Lasagna Bolognese - kolacja będzie włoska! Popularne przepisy na odżywianie lasagne „Bolognese” z mięsem, grzybami, różnymi warzywami

Lasagna to włoskie danie, które można nazwać zapiekanką. Jest zawsze przygotowywany w warstwach kawałków ciasta i nadzienia. Wewnątrz puszka

układać różne produkty, ale zwłaszcza lasagne z sosem mięsnym „Bolognese”. Tak przy okazji, ta opcja jest nazywana.

Lasagne „Bolognese” - ogólne zasady gotowania

• Arkusze lasagne. Ciasto zazwyczaj kupuje się w sklepie. Ilość zależy od wielkości formy i wysokości zapiekanki. Ale zazwyczaj robię trzy

warstwa. Arkusze muszą gotować się we wrzącej wodzie przez kilka minut. Dokładna metoda przygotowania jest opisana na opakowaniu, może się różnić w zależności od

producent. Czasami arkusze gotują się przez 2 minuty, czasami 5-7. W każdym razie muszą być ugotowane w małych porcjach, a następnie rozłożone

szerokie naczynia, aby nic się nie sklejało.

• Bolognese. Ten sos to pieczone mięso mielone z pomidorami, cebulą i innymi warzywami. Często dodaje się do niego grzyby,

seler, oliwki, poniżej są różne przepisy.

• Bechamel. Sos mleczny z mąką i masłem. Stosowany w warstwach i do polewania lasagne. Gotowanie jest szybkie i łatwe, świetne

przechowywane w lodówce przez dwa dni.

• Zbuduj. Lasagne rozprowadzane w natłuszczonej formie lub w wysokiej blasze w warstwach, zaczynając od liści, dobrze kończyć ciastem,

zalać beszamelem i posypać serem.

• Pieczenie. Zebrane danie przygotuj w piekarniku w temperaturze 180–190 stopni przez około 30–50 minut, w zależności od przepisu. Czasami objęte

folia do odparowywania wilgoci mniej, danie zmieni się na bardziej soczyste.

Simple Bolognese lasagna

Przepis na najbardziej popularną lasagne z sosem bolognese i beszamelem. Używaj dowolnego mięsa mielonego według własnego uznania. Składniki

• gotowe arkusze ciasta;

• 2 cebule;

• 700 gramów mięsa mielonego;

• 200 gramów mleka lub śmietany;

• 2 łyżki oleju roślinnego;

• 50 gramów masła;

• 2 łyżki białej mąki;

• 3 pomidory;

• 150 gramów sera;

• sól, pieprz, oregano.

Cooking

1. Wlej olej roślinny do patelni, dodaj do niej mięso mielone, zacznij smażyć. Pokroić cebulę w małe kostki,

wlać na patelnię. Gotuj razem przez około pięć minut.

2. Wypełnij pomidory wrzątkiem, po dokonaniu nacięć na skórze. Po minucie spłucz zimną wodą, usuń skórę,

pokroić w kostkę i dodać do farszu. Gotuj razem przez kilka minut, dopraw solą.

3. Gotowanie sosu beszamelowego. Może być zrobiony z mleka lub śmietany. Smażyć na maśle, śmietanie, dodać mleko lub śmietanę,

mieszamy, gotując, wrzucamy sól, pieprz. Wyłącz.

4. Rozłóż pół beszamelu na bolognese, dodaj oregano, wymieszaj.

5. Zakładanie lasagne. Przygotowujemy ulotki zgodnie z instrukcjami. Wkładamy w formę natłuszczoną oliwą z oliwek równą warstwę, robimy lekko

pokrywają się. Ułóż warstwę bolognese mięso sos na arkuszach, lekko posypać startym serem i powtórz.

6. Z góry ułóż prześcieradła i polej sosem beszamelowym, który pozostał. Poziomowanie.

7. Przykryj formę folią, ustaw na 20 minut w piekarniku. Wyjmujemy, napełniamy serem, pieczemy przez kolejne 15 minut.

Lasagne Bolognese z mięsem i warzywami

Przepis jest bardziej złożony, ale smaczny i soczysty dla lasagne „Bolognese”. Jeśli nie ma warzyw, nie można ich wkładać ani wymieniać.

Arkusze są przygotowywane zgodnie z instrukcjami.

Składniki

• 500 gramów mięsa mielonego;

• 2 cebule;

• 1 marchewka; • 2 łyżki mąki;

• 45 g cl. oleje;

• 2 łodygi selera;

• 300 ml mleka;

• 140 g sera;

• 2 pomidory;

• 1 pieprz.

Cooking

1. Gotowanie bolognese z warzywami. Podsmaż posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę marchewkę, tarka lepiej nie używać. Po parze

minuty dodać seler, minutę później bułgarski pieprz. Gdy cała wilgoć odparuje z warzyw, możesz położyć farsz. Z nim

gotować nie dłużej niż pięć minut.

2. Teraz pomidory. Możesz obrać i pokroić w kostkę, jak w poprzednim przepisie. Lub uprościć: przeciąć na pół, pocierać tak

pozbyć się skóry. Wyślij na patelnię, gotuj przez około trzy minuty, dodaj sól, pieprz, włoskie zioła i wyłącz.

3. Wytwarzanie beszamelu: wyślij olej do stopienia. W zimnym mleku rozłożyć mąkę, dokładnie wymieszać, wlać

patelnia. Gotować przez około trzy minuty, przyprawy do smaku.

4. Wkładając go w postaci: smaruj spód, liście lasagne, cienką warstwę beszamelu, bolognese z warzywami, mały ser, tylko jedną łyżkę.

Powtórz jeszcze raz. Najlepiej umieścić ciasto, zalać beszamelem, musi być co najmniej połowa.

5. Piec przez 30 minut. Wyciągamy, posypujemy serem, gotujemy kolejne kwadrans.

Lasagne Bolognese z pieczarkami

Do tego lasagne lepiej jest wziąć świeże grzyby. Jeśli grzyby zostaną zamrożone, odparowanie nadmiaru wilgoci zajmie dużo czasu.

Składniki

• 500 gramów mięsa mielonego;

• 250 g pieczarek;

• 400 ml mleka;

• 3-4 pomidory;

• 2 żarówki;

• 30 g mąki;

• 50 g spustu oleju. (na beszamel);

• 140 g sera;

• ciasto, przyprawy.

Cooking

1. Kroimy cebulę, grzyby na talerze, wkładamy do patelni i smażymy razem przez około pięć minut. Jak tylko woda płynie, dodaj mięso mielone. Gotowanie mniej więcej w tym samym czasie na umiarkowanym upale.

2. Pokrój obrane pomidory, dodaj do nadzienia. Gotuj kilka minut po gotowaniu, dopraw solą i pieprzem, wyłącz.

3. Gotujemy beszamel: smażymy mąkę na maśle, wlewamy mleko, gotujemy przez dwie minuty, pieprz, posypujemy odrobiną soli i

rozgrzej trochę więcej.

4. Przecieramy ser.

5. Rozprowadzamy zwykłą lasagne: smarujemy arkusze beszamelem, rozprowadzamy bolognese z grzybami, posypujemy serem, powtarzamy warstwy. Powyżej

beszamel, ser.

6. Przykryj folią, gotuj przez około pół godziny. Następnie smażymy jeszcze kilka minut, usuwając folię. Teraz temperatura może

dodać.

Lasagne „Bolognese” z cienkiego ormiańskiego lavasha

Cienki ormiański lavash może używać ciasta klasycznych liści, ale technologia montażu będzie inna.

Składniki

• 700 g mięsa mielonego;

• 150 g przecieru pomidorowego;

• 150 g cebuli;

• 2-3 liście pity (w zależności od wielkości);

• 550 g mleka;

• 110 g oleju;

• 100 g mąki;

• 150 gramów sera.

Cooking

1. Gotowanie beszamelów. Potrzebuje więcej, ponieważ pita jest stosunkowo sucha. Rozgrzać olej, wymieszać mąkę z połową normy

mleko, wylać, podgrzać i rozcieńczyć pozostałe mleko. Sól, szczypta gałki muszkatołowej, rozgrzej się kilka minut.

2. Przygotuj farsz. Podsmaż cebulę z mielonym mięsem, wlej przecier pomidorowy. Lub dodaj pokrojone pomidory.

3. Ser właśnie potarł dużymi frytkami.

4. Wytnij chleb pita. Możesz robić małe kawałki, ponieważ ciasto jest sprzedawane w sklepie. Albo po prostu wyciąć trzy arkusze

wewnętrzny rozmiar formularza.

5. Nasmaruj spód formy beszamelem, włóż chleb pita i od tej strony również smaruj. Rozprowadzamy warstwę mięsa, mały ser. Chleb Pita smarujemy z jednej strony, zakrywamy. Powtórz montaż.

6. Napełnij zapiekankę beszamelem, przykryj warstwą sera, piecz przez około pół godziny.

Lasagne „Bolognese” bez beszamelów

Opcja leniwa lasagne Bolognese, dla której nie trzeba gotować klasycznego beszamelu. Okazuje się, że wszystko może być bardzo proste.

Składniki

• 700 g mięsa mielonego;

• 3-4 pomidory;

• 1-2 cebule;

• olej, przyprawy;

• liście ciasta;

• 450 g śmietany;

• 1 jajko;

• 1 ząbek czosnku;

• 150 gramów sera;

• 1,5 łyżki mąki.

Cooking

1. Gotowanie bolognese: podsmaż cebulę z mięsem mielonym, dopraw posiekanymi pomidorami i przyprawami.

2. Gotowanie leniwego sosu: ubić jajko, dodać śmietanę, mąkę, czosnek, przyprawić do smaku. Dobrze wymieszaj.

3. Zbieramy lasagne: prześcieradła, sos, nadzienie mięsne, odrobinę sera. I powtarzamy jeszcze raz. Nasmaruj śmietanę.

4. Piec do uzyskania lekkiej skorupy. Wyciągamy, posypujemy serem, gotujemy.

Lasagne „Bolognese” z kapustą

Przepis jest bardzo soczysta i smaczna lasagne „Bolognese” z uprzedzeniami w kuchni rosyjskiej. Używa się białej kapusty, ale są podobne

Przepisy z posiekanymi różyczkami brokułów. Czasami gotowana lasagne z plastrami cukinii, bakłażanem.

Składniki

• 550 g mięsa mielonego;

• 2 żarówki;

• 3 pomidory;

• 130 g sera;

• 300 g kapusty;

• marchewka;

• arkusze ciasta;

• 450 ml mleka;

• 70 g mąki;

• 100 g oleju;

• przyprawy.

Cooking

1. Podsmażyć mąkę na maśle, rozcieńczyć mlekiem, gotować sos mleczny przez kilka minut, to wystarczy. Usuń z ognia. Przyprawa

do smaku.

2. Przygotuj farsz bolognese: podsmaż cebulę, dodaj marchewkę, po chwili mielone mięso. Gotuj, aż się rozjaśni.

Posiekaj kapustę w paski, mnemy rękami, rozłóż po mielonym mięsie. Razem smażymy się. Przecieramy pomidory, napełniamy bolognese, rozgrzewamy kilka minut, sól i pieprz.

3. Umieść liście ciasta, przykryj sosem mlecznym, a następnie rozłóż warstwę nadzienia i sera. Zbieramy w podobny sposób

druga warstwa. Wypełnij resztki sosu mlecznego, zasypiaj z serem, piec aż do końca.