Potrawy doniczkowe są wyjątkowe! Okazują się niezwykle smaczne i pachnące, nawet z najzwyklejszych produktów. Eksperymentując z pieczarkami i różnymi dodatkami można codziennie gotować nowe danie. Spróbujmy?
Potted Champignons - Ogólne zasady gotowania
Champignon to bezpieczny i łatwy do gotowania grzyb, który nie musi być gotowany. Produkt wystarczy do umycia, wysuszenia, posiekania. Aby poprawić smak i poprawić smak, można lekko podsmażyć kawałki przed gotowaniem w doniczkach. Zrób to w dobrze rozgrzanym oleju i bez pokrywy, aby nie wywołać uwolnienia wilgoci.
Czym są gotowane grzyby w doniczkach:
• wszystkie rodzaje warzyw;
• mięso;
• ptak;
• zboża.
W naczyniu dodaj sosy lub rosół, śmietanę, przyprawy, koncentrat pomidorowy, śmietanę. Grzyby są dobrze połączone z czosnkiem, cebulą, zielenią. Po ułożeniu w doniczkach można dodać ser. Nie tylko urozmaica danie, ale także daje piękną skorupę na wierzchu, do tego trzeba upiec grzyby bez pokrywki lub usunąć pod koniec gotowania.
Pieczarki z mięsem w doniczkach na przystawki
Przepis na pyszne pieczarki z mięsem w doniczkach. Danie to można stosować do dowolnych dodatków, a nuty szczególnie dobrze komponują się z gotowanym ryżem i ziemniakami. Używana miąższ wieprzowy. Możesz gotować z wołowiną, ale w tym przypadku czas trzeba będzie zwiększyć o 20-30 minut.
Składniki
• 700 g mięsa;
• 300 g grzybów;
• 200 g cebuli;
• 100 ml oleju;
• 2-3 ogórki kiszone;
• sól, pieprz;
• 2 ząbki czosnku;
• zielenie
Gotowanie
1. Pokrój mięso na plasterki, trochę mniej niż pudełko zapałek. Suszone 2. Wlać cały olej natychmiast do dużej patelni lub do rondla. Rozgrzewamy się.
3. Rozprowadzamy kawałki mięsa i smażymy na złoty kolor na najsilniejszym ogniu.
4. Wyjmij mięso z patelni.
5. Dodaj cebulę pokrojoną w duże półpierścienie w ten sam olej.
6. Szybko posiekaj pieczarki na kawałki, dodaj do cebuli. Smażyć przez pięć minut.
7. Włożyć mięso i grzyby do garnków, posypać posiekanymi piklami. Możesz je pociąć lub po prostu pocierać.
8. Dodaj posiekane ząbki czosnku, posyp przyprawy, sól.
9. Napełnij gorącą wodą. Ciecz powinna dotrzeć do garnków do połowy. Jeśli chcesz uzyskać więcej sosu, dodaj do ramion.
10. Zamknij, włóż do piekarnika. Garnki będą miały godzinę w temperaturze 180 stopni.
11. Wyciągamy, rzucamy pod pokrywkę trochę suchej lub świeżej zieleni, dajemy do zaparzenia.
Grzyby z ziemniakami w garnku (przepis wielkopostny)
Wspaniały przepis na pieczarki z ziemniakami w doniczkach. To danie pomoże urozmaicić menu chude lub wegetariańskie. Rosół można stosować dowolne warzywa lub dodać do potrawy zwykłą wodę.
Składniki
• 300 g pieczarek;
• 300 g ziemniaków;
• 2 cebule;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 400 ml bulionu;
• 1-2 marchewki;
• wszelkie przyprawy.
Gotowanie
1. Cebulę pokroić w kostkę, rozłożyć na patelni z olejem roślinnym, zacząć smażyć.
2. Myjemy pieczarki, kroimy je w ćwiartki i rozkładamy na patelni. Smażyć z cebulą na największym ogniu. Wystarczy trzy minuty.
3. Obrać ziemniaki, pokroić w plasterki. Marchew również musi być czyszczona, można ją kroić w kółka.
4. Wymieszać grzyby z ziemniakami i marchewką, doprawić przyprawami do smaku, nie zapomnij o soli. 5. Rozłóż garnki, możesz napełnić je do góry.
6. Rozlać bulion. Ale jego losy nie powinny wystarczyć na ramiona. W przeciwnym razie podczas gotowania ciecz wyleje się na piekarnik.
7. Zamknij, włóż do piekarnika. Przygotowanie potrawy będzie trwało 45-50 minut w 190 stopniach.
Grzyby w garnku z kurczakiem i śmietaną
Bardzo smaczne i delikatne danie z pieczarek w doniczkach, do którego potrzebny będzie filet z kurczaka. Oczywiście, możesz również ugotować posiłek z indykiem. Danie można stosować niezależnie, ale pasuje również do dodatków ze zbóż i warzyw.
Składniki
• 300 g pieczarek;
• 500 g filetów;
• 200 ml śmietany;
• 40 g masła maślanego;
• 1 l. mąka na kurczaka i 1 łyżeczka. w sosie;
• 40 ml oleju roślinnego;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 0,5 bułeczki z koperkiem;
Gotowanie
1. Wytnij cebulę i grzyby dowolnie, jak chcesz. Smaż przez około pięć minut w oleju roślinnym. Zwolnij patelnię.
2. Kurczaka pokroić w kostkę, lekko posypać mąką, szybko podsmażyć na patelni po grzybach i cebuli. Konieczne jest jedynie delikatne złapanie skorupy, aby wszystkie soki były zamknięte w białym mięsie.
3. Roztop masło na patelni, dodaj 1 łyżeczkę. mąka i lekko smażyć.
4. Wlać śmietanę i 150 ml wody. Ogrzamy sos, aż lekko zgęstnieje, doprawiamy czosnkiem, pieprzem i solą.
5. Umieść smażone kawałki kurczaka, pieczarki i cebulę w doniczkach w dowolnej kolejności.
6. Wypełnij przygotowanym kremowym sosem. Opcjonalnie można dodać trochę startego twardego lub roztopionego sera.
7. Wysłane przez 40 minut do piekarnika.
8. Wyciągamy, wlewamy na wierzch pokrojony koperek, podajemy do stołu!
Pieczarki z mięsem w doniczkach w śmietanie
Wariant bardzo delikatnego kremowego dania pieczarki z mięsem w doniczkach. Lepiej jest używać wieprzowiny lub delikatnej cielęciny.
Składniki
• 400 g pieczarek;
• 500 gramów mięsa;
• 200 g śmietany;
• 1 marchewka;
• 1-3 żarówki;
• czarny pieprz, sól;
• 2-3 łyżki oleju;
• 30 ml sosu sojowego;
• 1 łyżeczka musztarda
Gotowanie
1. Umyć mięso, pokroić w kostkę i umieścić w misce. Dodaj musztardę i sos sojowy, pieprz, dobrze wymieszaj, aby marynata równomiernie pokryła produkt. Zostaw na chwilę, a pozostałe składniki zostaną przygotowane.
2. Pokrój cebulę i marchew, pomiń warzywa w oleju. Nie dodajemy zbyt wiele, w przeciwnym razie danie okaże się grube.
3. Grzyby po prostu pokroić w plasterki, ale nie są płytkie. Grzyby powinny mieć mniej więcej taką samą wielkość jak mięso.
4. Połączyć mięso, grzyby i warzywa passerovanye, wyrzucić przyprawy według własnego uznania. Pamiętaj, że mięso ma już sos sojowy, ostrożnie go posolić.
5. Napełnij kwaśną śmietaną, wymieszaj i włóż do garnków. Nie jest konieczne dodawanie płynu, ponieważ grzyby uwalniają sok.
6. Kładziemy 60-70 minut w piekarniku. Pamiętaj, aby zakryć garnki. Temperatura 180.
Grzyby z ziemniakami w garnku (pomidor)
Do tego jasnego smaku i koloru naczynia używa się pasty pomidorowej. Możesz wziąć świeże pomidory lub keczup. W takich przypadkach dostosuj ilość składnika i płynu do swojego smaku.
Składniki
• 4 ziemniaki;
• 300 g grzybów;
• 1 cebula;
• 2 łyżki. l pomidor;
• 1 marchewka;
• olej, przyprawy;
• 1 bułgarski pieprz.
Gotowanie
1. Pokroić ziemniaki na plastry, położyć je na patelni, smażyć bez pokrywki, aż będzie na pół ugotowana. Przesuwamy się natychmiast do garnków.
2. Dodaj trochę masła na patelnię, podsmaż pieczarki. 3. Na końcu grzybów rzuć cebulę, smaż przez kilka minut. Wyłącz.
4. Pokrój marchewki i paprykę, polej ziemniaki.
5. Umieść grzyby i cebulę na wierzchu.
6. Mieszamy pomidor i 300 ml wody, napełniamy przyprawami, nie zapominamy o soli. Mieszaj, aż ziarna zostaną całkowicie rozpuszczone.
7. Wlej sos do garnków, przykryj.
8. Wysyłamy wszystko do piekarnika. Zarezerwuj 45 minut. Przygotowanie ziemniaków z pieczarkami w 180 ° C
Pieczarki doniczkowe z kalafiorem
Przepis jest bardzo zdrowy i smaczny. Kalafior należy gotować w lekko osolonej wodzie z 5-7 minutowym wyprzedzeniem, co poprawi smak potrawy.
Składniki
• 300 g gotowanej kapusty;
• 300 g świeżych pieczarek;
• 2 cebule;
• 150 ml śmietany;
• trochę oleju;
• przyprawy, zioła, czosnek.
Gotowanie
1. Gotujemy gotowaną kapustę w kwiatostany, wkładamy do garnków, zostawiamy miejsce na grzyby.
2. Cebula pokrojona w półpierścienie, trochę smażona, wystarczy, aby warzywo stało się przezroczyste. Przesuwamy w doniczkach nad kapustą. Dopraw przyprawami.
3. Smażyć pokrojone pieczarki po cebuli. Układamy nową warstwę. Również posypać przyprawami.
4. Śmietana zmieszana z czosnkiem, możesz dodać trochę zieleni. Podziel równo między wszystkie garnki, rozłóż na górze.
5. Włóż do piekarnika. Nie możesz pokryć. Gotowanie przez 25-30 minut w 180 stopniach.
Pieczarki z mięsem w doniczkach (z serem)
W przypadku tego dania pożądane jest wcześniejsze marynowanie mięsa, wtedy okaże się ono bardzo delikatne i miękkie. Wykorzystuje miąższ wieprzowy.
Składniki
• 500 g wieprzowiny;
• 350 g pieczarek;
• 150 g cebuli;
• 2-3 łyżki śmietany;
• 50 ml oleju;
• 140 g sera;
• przyprawy.
Gotowanie 1. Cebula pokrojona w półpierścienie.
2. Wytnij umyte mięso w kostkę, połącz z cebulą i dobrze. Dodaj przyprawy, sól, wymieszaj i pozostaw na kilka godzin.
3. Myjemy grzyby, usuwamy wszystkie niepotrzebne, przecinamy na pół lub na ćwiartki, w zależności od wielkości grzybów.
4. Umieść grzyby w dobrze rozgrzanym oleju, smaż przez 5 minut. Wypełniamy kwaśną śmietaną i innymi przyprawami.
5. Umieść pieczarki i mięso w doniczkach, naprzemiennie. Z góry pożądane jest rozłożenie mięsa.
6. Osłonić, ustawić na 60 minut w piekarniku.
7. Pokrój ser na kostki lub po prostu pocierać, ale grubo.
8. Wyjmij, zdejmij nakrętki, posyp kawałki sera. Ponownie włóż go do piekarnika, bez potrzeby zakrywania.
9. Garnki do gotowania przez kolejne 15-20 minut.
Potted Mushrooms - Tips and Tricks
• Nogi pieczarki są mniej strawne niż czapki i gotuj dłużej. Dlatego można je usunąć. Ale nie wyrzucaj. Mogą być skręcone z mięsem w mięsie mielonym na klopsiki, ravioli lub inne potrawy.
• Przed użyciem garnków zaleca się umieszczenie ich w wodzie na pół godziny, aby glina była nasycona wilgocią.
• Doniczkowa wołowina gotuje przez długi czas. Dlatego zaleca się marynowanie mięsa lub bicie kawałków młotkiem.
