Lato to czas dojrzewania wielu zdrowych warzyw i owoców, ale porozmawiamy o „słonecznej jagodzie” - pomidorach!
To warzywo wypełnia jasne kolory wszystkich potraw przygotowywanych z jego udziałem, nadaje lekko kwaśny smak, a nawet zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych!
Ponadto przekąski pomidorowe są przygotowywane w ciągu kilku minut i są uważane za doskonale smaczne na całym świecie. Pozwól nam i postaramy się stworzyć trzy najbardziej odpowiednie letnie sałatki, w których pomidory zostaną połączone z innym składnikiem: sałatka z pomidorów z paluszkami krabowymi, „Caprese” i pomidory z serem.
1. Sałatka z paluszkami krabowymi i pomidorami
Świetna opcja dań do natychmiastowego gotowania, gdy goście są na progu. Kup takie owoce morza z wyprzedzeniem i umieść je w zamrażarce. Gdy chcesz ugotować przekąskę, rozmrażaj pałeczki w ciepłej wodzie przez 5-6 minut.
Będziesz potrzebował:
- 100 g pałeczek;
- 1-2 dojrzałe pomidory;
- 2-3 szczypty soli;
- 2 szczypty ziela angielskiego;
- 10 ml oliwy z oliwek;
- zielenie.
Pokroić umyte pomidory w plastry i umieścić w pojemniku.
Rozmrożone paluszki kraba pokroić w duże koła i dodać do pomidorów.
Ręce ze świeżą zielenią i solą, pieprz sałatkę, posyp oliwą lub olejem słonecznikowym.
Ułóż porcje przekąski w szklankach i podawaj z dodatkiem liści bazylii i zieleni. Bon apetyt!
Koszt 1 porcji tej sałatki wyniesie 10-15 rubli.
2. Włoska sałatka Caprese
„Caprese” to miękki ser w połączeniu ze słodko-kwaśnym sokiem z pomidorów. Przekąska jest tak smaczna, że jest kopiowana dosłownie we wszystkich restauracjach! jeśli nie masz mozzarelli (sera), możesz łatwo zastąpić ją serem feta lub nawet słonym twarogiem.
Będziesz potrzebował:
- 1-2 dojrzałe pomidory;
- 100 g mozzarelli lub fety;
- 2-3 szczypty soli;
- 2 szczypty ziela angielskiego;
- 10 ml oliwy z oliwek;
- Świeża bazylia.
Przepłukać pomidory w wodzie i pokroić w plasterki, wybierając odmiany z elastyczną skórką do sałatki.
Mozzarella lub feta również pokroić w plasterki.
Załóż naczynie, na przemian z posiekanymi pomidorami.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie polej sałatką oliwę z oliwek. Dodaj świeże liście bazylii do przekąski i udekoruj ziołami. Baw się dobrze!
Koszt 1 porcji sałatki Caprese kosztuje 20-25 rubli, co jest znacznie tańsze niż w restauracji.
3. Pieczone pomidory z serem
Taka pikantna przekąska pomidorowa spodoba się tym, którzy lubią dania o smaku czosnku. Pomidory z serem są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno i stanowią doskonałą dekorację stołu podczas każdej uroczystości. Jeśli bardziej lubisz przekąski, możesz dodać gotowane jaja kurze do listy składników.
Będziesz potrzebował:
- 3 pomidory;
- 100 g twardego sera;
- 3 szczypty soli;
- 2 ząbki czosnku.
Opłucz pomidory w wodzie i odetnij ich czapki. Używając łyżeczki, usuń mięso, uważając, aby nie uszkodzić ścian warzyw i zasolić wnętrze, aby każdy pomidor wytworzył płyn.
Zostaw warzywa na kilka minut na jednej stronie i zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Natychmiast wycisnąć ząbki czosnku do prasy i zamieszać. Opcjonalnie można dodać do sera kilka łyżeczek majonezu lub startego gotowanego jaja kurzego.
Odcedź płyn z pomidorów i napełnij je startym serem.
Umieść kształt beczki w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej i piecz, aż ser się rozpuści.
Udekoruj gotowane danie zielenią i podawaj. Bon apetyt!
Koszt porcji przekąsek wyniesie 15 rubli.
