Płatki róż w cukrze

Początek lata to czas pachnących, zdrowych i smacznych preparatów z herbacianych róż - najpopularniejszych jadalnych kwiatów. Zapach róży herbacianej nie może być mylony z innymi kolorami. Słodki, delikatny różowy zapach zachęca cię do wdychania go raz za razem, nie tylko pachnie, ale także spróbuj! Teraz zamierzamy przygotować uniwersalną dostawę herbacianych róż na zimę - płatki mielone cukrem.

Płatki róż w cukrze

Zbieranie postrzępionych płatków jest prostsze niż dżem, ponadto więcej ciepła jest w nich przechowywane bez obróbki cieplnej. I obficie podarowali herbacianej naturze: płatki zawierają witaminy C, K, B1 i B3. Jedz trochę regularnie - a twoja odporność będzie silna, twoja zdolność uczenia się będzie doskonała, Twój nastrój będzie zrównoważony, a poziom optymizmu będzie wysoki!

Róża herbaty jest wspaniałym naturalnym lekiem na przeziębienie. Po co kupować mikstury, jeśli można trzymać łyżeczkę słodkiego leku w ustach lub kaszel z bólem gardła i kaszlem, lub wziąć herbatę z wytartymi płatkami zamiast liści herbaty? Rosa służy do zapalenia jamy ustnej i dusznicy bolesnej; „Smaczny kwiat” pomoże wyleczyć pleśniawki u dzieci. I oczywiście bardzo przyjemnie jest jeść z płatków róży tylko dla zabawy.

Płatki róż w cukrze

Można go dodawać do herbaty lub jeść, jakby był dżemem lub miodem; Użyj jako farszu na pączki i bułki. Przygotujmy zapach i smak lata, a sezon róż herbacianych trwa!

Kwitną na przełomie maja i czerwca. Pospiesz się, ponieważ w upalne dni delikatne kwiaty szybko latają wokół. Najlepiej jest zbierać różę herbaty przy dobrej pogodzie o świcie - wciąż nie ma ciepła, w powietrzu słychać dzwonki ptaków, jest wypełniony porannym chłodem i kwiatowym aromatem ... A co najważniejsze, płatki róż są najbardziej pachnące i nasycone olejkami eterycznymi o tej porze dnia, dlatego mają więcej i smak i dobre. Uważa się, że dla półfabrykatów róż herbacianych lepiej jest przyjmować tylko odmiany z różowymi płatkami. W rzeczywistości istnieje wiele innych odpowiednich odmian - morela, beż, śmietana, malina; każdy z własnym aromatem - z nutami miodu, cytryny, brzoskwini ...

Ale wciąż najbardziej pachnące i smaczne - jasnoróżowe kwiaty, z których wytwarzają olejek eteryczny, wodę różaną, dżem, zimowe zapasy i kandyzowane kwiaty do dekoracji ciast i deserów. Zawsze biorę dokładnie delikatną różową odmianę. A jakie odmiany róż herbacianych zaopatrujesz?

Składniki do płatków róży cukrowej

słoik 1 l płatków róży

  • 1 szklanka cukru;
  • Kilka ziaren kwasu cytrynowego.

Wariant proporcji - 500 g płatków

  • 1 kg cukru;
  • Szczypta kwasu cytrynowego.

Potrzebne będą również suche sterylne puszki z nakrętkami. Lepiej jest pakować płatki w małym pojemniku - do 0,5 litra, ponieważ jedzenie jest bardzo słodkie i jest spożywane krok po kroku (chyba że jesteś gotowy do pieczenia z nadzieniem z róż).

Metoda przygotowania płatków róży w cukrze

Po zebraniu kwiatów ostrożnie oderwij płatki i starannie je wybierz, oczyść płatki, liście i niech robaki losowo spadną do ogrodu - pozwól im żyć!

Umyć płatki róż nie jest konieczne. Wlej je do emaliowanej miski. Wlej cukier i dodaj kwas cytrynowy - pomoże to zachować piękny różowy kolor. Jeśli bez kwasu cytrynowego, płatki ostatecznie stają się brązowe.

Płatki róż w cukrze Płatki róż w cukrze Płatki róż w cukrze

Przetrzyj czystymi, suchymi rękami, płatki z cukrem, aż zaczną wytwarzać sok. Opcjonalnie - można szlifować płatki tłuczkiem w moździerzu. Czasami zaleca się stosowanie techniki, takiej jak mikser i maszynka do mielenia mięsa, do szlifowania płatków w celu przyspieszenia. Ale nie rób tego: w kontakcie z metalem płatki tracą przydatne właściwości. A potem, dlaczego się spieszysz? W dynamicznym rytmie naszych dni przydatne i przyjemne jest spowolnienie tempa, aby odpocząć i cieszyć się chwilą. A ręczne szlifowanie płatków to właśnie takie zajęcie, które sprzyja relaksowi.

Wdychając zapach róż, nastawiasz się na spokojny, spokojny nastrój i nie bez powodu - olejki eteryczne z róż mają uspokajający efekt. I jak miło jest wlać jedwabiste płatki w dłonie - wydaje się, że skóra staje się bardziej miękka w kontakcie z nimi.

Płatki róż w cukrze

Wypełnione płatki wypełniają przygotowane słoiki. Nie musisz za bardzo się ubijać, ale nadal mocniej zapakować - wtedy płatki osiądą.

Postrzępione różowe płatki można przechowywać w lodówce, w szklanym naczyniu z zamkniętymi pokrywkami przez cały rok - do następnego sezonu różowego.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj