Lato to czas jagodowych ciast. Truskawki, porzeczki, maliny, agrest - to wypełnienie pachnącego przysmaku. Zazwyczaj gotuje się je w piekarniku lub piekarniku, ale jeśli w kuchni jest wolna kuchenka, czemu nie spróbować w niej ugotować ciasta? Na przykład z truskawek.
Nie bój się, że ciasto z truskawkami w wolnej kuchence będzie surowe, nie pieczone. Jeśli zrobisz wszystko poprawnie, wybierz odpowiednią temperaturę, a pieczenie będzie delikatne, rozpływające się w ustach i bardzo bujne.
Ciasto z truskawkami w wolnej kuchence - ogólne zasady gotowania
Aby upiec ciasto truskawkowe w wolnej kuchence, potrzebujesz kilku składników. Upewnij się, że potrzebujesz mąki, jajek, masła, śmietany. Z reguły ciasto jest potrzebne płynne lub kruche, bardzo miękkie.
Jeśli chodzi o soczyste truskawki, należy je szybko i delikatnie umyć zimną wodą, założyć na papierową serwetkę i dokładnie wysuszyć. Wodnista jagodowa nadmiar wilgoci do wszystkiego. Ważne jest, aby jagody nie były zbyt miękkie: mogą zniszczyć naczynie z nadmierną wilgocią. Dojrzały i silny - w sam raz.
Siła multicookera ma znaczenie: w potężnych urządzeniach deser będzie lepiej wypiekany. W zależności od grubości warstwy pieczenie może trwać od godziny do zaledwie półtorej godziny. Gąszcz z pewnością trzeba będzie posmarować olejem, aby nic się nie przykleiło.
Strawberry Pie in the Tenderness Multicooker
Proste składniki i wyjątkowa prostota gotowania tego wariantu ciasta truskawkowego w wolnej kuchence sprawiają, że danie nadaje się do nauki podstaw sztuki kulinarnej. Nawet nowicjusz z łatwością radzi sobie z gotowaniem.
Składniki:
• czterysta gramów truskawek;
• dwie szklanki mąki;
• dwieście gramów cukru;
• dwa jajka; • sto gramów masła;
• pięć łyżek śmietany;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• pięć łyżek oleju roślinnego;
• worek wanilii;
• trochę proszku cukrowego do słodkiej „panierki” i do dekoracji (3-4 łyżki stołowe).
Przygotowanie:
Masło zmierzyć i pozostawić w pokoju, aby zmięknąć.
Ubij jajka w pojemniku do mieszania ciasta i ubij mikserem do uzyskania gęstej masy. Czas ubijania - od 5 do 7 minut.
Włóż do jaja miękkie masło, śmietanę, wlej olej roślinny.
Wszystko delikatnie wymieszać, aby utrzymać gęstość ubitych jaj, ale aby uzyskać jednolitość.
Przesiać mąkę i wlać do mieszanki.
Dodać mąkę do pieczenia i wanilinę.
Ugniataj ciasto.
Ostrożnie wlej do formy.
Przygotowane całe truskawki zalać cukrem pudrem, włożyć je do sita, a następnie potrząsnąć kilkakrotnie. Możesz po prostu „panierować” jagody, zanurzając je w cukrze pudru.
Włóż jagody do ciasta. Normalnie, jeśli utoną.
Piec odpowiedni program na 40-50 minut. Sprawdź gotowość meczu.
Usuń ciasto z multicookera, odwróć czerwoną twarz do dołu podczas serwowania.
Posmaruj wierzch cukrem pudrem, rozłóż plasterki truskawki na urodę, jeśli chcesz.
Truskawkowe ciasto w multicooker „Creamy-strawberry”
Ten przepis wykorzystuje mleko. Mąki jest mniej, więc smak potrawy będzie inny. Jeśli ciasto truskawkowe w powolnej kuchence się powiedzie, będzie bardzo delikatne.
Składniki:
• szklankę mąki (180 gramów);
• szklanka cukru;
• jedno jajko;
• czterysta gramów truskawek;
• 100 ml mleka;
• wanilina i sól na czubku noża;
• półtorej łyżeczki proszku do pieczenia;
• sto gramów masła;
• trochę oleju roślinnego do smarowania miski.
Przygotowanie: Przesiać mąkę.
Wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.
Ubij miękkie masło z cukrem za pomocą miksera.
Włóż jajko, mleko i wanilię do miski. Znowu to wszystko.
Bez wyłączania miksera dodaj części mąki.
Ciasto powinno być cienkie.
Dobrze omiń ściany miski olejem.
Poklepane jagody pokrojone w stroje kąpielowe.
Wlać ciasto.
Rozłóż jagody równomiernie.
Gotuj w trybie pieczenia przez 50 minut.
Ciasto blednie na wierzchu. To normalne. Podczas serwowania możesz go obrócić bladą stroną w dół.
Truskawkowe ciasto w multicookerze „Strawberry Lake”
Fani „odwrotnego” pieczenia pokochają to niezwykłe i bardzo smaczne ciasto truskawkowe w wolnej kuchence. Pachnące, piękne, przewiewne - cóż, po prostu prawdziwy przysmak!
Składniki:
• dwieście gramów cukru;
• trzy jajka;
• łyżka masła;
• 250 gramów mąki;
• kilogram truskawek;
• łyżeczka proszku do pieczenia.
Przygotowanie:
Dużo oleju do smarowania miski multivarki i posypania mąką.
Suszone całe jagody leżały jako warstwa wzdłuż dna miski.
Przesiać mąkę.
Oddziel białka, dodaj szczyptę soli i bij, aż osiągniesz strome szczyty.
Kiedy białka stają się mocne i elastyczne, muszą stopniowo, w małych porcjach dodawać cukier, a następnie żółtka. Musisz mieszać składniki z małą prędkością.
Ponadto, porcjami, dodawaj mąkę, aż ciasto będzie gładkie.
Wlać ciasto na jagody.
Gotuj w trybie pieczenia przez 50 minut.
Po wyłączeniu programu pozostaw urządzenie w trybie rozgrzewania (utrzymuj temperaturę) przez kolejne 15 minut.
Ostrożnie wyjmij ciasto, obracając je za pomocą karty do gotowania na parze.
Możesz ozdobić pieczenie cukrem pudrem.
Truskawkowe ciasto w multicooker „Smetan jellit”
Smak śmietany jest dokładnie tym, czego potrzebujesz ciasto truskawkowe w wolnej kuchence. Delikatna kremowa kwaskowość wspaniale łączy się ze słodyczą i aromatem truskawek. Składniki:
• funt truskawek;
• sto gramów masła;
• cztery jajka (jedno na ciasto, trzy na farsz);
• półtorej szklanki cukru;
• 300 gramów śmietany (o niskiej zawartości tłuszczu, kupionej w sklepie);
• 250 g mąki (200 na ciasto, reszta w nadzieniu).
Przygotowanie:
Wyjąć masło z lodówki i pokroić na kawałki.
Przesiej mąkę i zalej masłem.
Ugniataj, a następnie zetrzyj masło i mąkę, aby zrobić okruchy.
Ubij jedno jajko do miękiszu i dodaj pół szklanki cukru.
Ugniataj ładne, miękkie ciasto.
Wyślij go do lodówki, owinięty w folię lub torebkę.
Gotuj zatokę z kwaśną śmietaną. Aby to zrobić, włóż cukier kwaśny, przesianą mąkę i wanilię.
Mieszać, aż masa stanie się jednorodna.
Osobno pobij jajka i dodaj je do gotowanego garnka. Wymieszaj wszystko.
Pokrojone jagody pokrojone na talerze.
Wyjąć ciasto z lodówki i rozwinąć nieco więcej niż średnica miski, aby boki były niskie.
Umieść warstwę ciasta w misce, nakłuwaj nożem lub widelcem w kilku miejscach.
Księgowanie truskawek, a nie dbanie o piękno. Wlewając kawałki truskawek niezależnie wymieszaj.
Wlać ciasto z kwaśnym polewaniem.
Gotuj w trybie pieczenia przez 50 minut.
Truskawkowe ciasto w Multicookerze „Żelki z serem i jogurtem” na żelatynie
Doskonały wariant tradycyjnego ciasta można przygotować bez pieczenia, ale przy użyciu wolnej kuchenki. Jego pięknem jest to, że nie będziesz musiał się martwić, jeśli zostanie upieczony. Ale twaróg i jogurt w połączeniu z truskawkami to tylko wakacje! Nie za tani, ale bardzo smaczny.
Składniki:
• 150 gramów zwykłego kruchego ciasta;
• szklanka truskawki;
• 60 gramów masła;
• 200 ml śmietany (od 30 procent zawartości tłuszczu);
• 50 ml mleka;
• 200 gramów twarogu; • 100 gramów cukru;
• 300 gramów jogurtu naturalnego;
• łyżka kakao w proszku;
• dwie łyżki żelatyny.
Przygotowanie:
Miski wielokomorowe zamykają papier do pieczenia.
Ciastka włamują się do okruchów.
Dodaj kakao i wymieszaj.
Włóż miękkie masło do okruchów i wymieszaj je rękami, aby uzyskać miękką masę.
Włóż ją do miski wielokomorowej, uformuj podstawę ciasta i włóż miskę do lodówki.
Podgrzej mleko, dodaj żelatynę i pozostaw do spęcznienia.
Osobno wymieszaj twaróg, cukier i jogurt.
Pokonaj mieszaninę mikserem.
Dodaj truskawki do pojemności, nadal bijąc.
Następnie wlać żelatynę rozpuszczoną w mleku i wymieszać.
Włóż mieszaninę do lodówki, aby była zimna, ale żelatyna nie zacznie twardnieć. Zajmie to około 20 minut.
Ubij śmietanę, aż pojawi się piana.
Wymieszaj bitą śmietanę i żelatynę.
Wyjmij z lodówki miskę z piaskiem i wlej do niej mus jogurtowy.
Wyślij gąszcz na zimno na 8-12 godzin.
Gdy żelatyna stwardnieje, usuń ciasto z końcówek papieru do pieczenia i połóż na talerzu.
Truskawkowe ciasto w multicooker „Sandy”
Kolejna prosta i skuteczna odmiana ciasta z truskawkami w powolnej kuchence, wymagająca przygotowania ciasta kruchego. Okazuje się kruche, aw połączeniu z delikatnym nadzieniem truskawkowym jest bardzo smaczne.
Składniki:
• dwieście gramów masła;
• cztery jajka (jedno na ciasto, trzy na farsz);
• sześćset gramów granulowanego cukru (sto na ciasto, jeden funt na nadzienie);
• 350 gramów mąki;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• czterysta gramów śmietany;
• dwie łyżki stołowe skrobi;
• czterysta gramów truskawek.
Przygotowanie:
Zmiękcz masło i wymieszaj z porcją cukru.
Wymieszaną przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo dodawaj mąkę do kremowej mieszanki cukru. Dodaj jajko i wyrabiaj sztywne ciasto.
Wymieszać śmietanę, cukier i skrobię w oddzielnej misce.
Rzuć grubsze multivarki z masłem.
Połóż ciasto, równomiernie rozłóż je na dole, zrób małe boki.
Suszone truskawki rozłożone na teście.
Wlej zmieszaną mieszaninę.
Gotuj w programie pieczenia przez godzinę.
Po upieczeniu pozostaw urządzenie w trybie ogrzewania na 10-15 minut.
Wyjmij miskę, włóż ją do lodówki na godzinę, aby kwaśna śmietana złapała jeszcze więcej.
Ostrożnie wyjmij ciasto, pokrój i podawaj.
Strawberry Pie - Porady i wskazówki
- Jeśli w pokrywie miski są pęknięcia, ciasto może się przykleić. Aby tego uniknąć, można położyć spód papieru do pieczenia. Możesz usunąć ciasto prosto i bez strat.
- Istnieje ciekawy sposób na wyjęcie ciasta. Papier do pieczenia należy pokroić na dwa paski i umieścić na dnie formy przed udekorowaniem ciasta. Kiedy jest gotowy, musisz pociągnąć pasek.
- Aby upiec ciasto z truskawkami w wolnej kuchence, musisz piec je przez godzinę w temperaturze 150 stopni. Sprawdź, czy gotowość może być tradycyjnie - mecz. Jeśli pozostanie suchy, ciasto jest gotowe.
- Aby ciasto było ciekawsze, do smaku można dodać skórkę cytrusową, łyżkę mocnego alkoholu i posiekane orzechy.