Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym jest pyszna. Przepisy na pierś z kurczaka w sosie ze śmietany: w kuchence mikrofalowej, garnki, folia, patelnia

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym jest pyszna. Przepisy na pierś z kurczaka w sosie ze śmietany: w kuchence mikrofalowej, garnki, folia, patelnia

Pierś z kurczaka jest gotowana dość szybko i prosto.

W połączeniu z różnymi przyprawami, przyprawami, nadającymi się do przygotowania wielu potraw, zadowoli zarówno zwykłego miłośnika jedzenia, jak i wyrafinowanego miłośnika kuchni.

Wśród powszechnych i ulubionych opcji gotowania pierś z kurczaka w sosie śmietanowym zajmuje godne miejsce. Można je podawać zarówno w dni powszednie, jak i zawarte w menu świątecznym.

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym - ogólne zasady gotowania

Najważniejsze w gotowaniu każdej potrawy nie jest oszczędzanie na jakości składników: muszą być najwyższej jakości.

Pierś z kurczaka można gotować zarówno na kości, jak i używać tylko lędźwi.

Z reguły mięso jest najpierw smażone w patelni lub pieczone w piekarniku przez trochę przypraw, przypraw i tradycyjnych warzyw.

Sos śmietankowy jest zazwyczaj przygotowywany oddzielnie. Podstawą jest oczywiście śmietana. Zgodnie z recepturą sos może zawierać masło, majonez, przyprawy, wino itp.

Gotowanie w piekarniku wymaga użycia folii lub papieru do pieczenia. Przydatny i tak zwany rękaw do pieczenia.

Nałóż żaroodporne szkło, pieczenie, zwykłe głębokie patelnie.

Przepis 1. Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa - najbardziej wydajny kucharz. Danie gotuje się znacznie szybciej niż w piekarniku lub na zwykłym piecu.

Gęsty sos kwaśny nada potrawie oryginalności, biały pieprz - lekką pikantność i bogaty smak.

Smak piersi kurczaka, gotowany w sosie ze śmietany, będzie dodatkiem do sałatki ze świeżych pomidorów i lekko smażonych pieczarek. Składniki

Piersi - 250 g

Olej - 25g.

Wino - 75 g.

Śmietana, mleko - 100 g. Każda

Świeża pietruszka.

Kieliszek brandy.

Zmielony biały pieprz.

Sól

Metoda gotowania

Przygotowane mięso posypane solą i pieprzem.

Na kuchence na patelni stopić masło i lekko podsmażyć pierś z kurczaka.

Tosty mięsne posypać brandy.

Spal go, przestrzegając zasad bezpieczeństwa osobistego. Płomień szybko zgaśnie.

Umieść pierś z kurczaka w naczyniach żaroodpornych.

Przykryj mlekiem i zamknij rondel pokrywką.

Gotuj przez 10 minut, ustawiając kuchenkę mikrofalową na pełną moc.

Pokrój pietruszkę na mniejsze kawałki.

Wyjmij gotowe mięso, włóż je do naczynia i pozostaw na kilka minut.

Dodaj wino i śmietanę do sosu i zagotuj trochę.

Pierś z kurczaka podlewana jest sosem śmietanowym. Posypać natką pietruszki.

Przepis 2. Pierś z kurczaka ze śliwkami i jabłkami w sosie śmietanowym (w doniczkach)

Przydatne i smaczne danie zawierające smaki śliwki i jabłka. Śliwki nadają piersi kurczaka w kwaśnej śmietance pikantną słodycz, a jabłka - przyjemną kwaśność. Przyprawa - minimalna kwota. Danie serwowane jest bez dodatków.

Składniki

Pierś z Kurczaka - 500 g

3 jabłka.

Śliwki - pół kilo.

Śmietana - 450 ml.

Sól, pieprz.

Świeża pietruszka.

Metoda gotowania

Mięso podzielone na cztery części.

Sól trochę. Posyp pieprzem.

Smaż mięso w oleju słonecznikowym, nie zapominając o skręceniu.

Obierz jabłka, usuwając skórkę, środek i nasiona. Pokroić w plastry (duże).

Gotowane śliwki pokroić na małe kawałki.

Pieczone mięso w garnkach.

Dodaj jabłka, śliwki, polej śmietaną.

Umieść garnki w piekarniku (180 stopni) i przytrzymaj przez 15 minut.

Gotową pierś z kurczaka można podawać w doniczkach lub posypać ich zawartość na talerzu, przyozdobionym świeżą pietruszką.

Przepis 3. Pierś z kurczaka zapiekana w folii w śmietanie z musztardą i curry

Delikatna pierś z kurczaka jest idealna na sałatki warzywne i oliwki. Możesz ugotować go na lunch i kolację wieczorem, ciesząc się przyjemnym połączeniem pikantnego curry i słodko-kwaśnego jabłka.

Składniki

2 piersi.

Śmietana - 200 ml.

Musztarda Dijon - 1 łyżeczka.

Czosnek - 4 ząbki

2 jabłka.

Curry

Sól do gotowania

Zieloni

Metoda gotowania

Piersi z kurczaka są uwalniane z kości, myte i lekko suszone.

Pokroić na podłużne kawałki średniej wielkości.

Sos

Czosnek drobno posiekać lub zmiażdżyć przy pomocy czosnku.

Wlać do śmietany, dodać musztardę, curry, sól.

Wszystko dobrze się miesza.

Piersi z kurczaka umieszcza się w sosie i smaruje je ze wszystkich stron.

Mięso moczymy w sosie (marynowanym) przez co najmniej 50 minut.

Jabłka pokroić w kostkę ze skórką. Środkowe usunięcie.

Marynowane piersi kładziemy na folii, ostrożnie wlewamy jabłka na wierzch.

Folia szczelnie owinięta i umieszczona na blasze do pieczenia.

Mięso gotuje się w piekarniku (200 stopni) przez około godzinę.

Posyp gotową potrawę zielenią i zjedz na gorąco.

Przepis 4. Pierś z kurczaka z brokułami w sosie śmietanowym „Zgadnij, co jest w środku?”

Danie smakuje delikatne z niezwykłym smakiem. Krymska cebula nadaje mu słodyczy, mieszankę curry z papryką - ostrość i pikanteria.

Składniki

Pierś z kurczaka (bez kości, ale ze skórą) - 400 g

Krymska cebula.

Śmietana - 100 ml.

Ser - 100 g

Pieczone mleko - 300 ml.

Brokuły - 200 g

Koniak - 30 g

Majonez „Provence” - 50 ml.

Liść laurowy.

Curry, mieszanka papryki.

Metoda gotowania

Wytnij przygotowane mięso (razem ze skórą).

Podgrzej patelnię. Nie żałujemy oleju i dodajemy go na czas.

Myjemy cebulę, kroimy na pół, kroimy w półpierścienie, wysyłamy do kurczaka i dobrze smażymy.

My solimy, pieprzymy. Wlewamy koniak i zapalamy go bardzo ostrożnie.

Smażony kurczak rozłożyć na blasze do pieczenia. Sos śmietanowy:

Wlać mąkę na patelnię w roztopionym maśle, wymieszać.

Smaż mąkę, aby pachniała ciasteczkami.

Rozsmaruj śmietanę, majonez.

Wlej mleko, nie zapomnij wszystko wymieszać.

Dodaj przyprawy: liść laurowy, curry, sól, pieprz. Gotuj kilka minut.

Rozłóż brokuły na kurczaku i napełnij je aromatycznym sosem.

Do góry hojnie posypane twardym startym serem.

Umieść blachę do pieczenia na 15 minut w piekarniku. Zrobione!

Przepis 5. Pierś z kurczaka w pikantnym sosie śmietanowym ze słodkimi pomidorami

Proste danie sprawi, że lunch będzie smaczny i satysfakcjonujący. Dodaj kurczaka z kurczaka lub puree ziemniaczane. Należy dodać sałatkę warzywną, gałązki pietruszki.

Składniki

Pierś z kurczaka (pestki) - pół kilo.

Czerwone pomidory - 2 szt.

Przyprawa do kurczaka (według twojego gustu).

Aby przygotować sos:

klasyczna śmietana 25% - 200 g

cytryna

czosnek - 4 ząbki.

sól

mieszanka papryki.

Metoda gotowania

Pokroić mięso na cienkie kawałki (1 cm) i zrobić małe kieszenie. Cięcia mogą wynosić 3 lub 4.

Posyp mięso przyprawą, równomiernie zmiel i pozostaw do namoczenia.

Umyte pomidory pokroić w małe plasterki (mogą być półpierścieniami i podzielić na pół).

Przygotowywanie sosu ze śmietany:

Zacznijmy od czyszczenia czosnku. Uwolnij go z łuski, posiekaj z paskami czosnku.

Śmietanę rozprowadzić w przygotowanej misce.

Wyciśnij sok z cytryny. Wchodzimy do śmietany, nie zapominając o mieszaniu.

Dodaj czosnek do miski; my solimy, pieprzymy, mieszamy. Sos jest gotowy.

Wypełnij kawałki filetu z kurczaka z pomidorami. Umieść mięso w naczyniu do pieczenia.

Napełnij piersi kurczaka sosem śmietanowym i przykryj folią.

Potrawę gotuje się w piekarniku przez 45 minut. Piekarnik nagrzewa się do temperatury 200 stopni.

Wyjąć naczynie z gotową piersią z kurczaka z piekarnika i otworzyć folię. Danie powinno stać trochę.

Przepis 6. Pierś z kurczaka z rzeżuchą w sosie śmietanowym „Nie ma prostszego sposobu”

Przygotowanie potrawy jest łatwe, a początkujący kucharz będzie w stanie sobie z tym poradzić. Pierś z kurczaka, gotowana w sosie śmietanowym, soczysta i delikatna. Rukiew wodna nadaje potrawie niezwykły ostry smak, podobny do smaku chrzanu.

Składniki

Pierś z Kurczaka - 300 g

Śmietana - pół szklanki.

Olej Wołogda - 70 g.

Cress - 100 g

1 łyżeczka krakersy.

Sól

1 jajko.

Metoda gotowania

Przygotowana sól z piersi kurczaka, włożyć do rondla i zalać roztopionym masłem.

Piec w piekarniku, aż będzie na pół ugotowany.

Z piekarnika wyjmujemy stewpan, posypujemy pierś kurczaka bułką tartą, posypujemy śmietaną.

Przykryć rondlem i dusić na kuchence, aż się skończy.

Jajko gotować na twardo, ostudzić i posiekać.

Rukiew wodna posortowana, trzymana w słonej wodzie i myta.

Połowę sałatki włożyć do rondla z kurczakiem i polać pokruszonymi jajkami.

Po kilku minutach wyjmujemy naczynie.

Pierś z kurczaka układa się na talerzu i wylewa z patelni saute z sosem śmietanowym.

Danie dekorujemy liśćmi pozostałej rzeżuchy.

Przepis 7. Pierś z kurczaka z kurkumą w sosie śmietanowym „Unpretentious Dinner”

Kolejny prosty przepis na pyszne danie, które nadaje się na lunch i kolację. Połączenie słodkiej cebuli, kopru i świeżej, lekko gorącej kurkumy nada mu egzotyczny smak. Możesz uzupełnić danie świeżymi pomidorami.

Składniki

Kość z piersi kurczaka - 800 g

Cebula krymska - 3 szt.

Kurkuma

Sól

Olej do smażenia.

Na sos:

Śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 150 ml.

Oczyszczona woda - 150 ml.

Mąka - 1 łyżka. łyżka

Koperek.

Metoda gotowania

Dokładnie umyj piersi i osusz je lekko.

Zetrzyj mięso solą i kurkumą.

Wlać trochę oleju na patelnię i lekko podsmażyć pierś. Powinna lekko się zaczerwienić.

Cebulę obrać z łuski, umyć, pokroić w półpierścienie.

Smażyć na osobnej patelni, dodać łyżkę mąki, wymieszać i wyłączyć ciepło. Gotowanie sosu:

W blenderze wlać śmietanę i wodę. Dodaj posiekany koperek, sól. Włączenie miksera w celu uzyskania jednolitej konsystencji.

Wlać zawartość na patelnię z cebulą i mąką, gotować na małym ogniu, aż sos będzie całkowicie gęsty.

W gęstym i gotującym się sosie ułóż kurczaka, wymieszaj. Po pół godzinie danie jest gotowe, należy je wyjąć z ognia i podawać, aż ostygnie.

Przepis 8. Delikatna pierś z kurczaka w sosie śmietanowym w stylu europejskim

Zioła prowansalskie doskonale komponują się z piersią z kurczaka, podkreślając już wyrazisty smak potrawy. Może być przygotowany na rodzinne wakacje.

Składniki

Kość z piersi kurczaka - 600 g

Olej chłopski - 30 g.

Gałka muszkatołowa

Mieszanka prowansalskich ziół.

Czosnek

Sól

Na sos:

Oleista śmietana - 450 ml.

Pieczarki - 120 g.

Ser, masło Wołogda - 100 g. Każdy

Czarne trufle - 100 g

3 ząbki czosnku, cebuli.

Metoda gotowania

Umyć pierś, dobrze sól, zetrzeć najpierw z czosnkiem, a następnie mieszanką ziół prowansalskich. Włóż głębokie naczynie i wyślij do lodówki. W tym czasie zapach ziół i przypraw stanie się bardziej intensywny i jasny.

Przygotuj blachę do pieczenia: rozłóż folię i przetrzyj ją dużą ilością oleju.

Połóż pierś z kurczaka na blasze do pieczenia, przykryj lekko folią i wyślij do piekarnika do pieczenia. Piec, aż na kurczaku pojawi się lekka skorupa. W temperaturze 200 stopni gotowanie zajmie około dwudziestu minut.

Pieczemy patelnię z piekarnika i kładziemy na stole: niech pierś kurczaka ostygnie lekko.

Sos:

Cebulę i pieczarki pokroić na małe kawałki.

Drobno posiekaj czosnek.

Wytnij trufle w cienkie płatki.

Smaż cebulę, pieczarki, trufle. Następnie dodaj czosnek, wymieszaj. Przykryj patelnię na kilka minut pokrywką, pozwól, aby przyszły sos trochę podsmażał.

Następnie polej śmietanę kwaśną śmietaną i pozwól, aby się dusiła.

Dodaj kawałek sera, stale mieszając sos drewnianą łyżką. Ser powinien topić się w sosie, aby był jednorodny. Wlej gorący sos z kurczaka. Połóż gałkę muszkatołową trochę.

Ponownie przykryj folią i wyślij na pół godziny do piekarnika.

Zdejmij folię z kurczaka i przygotuj się na kolejne ćwierć godziny.

Pierś z kurczaka gotowana z tego przepisu w sosie śmietanowym powinna być podawana z zieloną sałatą.

Pierś kurczaka w sosie ze śmietany - Porady i wskazówki

  • Jeśli pierś w piekarniku jest bardzo brązowa, ale nie jest jeszcze gotowa, jest pokryta pergaminem na wierzchu.
  • Sos śmietanowy można mieszać w blenderze, aby jego konsystencja była delikatna i gładka.
  • Gałka muszkatołowa jest dodawana w małych ilościach dla smaku i lekkiej przyprawy.
  • Stosowanie koniaku i wypalanie go (płonące) pomaga stworzyć delikatność z chrupiącą skórką i cudownym aromatem.
  • Pierś z kurczaka jest mięsem dietetycznym, lepiej jest go gotować bez skóry, która zawiera nie tylko znaczną ilość kalorii, ale także wiele bezużytecznych substancji.
  • Szybkie mieszanie spowalnia napar. Dlatego sos powinien być zakłócany przez powolne ruchy okrężne.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Szukaj