może dodatkowo zawierać różne syropy, jajka, cukier, śmietanę, miód, cukier puder.

Napój służy jako deser. Koktajl może być miłym dodatkiem do imprezy tematycznej lub spotkań z przyjaciółmi. To świetna opcja, aby zadowolić siebie lub bliskich. Możesz eksperymentować z ilością przypraw i proporcjami składników, tworząc swój własny, ekskluzywny przepis na perfekcyjny poncz bezalkoholowy.

Klasyczny poncz bezalkoholowy

Składniki

· 150 ml wody;

· Pół szklanki cukru;

· Pół szklanki zmiażdżonego imbiru;

· Ćwierć szklanki soku z limonki;

· 1,5 szklanki soku ananasowego z miąższem;

· Woda gazowana.

Metoda gotowania

1. Połącz wodę, cukier i imbir. Gotowy syrop gotować przez 10 minut, cały czas mieszając.

2. Schłodzić przygotowany syrop, przecedzić przez sito i umieścić w lodówce na 2-3 godziny.

3. Usunąć powstały płyn, wlać do niego sok z limonki i ananasa.

4. Przed uderzeniem dodaj kawałek lodu i trochę sody.

Świąteczny cios

Ciepły napój na wspaniałe wakacje.

Składniki

· 250 ml soku jabłkowego;

· 250 ml soku żurawinowego;

· 120 ml soku ze świeżej pomarańczy;

· Mały kawałek korzenia imbiru (około 1,5 cm długości);

· Kilka pasków skórki cytryny;

· Pół jabłka;

· Cynamon;

· 5 szt. goździki;

· Badian i miód - według woli.

Metoda gotowania

1. Pokrój jabłko na małe kawałki, imbir w cienkie paski.

2. Połącz sok jabłkowy i żurawinowy, dodaj plasterki jabłka, imbir, paski skórki cytrynowej, przyprawy i słodki przystawkę, jeśli chcesz.

3. Mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

4. Wlać sok pomarańczowy i dodać miód (w razie potrzeby).

5. Podgrzej trochę, nie gotując. Wlać do szklanek, wypić poncz.

Szkło z tym bezalkoholowym ciosem można oryginalnie zdobić. Aby to zrobić, kilka świeżych żurawin najpierw zanurza się w ubitym białku jajka, a następnie posypuje cukrem. Wysusz je na pergaminie. Przed podaniem udekoruj szklankę śnieżnymi jagodami.

Strawberry Punch

Składniki

· 80 g truskawek;

· Pół cytryny;

· Obierz z połowy cytryny; · Jedna pomarańcza;

· Pół jabłka;

· 150 g cukru

· Łyżka czarnej herbaty;

· Imbir, kardamon i cynamon do smaku.

Metoda gotowania

1. Przy jabłku usuń rdzeń i skórę, pokrój go na duże kawałki.

2. Obierz skórkę pomarańczową i cytrynową, pokrój owoce na plasterki.

3. Połącz kawałki jabłka, pomarańczy, cytryny i truskawek z cukrem.

4. Pozwól mieszance stać przez około pół godziny, aby uruchomić sok.

5. W tym czasie zaparzyć herbatę w około 250 ml wody.

6. Do owoców dodaj imbir, skórkę, kardamon i cynamon, wlej gorącą herbatę.

7. Godzinę później napój zaparzy się i możesz go wypić, jeśli chcesz, przez filtrowanie.

„Sinister” Halloweenowy cios

Składniki

· Pół szklanki brzoskwini i soku pomarańczowego;

· Sok z połowy cytryny;

· Czerwony syrop, dżem lub dżem do dekoracji szkła (może być wiśniowy lub żurawinowy).

Metoda gotowania

1. Opróżnij szklanki, aby rozmazać czerwonym syropem, dżemem lub dżemem, tworząc efekt kapania krwi. Umieść pojemnik w zamrażarce na kilka minut.

2. Połącz soki, wymieszaj.

3. Wyjąć szklanki z lodówki i ostrożnie wlać do nich mieszaninę.

4. Przed podaniem dodaj kilka kawałków lodu do ponczu bezalkoholowego. Możesz dodatkowo ozdobić okulary pająkami z galaretki. Inną opcją jest zrobienie złowrogich twarzy z papieru samoprzylepnego i przyklejenie ich do kieliszków do wina.

Zimny ​​poncz malinowy

Składniki

· 50 ml soku malinowego;

· 30 g cukru pudru;

· 250 ml śmietany;

· Świeża malina do dekoracji.

Metoda gotowania

1. Ubij śmietanę.

2. Połącz je z cukrem pudrem i sokiem malinowym.

3. Pokonaj mieszaninę, wlej do kieliszków.

4. Udekoruj świeżymi jagodami malinowymi.

Hot Egg Punch

Składniki

· 3 łyżeczki herbaty; · 250 ml wody;

· 1 żółtko jaja;

· 15 gramów cukru;

· Gałka muszkatołowa do smaku.

Metoda gotowania

1. Zaparzyć herbatę z 250 ml wody i 3 łyżeczki herbaty.

2. Odcedzić mieszaninę i cukier.

3. Pokonaj żółtko i wymieszaj z herbatą.

4. Dodaj trochę gałki muszkatołowej. Jeśli chcesz, ten cios sprawi, że alkoholik wyleje trochę rumu.

Original Lavender Punch

Orzeźwiający napój letni, szczególnie popularny we Francji.

Składniki

· Pół szklanki wody;

· Pół cynamonu;

· 1,5 łyżki świeżych kwiatów lawendy;

· 1 szklanka soku winogronowego;

· Ćwierć łyżeczki goździków;

· Pół wapna;

· 250 ml sody.

Metoda gotowania

1. Gotuj przez pięć minut z cynamonem i goździkami.

2. Dodaj kwiaty lawendy, natychmiast usuń z ognia i nalegaj na nieco ponad 10 minut.

3. Odcedź płyn i połącz z sokiem winogronowym.

4. Wlej do dużego dzbana, wrzuć kilka plasterków wapna w poncz.

5. Dodaj lód do mieszanki i wlej sodę, wstrząśnij.

Gorący dziurkacz morski

Z kwaśnych i gorzkich jagód okazuje się smaczny i zdrowy koktajl.

Składniki

· 150 g świeżego rokitnika;

· 80 g cytryny;

· 50 g pomarańczy;

· 10 g imbiru;

· 170 g cukru;

· 800 ml wody;

· Lód do smaku;

· Niektóre kardamon i świeża mięta.

Metoda gotowania

1. Sortujemy i myjemy świeże owoce rokitnika zwyczajnego.

2. Przełóż je przez sokowirówkę (można zmiażdżyć wałkiem, a następnie zmielić przez drobne sito). Ciasto i sok są umieszczane w różnych pojemnikach.

3. Wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy, zachowaj skórki.

4. Opróżnij sok z rokitnika i owoców cytrusowych w jednym pojemniku i włóż mieszaninę do lodówki.

5. Połącz ciasto z rokitnika i skórki cytryny i pomarańczy.

6. Wypełnij wszystko wodą, dodaj gałąź mięty i podpal. 7. Gdy tylko mieszanina się rozgrzeje, wlać cukier i kardamon, wymieszać.

8. Filtruj bulion, dodaj oczyszczony imbir na kilka minut.

9. Wyjmij imbir i wlej ciepłą wodę i przyprawy z mieszanką soków z lodówki.

10. Wyciek z gorącego stempla. Piją to od razu. Jeśli chcesz, możesz dodać lód.

Bezalkoholowy poncz ogórkowy

Składniki

· 1 ogórek;

· 1 cytryna;

· Połowa pomarańczy;

· 4 gałęzie mięty;

· 600 ml lemoniady;

· Trochę truskawek.

Metoda gotowania

1. Ogórki i pomarańcza pokroić w cienkie kółka.

2. Każdą truskawkową jagodę dzielimy na kilka części, mięta jest mielona.

3. Na dnie szklanki umieszczamy wszystkie składniki, zalewamy je lemoniadą.

4. Podczas serwowania wrzuć do kostki kilka kostek lodu.

Warm Apple Punch

Składniki

· 1 kg jabłek;

· Około pół litra wody;

· 100 g cukru;

· Pół cytryny;

· 7 szt. goździki;

· 3 ziele angielskie grochu;

· Cynamonowy kij.

Metoda gotowania

1. Przepuścić przez sokowirówkę wstępnie obrane i pokrojone jabłka bez rdzenia.

2. Sok jabłkowy (około pół litra), połączyć z wodą i zagotować, stale usuwając pianę.

3. Wyjąć z ognia, przefiltrować, dodać cukier.

4. Usuń skórkę z cytryny, pokrój owoce na cienkie plasterki.

5. W rondlu z sokiem rzuć przyprawy i kawałki cytryny.

6. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 5 minut, uprzednio przykrywając pojemnik pokrywką.

7. Bezalkoholowy filtr do ponczu i wlać do szklanek.

Podczas masowego dojrzewania jabłek można zwinąć słoiki litrowe z sokiem. W tym przypadku napój jest wytwarzany szybciej, a jakość produktu jest znacznie wyższa niż przy użyciu zakupionych soków.

Porady i wskazówki dotyczące robienia napoju

· Do ponczu używaj świeżo wyciśniętych soków. Jest dużo zdrowszy i smaczniejszy. · W przypadku braku świeżych owoców i jagód zastąp je świeżymi mrożonymi.

· W swojej pracy korzystaj z emalii, szkła, porcelany lub naczyń ceramicznych, aby zachować korzystne substancje produktów. Nie używaj metalowych naczyń, zwłaszcza aluminiowe pojemniki są uważane za szkodliwe, które utleniają i psują świeże owoce, jagody i soki.

· Umyj i osusz wszystkie warzywa, owoce i jagody przed przygotowaniem ponczu.

· Przed podaniem filtra dziurkacza. Do serwowania używać glinianych, porcelanowych lub szklanych kubków, gorące rodzaje napojów podawane są z dostawą lub spodkiem.

· Świeżo mrożone owoce i jagody muszą być rozmrożone przed użyciem.

· Uderzenie przypraw nalega na 5-10 minut przed podaniem.

· Napój nie jest zalecany do podgrzewania, traci swój niepowtarzalny smak i traci swoje korzystne właściwości.

· Lepiej jest używać całych przypraw, proszek nie ma tak bogatego smaku i aromatu.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj