Ser jest popularnym produktem, który można podawać na przekąskę. To za dużo. Z tego produktu możesz zrobić wiele różnych przekąsek, które zadziwią nie tylko widokiem, ale także smakiem. Oto przepisy najciekawszych wyborów sera na świąteczny i codzienny stół. Większość z nich jest przygotowywana w pośpiechu, to znaczy bardzo szybko i prosto.
Serowe przekąski - ogólne zasady gotowania
Sery do przekąsek różnią się między sobą: topiony, stały, kremowy, twarożek. Ponadto, między sobą mogą być mieszane w dowolnych proporcjach, osiągając pożądany smak. Ważne jest tylko, aby pamiętać, że większość odmian zawiera dużo soli, więc trzeba bardzo ostrożnie dodawać przyprawy. Musisz też być bardziej ostrożny podczas napełniania masy serowej majonezem lub kwaśną śmietaną, ponieważ łatwo jest przesadzić, przekąska będzie unosić się na wodzie.
Co łączy sery:
• czosnek i majonez - klasyczny;
• jajka, twaróg, śmietana, śmietana;
• świeże, konserwowane, smażone warzywa;
• paluszki krabowe, produkty rybne;
• kiełbasy i produkty mięsne.
Wszystko to służy do przygotowywania past do smarowania kanapek, nadzień do nadziewania warzyw, bułek, tartletów i wielu innych. Ser pozwala uzyskać plastikową masę, z której wygodnie jest rzeźbić figurki. Zazwyczaj są to kule o małych rozmiarach, czasem z wypełnieniem. Poniżej znajdują się przepisy na przekąski „Raffaello” i europejskie z winogronami z tych powodów.
Serowa przekąska z frytkami
Aby przygotować taką przekąskę, potrzebujesz żetonów o odpowiedniej formie, aby pokryły się ze sobą. Ser użyty tutaj jest przetwarzany, ale możesz wziąć solidną odmianę. Składniki
• 16 żetonów;
• 100 g przetworzonego sera;
• 2 jajka;
• 4 oliwki;
• 0,3 łyżeczki skończona musztarda;
• sól, koper;
• odrobina majonezu.
Cooking
1. Aby wióry nie stały się wilgotne z mokrej masy, należy je połączyć w pary.
2. Zagotuj jajka z góry, posiekaj bardzo drobno, wlej do miski.
3. Tarty twaróg lub inną odmianę. Posiekaj kilka gałązek kopru i wszystko, aby przejść do jaj.
4. Dodaj sól i musztardę do mieszanki i dokładnie wymieszaj. Oceń spójność. Jeśli to konieczne, dodaj trochę majonezu, wymieszaj ponownie. Wypełnienie powinno być grube.
5. Rozłóż przygotowaną masę na chipsach, pięknie spłaszcz.
6. Wytnij oliwki wzdłuż. Każdy wbija się w wypełnienie stroną wypukłą do góry. Opcjonalnie po dekorowaniu zielenią. Podawaj natychmiast przekąskę, nie podlega ona przechowywaniu, z czasem chipy miękną.
Sernik Raffaello z paluszkami krabowymi
Wariant bardzo pięknej przekąski serowej, która jest łatwa do przygotowania. Wyglądem przypomina popularne słodycze „Raffaello”.
Składniki
• 100 g pałeczek;
• 50 g twardego sera;
• 60 g przetworzonego sera;
• dwa jajka;
• ząbek czosnku;
• majonez, sól, pieprz;
• opcjonalne nakrętki.
Cooking
1. Zetrzeć twardy ser bardzo drobno, odstawić.
2. Ugotuj jajka, posiekaj, wlej do miski.
3. Zmiel przetworzony ser, dodaj go do jaj.
4. Posiekaj czosnek, możesz dodać warzywa, wlać do miski.
5. Ruszt paluszków krabowych, lepiej nie rozmrażać. Aby zmierzyć łyżkę i wlać do chipsów serowych, które wcześniej zostały odłożone. Reszta pałek do wysłania do całkowitej masy.
6. Dodaj majonez, sól, pieprz, dobrze wymieszaj. Powinna być taką masą, z której wygodnie jest rzeźbić kulki. Dlatego starannie układamy majonez na małej łyżeczce i dobrze mieszamy za każdym razem. 7. Rzuć kulkami. Możliwe jest wbicie w każdą nakrętkę.
8. Zroluj kulki w mieszance paluszków serowych i krabowych, przesuń się na talerz.
9. Przez 30 minut wkładamy do lodówki, aby podskoczyć „Raffaello” stał się silniejszy.
Serowa przekąska ze szaszłykami na wino i szampana
Odmiana najprostszej przekąski serowej, idealna na wino, szampana i inne podobne napoje. Jeśli nie ma szaszłyków, możesz użyć wykałaczek. Ser lepiej jest używać różnych typów.
Składniki
• bank oliwek;
• 150 g sera tego samego rodzaju;
• 150 g sera innego typu.
Gotowanie
1. Pokrój ser w czyste kostki wielkości oliwki.
2. Otwórz słoik z oliwkami, odcedź marynatę, połóż je na serwetkach, pozwól im ściekać.
3. Na szpikulec włóż kawałek sera, następnie oliwkowy i ponownie ser, ale innego rodzaju.
4. Połóż przystawkę na talerzu, udekoruj zielenią. Opcjonalnie można dodatkowo umieścić pomidor szpinakowy lub kawałek ogórka na szpikulcu.
Serowa przekąska przez 5 minut od pity
Ten przepis na przekąski serowe może być prawdziwym opakowaniem. Nie wymaga dużo czasu, a także drogich lub niedostępnych składników. To bardzo proste, ale pyszne!
Składniki
• chleb pita;
• 200 gramów sera;
• 3 ząbki czosnku;
• dwa jajka na twardo;
• 120 g majonezu;
• 0,3 łyżeczki sole;
• bukiet koperku.
Cooking
1. Obierz gotowane jajka, posiekaj nożem lub rusztem.
2. Posiekaj koperek i czosnek, wlej do jajek.
3. W tej samej misce zetrzyj ser, sól i dodaj majonez. Dobrze wymieszaj, aż stanie się gładka. W razie potrzeby można pokruszyć bułgarską paprykę, kilka paluszków krabowych, dodać wędzoną kiełbasę lub szynkę.
4. Nasmaruj chleb pita gotowanym serem, zwiń bułkę. 5. Możesz dać mu trochę, aby położył się lub wziął bardzo ostry nóż, starannie pokrojoną w plasterki, nałożył naczynie.
Przystawka do sera z bakłażanem
Pomidory są często zawijane w bakłażany, ale przekąska jest jeszcze smaczniejsza z serem. Zwłaszcza przy użyciu popularnej masy z majonezem i czosnkiem.
Składniki
• 2 bakłażany;
• 150 gramów sera;
• 1 pęczek pietruszki;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki. l majonez;
• na żądanie orzechów;
• olej, sól i inne przyprawy.
Cooking
1. Bakłażan odciąć końcówki, plastirovat długości, grubość plasterka 3-4 mm. Jeśli jest większy, mogą wystąpić problemy ze składaniem.
2. Aby usunąć gorycz, posyp plasterki solą, układając się w stosy. Wyjeżdżamy na pół godziny, nie musisz niczego zakrywać.
3. Nadal możesz gotować farsz. Po prostu zetrzyj ser i czosnek na drobnej tarce, dodaj pół porcji posiekanej natki pietruszki, a resztę zieleni pozostaw do wykończenia dekoracji.
4. Dodaj majonez do sera, wymieszaj. Jeśli nagle ser nie wystarczy, na przykład tylko 80-100 gramów, można dodać jedno gotowane jajko, tylko drobno posiekane. Sól do smaku, ale pamiętaj, że bakłażany były nasączone. Aby uzyskać ostrość pieprzu, możesz wprowadzić małą musztardę. Często do tego nadzienia dodaje się posiekane orzechy włoskie, co można również zrobić.
5. Wypłukać bakłażany suche.
6. Rozgrzej szeroką patelnię z olejem, nie musisz robić dużej warstwy, ponieważ bakłażan nadal aktywnie absorbuje tłuszcz. Połóż kawałki, smaż.
7. Teraz na każdym kawałku bakłażana wrzuć trochę nadzienia. Przekręć rolkę tak, aby była wewnątrz. Zdobądź rodzaj rolki.
8. Uformuj przystawkę ze wszystkich bakłażanów, połóż je na pięknym talerzu, udekoruj pozostałymi liśćmi pietruszki.
Przekąska serowa z winogronami w sposób europejski
Szyk jest bardzo prosty w przygotowywaniu europejskich przekąsek. Jednym z głównych składników są winogrona, ważne jest, aby wybrać duże jagody, odmiana nie ma znaczenia. Ser jest używany inaczej.
Składniki
• 200 gramów winogron;
• 50 gramów orzechów włoskich;
• 150 gramów pistacji;
• miękki ser śmietankowy 150 gramów;
• 130 gramów miękkiego sera z pleśnią.
Cooking
1. Orzechy z pistacjami muszą się zmielić, ale nie do stanu mąki. Możesz po prostu umieścić go w blenderze i pokroić w plasterki. Wlać do miski.
2. Połącz oba rodzaje sera i po prostu zmiel razem. Jeśli nagle masa okaże się chłodna, możesz dodać trochę śmietany. Zamień ser w rodzaj gliny.
3. Wytnij winogrono, ale nie do końca. Wyjmij kości, ponieważ są one nie na miejscu w tej przekąsce, połącz połówki jagód. Usuń nasiona z reszty winogron.
4. Zsuń trochę sera, spłaszcz, połóż jagody i zawiń. Nadaj piłce zgrabny kształt.
5. Zroluj serową przekąskę w mieszance orzecha włoskiego i pistacji. Ślep takie piłki z innych produktów.
Serowa przekąska z szynką
Do przygotowania potrzebujemy bardzo cienkich plasterków szynki, które można łatwo zawinąć w tubkę. Dodatkowo oliwki podawane są w przekąsce. Fani jaśniejszych smaków mogą zastąpić je oliwkami.
Składniki
• 150 g dowolnego sera;
• 230 g szynki;
• 2 ząbki czosnku;
• majonez, jeśli to konieczne;
• 15 oliwek;
• zielenie;
• 2 jajka.
Cooking
1. Zetrzeć jajka na twardo i każdy ser z dużymi frytkami, wlać do miski.
2. Obierz czosnek, posiekaj goździki lub zetrzyj je, ale użyj drobnej tarki. 3. Dodać czosnek do sera, pokroić warzywa i wlać również.
4. Jeśli ser jest używany nie jest miękki, a następnie umieścić trochę majonezu, wymieszać.
5. Pokrój oliwki w paski lub lokówki, wlej je do sera, wymieszaj ponownie.
6. Ułóż przed sobą plasterki szynki, rozłóż farsz, aby wszystko było równomierne. Ale nie ma potrzeby układania garści, lepszego pasa.
7. Zroluj rolki szynki, natychmiast przesuń się na talerz. Twierdza może być zszyta wykałaczką lub dekoracyjnym szpikulcem.
Serowe przekąski - porady i wskazówki
• Czy jest mały ser? Możesz dodać do przystawki jajka na twardo lub tylko białka. Mają neutralny smak, doskonale rozcieńczają każdy produkt. Można również rozcieńczyć ser twarogiem, ale tylko tłuszczem i nie za kwaśny, inaczej smak przekąski będzie beznadziejnie zepsuty.
• Ser łączy się ze wszystkimi rodzajami zieleni i pikantnymi ziołami. Możesz dodać dowolną przyprawę, dodać nowy smak przekąsce.
• Stopione sery często wymagają przetarcia. Łatwiej będzie, jeśli najpierw przetrzymasz produkt w zamrażarce przez godzinę. Zaleca się również smarowanie tarki olejem, aby nic się do niej nie przykleiło.
