Kasza zbożowa ryżowa z mlekiem, co w niej jest?
I nie spiesz się oceniać!
To danie ma wielu fanów, którzy wiedzą, co się stanie, jeśli zdarzy ci się traktować jednego z nich?
Nie uderzaj w twarz w brud!
Ryż mleczny „Mash” może być gotowany smacznie i pachnący, i podawany z jagodami owocowymi, aby, nie próbując - nie zgadywać, jakie danie jest przed tobą.
A jeśli pachnie z talerza gruszek, suszonych moreli, suszonych śliwek, a nawet z dyni, ukochanej przez wielu, wtedy wydzielanie śliny będzie gwarantowane.
Kasza ryżowa z mlekiem - ogólne zasady gotowania
• W wolnej kuchence lub piekarniku owsiankę ryżową gotuje się w czystym mleku. Przygotowując potrawę na kuchence, w rondlu, grys ryżowy gotuje się trochę w wodzie i dopiero potem wlewa do mleka.
• Do gotowania kaszek mlecznych najlepiej jest rozdrobnić okrągły ryż ziarnisty. To ten zad zawiera więcej skrobi, która nie pozwala ryżowi się rozpaść, i skleja je, co sprawia, że owsianka jest bardziej lepka.
• Przed użyciem ryż należy posortować. W zadzie mogą znajdować się śmieci przemysłowe, małe kamyki i słabo obrane ziarna. Liczone grysy przemywa się zimną wodą, ale nie na długo, aby nie myć skrobi. Następnie jest lekko wysuszony, tak że cała wilgoć zniknęła. Jeśli tego nie zrobisz, gotowe danie może być cieńsze niż oczekiwano.
• Do zbóż ryżowych można dodać świeże warzywa, owoce lub suszone owoce. Najczęściej są gotowane z dynią.
• Dla zbóż ryżowych z mlekiem najlepiej jest wziąć mięso dobrze dojrzałego warzywa. To da owsiance jasny odcień i specyficzny smak. Podczas przygotowywania wyłącznie gęstej miazgi z dyni tnie się ją na średniej wielkości lub miażdży. Umieść go w mleku ze zbożem lub gotuj oddzielnie, a następnie wymieszaj z nim, puree w puree ziemniaczanym. • Słodzić i solić owsiankę ryżową według własnego gustu. Pod koniec gotowania muszą być aromatyzowane masłem.
Prosta owsianka z ryżu z mlekiem
Składniki:
• szklanka dobrego, grubego ryżu;
• cztery szklanki mleka o średniej zawartości tłuszczu;
• dwie łyżki masła;
• żółtko.
Przygotowanie:
1. Przepłucz ryż kilka razy ciepłą wodą. Następnie włóż płatki do durszlaka i poczekaj, aż cała wilgoć wypłynie.
2. W dwulitrowym rondlu zalać wodą - dwie pełne szklanki i umieścić pojemnik na wysokiej temperaturze. Do wrzącej wody wsypać suszone płatki, dobrze wymieszać i po odczekaniu na gotowanie zmniejszyć ciepło. Na małym ogniu, z ledwo zauważalnym wrzącem, gotować ryż przez 10 minut. Nie zapomnij mieszać od czasu do czasu, aby żaden ryż nie przykleił się do dna. Gotuj ryż na durszlaku i spłucz ciepłą wodą.
3. W gorącym mleku dodaj 1/2 łyżeczki soli do smaku, dodaj cukier do smaku i obniż gotowany ryż. Natychmiast wymieszaj i gotuj przez minimum 20 minut, nie pozwalając na intensywne gotowanie.
4. W gotowej owsiance koniecznie dodaj masło, owinąć patelnię ręcznikiem i odstawić na kwadrans.
Kasza dyniowa z ryżem na mleku
Składniki:
• miazga dyniowa - 350 g;
• jeden kubek nieprzerwanego ryżu;
• 1 litr mleka pasteryzowanego domowego lub tłuszczowego;
• domowe masło - 40 gr;
• 50 gr. cukier.
Przygotowanie:
1. Wytnij duży kawałek dyni na dwie części i odetnij z kawałków grubą skórkę, próbując złapać jak najwięcej zielonkawej miazgi pod nią. Następnie usuń całą włóknistą miazgę wraz z nasionami i pokrój resztę na kostki prosto na patelnię.
2. Wlej do niego wodę, półtora centymetra ponad poziom miazgi, i zagotuj ją w umiarkowanej temperaturze. Po odczekaniu wrzenia zmniejszyć poziom płomienia, przykryć rondel pokrywką i dusić, aż dynia zmięknie. 3. Wyjmij patelnię z ognia i zetrzyj dynię z tłuczonymi ziemniakami lub zetrzyj ją na sicie.
4. Umieść umyte ryży w puree z dyni, dodaj do smaku, dodaj cukier. Wypełnij wszystko gorącym, praktycznie gotującym się mlekiem i gotuj na najmniejszym cieple. Nie zapomnij zamknąć pokrywy, ale nie ciasno, w przeciwnym razie mleko będzie uciekać.
5. Czas gotowania zależy od jakości zbóż ryżowych i średnio zajmuje nie więcej niż czterdzieści minut. Gotowość może być określona przez dobrze ugotowane, praktycznie zdezintegrowane risinks.
6. Na powierzchni gotowej owsianki rozłożyć masło i owinąć patelnię, przykrytą pokrywką, w koc przez pół godziny.
Płynna owsianka z ryżu z mlekiem w piekarniku, w doniczkach
Składniki na dwie małe doniczki:
• kubek okrągłego ziarna ryżu;
• 600 ml pasteryzowanego 3,2% mleka;
• Duża łyżka cukru.
Przygotowanie:
1. Przesuń umytego ryżu równomiernie w gliniane naczynia.
2. Dodaj do każdej szczyptę soli, rozłóż normalnie cukier i wlej podgrzane mleko, po 300 ml. Jeśli chcesz dostać grubą owsiankę, weź mleko w proporcji: jedna część zboża na dwie części mleka.
3. Następnie przykryj napełnione garnki pokrywkami i umieść pojemniki na kratce w zimnym piekarniku. Jeśli nie ma kapsli, umieść folię na pojemniku i mocno przymocuj jej krawędzie.
4. Podgrzej powietrze w piekarniku do 190 stopni i gotuj przez co najmniej godzinę.
5. Pięć minut przed gotowością umieść kawałek masła w każdym pojemniku.
6. Pozostaw gotową owsiankę ryżową, aby stała w piekarniku przez 10 minut, a następnie wyciągnij rękę i podawaj.
Kasza dyniowa z ryżem na mleku w wolnej kuchence
Składniki:
• pełny kubek suchego płatka ryżowego;
• rafinowany cukier - 4 łyżki. l.;
• 350 gr. dynia (miąższ); • 50 gr. domowe masło;
• mleko pasteryzowane w tłuszczu - 400 ml.
Przygotowanie:
1. Miąższ soczystej dyni przygotowanej do użycia pokroić w małe średniej wielkości bloki.
2. Po przeniesieniu ryżu dobrze spłucz wodą i natychmiast wysusz nadmiar płynu na sicie.
3. Z masłem przesuń brzeg od środka, tuż nad środkiem miseczki, i wlej do niego pełną szklankę wody.
4. Wlej suszone płatki ryżowe i dokładnie wymieszaj, aby nie zbrylały się grudki.
5. Na ryż rozprowadź równomiernie dynię, dodaj trochę cukru i soli. Następnie delikatnie wlej mleko i opuść pokrywę urządzenia.
6. Ustaw timer na 30 minut i uruchom multicast w trybie „Porridge”.
7. Po zakończeniu uruchomionego programu otwórz pokrywę, połóż masło na wierzch i namocz dynię z ryżem na mleku przez około kwadrans. Pamiętaj, aby zamknąć pokrywę.
Kasza ryżowa z mlekiem, miodem i suszonymi owocami
Składniki:
• 230 gramów polerowanego ryżu okrągłoziarnistego;
• jeden litr domowego mleka;
• 200 ml filtrowanej wody pitnej;
• śliwki, suszone morele - mała garść;
• płynny miód - do smaku.
Przygotowanie:
1. Wysusz suszone owoce we wrzącej wodzie i pozostaw na około 20 minut, w tym czasie są dobrze wchłaniane przez wilgoć i zmiękczają się wystarczająco, aby owsianka wchłonęła ich smak. Połóż namoczone owoce na ręczniku i wytrzyj do sucha, a następnie pokrój na małe paski w przybliżeniu tego samego rozmiaru.
2. Wypłucz ryż z uszkodzonych ziaren i śmieci i spłucz bieżącą wodą. Następnie lekko osusz, wlej szklankę wody i zagotuj.
3. Gdy płatki ryżowe całkowicie wchłoną całą wilgoć, wlej do niej zagotowane, nie schłodzone mleko. Dodaj posiekane suszone owoce, lekko sól, dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż ryż zostanie całkowicie ugotowany. 4. Włóż gotową papkę ryżową do talerzy, w każdej porcji umieść mały baton masła i wlej miód do smaku.
Kasza jabłkowo-dyniowa z ryżem na mleku w wolnej kuchence
Składniki:
• ryż okrągłoziarnisty - 230 gr .;
• 250 gr. miazga dyniowa;
• mleko pasteryzowane, średni tłuszcz;
• słodkie jabłka - 2 szt .;
• słodkie kremowe 72% masło - 40 g;
• 30 gr. piasek z cukru.
Przygotowanie:
1. Umyj dynie i jabłka, odklej jabłka i upewnij się, że wyjąłeś pojemnik na nasiona. Pokrój owoce na małe kostki i odstaw na chwilę.
2. Oddziel soczystą miazgę dyni od błonnika nasionami, odetnij skórkę i posiekaj ją na dużej tarce.
3. Po umyciu grysów osusz zboże do miski multicookera. Aby uniknąć wyczerpania mleka, należy uprzednio dobrze nasmarować miskę do gotowania masłem. Zmniejszy to również ryzyko przywierania ryżu.
4. Dodaj rozdrobnioną dynię, granulowany cukier i niewielką szczyptę soli do ryżu. Wypełnij wszystko zimnym mlekiem i dokładnie wymieszaj.
5. Włącz patelnię multiemisji w trybie automatycznym gotowania owsianki i poczekaj do końca programu.
6. Otwórz pokrywę, połóż kawałki jabłek i masła na wierzchu. Wymieszaj, zamknij pokrywę i włącz urządzenie na 15 minut w programie pieczenia.
7. Następnie przygotuj przygotowane danie na „Heater” przez 10 minut i podaj.
Kasza ryżowa z mlekiem - sztuczki kulinarne i przydatne wskazówki
• Aby uniknąć palenia na patelni, musisz najpierw unikać osadzania się skrobi na dnie. Dlatego wlej ryż do dobrze wrzącej cieczy i natychmiast wymieszaj.
• Każda owsianka z ryżu z mlekiem powinna być okresowo mieszana podczas gotowania na kuchence, ale nie często, w przeciwnym razie czas gotowania wzrośnie.
• Aby mleko nie wypływało z patelni, pokrywa jest szczelnie przykryta, zawsze pozostawiając małą szczelinę. • Nie gotuj owsianki ryżowej na mleku z intensywnym ogrzewaniem. Dzięki temu preparatowi wilgoć bardzo szybko odparowuje, a zad nie jest parzony.
• Przed nalaniem mleka sprawdź jego jakość. Aby to zrobić, zagotuj niewielką jej ilość w osobnym naczyniu. Jeśli mleko nie zwija się, śmiało wypełnij je zbożem.
• Czy owsianka jest zbyt sucha? Dodaj do tego trochę przegotowanego gorącego mleka, dobrze wymieszaj i pozostaw na pół godziny pod kocem.
• Jeśli suchy ryż jest wcześniej smażony na suchej patelni, owsianka będzie miała delikatny orzechowy odcień.
• Masz trochę czasu na „majstrowanie”? Wydaj to z obliczeniami! Zanurz ryż we wrzącej wodzie i szybko zamieszaj. Poczekaj na gotowanie i natychmiast odcedź bulion. Potrząśnij zbożem na durszlak i wlej do rondla nową porcję wrzącej wody i powtórz proces. Następnie gotuj zgodnie ze wskazówkami w dowolnej z receptur i porównaj otrzymaną potrawę ze „zwykłym” kleikiem. Mała wskazówka: gotowanie ryżu potrwa dłużej, gorsze będzie gotowanie, ale będziesz miał „luźność”, w której, jeśli zgadniesz z czasem, środek każdego ziarna będzie trochę trudniejszy, a wszystko inne zmieni się w dobrą owsiankę ryżową.
