Zupa serowa - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować zupę z sera.

Zupa serowa - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować zupę z sera.

Zupa serowa - ogólne zasady gotowania

Na początku XX wieku nowe rodzaje sera zostały wynalezione metodą topienia (tak zwany ser przetworzony), która dokonała prawdziwej rewolucji w świecie kulinarnym. Lekkie sałatki i przekąski, obfite desery i oczywiście zupy serowe zaczęły cieszyć się niezwykłym smakiem smakoszy i prostych miłośników smacznego jedzenia.

Osobliwością sera topionego jest to, że może całkowicie rozpuścić się we wrzącej wodzie, nadając zupie kremowy aromat i smak.

Zupa serowa - tłuczone ziemniaki - przygotowanie produktów i potraw

Zupa serowa jest naturalnie oparta na serze. Jak powinien być - typ topionego sera typu „Druzhba” lub „pasty” z pastowatego sera, jak popularna „Viola”, zależy od Ciebie. Główną zasadą przy zakupie takiego sera jest zapewnienie, że produkt jest zawsze świeży. Nie ma potrzeby stosowania sera „czystego”, bez dodatków. Możesz włożyć ser śmietankowy z zielenią, smakiem bekonu lub owoców morza.

Zwróć uwagę na ilość węglowodanów zawartych w stopionym serze. Opakowanie pokazuje ilość składników odżywczych na 100 gramów produktu. Ilość węglowodanów nie powinna przekraczać 3 gramów, większa liczba wskazuje, że w produkcie stosuje się cukier lub inne nieużyteczne dodatki.

Aby zrobić zupę z sera, potrzebujesz blendera do mielenia składników zupy.

Przepisy na zupę serową:

Przepis 1: Zupa z kremowego sera

Ten przepis jest dość prosty, chociaż powstałe danie z jego jedynym aromatem spowoduje obfite wydzielanie śliny. Do zupy można dodać trochę niskotłuszczowego kremu, a wtedy danie będzie miało jeszcze jaśniejszy kremowy smak. Podawać gotową zupę, posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Wymagane składniki:

  • Ziemniaki 2 sztuki
  • Marchewka 1 sztuka
  • Woda na zupę 1 litr
  • Ser śmietankowy 200 gramów
  • Przyprawy

Metoda przygotowania:

  1. Włóż wodę do rondla i połóż na kuchence.
  2. Obierz ziemniaki i marchewkę. Gdy tylko woda zacznie się gotować, umieść warzywa w rondlu jako całości, soląc je.
  3. Po 10 minutach wyjmij marchewkę z patelni po 15 ziemniakach.
  4. Zanurz warzywa w blenderze i posiekaj na puree.
  5. Wróć puree ziemniaczane z powrotem na patelnię. Gdy woda się zagotuje, dodaj zupę z przetworzonego sera. Poczekaj, aż ser się rozpuści i wyłącz zupę.

Przepis 2: Zupa serowa z grzybami

Grzyby doskonale łączą się z serem, dlatego gotowa zupa serowa po prostu doprowadza Cię do szaleństwa z wielkim aromatem i smakiem. Do tego dania zaleca się pieczarki.

Wymagane składniki:

  • Grzyby 400 g
  • Ziemniaki 1 sztuka
  • Cebula 1 sztuka
  • Woda na zupę 1,5 litra
  • Ser śmietankowy 200 gramów
  • Masło
  • Sól

Metoda przygotowania:

  1. Obierz cebulę z łuski i pokrój je jak najmniejsze. Grzyby zmyć z ziemi i pokroić w kostkę.
  2. Podgrzej patelnię i posmaruj masłem. Rozłóż cebulę, a następnie grzyby. Gotuj warzywa, aż grzyby zmniejszą się o połowę w stosunku do oryginalnej objętości. Wyłącz ogrzewanie i schłódź warzywa.
  3. Wlej wodę do patelni i podpal ją.
  4. Obierz ziemniaki i jako całość włóż do garnka, gdy tylko woda się zagotuje. Marynowane Po 15 minutach wyjmij ziemniaki.
  5. Zanurz ziemniaki i grzyby w misce blendera, posiekaj do stanu przypominającego puree.
  6. Odłóż rozdrobnione warzywa na patelnię. Jak tylko woda się zagotuje, dodaj do zupy stopiony ser. Jak tylko się rozpuści, gotowa jest zupa serowa z grzybami.

Przepis 3: Zupa serowa ze szpinakiem i brokułami

Ta zupa jest nie tylko bardzo smaczna, ale także niezwykle przydatna dzięki zastosowaniu zielonych warzyw.

Wymagane składniki:

  • Szpinak 300 gramów
  • Kapusta brokułowa 400 gramów
  • Czosnek 2 zęby
  • Ser przetworzony 200 gramów
  • Masło, 50 gramów
  • Woda na zupę 1,5 litra
  • Przyprawy

Metoda przygotowania:

  1. Oddziel liście szpinaku od sadzonek, umyj je pod bieżącą wodą i drobno posiekaj.
  2. Podgrzej rondel, rozpuść w nim kawałek masła, połóż posiekane liście szpinaku. Gotować szpinak przez około dziesięć minut, a następnie wyjąć z ognia i ostudzić.
  3. Wlej wodę do garnka na zupę, włóż tam kapustę z brokułami, podzieloną na małe różyczki. 10 minut po wrzącej wodzie zdejmij kapustę i ostudzić.
  4. Zanurz kapustę i szpinak w misce blendera, posiekaj na puree.
  5. Umieść posiekane warzywa na patelni. Jak tylko woda się zagotuje, dodaj stopiony ser i wymieszaj.
  6. Usuń łuski z czosnku. Wyciśnij go przez prasę do rondla.
  7. Po rozpuszczeniu sera wyjąć zupę z sera śmietankowego z kuchenki i podać.

Przepis 4: Zupa serowa z kremem

Rosół z kurczaka będzie dość odżywczy, ale niezbyt wysokokaloryczny i wcale nie tłusty. Wymagane składniki:

  • Kalafior 300 gramów
  • Filet z kurczaka 300 gramów
  • Ser śmietankowy 200 gramów
  • Woda na zupę 1,5 litra
  • Przyprawy
  • Sól

Metoda przygotowania:

  1. Umyj filet z kurczaka, usuń taśmy i kawałki tłuszczu. Pokrój mięso na kostki.
  2. Umyj kapustę i podziel na różyczki.
  3. Dodaj wodę do patelni i soli. Jak tylko woda się zagotuje, dodaj do zupy kurczaka i kapustę. Po 15 minutach usuń warzywa i mięso z patelni.
  4. Po schłodzeniu składników, umieść je w blenderze i zmiel do stanu puree
  5. Wróć puree ziemniaczane z powrotem na patelnię. Gdy zupa się zagotuje, dodaj stopiony ser do zupy, wymieszaj.
  6. Gdy ser topi się, zupa jest gotowa! Usuń patelnię z ognia i podawaj.

Zupa serowa - tajemnice i wskazówki najlepszych szefów kuchni

  1. W gotowej zupie serowej dodaj posiekane świeże warzywa. Taki dodatek ozdobi wygląd naczynia i sprawi, że będzie jeszcze bardziej pachnące.
  2. Gotową zupę można podawać zarówno na gorąco, jak i schłodzoną. W schłodzonej zupie dodaj grzanki z białego chleba.
  3. Woda do zupy powinna zostać oczyszczona za pomocą filtra lub specjalnie zakupiona ze źródła mineralnego. Twarda woda z kranu może znacznie pogorszyć smak delikatnych potraw.
Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj