Turcja jest jednym z najzdrowszych mięs.
Nie zawiera prawie żadnego cholesterolu, ale mięso indycze jest bogate w pierwiastki śladowe i witaminy, których potrzebuje nasz organizm.
Ponadto filet z indyka zawiera dużo sodu, co pozwala na gotowanie przy użyciu minimalnej ilości soli.
Filet z indyka w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
Filet z indyka ugotowany w wolnej kuchence będzie dużo bardziej soczysty, smaczniejszy i zdrowszy. Ponadto nie musisz stać przy piecu i kontrolować procesu gotowania. Wolna kuchenka zrobi wszystko sama i powiadomi Cię, że danie jest gotowe.
Filety z indyka są myte, skóra jest usuwana, a filmy są odcinane. Następnie mięso suszy się i zaczyna gotować.
Indyka w wolnej kuchence może być pieczona, duszona lub gotowana na parze. Filet marynowany lub gotowany w sosie. Ponadto mięso można gotować z warzywami. W tym przypadku otrzymasz pełne danie.
Filet można przygotować jako całość i pokroić na kawałki.
Turcja dobrze komponuje się z imbirem, sosem sojowym i cytrusami. Dlatego możesz bezpiecznie dodać je do marynaty.
Filet z indyka przyprawiony jest solą, przyprawami lub marynowany. Mięso pozostawia się do marynowania przez co najmniej pół godziny, a następnie gotuje w wolnej kuchence.
Przepis 1. Filet z indyka w wolnej kuchence z ziemniakami
Składniki
kg fileta z indyka;
rosół;
siedem ziemniaków;
sól;
dwa liście laurowe;
przyprawy;
suszona pietruszka.
Metoda gotowania
1. Moje mięso indycze, zanurz w serwetkach i pokrój na porcje.
2. Oczyścić ziemniaki, dobrze umyć i pokroić w plasterki.
3. Rozprowadzamy plasterki fileta z indyka na dnie miski powolnego piekarnika, na nim układamy plasterki ziemniaków. Dopraw wszystko przyprawami, suszoną pietruszką i solą. Połóż liść laurowy na górze. 4. Wypełnij wszystko bulionem, aby jego poziom nie sięgał lekko ziemniaków. Aktywuj tryb „Gaszenie” i gotuj mięso indycze przez około godzinę.
5. Pół godziny przed końcem gotowania otwórz pokrywę, wymieszaj zawartość, zamknij pokrywę i gotuj, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Podawać indyka z ziemniakami, podlewając go bulionem.
Przepis 2. Filet z indyka Teriyaki w wolnej kuchence
Składniki
390 g fileta z indyka;
150 ml wody pitnej;
pół cebula;
50 g cukru;
120 ml nasyconego sosu sojowego;
Pióra zielonej cebuli do opiłowania.
Metoda gotowania
1. Pokrojoną cebulę pokroić w średniej wielkości plasterki.
2. Aktywuj multicooker w trybie „pieczenia”. Ustaw czas na czterdzieści minut.
3. Jako multicooker rozłóż rozdrobnioną cebulę, wlej koncentrat sojowy i wodę. Dodaj cukier, szczelnie zamknij pokrywkę i gotuj sos przez dziesięć minut.
4. Umyj mięso z indyka i zanurz ręczniki papierowe. Pokrój mięso na małe kawałki i wyślij do sosu. Smażyć, mieszając, z otwartą pokrywką, przez kilka minut.
5. Zamknij pokrywę urządzenia i gotuj indyka przed sygnałem dźwiękowym. Rozłożyliśmy gotowe mięso na talerzu i posypaliśmy drobno pokrojoną zieloną cebulą. Podawane z gotowanym ryżem, warzywami lub makaronem.
Przepis 3. Filet z indyka w wolnej kuchence z grzybami
Składniki
0,5 kg fileta z indyka;
olej roślinny;
krem - 150 ml;
suszone zioła;
cebula;
sól;
marchewka;
czarny pieprz;
200 g pieczarek.
Metoda gotowania
1. Dokładnie umyć mięso z indyka, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić w małe porcje.
2. Jako multicooker wlewamy olej roślinny i rozprowadzamy w nim pokrojone mięso.
3. Oczyść pieczarki z filmu, umyj je i osusz. Obierz cebulę i marchewkę. Marchewka grubo potarta. Cebula drobno rozdrobniona. Pokrojone w grzyby talerze. 4. Umieść pieczarki i warzywa na mięsie. Pieprz, sól i dodać suszone zioła.
5. Zamknij wolną kuchenkę pokrywą i włącz tryb „Pieczenie”. Gotowanie indyka przez około dziesięć minut. Po sygnale wlać mięso z grzybami i warzywami ze śmietaną. Miksujemy wszystko i włączamy program „Quenching” na pół godziny. Podawać indyka z warzywami i grzybami z surówką i puree ziemniaczanym.
Przepis 4. Kremowy filet z indyka w wolnej kuchence z grzybami i warzywami
Składniki
sól;
pieczarki - 200 g;
czerwony pieprz;
500 g fileta z indyka;
400 g ziemniaków;
Zioła prowansalskie;
100 g marchewki;
pół kremu - pół filiżanki;
140 g czerwonej słodkiej papryki;
120 g czerwonej cebuli.
Metoda gotowania
1. Mój filet z indyka pod kranem, osusz go i pokrój w kostkę o grubości dwóch i pół centymetra.
2. Oczyścić grzyby z filmu, umyć i pokroić w duże plastry.
3. Oczyść umyte papryki z nasion. Skórka ziemniaczana czysta.
4. Obrane czerwone cebule drobno posiekane. Marchewka czysta i trzy tarte na koreańskie sałatki.
5. Krem przyprawiony solą, ziołami prowansalskimi i przyprawami. Wymieszaj i pozostaw je namoczone w smakach.
6. Wsadzamy mięso do garnka, kładziemy warzywa i grzyby na wierzch i zalewamy śmietaną.
7. Włącz tryb „Gaszenie”, zamknij pokrywę i gotuj filet z indyka przez 15 minut. Podawane z dodatkami ryżowymi lub makaronem.
Przepis 5. Pieczony filet z indyka w wolnej kuchence z sosem sojowym
Składniki
sól;
500 g fileta z indyka;
cebula;
dymki;
140 ml sosu sojowego;
50 gramów cukru.
Metoda gotowania
1. W głębokiej misce wymieszaj sos sojowy z cukrem. Wlać pół szklanki przegotowanej wody i wymieszać.
2. Obierz i drobno posiekaj cebulę.
3. Umyć filety pod kranem, osuszyć serwetkami i pokroić w dowolne kawałki. 4. Włącz multicooker w trybie „pieczenia”. Wlać olej do miski i dobrze ogrzać. Włóż do środka rozdrobnioną cebulę i smaż, mieszając, aż do złotego koloru. Następnie wlej sos sojowy i wymieszaj.
5. Teraz dodaj kawałki filetu, lekko sól, wymieszaj i zamknij pokrywę urządzenia. Ustaw zegar na pół godziny. Ugotuj filet z indyka przed sygnałem dźwiękowym. Podawać filet z indyka z pieczonymi warzywami, przyozdobiony piórami z zielonej cebuli.
Przepis 6. Smaczny filet z indyka w wolnej kuchence z jabłkami
Składniki
oliwa z oliwek;
kg fileta z indyka;
trzy jabłka;
sól;
dwie żarówki;
Zioła prowansalskie;
pięć ząbków czosnku;
cztery liście laurowe;
50 g cukru;
160 ml sosu sojowego.
Metoda gotowania
1. Moje mięso indycze, suche z serwetkami i trybem w małych kawałkach. Wkładamy filety w głębokie potrawy.
2. Warzywa czyste. Żarówki strzępią pół pierścienie. Cząsteczki czosnku oczyścić i przepuścić przez prasę czosnkową.
3. Wymieszać sos sojowy z oliwą z oliwek, dodać cukier, zioła prowansalskie, posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek i liść laurowy. Dobrze wymieszać Napełnij mięso tą mieszanką mięsa i marynuj ją przez dwie godziny.
4. Oczyścimy jabłka ze skórki, pokroimy ją i pokroimy na plasterki.
5. Wlej trochę oliwy z oliwek do garnka multicookera, włóż do niego kawałki filetu z indyka i marynatę. Z góry rozkładamy plasterki jabłka.
6. Aktywuj tryb „Pieczenie” i przygotuj pół godziny. Pachnący filet podawany z gotowanym ryżem, ziemniakami lub duszonymi warzywami.
Przepis 7. Filet z indyka w wolnej kuchence z estragonem i dzikim ryżem
Składniki
filet z indyka - kg;
sól;
dwie szklanki dzikiego ryżu;
500 ml białego wina wytrawnego;
dwie łodygi selera;
pół litra bulionu;
cebula;
20 g pokruszonego estragonu.
Metoda gotowania 1. Wymieszaj wino z bulionem i wlej wymyty ryż do mieszanki. Zostaw to na pół godziny.
2. Oczyść cebulę i łodygi selera. Rozdrobnij je.
3. Pokrój umyte filety z indyka na kawałki o grubości dwóch centymetrów.
4. Włącz multicooker w trybie „multi-cook”. Ustaw temperaturę na 150 stopni. Wlej szklankę bulionu do miski i zagotuj.
5. Włóż plasterki fileta z indyka i posiekane warzywa do wrzącego bulionu. Sól i przypraw wszystkie przyprawy. Gotuj, mieszając przez dziesięć minut.
6. Przenieś wolną kuchenkę do trybu „Pieczenia”. Posyp ryżem, zamknij pokrywkę i gotuj przez 35 minut. Podawane jako osobne danie.
Przepis 8. Filet z indyka w wolnej kuchence ze specjalną marynatą
Składniki
400 g fileta z indyka;
szczypta świeżego korzenia imbiru;
80 ml soku z cytryny;
30 g gotowej musztardy;
80 ml sosu sojowego.
Metoda gotowania
1. Napełnij mojego indyka i zanurz go w serwetkach. Odetnij mu skórę.
2. W filiżance wymieszać sos sojowy z sokiem z cytryny, musztardą i imbirem.
3. Napełnij filet mieszaniną, rozprowadź go równomiernie na całej powierzchni mięsa i pozostaw do marynowania przez czterdzieści minut lub przez noc.
4. Wlać wodę do miski multicooker, ustawić pojemnik do gotowania na parze. Pokrywamy ją folią i rozprowadzamy filet z indyka. Zamknij pokrywę urządzenia i włącz tryb „Parowanie”. Gotowanie indyka przez czterdzieści minut. Wyjmujemy gotowego indyka i tniemy go na cienkie talerze. Podawane z dodatkiem lub jako przekąska.
Przepis 9. Pieczony filet z indyka w multiwrce z pomarańczami
Składniki
kg fileta z indyka;
sól;
dwie pomarańcze;
przyprawy;
szklanka śmietany;
estragon;
50 ml oleju roślinnego;
korzeń imbiru;
sól cytrynowa;
gałka muszkatołowa
Metoda gotowania
1. Wyciśnij sok z pomarańczy. Posolić i przyprawić przyprawami. Dobrze wymieszaj. 2. Mój filet z indyka, zanurz z serwetkami i pokrój na kawałki. Włóż mięso do miski i wlej sok pomarańczowy z przyprawami. Mieszaj i pozostaw do marynowania na dwie godziny.
3. Następnie posmaruj filet śmietaną.
4. Wlać olej do miski multicookera i ułożyć filet z indyka. Włącz tryb „Pieczenie” i piecz mięso przez 45 minut. Po sygnale obróć filet i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez kolejne czterdzieści minut.
5. Po 20 minutach od rozpoczęcia gotowania wlać marynatę, zamknąć pokrywkę i kontynuować gotowanie, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Podawać filet z indyka zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Filet z indyka w wolnej kuchence - porady i wskazówki
- Nie gotuj zimnych filetów, tylko indyk w temperaturze pokojowej będzie soczysty i miękki.
- Jako marynata do filetów z indyka można użyć wina, sosu sojowego lub brandy z cukrem, ziołami, czosnkiem i cytryną.
- Zamiast marynaty filet można zetrzeć mieszanką oliwy z oliwek, soli, czosnku i rozmarynu. Pozostaw mięso na kilka godzin.
- Czas gotowania indyka zależy od modelu multicookera.
