Omlet z serem - sprawdzone przepisy. Jak gotować i robić omlet z serem.

Omlet z serem - ogólne zasady gotowania

Omlet z serem przygotowywany jest prawie tak samo jak zwykły omlet i mieszanka jajek mlecznych. Jedyne, co musisz zrobić, to wcześniej zetrzeć ser i dodać go do jajek. Jeśli omlet zostanie ugotowany w piekarniku, można go najpierw trochę upiec i posypać startym serem na kilka minut przed końcem gotowania - otrzymasz apetyczną skorupę serową. Omlet z serem jest idealny do żywności dla niemowląt i dietetycznych. W tym celu potrawę najlepiej gotować w podwójnym kotle, kuchence wielofunkcyjnej lub w piekarniku. Przygotowanie omletu w ten sposób trochę dłużej, ale okazuje się o wiele bardziej przydatne. Jeśli nie ma czasu na pieczenie, możesz szybko zrobić omlet z serem: po prostu ubij mleko z jajkami, dodaj startego sera i smaż na patelni.

Omlet z serem można gotować nie tylko z mlekiem, ale także ze śmietaną lub śmietaną. Danie z tego będzie bardzo delikatne i będzie miało przyjemny kremowy smak. Do gotowania nie jest konieczne używanie wyłącznie twardego sera, można też wziąć ser topiony lub sałatkowy. Omlet z serem będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli dodasz kilka odmian sera. Do naczynia można dodać dowolny rodzaj wypełniaczy: świeże lub mrożone warzywa, kiełbasa, szynka, cebula i czosnek, bekon, bekon, krewetki itp. Jeśli chcesz, aby omlet był bardziej pikantny i pachnący, możesz dodać przyprawy do ziół i mieszanek.

Omlet z serem - przygotowanie żywności i naczyń

Aby przygotować omlet z serem, należy przygotować zestaw naczyń i urządzeń kuchennych, w tym: głęboką miskę, trzepaczkę lub widelec, blender, nóż, miarkę do płynów, patelnię z grubym dnem (forma do pieczenia piekarnika), tarkę do sera i deska do krojenia (do cięcia dodatkowych składników).

Jajka, masło, mleko i śmietana powinny mieć temperaturę pokojową, więc produkty należy wcześniej wyjąć z lodówki. Lepiej jest od razu zmierzyć odpowiednią ilość mleka za pomocą miarki. Trzeba także wcześniej zetrzeć ser i pokroić farsz (warzywa, mięso itp.).

Przepisy na omlet serowy:

Przepis 1: Omlet sera

Klasyczny przepis na omlet serowy, idealny do codziennego śniadania. A jeśli ugotujesz taki omlet w podwójnym kotle lub w piekarniku, możesz go podać nawet dzieciom.

Wymagane składniki:

1. 3 duże jaja;

2. Mleko - 130-135 ml;

3. Sól - do smaku;

4. Proszek czarnego pieprzu - opcjonalny;

5. Twardy ser - 50-60 g;

6. Pietruszka - 3-4 gałązki;

7. Masło.

Przygotowanie:

Wbij jajka do miski, wlej mleko i ubij trzepaczką lub mikserem. Dopraw solą i pieprzem. Zetrzyj ser i wlej do mieszanki jajek mlecznych. Posiekaj warzywa i dodaj jajka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Nasmarować patelnię non-stick olejem i napełnić mieszanką jajek. Gotuj na małym ogniu na kuchence lub piecz w piekarniku do miękkości.

Przepis 2: Omlet z serem i grzybami

Taki omlet z serem i pieczarkami jest bardzo odżywczy, apetyczny i pachnący dzięki grzybom, które go tworzą. Danie można przygotować na śniadanie lub kolację. Do gotowania można użyć dowolnej dodatkowej przyprawy.

Wymagane składniki:

1. 3-4 jaja;

2. 130-140 g mleka;

3. Sól - do smaku;

4. Proszek czarnego pieprzu - do smaku;

5. Twardy ser - 60-70 g;

6. Masło - 30 g;

7. Świeże pieczarki - 3-4 szt .;

8. Wszelkie przyprawy i zioła (bazylia, biały pieprz, koper itp.) - do smaku.

Przygotowanie:

Opiecz pieczarki i pokrój w cienkie plasterki. Podgrzej trochę masła na patelni i smaż pieczarki na małym ogniu przez 10-12 minut (aż ciecz wyparuje). Ruszt serowy. Przygotuj przyprawy i warzywa. Ubij jajka z mlekiem i solą, dopraw czarnym pieprzem i, jeśli chcesz, przyprawami i ziołami. Wlać ser do mieszanki jaj mlecznych i wszystko wymieszać. Rozłóż blachę do pieczenia grubą warstwą masła, równomiernie rozłóż smażone grzyby i zalej je jajkami. Piec omlet serowy w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż się ugotuje.

Przepis 3: Omlet z serem i fasolą

Świetne danie dla dziecka lub diety. Omlet z serem i zieloną fasolką okazuje się bardzo smaczny, soczysty i zdrowy.

Wymagane składniki:

1. 2 duże jaja;

2. 80-90 g mleka;

3. Twardy ser - 50 g;

4. Sól - do smaku;

5. Proszek czarnego pieprzu - do smaku;

6. Zielona fasolka szparagowa (zamrożona) - 60 g. Przygotowanie:

Fasola nie musi być wcześniej rozmrażana. Na patelni można podgrzać trochę oleju i smażyć fasolę przez 3-4 minuty (nie wymaga długiej obróbki cieplnej). Jeszcze lepiej ugotuj fasolę w podwójnym kotle. Ubij jajka z mlekiem, solą i pieprzem. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, włóż zieloną fasolkę i wlej mieszaninę mleka z jajkiem. Umieścić w nagrzanym piekarniku, posypać serem po 5 minutach i zapiekać, aż się ugotuje.

Przepis 4: Omlet z serem i kapustą

Zwykłe danie codzienne można zmieniać, jeśli dodasz tylko jeden składnik. W tym przypadku kapusta dodaje do omletu ser, co sprawia, że danie jest jeszcze smaczniejsze, bardziej pożywne i zdrowsze.

Wymagane składniki:

1. 2 jaja kurze;

2. Biała kapusta;

3. Śmietana - 3 łyżki (45 ml);

4. Rozdrobniony ser - 50 g;

5. Łyżka masła;

6. Sól do smaku;

7. Zieloni

Przygotowanie:

Wyjmij górne liście z kapusty, opłucz resztę i drobno posiekaj. Włóż kapustę do miski, dodaj sól i zacier rękami. Ubij jajka ze śmietaną, dodaj startego sera i kapustę. Wymieszaj dużo, pieprz do smaku i spróbuj soli. Roztop masło na patelni, wlej mieszaninę omletów, przykryj i gotuj przez 3 minuty. Następnie obróć naleśnik i piecz na małym ogniu, aż się ugotuje.

Przepis 5: Omlet z serem i szynką

Taki omlet z serem i szynką gotuje się w piecu i okazuje się niewiarygodnie smaczny, odżywczy i soczysty. Obejmuje również bułgarską paprykę, cebulę i czosnek. Wymagane składniki:

1. 8 jaj kurzych;

2. Mleko - 75-80 ml;

3. 2 papryki;

4. 6 małych cebul;

5. 300 g szynki;

6. 3 ząbki czosnku;

7. 150 gramów sera;

8. Zieloni;

9. Sól - do smaku;

10. Pieprz czarny mielony - do smaku;

11. Masło;

12. Łyżeczka ze śmietaną.

Przygotowanie:

Cebulę drobno posiekać, posiekać czosnek. Pieprz umyć, usunąć nasiona i pokroić w cienkie paski. Oddziel białka od żółtek i ubij je oddzielnie. Połącz ubite białka z żółtkami, dodaj śmietanę, mleko, sól, pieprz i czosnek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Szynka pokrojona w cienkie plasterki. Obficie nasmaruj patelnię masłem i równomiernie rozłóż plasterki szynki. Na szynce ułożyć warstwę cebuli, a następnie - bułgarski pieprz. Wlej całą mieszaninę jaj i wyślij do nagrzanego piekarnika. Po 15 minutach posypać omletem i posiekanymi ziołami i gotować kolejne 5 minut.