Pieczarki pieczone w piekarniku - potrawa na każdą okazję. Może być przygotowany na świąteczny stół, post lub na obiad. Świeże pieczarki wybierają te największe, które zostaną znalezione, pożądane jest, aby czapki były niskie, płaskie.
Grzyby z ziemniakami - danie wypełnione zębami i wszystko stało się nudne, ale wszystko zależy od tego, jak je przygotujesz i podasz. Zamiast smażyć wszystko razem na patelni, poświęć jeszcze 15 minut, aby uzyskać smaczne i oryginalne gorące danie niedrogich potraw, które są dostępne wszędzie. Ponadto pieczenie w piekarniku jest korzystne i wygodne: nie trzeba myć pieca po smażeniu ziemniaków.
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje: 2
Składniki na pieczarki nadziewane w piekarniku
- 2 duże pieczarki;
- 1 marchewka;
- 1 czerwona cebula;
- 1 cebula cebulowa;
- 2 średnie ziemniaki;
- 30 g świeżych ziół (kolendry, kopru);
- 20 g bułki tartej;
- 15 g masła;
- 20 ml oleju roślinnego;
- kminek, sól.
Metoda pieczenia pieczonych nadziewanych pieczarek zapiekanych w piekarniku
Do nadziewania wybieram szczególnie duże grzyby z płaską nakrętką, jest to wygodne: otrzymuje się tylko jeden grzyb na porcję. Jeśli masz małe pieczarki, weź 2-3 sztuki na porcję.
Nogi czapek są starannie wycinane, odklejamy skórę, bardzo łatwo ją oddzielić - rozwiązuje to problem mycia grzybów - będą idealnie czyste.
Drobne nogi grzybowe i czerwona cebula. Na patelnię wlej 10 ml oleju roślinnego, dodaj 10 g masła, smaż grzyby i cebulę przez 5-6 minut, aż cebula stanie się przezroczysta.
Przecieramy marchewki grubo, wrzucamy na patelnię, smażymy z grzybami i cebulą przez 10 minut.
Mała wiązka kolendry z drobno posiekanym koperkiem, dodać do patelni do przygotowanych warzyw, sól do smaku. Wiele nie lubi kolendry, można ją zastąpić pietruszką lub selerem.
Aby nadzienie było soczyste i smaczne, wlej do niego mieloną białą bułkę tartą. Bardzo łatwo jest zrobić je z suszonego bochenka - cienko pokroić kromki białego chleba suszymy przez 10 minut w gorącym piekarniku, a następnie mielimy w blenderze.
Włóż szczyptę drobnej soli do czepków grzybowych, napełnij czapki farszem.
Cebula cebuli pocięta na pierścienie o grubości 4-5 milimetrów. Pokrój małe ziemniaki w bardzo cienkie plasterki; można ciąć nożem do czyszczenia cienkich wiórków warzyw. Umieść ziemniaki i cebulę na patelni z grubym dnem lub żaroodpornym naczyniem do pieczenia, wlej pozostały olej roślinny, posyp solą i kminkiem. Połóż nadziewane kapelusze na ziemniaki, nałóż na nie małe kawałki masła.
Podgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza, wyślij formę z grzybami i ziemniakami do piekarnika, piecz przez 20-25 minut.
Pieczarki nadziewane w piekarniku podawane na gorąco. Radzę przygotować sos śmietanowy z koperkiem na nadziewane grzyby. Sos koperkowy jest prosty i świeży, dobrze pasuje do wielu produktów: wymieszać śmietanę z koperkiem, drobno posiekany i wbity w moździerz, dodać szczyptę soli.
Pieczarki pieczone w piekarniku są gotowe. Bon apetyt!
