na białym stole, na białym stole
Shchi i owsianka - nasze jedzenie. I nie tylko w dni powszednie. Owsianka może być umieszczona na świątecznym stole, naprawdę się zdarza. Ta opcja jest szczególnie istotna w okresie poprzedzającym rok żółtej świni. Będzie zachwycona tą ucztą, ale będzie musiała przygotować danie w nietypowy sposób.
Jaka owsianka gotować na święta
Nie każdą owsiankę można postawić na stole. Codzienna semolina lub płatki owsiane raczej nie będą zaskoczone, nikt ich nie dotyka. Przy wyborze preferuje się inne zboża. Doskonały ryż, jęczmień perłowy, bulgur, używać gryki. W każdym razie wybierz wybór wysokiej jakości płatków zbożowych i gotuj w nietypowy sposób. Woda i sól do świątecznego dania będą małe, trzeba do tego dodać coś innego.
Jak można wykorzystać zboża na świątecznym stole:
- W formie niezależnego naczynia. Żywym tego przykładem jest świąteczna kutya. Poniżej znajdziesz wariant pysznej owsianki bulgur z krewetkami lub ryżem z ananasem i kurczakiem.
- W formie dekoracji. Dlaczego nie użyć zdrowej owsianki do zastąpienia makaronu lub ziemniaków? Poniżej znajduje się wariant owsianki ryżowej ze szpinakiem, który doskonale nadaje się do tego celu.
- Jako wypełnienie. Kashami często nadziewany drób. Gęś, indyk, kurczak ze zbożami są o wiele bardziej satysfakcjonujące, ciekawsze, poza tym rozwiązują problem z dodatkiem.
Słodkie płatki zbożowe można stosować w świątecznych deserach. Na bazie kaszy manny przygotuj wspaniały suflet, kremy. Są wyroby cukiernicze z gotowych płatków zbożowych, ale w ich czystej postaci rzadko są stawiane na stole, kutya jest wyjątkiem.
Świąteczna kutya
W wigilię Bożego Narodzenia i Święta Trzech Króli jest zwyczajem, że niektóre narody gotują kutyę. Ta owsianka jest słodka, z suszonymi owocami, miodem, orzechami. Wspaniała uczta, która nie jest deserem. Często jest on najpierw podawany na stole, przenoszony do domu. W każdym domu kutyu jest inaczej gotowane, oto tylko jedna z receptur. Głównym składnikiem jest pszenica.
Składniki
- 200 g pszenicy;
- 50 gramów orzechów;
- 100 g miodu;
- 70 g rodzynek lub innych suszonych owoców;
- 50 g maku.
Metoda gotowania
- Przejdź przez pszenicę, zalej wodą przez dwie godziny. Następnie spłucz, zmień płyn i gotuj do miękkości. Nie dajemy czynnie wrzenia, aby ziarna zachowały swój kształt. Spuścić do durszlaka, odcedzić nadmiar wody. Jeśli nagle pszenica jest lepka, możesz spłukać.
- Dusić mak gorącą wodą, pozostawić na pięć minut, a następnie przecedzić przez sito. Czasami jest postrzępiony lub zmielony, robimy to do woli.
- Oddzielnie moczyć rodzynki. Smażyć orzechy na suchej patelni, posiekać na kawałki o pożądanej wielkości.
- Napełnij gotową pszenicę makiem, sprasowanymi rodzynkami, zalej miodem, wylej orzechy. Wymieszaj kutyę, pozwól jej parzyć. Następnie wkładamy małe miseczki, zakładamy świąteczny stół.
Często kutyu jest gotowane z ryżem, kasza może być po prostu wymieniona, pozostawiając ten sam opatrunek dla owsianki.
Kasza ryżowa ze szpinakiem
Niezwykle delikatna wersja przystawki, którą można podawać na świątecznym stole dla dzieci lub dorosłych. Aby to zrobić, dostosuj tylko ilość przypraw. Ryż wybiera długi i duży, aby uzyskać piękną i kruchą owsiankę.
Składniki
- 100 g szpinaku;
- 1.5 art. ryż;
- 60 g masła;
- 1 cebula;
- Sól, pieprz i inne przyprawy.
Metoda gotowania
- Przepłucz ryż kilka razy, wlej go do rondla o grubym dnie. Dodaj trzy szklanki wody. Wlać pół łyżeczki soli. Gotować po gotowaniu przez kwadrans. Następnie wyjąć z ognia, pozostawić na dziesięć minut, nie podnosić pokrywy. Szklanki do ryżu i wody mają taką samą objętość, aby nie zakłócać proporcji.
- Cebulę mielimy blenderem. Podgrzej masło, włóż warzywo i gotuj przez około dziesięć minut. Cała wilgoć powinna pozostawiać cebulę, ale nie powinna być smażona.
- Spłukać i pokroić szpinak na cebulę, gotować jeszcze przez dwie minuty. Dobra sól. Mieszanka powinna być lekko solona, pieprz do smaku, można wprowadzić dowolne przyprawy.
- Umieść szpinak na patelni z ryżem. Przykryj, odejdź na dziesięć minut. Następnie wymieszaj, służ.
Pięknie takie naczynia boczne wyglądają, jeśli używasz pierścieni do gotowania, puszek lub po prostu małych misek na układy na talerzach. Wypychamy je owsianką, a następnie odwracamy.
Owsianka Bulgur z krewetkami
Ta owsianka może być używana jako niezależna potrawa. Okazuje się bardzo satysfakcjonującą, ale nie trudną opcją dla świątecznego stołu.
Składniki
- 300 g bulgur;
- 400 g mieszanki mrożonych warzyw;
- 250 g krewetek;
- 2 ząbki czosnku;
- olej do smażenia;
- pietruszka do dekoracji.
Metoda gotowania
- Gotować bulgur przez około 20 minut zgodnie z instrukcjami. Jeśli woda pozostanie w owsiance, odcedź. Nie zapomnij dodać bulgur.
- W podgrzanym oleju wlać mieszaninę warzyw. Wybierz według własnego gustu. Gotowanie dokładnie osiem minut. Dopraw solą.
- Na osobnej patelni smażyć obrane krewetki przez około dwie minuty i wysłać je do warzyw. Dodaj bulgur, czosnek, wymieszaj.
- Zakrywamy patelnię, wyłączamy kuchenkę. Pozwól odstawić owsiankę na dziesięć minut. Podczas serwowania na świątecznym stole, udekoruj zielenią.
Można gotować bulgur nie tylko z krewetkami, ale także z kałamarnicami. Takie płatki są doskonale połączone z mieszanką owoców morza.
Tajska ryżowa owsianka z ananasem i kurczakiem
Kolejny interesujący przepis na owsiankę na świąteczny stół. To danie należy do kuchni tajskiej. Możesz użyć fileta, jak wskazano w przepisie, lub wziąć przycięte mięso z uda kurczaka.
Składniki
- 250 g ryżu długiego;
- 200 g puszkowanego ananasa;
- 400 g filetu z kurczaka;
- 50 ml sosu sojowego;
- 30 ml oleju;
- 1 wapno;
- 1 łyżeczka. kochanie
Metoda gotowania
- Umyć ryż i gotować do ugotowania, odcedzić nadmiar wilgoci.
- Pokroić kurczaka w małe kostki. Wlać do podgrzanego oleju. Smażyć na dużym ogniu przez pięć minut. Filet powinien być zaczerwieniony.
- Dodaj ananasy do kurczaka, odparuj nadmiar soku. Gotuj z kurczakiem przez kolejne pięć minut.
- Dodaj sos sojowy, miód, dodaj sok z pół limonki. Gotuj przez kolejne pięć minut bez pokrywki.
- Wlać ugotowany ryż do kurczaka z ananasami, wymieszać, przykryć. Pozostaw na małym ogniu przez kolejne dwie minuty. Udekoruj owsiankę plasterkami limonki.
Jak widać, nawet owsianka ma miejsce na świątecznym stole, wystarczy ją ugotować w nietypowy sposób, dodaj kilka interesujących składników.
