Żetony w domu - nic złego! Jak robić frytki w domu: w kuchence mikrofalowej, w piekarniku, w serze, z pita, klasycznym

Żetony w domu - nic złego! Jak robić frytki w domu: w kuchence mikrofalowej, w piekarniku, w serze, z pita, klasycznym

Frytki są szkodliwe?

To nie do końca prawda!

Jeśli ugotujesz je w domu, użyjesz tylko naturalnych przypraw i nie zjełczałego masła, nie będą bardziej szkodliwe niż smażone ziemniaki.

A domowe chipsy są o wiele tańsze niż zakupione.

Można je gotować nie tylko z ziemniaków, ale także z wielu innych interesujących produktów.

Więc jak zrobić żetony w domu?

Chips at Home - Ogólne zasady gotowania

Klasyczne chipsy smażone są na maśle, z ziemniaków lub puree ziemniaczanego. Ale nie jest konieczne przestrzeganie tych zasad. W kuchence mikrofalowej lub w piekarniku można również przygotować dobrą przekąskę, a to jest bardzo proste i proste.

Co jeszcze są z frytek innych niż ziemniaki:

• ormiański lavash;

• inne warzywa i owoce;

• ser;

• paluszki krabowe.

Możesz także znaleźć mięso lub chipsy rybne, ale w domu są one dość trudne do przygotowania. Produkt wymaga wytrawiania, indywidualnego doboru temperatury, w przeciwnym razie okaże się zbyt twardy i suchy.

Jak pokroić ziemniaki

Bardzo ważne jest, aby posiekać ziemniaki dobrze, w przeciwnym razie gotowe chipsy nie będą chrupiące. Optymalna grubość do 1,5 mm. Wszystkie ulubione zakupione chipsy ziemniaczane wykonane są z plastrów o grubości 1 milimetra.

Jak mogę pokroić ziemniaki:

1. specjalna tarka;

2. prosty nóż;

3. obieraczka do warzyw.

Wystarczy przeciąć nożem przez długi czas i wymaga dużo czasu. Ponadto plasterki mogą mieć różną grubość, co nie jest odpowiednie dla chipsów. Lepiej jest znaleźć odpowiednią tarkę. Obieraczka okazuje się robić

Przepis 1: Jak zrobić prawdziwe żetony w domu

Klasyczny przepis na robienie prawdziwych chipsów smażonych w oleju. Oczywiście, ale najbardziej zdrowy sposób. Ale bardzo smaczne! Zanim zrobisz frytki w domu, musisz przygotować dużą patelnię lub rondel, a także skimmer.

Składniki

• 5-6 ziemniaków;

• 300 gramów oleju;

• sól, przyprawy.

Gotowanie

1. Oczyścić ziemniaki, pokroić w cienkie plasterki. Jak i co robić, patrz powyżej.

2. Złożyć dużą miskę, napełnić zimną wodą i pozostawić na 5 minut. Następnie wymieszaj i osusz. Zmieniamy wodę 3-4 razy, powinna stać się całkowicie przezroczysta i nie zamglić. Musimy umyć skrobię najlepiej jak potrafimy.

3. Rozłóż ręcznik na stole i ułóż umyte plastry. Powinny wyschnąć, aby nie było kropel wody na powierzchni. Możesz najpierw przejść przez serwetki, aby przyspieszyć proces.

4. Wlej olej do patelni, natychmiast i całe ciepło.

5. Zanurz garść kawałków ziemniaków, podsmaż i zdejmij za pomocą skimmera. Złóż papier. Więc musisz rozgotować cały ziemniak.

6. Posypać gotowe wiórki posypane solą, przyprawami, można użyć suszonych zieleni. Piękne chipsy otrzymuje się z mielonej papryki, kurkumy. Po schłodzeniu można przenieść plastry do torby z papierową torbą i tam pozostaną w porządku przez kilka dni. Ale nadal jest lepiej używać natychmiast, dopóki nie będą świeże i nie będą przypadkowo wilgotne.

Przepis 2: Jak robić żetony w domu w kuchence mikrofalowej

Chipy te mają niską zawartość kalorii, ponieważ są gotowane prawie bez oleju. Technologia jest prosta, ale ma jedną wadę - wiele chipsów nie jest gotowanych w kuchence mikrofalowej, ponieważ jej rozmiar jest ograniczony. Musisz położyć ziemniak kilka razy. Składniki

• 3 ziemniaki;

• przyprawy;

• 1 łyżeczka oleje.

Gotowanie

1. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki, umyć i osuszyć, tak jak w poprzednim przepisie.

2. Wrzucamy do miski, dodajemy olej, natychmiast umieszczamy przyprawy i mieszamy rękami, staramy się przerobić każdy kawałek. Jeśli planujesz gotować kilka partii, lepiej nie zasolać wszystkich ziemniaków na raz, w przeciwnym razie dużo soku będzie się wyróżniać.

3. Teraz na tacy kuchenki mikrofalowej lub dużego płaskiego naczynia kładziemy silikonowy dywan. Możesz po prostu nasmarować, ale istnieje możliwość, że plasterki nadal będą się trzymać, ponieważ sok zacznie się wyróżniać z powodu przypraw.

4. Rozłóż płytki i wyślij mikrofalę.

5. Ustawiamy maksymalną moc i smażymy, aż się skończy. Zwykle trwa to od trzech do pięciu minut.

6. Wyciągamy, przesuwamy plasterki w suchej misce.

7. Ponownie nasmaruj tę płytkę. Jeśli stosowana jest podkładka silikonowa, nie jest to konieczne. Rozłóż nowe plasterki i powtórz.

Przepis 3: Jak robić żetony w domu w piekarniku

Wygodniej jest gotować w piekarniku niż w kuchence mikrofalowej, ponieważ rozmiar patelni pozwala na natychmiastowe rozłożenie dużej liczby plasterków. W piecach z konwekcją można natychmiast umieścić dwie lub trzy blachy do pieczenia, co jeszcze bardziej upraszcza i przyspiesza proces.

Składniki

• 5-7 ziemniaków;

• 30 gramów oleju;

• przyprawy.

Gotowanie

1. Obrócił obrane ziemniaki na cienkie plasterki, namocz je ze skrobi, osusz je.

2. przykryj blachę do pieczenia folią

3. Dodaj olej do ziemniaków, wymieszaj.

4. Rozciągamy jedną warstwę na blasze do pieczenia, wysyłamy w piekarniku.

5. Frytki przygotowuje się przez około 15-20 minut w temperaturze 220 stopni, ale wiele zależy od grubości plastrów i cech piekarnika. Bardzo często chipsy są smażone nierówno, a niektóre muszą zostać zastrzelone z wyprzedzeniem. 6. Przyprawy można posypać gotowymi frytkami lub wyjąć blachę do pieczenia 5 minut przed zakończeniem procesu. Lepiej nie robić tego od razu, w przeciwnym razie plasterki nie będą chrupiące.

Przepis 4: Jak zrobić frytki w domu z pity z zielenią i czosnkiem

A ile kosztuje pita! W ciągu ostatnich dziesięciu lat pojawiły się setki przepisów. A nawet cienkie wióry mogą być wykonane z cienkiego chleba pita.

Składniki

• 2 chleb pita;

• mały koperek;

• 2/3 łyżeczki suszony czosnek;

• pieprz i sól;

• 3 łyżki masła.

Gotowanie

1. Wykonujemy tankowanie. Aby to zrobić, koperek powinien być bardzo drobno posiekany, połączony z czosnkiem. Jeśli nie jest suchy, możesz wziąć 2 ząbki świeże i posiekane. Dodaj sól, pieprz i masło, wymieszaj i odstaw na bok, poczekaj, aż zaparzy się.

2. Pokroić w małe kwadraty cienkie pita. Ale możesz zrobić trójkąty, prostokąty, kształt nie ma znaczenia. Bardzo ważne jest używanie ostrego noża.

3. Rozłóż kawałki na blasze do pieczenia, weź pędzel, lepszy silikon, zanurz w pachnącej mieszaninie i smaruj każdy kawałek pity. Możesz po prostu włożyć trochę masy łyżki, a następnie rozmazać.

4. Smażyć w 200 stopniach przez 4 do 7 minut. Fajne i gotowe!

Przepis 5: Jak zrobić frytki w domu z pity z serem

Inną opcją jest jak zrobić żetony w domu z ormiańskiego lavasha. Tym razem z serem, ponieważ czosnek może nie odpowiadać każdemu gustowi.

Składniki

• 2 chleb pita;

• 70 gramów twardego sera;

• 3 łyżki masła;

• czarny pieprz;

• sól.

Gotowanie

1. Tak jak w poprzednim przepisie, pokroić na kawałki pity.

2. Wymieszaj olej z pieprzem i solą, możesz dodać odrobinę zieleni, ale wysusz. A kto chce, może posypać czosnkiem, który dobrze pasuje do sera. 3. Nasmaruj kawałki pity na blasze za pomocą pędzla.

4. Trzy drobno zapiekane sery, posypać każdy plasterek na wierzchu.

5. Smaż frytki na rumiany kolor i wygląd pięknej skorupy sera. Temperaturę można ustawić od razu na dużą, powyżej 200 stopni.

Przepis 6: Jak zrobić chipsy w domu z paluszków kraba

Chipsy krabowe tracą na wadze w diecie Dukana. Są bardzo smaczne, łatwe w obsłudze i można gotować zarówno w kuchence mikrofalowej, jak iw piekarniku. Liczba paluszków kraba jest dowolna, podobnie jak przyprawa. Możesz to zrobić bez żadnych przypraw.

Gotowanie

1. Rozmrażamy pałeczki i rozkładamy je w zbiorniku. Pokroić w plasterki.

2. Nakładamy nałożoną blachę do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 6-7 minut z jednej strony, a następnie wyjmujemy i smażymy z drugiej strony.

3. Lub zrób to samo w kuchence mikrofalowej. Ale czas jest wybierany indywidualnie, biorąc pod uwagę moc jego technologii. Zwykle wystarcza 2-3 minuty z każdej strony.

Przepis 7: Jak zrobić chipsy w domu z sera

Twarde chipsy serowe nie są najtańszą potrawą. Ale to takie smaczne! A czasami możesz się rozpieszczać. Bierzemy dobry twardy ser z 50% tłuszczu, kwota jest dowolna. Przyprawy można stosować, ale bez nich frytki są dość pachnące, smaczne, słone.

Gotowanie

1. Trzy grube kawałki sera.

2. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Możesz także użyć maty silikonowej.

3. Rozłóż stosy chipsów serowych, a następnie nadaj im kształt cieście o grubości do 5 mm. Jeśli chcesz uzyskać plasterki fishnetu, to nie trzeba go ubijać i ciasno układać, pozostawiając powietrze.

4. Wkładamy do piekarnika i smażymy pod grillem, aż się zarumieni. Wyjąć z patelni dopiero po całkowitym ochłodzeniu.

Chips at Home - Tips and Tricks

• Podczas płukania kromek ziemniaczanych ze skrobi nie jest konieczne rozrabianie w lodowatej wodzie rękami. Po prostu weź szpatułkę lub łyżkę i zamieszaj.

• Najlepsze chipsy pochodzą z nowych ziemniaków, ponieważ nie zawierają dużo skrobi.

• Domowe chipsy można gotować nie tylko z ziemniaków. Możesz także użyć marchewki, dyni, cukinii. Z owoców najbardziej popularne są chipsy jabłkowe i bananowe. Można je znaleźć w sklepach, więc dlaczego nie gotować?

• Posypać frytkami dowolne przyprawy i przyprawy. Ale jeśli już zdecydowałeś się stworzyć produkt przytulny i mniej szkodliwy, spójrz na skład przyprawy. Eshki, glutaminian i inne wzmacniacze smaku można zastąpić zwykłym pieprzem, solą Adyghe, suszonymi ziołami i innymi nie tylko bezpiecznymi, ale nawet przydatnymi przyprawami.

• Frytki z kuchenki mikrofalowej lub piekarnika nie stają się natychmiast chrupiące. Pozwól im ostygnąć, najlepiej na blasze do pieczenia.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj