Sałatka ze sprawdzonymi recepturami masła. Jak właściwie i smacznie przygotować sałatkę z masłem.

Sałatka ze sprawdzonymi recepturami masła. Jak właściwie i smacznie przygotować sałatkę z masłem.

Sałatka z masłem - ogólne zasady przygotowania

Badania naukowców wykazały, że każdego dnia konieczne jest spożywanie 2 łyżek stołowych dowolnego oleju roślinnego, aby zachować młodość i poprawić funkcjonowanie mózgu. Witamina F zawarta w olejach obniża poziom cholesterolu we krwi, a kwas oleinowy bierze aktywny udział w odnowie komórek. Efekt można jednak osiągnąć tylko przy regularnym stosowaniu olejów roślinnych. W swojej czystej postaci jest to dość problematyczne, więc na ratunek przybywają różne sałatki z masłem. Najbardziej popularnymi olejami stołowymi są oczywiście słonecznik, oliwka, sezam, siemię lniane, soja, kukurydza, mak, musztarda, orzechy i orzeszki ziemne. Wśród innych olejów jadalnych wyróżnia się camelina, argan, kokos, rzepak, migdał i dynia. Siemię lniane jest uważane za najniższą kaloryczność wszystkich olejów roślinnych, a nawet przewyższa olej rybny w zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Dzięki niemu możesz gotować dużo zdrowych sałatek dietetycznych z masłem.

Sałatki z masłem to najczęstsze produkty, z których wytwarzane są sałatki majonezowe: przede wszystkim są to różnorodne warzywa (pomidory, ogórki, cebula, rzodkiewka, marchew, ziemniaki, brokuły, kalafior itp.), Mięso składniki (szynka, kurczak, wołowina i inne), owoce morza (kalmary, krewetki, małże, ośmiornice), a także jajka, zielony groszek konserwowany, grzyby, marchewka w języku koreańskim, ogórki konserwowe i niektóre owoce (jabłka, gruszki, awokado, pomarańcze, mango, kiwi). Sałatki z masłem można uzupełniać nie tylko jednym rodzajem oleju, ale można je również przygotowywać z mieszanki dwóch (lub więcej) olejów. Na przykład oliwę z oliwek można mieszać z musztardą, orzeszkami ziemnymi lub sezamem. Na bazie dowolnego oleju roślinnego można przygotować pyszny sos do dressingu. Aby to zrobić, dodaj posiekany czosnek, czarny pieprz, pokruszone orzechy, zioła, sok z cytryny, sos sojowy, odrobinę kwaśnej śmietany i najbardziej ulubione przyprawy i przyprawy.

Sałatka z masłem - przygotowanie potraw i potraw

Lepiej jest gotować sałatki z masłem w głębokich miskach lub salaterkach, ponieważ wygodnie jest mieszać wszystkie składniki z opatrunkiem w nich, poza tym - olej w takich naczyniach nie rozprzestrzenia się. Podawać gotowe danie można podawać na talerzach lub w małych miseczkach. Do przygotowania przekąski potrzebny jest standardowy zestaw naczyń, w tym mała miseczka, w której należy przygotować sos na bazie oleju roślinnego.

Przygotowanie produktów polega na myciu warzyw i ich dalszym cięciu. Mięso, jajka i niektóre warzywa (na przykład ziemniaki) są gotowane, owoce morza gotuje się lekko we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.

Przepisy na sałatkę z masła:

Przepis 1: Sałatka z masłem

Ta lekka sałatka jarzynowa z masłem będzie szczególnie podobała się płci pięknej. Kompozycja potrawy obejmuje świeże warzywa, warzywa, oliwki i krewetki, a cała ta zdrowa obfitość oliwy z oliwek i soku z cytryny jest sezonowana.

Wymagane składniki:

  • Funt małych obranych krewetek;
  • Świeże pomidory - 3-4 kawałki;
  • Świeże ogórki - 3-4 sztuki;
  • 1 słodka bułgarska papryka;
  • Ser „Brynza”, „Feta” lub inny marynowany ser - 80 g;
  • Oliwki - 10-12 sztuk;
  • Zioła kopru i pietruszki;
  • Liście sałatki;
  • 30 ml oliwy z oliwek i soku z cytryny;
  • Sól do smaku.

Metoda przygotowania:

Gotowane małe obrane krewetki w osolonej wodzie przez 1-2 minuty. Pomidory, ogórki i warzywa starannie umyć. Pomidory pokroić w małe plasterki. Ogórki pokroić w cienkie półkola (zbyt gruba skóra może być wstępnie oczyszczona). Pokrój oliwki na kawałki w małe pierścienie. Sałata pozostawia łzawiące ręce w dowolnej formie. ser pokroić w drobną kostkę. Połóż krewetki, pomidory, ogórki, sałatę, ser i drobno posiekane warzywa w misce. Ubierz sałatkę z masłem z mieszaniną soku z cytryny i oliwy z oliwek i udekoruj plasterkami papryki.

Przepis 2: Sałatka z masłem, kapustą chińską i warzywami

Ta przystawka przypomina trochę słynną grecką sałatkę. Dotyczy to pomidorów, ogórków, zieleni, oliwek, a zamiast liści sałaty używa się kapusty pekińskiej.

Wymagane składniki:

  • 2-3 świeże ogórki;
  • 1 bułgarski pieprz;
  • 3-4 dojrzałe pomidory;
  • Kapusta pekińska - 160 g;
  • Ser lub feta - 100 g;
  • Mała wiązka kopru;
  • Oliwki bez kamieni - 90-100 g;
  • Sól do smaku;
  • Oliwa z oliwek - 45-60 ml;
  • Ocet jabłkowy - 15-30 ml.

Metoda przygotowania:

Warzywa i zioła dokładnie myje się pod bieżącą wodą. Ogórki pokroić na małe kawałki. Bułgarska papryka przecięta na pół, usuń łodygę i nasiona, pokrój paprykę na cienkie paski. Pomidory pokroić w małe plasterki. Pokrój oliwki w postaci cienkich pierścieni. Drobno posiekaj koperek nożem. Umieść wszystkie składniki w głębokiej misce i wymieszaj. Kapustę pekińską pokroić w cienkie wstążki i posmarować warzywami. Na kapustę wlać ocet i dodać oliwę z oliwek. Ostatni rozłupany ser w małych kostkach. Cała mieszanka i smak. Jeśli ser jest zbyt słony, nie można dodać soli.

Przepis 3: Sałatka z masłem, jajkiem i szpinakiem

To zdrowe danie można podawać jako świąteczny stół, a na lunch - w postaci przystawki do głównego dania. Ziemniaki i jajka, z których składa się sałatka, sprawiają, że sałatka jest bardzo odżywcza i odżywcza.

Wymagane składniki:

  • Ziemniaki - 100 g;
  • Liście sałatki - 100 g;
  • Szpinak - 100 g;
  • Pomidory czereśniowe - 100 g;
  • Jaja kurze - 4 szt .;
  • 50 g oliwy z oliwek i sos sojowy;
  • Bazylia i pietruszka - do dekoracji;
  • Liście mięty - 7-8 szt.

Metoda przygotowania:

Ugotuj ziemniaki do miękkości w lekko osolonej wodzie, ale nie gotuj. Oczyścić, ostudzić i pokroić w małe kostki. Liście sałaty, szpinak i mięta są moje, drobno posiekane (wstępnie usunąć twarde części ze szpinaku). Wiśnia umyta i pocięta na połówki. Gotuj jajka na twardo, ostudzić i drobno posiekać nożem. Wkładanie ziemniaków, jaj, pomidorów i ziół do salaterki. Sos do gotowania z oliwy z oliwek i sosu sojowego. Wlej wszystkie składniki opatrunkiem i dokładnie wymieszaj. Podawaj przekąskę: kładziemy duży liść sałaty na płaskim naczyniu, na nim kładziemy sałatkę z masłem. Dekorujemy danie gałązkami bazylii i pietruszki. Konieczne jest obliczenie składników, aby od razu przygotować sałatkę i podać ją od razu do stołu. Jeśli będziesz przechowywać naczynie w lodówce, ziemniaki ciemnieją i psują wygląd przekąski.

Przepis 4: Sałatka z masłem, kapustą i zielonym groszkiem

Ta szybka lekka sałatka z masłem i kapustą jest szczególnie dobra do gotowania zimą, gdy organizmowi brakuje witamin. Przygotowanie przekąsek zajmie nie więcej niż 12-15 minut. Wymagane składniki:

  • Biała kapusta - 250 g;
  • Bank zielonego groszku w puszkach;
  • 1 cytryna;
  • Sól i cukier do smaku;
  • Koper - kilka gałązek;
  • Oliwa z oliwek.

Metoda przygotowania:

Umyj moją kapustę i drobno posiekaj. Rozprzestrzeniamy się w misce, dodajemy cukier i sól do smaku, lekko mętne dłonie podkreślają sok. Dodaj do kapusty trochę soku z cytryny. Koper myje się, sieka i rozprowadza na kapuście. Rzucamy zielony groszek na durszlak, zlewamy płyn i wkładamy do sałatki. Napełnij produkty oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj. Opcjonalnie można dodać trochę czarnego pieprzu i cebuli marynowanej w occie.

Przepis 5: Sałatka z masłem, szynką i gruszką

Oprócz szynki i gruszek sałatka zawiera również rukolę, która jest znana z właściwości pobudzających apetyt. Dlatego szczególnie dobrze jest podawać taką sałatkę z masłem na obiad.

Wymagane składniki:

  • Szynka o niskiej zawartości tłuszczu - 100 g;
  • Arugula - 100 g;
  • Orzeszki piniowe - 2 łyżki. l.;
  • 1 soczysta gruszka;
  • Oliwa z oliwek - 45 ml;
  • Sok cytrynowy - 7 ml;
  • Zmielony czarny pieprz.

Metoda przygotowania:

Szynka pokrojona na małe kawałki. Pear my, czyste i pokrojone na małe kawałki. Rozprowadzamy w salaterce i natychmiast posypujemy sokiem z cytryny, aby nie ściemniał. Smażyć orzeszki piniowe na suchej patelni do uzyskania przyjemnego złotego koloru. Do gruszki rozkładamy szynkę i orzeszki piniowe. Gotowanie sosu z oliwy z oliwek, soku z cytryny i czarnego pieprzu. Ubierz potrawę i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Posyp sałatkę rozdartą rukolą i podawaj natychmiast do stołu.

Sałatka z masłem - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

Aby sałatka z masłem okazała się naprawdę smaczna i zdrowa, musisz sprawdzić świeżość masła. Zjełczały olej ma następujące cechy: gorycz, nieprzyjemny zapach, zmętnienie i osad. Przy okazji, wybierając oliwę z oliwek, należy uważnie przeczytać etykietę: często zamiast pełnowartościowego produktu producenci oferują mieszankę oliwy z oliwek z jakimkolwiek innym olejem, proporcja procentowa nie jest wskazana.

Komentarze (0)
Szukaj