Cukierki ... Mmm, chcę zjeść przynajmniej jedną z nich, szczególnie na słodkie zęby! I jak uwielbiają słodkie dzieci - nie można ottyanesh przez uszy!
Ale z reguły w naszych czasach nie zawsze można dowiedzieć się, co producent fabryki ukrył pod kolorowym opakowaniem w cukierku, ale dzieci nie chcą podawać deserów zmieszanych z różnymi dodatkami chemicznymi.
Aby dokładnie wiedzieć, co kryje się w każdym cukierku - przygotuj je w swojej kuchni, dzięki przepisowi opisanemu na naszej stronie! Oprócz pysznego i apetycznego wyglądu, ta akcja będzie Cię również kosztować ekonomicznie - zacznijmy!
Aby uzyskać dwie porcje pysznych toffi, potrzebujesz:
- 250 g śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
- 150 g granulowanego cukru;
- 40 g masła.
Pomimo tak minimalnego składu produktów do gotowania, czas na przygotowanie receptury trwa znacznie dłużej. Zanim jednak zaczniesz - smaruj silikonowe formy masłem lub bezwonnym olejem roślinnym, ponieważ będziesz musiał stale mieszać masę cukierkową i nie będzie czasu na smarowanie. Blachę do pieczenia można przykryć folią spożywczą lub papierem zwilżonym wodą - masa również się do nich przyklei. Wlej śmietanę do pojemnika z nieprzywierającym dnem. Aby nie być tak obraźliwym dla nieudanego doświadczenia, zdobądź wysokiej jakości śmietanę, ponieważ jej ekwiwalent proszku natychmiast zapada się po podgrzaniu!
Wlać granulowany cukier - śmietana natychmiast staje się płynna. Na tym etapie gotowania konieczne jest zmniejszenie ciepła i pozostawienie mieszaniny zagęszczonej około dwa razy - nastąpi to w ciągu 5-7 minut. Gdy tylko zauważysz, że masa zmniejszyła się - natychmiast zacznij mieszać ją szpatułką, w przeciwnym razie może się spalić. Będziesz musiał zatrzymać się na długi czas - około 10-15 minut, ale wynik jest tego warty!
Po około 10 minutach cała masa cukierków zacznie się nieco ciemnieć, uzyskując złoty kolor. W tym momencie konieczne jest dodanie masła. Po prostu nie zapominaj, że olej powinien być wysokiej jakości - cała masa może zwijać się na ostatnim etapie przygotowania i będzie bardzo smutno spędzać tak dużo czasu z powodu niskiej jakości produktu! Dodaj masło i dobrze wymieszaj całą mieszaninę.
Staje się lepki i zaczyna przyklejać się do łopatki, co oznacza, że nadszedł czas, aby rozprowadzić ją w rozmazanych formach.
Działaj bardzo szybko, ponieważ masa cukierków zgęstnieje tuż przed twoimi oczami! Włóż cukierki do lodówki na 10-15 minut, a następnie ostrożnie usuń z nich cukierki, gdy ostygnie.
Deser jest gotowy - można go pokroić na mniejsze kawałki, ale można tak jeść! Ciesz się posiłkiem przy filiżance świeżo parzonej herbaty lub kawy!
Teraz obliczmy, ile kosztuje taki deser, jeśli zdecydujesz się go ugotować w domu:
- 250 g śmietany - 20 rubli;
- 150 g cukru granulowanego - 6 rubli;
- 40 g masła - 6 rubli.
Łącznie: 32 rubli wyniesie 250-300 gramów domowej roboty toffi. Oczywiście, nie jest to dużo niższe niż cena sklepu za takie cukierki, ale ty i ja doskonale zdajemy sobie sprawę, że skład czekoladek sklepowych jest bardzo różnej jakości od tych, które robimy w domu własnymi rękami! Nie jest przerażające podawać dziecku taki deser - nie ma w nim oleju palmowego ani glutaminianu sodu, co oznacza, że zdrowie dziecka nie zawiedzie. Gotuj z nami smaczne i niedrogie dania, które są stale aktualizowane w naszej kategorii. Do zobaczenia wkrótce!
