Sałatki z sosem sojowym - ogólne zasady gotowania
Sos sojowy - prezent dla całego świata od ludów Azji. To właśnie w tym kraju wymyślono sos sojowy, który do dnia dzisiejszego jest aktywny w prawie każdym przepisie. Dzięki temu Azjaci całkowicie zapominają o soli i podkreślają smak gotowanych potraw w tak niesamowity sposób. Jeśli chodzi o nasz kraj, sos sojowy jest również aktywnie używany w życiu codziennym, ale większość nadal preferuje majonez i śmietanę, jeśli chodzi o sos sałatkowy. Jednak w kuchni rosyjskiej jest kilka ciekawych i bardzo popularnych sałatek, których nie można przygotować bez użycia sosu sojowego. Żywym tego przykładem jest koreańska sałatka z marchwi. Ale to nie jedyna sałatka, którą można przygotować dzięki sosowi sojowemu.
Sałatki z sosem sojowym - przygotowanie produktów i potraw
Sos sojowy nadaje się zarówno do sałatek warzywnych, jak i mięsnych. Ten główny składnik jest w stanie ukryć pewne braki smakowe produktów, ale zamiast tego wzbogaca i nasyca smakiem każdej sałatki. Sos sojowy może być z nutą czosnku, ta opcja jest bardziej odpowiednia do marynowania mięsa, można również podnieść całą masę ziół i przypraw zebranych w pojemniku z sosem sojowym. Jest coś, z czym można eksperymentować, możesz zacząć rozważać najbardziej smaczne i niezwykłe przepisy, które pozwalają gotować niesamowite sałatki.
Przepisy na sałatki z sosem sojowym:
Przepis 1: Sałatka świeżości
W większości przypadków sos sałatkowy z sosem sojowym wymaga przygotowania pokarmu dietetycznego. Nie ma potrzeby majonezu tłustego i wysokokalorycznego, a osoba znacznie zmniejsza liczbę spożywanych kalorii. Tak więc ta sałatka będzie przydatna dla tych, którzy szukają unikalnych przepisów, i tych, którzy są przyzwyczajeni do zachowania piękna postaci. Wymagane składniki:
- 200 g - kapusta pekińska;
- 4 łyżki. l - sos sojowy;
- 2 łyżki. l - oliwa z oliwek;
- 3 szt. - ogórki;
- 1 łyżeczka. - czarny pieprz.
Metoda przygotowania:
Przepis na szaleństwo jest prosty do przygotowania. Nawiasem mówiąc, skorzystaj z niej, jeśli często przychodzisz do niespodziewanych gości i chcesz zaskoczyć ich szybkimi daniami. Co jest potrzebne, kapusta jest pocięta na pierścienie, a świeże ogórki wcierane na tarce, lepiej wziąć tarkę, przeznaczoną do gotowania sałatki po koreańsku. Warzywa są gotowe, można je przenieść do wspólnego naczynia i napełnić sosem sojowym. Nie zapomnij posypać odrobiną czarnego pieprzu i uzupełnić sałatkę oliwą z oliwek. Niezwykle prosta, wymieszaj i podawaj sałatkę do najbardziej delikatnego mięsa.
Przepis 2: Sałatka „Król Soi”
Być może pierwszą rzeczą, która zwróciła twoją uwagę, była niezwykła nazwa sałatki. Soi to imię króla Sparty, jednak król Sparty nie ma nic wspólnego z tym przepisem, ale jego imię jest bardzo zgodne z sosem sojowym. Przy okazji, sałatka jest rzeczywiście spartan - przydatna i multiwitamina.
Wymagane składniki:
- 2 szt. - ogórki;
- 2 szt. - marchewki;
- 1 szt. - jajko;
- 3 łyżki. l - sos sojowy;
- 1 szczypta - imbir mielony;
- 1 łyżeczka. - cukier;
- 1 łyżeczka. - majonez.
Metoda przygotowania:
Świeże marchewki, widzimy wcześniej, że jest smaczne i soczyste, wcierane na tarce do koreańskiej sałatki. Następnie posypać słomkę łyżką sosu sojowego i posypać wszystko cukrem. Wymieszaj marchewki i daj im dobry mocz w parującym sosie. Następnie przystąp do przygotowania świeżych ogórków. Są one również wcierane w tarki, jak marchewki, w razie potrzeby można wstępnie oczyścić warzywa ze skóry. Sos do gotowania. Pozostałe dwie łyżki sosu sojowego dodaje się do oddzielnej miski, tutaj rozbijamy jedno jajko i napełniamy proszkiem imbirowym. Dokładnie ubij całą konsystencję i smaż na patelni. Schłodzić naleśnik, a następnie pokroić w paski. Marchew namoczona, odsącza nagromadzony płyn, wysyłamy do niego ogórki, naleśniki z jajkiem. Sałatka ubrana łyżką majonezu i wymieszać.
Przepis 3: Sałatka mięsna z sosem sojowym
Jeśli nadal wierzyłeś, że sałata sojowa jest używana tylko w przypadku gotowania sałatek warzywnych, pomyliłeś się. Ten składnik doskonale podkreśla smak mięsa, w tym przypadku wołowiny.
Wymagane składniki:
- 500 g - wołowina;
- 300 g - pieczarki;
- 1 szt. - bułgarski pieprz;
- 1 szt. - cebula;
- 200 g - sałata liściowa;
- 6 łyżek. l - sos sojowy.
Metoda przygotowania:
W tym przepisie sos sojowy jest używany do marynaty mięsnej. Pokroić wołowinę w paski, umieścić w głębokim naczyniu i napełnić sosem. Pozostaw mięso na około godzinę, aby uzyskać dokładną marynatę. W tym czasie konieczne jest kilkakrotne mieszanie, aby wołowina miała czas na równomierne trawienie. Po polaniu mięsa wodą i gotować, aż się skończy. W momencie wrzenia dodaj 2 łyżki sosu sojowego na patelnię.
Na osobnej patelni zajmiemy się resztą składników. Pieczarki i cebulę kroimy w paski, smażymy, aż będą gotowe, a na końcu wyślij im pieprz, pokroić w duże półpierścienie. Mięso jest gotowane, pozostaje mieszane ze smażeniem grzybów i daje trochę czasu na namoczenie. Tuż przed podaniem połóż liście sałaty rękami i wymieszaj z innymi składnikami, na koniec dodaj łyżkę sosu sojowego.
Przepis 4: Sałatka z szynką i sosem sojowym
Pomimo tego, że sałatki na bazie sosu sojowego składają się z minimalnego zestawu składników, ich smaku nie można nazwać skąpym. Sos sojowy jest w stanie uzupełnić i udekorować każde danie. Widać to w tym przypadku.
Wymagane składniki:
- 50 g - szynka;
- 150 g - pieczarki;
- 150 g - zielony groszek (konserwy);
- 3 łyżki. l - sos sojowy;
- 2 łyżki. l - rast. olej.
Metoda przygotowania:
Groszek i grzyby pickle pickle, wylać z nich płyn. Pokrój grzyby, pokrój szynkę w kwadraty. Wszystko miesza. Oddziel sos sojowy od masła i dopraw sałatkę.
Sałatki z sosem sojowym - sekrety i przydatne wskazówki od najlepszych kucharzy
Z czasem sos sojowy stanie się godną alternatywą dla soli, która jest wszystkim znana (dla niektórych już się stała). Jeśli sól ma pewne skutki uboczne - nagromadzenie kamieni i piasku w nerkach, sos sojowy eliminuje takie nieprzyjemne komplikacje. Ponadto jest to niezrównany dodatek kulinarny, pozwalający poprawić nawet najbardziej wykwintne dania znanych szefów kuchni.
