Sałatka owocowa - ogólne zasady i metody gotowania
Latem nasz organizm ma zdolność zaopatrywania się w witaminy i przydatne pierwiastki śladowe. Z reguły większość Rosjan spożywa owoce w czystej postaci, zamiast korzystać z doskonałych receptur sałatek owocowych.
Jako składniki sałatki witaminowej możesz używać jabłek, pomarańczy, gruszek, ananasów, kiwi, bananów i wielu innych smacznych i zdrowych owoców. Zwykle takie naczynia są wypełnione miodem, jogurtem, kwaśną śmietaną lub naturalnym sokiem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele opcji, powinieneś tylko zapoznać się z zasadami przygotowania owoców i zacząć przygotowywać sałatki.
Sałatka owocowa - przygotowanie żywności
Przede wszystkim owoce powinny być dokładnie spłukane w bieżącej zimnej wodzie i suszone za pomocą serwetek lub pozostawione na siatce na kilka minut, aby wypłynęła woda.
Z gruszkami i jabłkami należy usunąć skórę i usunąć rdzeń, a następnie pokroić na małe kawałki (kostki, plastry, słomki).
Pomarańcze, grejpfruty i mandarynki są oddzielane od skórki, rozbierane na plastry i krojone, koniecznie jednocześnie usuwając kości. Aby udekorować sałatkę, możesz użyć skór cytrusowych, aby to zrobić, oddziel górną (jasną) warstwę tarką.
Jeśli do sałatki potrzebne są winogrona lub wiśnie, jagody powinny być usunięte z gałęzi, umyte, wysuszone na stojaku z drutu i usunięte kamienie.
Przepis 1: Sałatka owocowa - Tradycyjna
Tradycyjna sałatka owocowa, najpopularniejszy przepis, który zawiera kilka odmian owoców.
Składniki:
- 1 duże jabłko;
- 1 gruszka;
- 70-100 gram śliwek;
- 150 gramów zielonych winogron;
- 40 gramów migdałów;
- 2 łyżki cukru;
- 20 gramów soku z cytryny;
- 100 gramów białego wina stołowego (jeśli nie jest dostępne, możesz użyć czerwonego).
Metoda gotowania
Owoce pokroić w drobną kostkę, obrać i usunąć kości. Duże winogrona przecięte na pół. Wymieszaj składniki, dopraw cukrem, sokiem z cytryny i winem. Posyp orzechy na wierzchu.
W niektórych przypadkach do tego przepisu dodaje się krem, który jest szczególnie popularny wśród dzieci.
Przepis 2: Sałatka owocowa Apple z orzechami włoskimi
Niesamowicie prosta i pożywna sałatka, gotowanie, które zajmuje minimum czasu. Podczas serwowania wygląda bardzo atrakcyjnie.
Składniki:
- 3-4 jabłka;
- 150 gramów orzechów włoskich;
- 100 gramów korzenia selera;
- 40 gramów zielonej sałaty;
- 100 gramów majonezu (może być mniej);
- czarny mielony pieprz;
- sól.
Metoda gotowania
Jabłka obrać, pokroić w drobną kostkę. Korzeń selera, spłukać bieżącą wodą, obrać, pokroić w plasterki. Pamiętaj, aby wlać orzechy włoskie z wrzącą wodą, a następnie posiekać melenko. Wszystkie składniki sałatki owocowej wymieszać, sól, pieprz i przyprawić majonezem. Sałatka jest podawana na zielonych liściach sałaty.
Przepis 3: Sałatka owocowa - „Tropikalna”
Sałatka „Tropical” to świetne rozwiązanie dla tych, którzy kochają owoce i słodycze, połączenie skondensowanego mleka i dojrzałych owoców daje przyjemny i niepowtarzalny smak.
Składniki:
- 2 jabłka;
- 1 mały ananas;
- 2-3 banany;
- 25 gramów winogron;
- 100 gramów skondensowanego mleka;
- 50 gramów majonezu;
- 50 gramów zielonej sałatki.
Metoda gotowania
Rozdrobnij owoce na małe kawałki, dodaj majonez i skondensowane mleko.
Sałatka podawana jest schłodzona na liściach sałaty.
Przepis 4: Sałatka owocowa z mandarynkami, pieczarkami, serem i papryką
Owoce doskonale łączą się z grzybami i serem, dodatek czarnego mielonego pieprzu dodaje przyprawy.
Składniki:
- 2 jabłka;
- 5 mandarynki;
- 2 małe słodkie papryki;
- 200 gramów twardego sera;
- 100 gramów grzybów (pieczarki lub biała);
- 1 szklanka jogurtu;
- 2 łyżki soku z cytryny;
- 1 łyżeczka naturalnego miodu;
- 1 łyżeczka musztardy.
Metoda gotowania
Jabłka umyć, obrać, pokroić w kostkę.
Umyj i zagotuj grzyby do stanu pełnej gotowości.
Słodką paprykę obrać i pokroić w krążki.
Mandarynki czyścić i rozkładać na plasterki.
Twardy ser pokrojony w kostkę.
Wszystkie składniki są składane w salaterce (z wyjątkiem mandarynki), doprawiane sosem jogurtowym, sokiem z cytryny, musztardą i naturalnym miodem. Dokładnie wymieszaj sałatkę (zrób to ostrożnie, aby nie zamienić naczynia w owsiankę, owoce powinny być pokrojone), włóż do salaterki i udekoruj mandarynkami.
Sałatka owocowa - wskazówki od doświadczonych kucharzy
Owoce należy zawsze myć w bieżącej zimnej wodzie, nie trzeba ich moczyć, w tym przypadku odchodzą witaminy, sole mineralne i inne korzystne substancje.
W procesie mycia owoców nie będzie zbyteczne pocierać je pędzlem, łatwiej jest pozbyć się bakterii. Następnie należy wytrzeć owoce serwetką.
Nie jest tajemnicą, że istnieją owoce, które natychmiast ciemnieją, gdy są pocięte na kawałki, takie jak jabłka, banany, brzoskwinie, gruszki itp. Aby zapobiec negatywnemu zjawisku, owoce natychmiast po czyszczeniu powinny być lekko posypane sokiem z cytryny.
W przypadku, gdy sałatka wymaga dużej ilości soku z cytryny, włóż cytrynę do ciepłej wody i pozostaw na kilka minut, w którym to przypadku cytrusy wydadzą sok znacznie lepiej.
