Zaskocz wszystkich domowej roboty zupą z dyni: szybko, smacznie! Europejskie przepisy na zupy dyniowe, szybkie i smaczne, zdrowe i pożywne

Istnieje możliwość wymieniania zalet duszy dyniowej za pomocą dziesiątek różnych argumentów, ale mówią, że lepiej jest spróbować raz, zamiast czytać setki przepisów.

Zauważamy tylko „na pokaz”, że zupy te są naprawdę magazynem witamin i mają niezrównaną zdolność do stabilizacji pracy różnych narządów trawiennych i nie tylko.

Jeśli nie zachorujesz na zapach gotowanej dyni, koniecznie spróbuj jednej z receptur według własnego uznania, a jeśli lubisz to i twoją rodzinę, do menu rodzinnego zostanie dodane inne zdrowe danie.

Jak szybko i smacznie ugotować wspaniałą zupę z dyni - ogólne zasady gotowania

• Szybkie gotowanie zupy z dyni, a jednocześnie smaczne, to proste. Takie zupy są gotowane w wodzie lub bulionie gotowanym z piersi kurczaka, a dla sytości dodają makaron, który można zastąpić dowolnym rodzajem płatków (ryż, proso, jęczmień) według własnego uznania.

• W zależności od rodzaju zupy, dynia i inne składniki mogą być cięte lub wcierane przez sito lub ubijane w tłuczonym blenderze.

• Oprócz warzyw, do dyniowych zup kremowych można dodać ser i śmietanę, aby nadać im jeszcze bardziej delikatny smak.

• Zupy te są bardzo dobre w grubych naczyniach lub naczyniach pokrytych warstwą ceramiki.

Szybko i smacznie gotuj dyniową zupę warzywną

Składniki:

• 200 gramów kukurydzy w puszkach;

• ziemniaki - 2 bulwy;

• dwie średnie marchewki; • dwa małe świeże pomidory;

• 200 gramów makaronu (wermiszel lub makaron);

• jedna cebula;

• 300 gramów dyni, obranej miazgi;

• para łodyg selera;

• naturalny olej „chłopski” - 2 łyżki. l.;

• 100 g zielonego groszku konserwowego.

Przygotowanie:

1. Pokrój marchewki i seler w cienkie, niezbyt duże plastry. Pomidory trzymają minutę w gorącej wodzie i usuwają skórę, pokroić w małe plasterki.

2. W rondlu, w którym gotujesz zupę, rozpuść masło, a na nim suchą i brązową cebulę.

3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę z selerem naciowym, pomidory i dynie pokrojone w plastry i duszone przez siedem minut.

4. Dodaj półtora litra gorącej wody, najlepiej oczyszczonej przez filtr, i gotuj przez 20 minut od wrzenia. na małym ogniu.

5. Włóż makaron, zielony groszek konserwowy, kukurydzę i gotuj zupę przez kolejne dziesięć minut.

Jak szybko i smacznie przygotować prostą zupę z dyni

Składniki:

• 900 gramów dyni, pulpy;

• trzy duże ząbki czosnku;

• 250 gramów marchwi;

• Gorzka cebula - 2 głowy;

• 100 ml 22% kremu;

• 120 gramów 15% śmietany;

• trzecie łyżeczki. curry;

• pół łyżeczki suchego mielonego imbiru;

• odparowana sól „Extra” - 1 łyżeczka;

• świeże delikatne zielenie (pietruszka, koper), pestki dyni, obrane.

Przygotowanie:

1. Pokrój marchewkę na małe, pokrój marchewkę na małe kawałki, drobno posiekaj cebulę, odetnij grubą skórkę dyni, wybierz nasiona słonecznika razem z włóknistym środkiem i pokrój na 3 cm kostki. 2. Wlej około pięćdziesięciu mililitrów rafinowanego oleju słonecznikowego do rondla o grubym dnie, dodaj posiekane warzywa i smaż je. Piecz przez siedem minut na średnim ogniu, ciągle mieszając, aby warzywa pieczone równomiernie, ale nie spalone.

3. Dodaj posiekany czosnek z tarką lub naciśnij, zalej wodą, aby pokryła warzywa przez co najmniej trzy centymetry, i gotuj przez ćwierć godziny.

4. Umieść curry i imbir, dodaj do swojego smaku i wymieszaj.

5. Wprowadź krem, zagotuj zupę, nie gotuj się przez kolejne trzy minuty i wyjmij z pieca.

6. Zmiksuj lekko ochłodzoną zupę dyniową mikserem do uzyskania gęstej masy i ciepła.

7. Wlać zupę na talerze, a na jej powierzchni, zaczynając od środka, kwaśną śmietaną, narysować okręgi o różnych średnicach i za pomocą wykałaczki narysować wzór, przeciągając go po okręgach od krawędzi do środka. Posypać nasionami.

Jak szybko i smacznie ugotować niezwykłą zupę dyniową z grzybami

Składniki:

• 300 gramów świeżych małych pieczarek;

• 250 gramów dyni;

• jedna cebula;

• mały korzeń pietruszki;

• dwa średniej wielkości ziemniaki;

• jeden dojrzały pomidor, świeży.

Przygotowanie:

1. Pokroić grzyby w kostkę, drobno posiekać cebulę, posiekać korzeń pietruszki, wymieszać i zachować w rafinowanym oleju roślinnym do miękkości.

2. Wlać dwa litry gorącej wody do pokrojonych ziemniaków z dynią i gotować przez dziesięć minut.

3. Dodaj pieczeń z grzybów, plastry pomidorów, dodaj sól i pieprz i gotuj zupę z lekkim wrzodem, aż będzie całkowicie ugotowana. 4. Posypać zupę drobno pokrojoną zielenią z góry podczas butelkowania lub obniżyć ją do zupy pod koniec gotowania.

Jak szybko i smacznie ugotować zupę dla dzieci

Składniki:

• dynia, miąższ - 500 gramów;

• 400 gramów ziemniaków, średnia;

• dwa jajka na twardo;

• 450 g piersi z kurczaka, schłodzony filet.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj pierś kurczaka jednym kawałkiem pod kranem, zdejmij folię i pokrój mięso w małe, cienkie plasterki. Gotować bulion, zalać 2 l mięsa. zimna przegotowana woda.

2. Na osobnej patelni, zawsze z grubym dnem, włóż miazgę z dyni, pokrój na małe kawałki, patyczki ziemniaków, dodaj połowę gotowego bulionu z kurczaka i trzy duże łyżki oleju roślinnego. Gulasz do miękkości.

3. Obróć gotowane warzywa w tłuczone ziemniaki, dodaj pozostałe pół litra bulionu wraz z mięsem z kurczaka i drobno pokrojonymi jajkami. Gotuj zupę przez co najmniej trzy minuty.

4. Zaleca się, aby podczas podawania wypełniać taką zupę kwaśną śmietaną i posiekaną zielenią, a także umieszczać grzanki w każdej płytce.

Jak szybko i smacznie ugotować „portugalską” zupę z dyni z serem

Składniki:

• funt soczystej miazgi dyniowej;

• jeden ząbek czosnku;

• pół litra rosołu, kurczaka;

• mała cebula;

• 80 ml 11% kremu;

• 70 gramów twardego sera „Kostroma”;

• Mała szczypta proszku z gałki muszkatołowej.

Przygotowanie:

1. Wlać miazgę z dyni na plasterki niewielką ilością wody, około pół litra, i gotować przez około kwadrans w możliwie najniższym cieple, aż zmięknie. Przetrzyj rzadkie sitko w puree ziemniaczanym. 2. W grubym garnku lub garnku podgrzej i lekko podgrzej masło i podgrzej cebulę do soczystego bursztynowego koloru. Dodaj posiekany czosnek nożem lub naciśnij i smaż przez minutę.

3. Dodaj puree z dyni, wlej bulion i wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj.

4. Zmniejszyć temperaturę, wlać śmietanę, umieścić drobno startego sera na tarce i dobrze wymieszać, aby stopić ser i równomiernie rozprowadzić na zupie.

5. Dodaj gałkę muszkatołową, pieprz do smaku, sól.

Jak szybko i smacznie ugotować starą niemiecką zupę z dyni

Składniki:

• 300 gramów polędwicy, wołowiny;

• gorzka głowa cebuli;

• trzy duże bulwy ziemniaków średnio-kwadratowych;

• 250 gramów miazgi dyni, bez skorupy;

• mała marchewka;

• dwie łyżki maku;

• łyżka mieszanki pietruszki i suszonego kopru włoskiego i tyle świeżości;

• śmietana 20%;

• Masło chłopskie;

• Mąka pszenna piekarnicza.

Przygotowanie:

1. Przygotuj mięso - pokroić na kawałki, mąkę mąkę i szybko usmażyć, tymczasowo przenieść na inne danie.

2. Nieznacznie podnieś temperaturę, dodaj trochę oleju i przepuść w nim cebulę i marchewkę. Cebulę należy rozdrobnić na mniejszą, a marchew, przeciwnie, przetrzeć dużą tarką. Pocieramy dyni tą samą tarką, myjemy zimną wodą i dekantujemy mak.

3. Wszystkie produkty, z wyjątkiem śmietany i zieleni, leżą na patelni, ziemniaki należy pokroić w „plasterki” i zalać wrzącą wodą w objętości około pół litra. Doprowadzić do wrzenia i soli, usuwając próbkę.

4. Pozwól zagotować nie dłużej niż minutę, usuń ogrzewanie do najniższego możliwego poziomu i szczelnie przykryj pokrywką. Jutro zupa za pół godziny, będzie bardzo dobrze, jeśli położysz czystą wilgotną szmatę wzdłuż krawędzi pokrywy, aby zmniejszyć strumień pary. 5. Pod koniec ekstrakcji liści Lavrushka, pieprzu, możesz jeszcze lekko solić. Posypać ziołami i nalegać do pół godziny. Gdy odejdziesz, dodaj śmietanę, dla piękna potrawy, możesz zastąpić ją niskotłuszczowym kremem.