Kalafior nie lubi tylko tych, którzy nie potrafią go ugotować. Produkt ma wysoki smak, w połączeniu z wieloma składnikami, ale jest szczególnie dobry z jajkami. Spróbujmy?
Kalafior z jajkiem na patelni - ogólne zasady przygotowania
Kwiatostany kapustne przed smażeniem na patelni gotują się do umiarkowanej gotowości. Warzywo nie powinno być zbyt miękkie i rozpadać się. Ważne jest również, aby spuścić wodę w czasie, aby nie odbierał smaku z kwiatostanów.
Jajka w naczyniu można stosować na dwa sposoby: do zwilżania kwiatostanów przed smażeniem i panierką lub jako naczynie do zalewania (omlet). I jaja i kapusta kochają wszelkiego rodzaju przyprawy, przyprawy. Doskonale komponują się z serem, daniami mięsnymi, zielenią, cebulą, pomidorami. Dlatego też opcje potraw z głównych produktów bardzo. Czas spróbować!
Zwykły smażony kalafior z jajkiem na patelni
Przepis to prosty smażony kalafior z jajkiem na patelni. Do tego dania będzie wymagany minimalny zestaw produktów. Przyprawy można wybierać według własnego uznania.
Składniki
• 350 g kapusty;
• 40 g oleju;
• 3 jajka;
• przyprawy.
Cooking
1. Umieść rondel z wodą. Podczas gdy gotuje się, umyj kapustę, pokrojoną w różyczki. Wrzuć do wrzącej wody i gotuj do miękkości, około 10 minut.
2. Połóż kwiatostany na durszlaku, pozwól im odpłynąć.
3. Połóż patelnię na kuchence, dodaj masło, lepiej wziąć krem. Rozgrzewamy się.
4. W gorącym oleju z jedną warstwą ułożyć uprzednio ugotowaną kapustę. Smażyć kwiatostany najpierw po jednej stronie, a następnie po drugiej. 5. Ubij jajka z solą, wrzuć inne przyprawy. Dobieramy przyprawy do Twojego gustu. Możesz dodać różne rodzaje pieprzu, wlać trochę sosu sojowego, a nawet umieścić łyżkę keczupu. Pokonaj, aż będzie gładki.
6. Gdy tylko kapusta zaczerwieni się po drugiej stronie, równomiernie wlać jaja.
7. Nadszedł czas, aby zakryć patelnię.
8. Zmniejsz temperaturę, gotujemy naczynie pod pokrywką przez około trzy minuty, aż omlet będzie gotowy.
9. Przesuwamy się na talerzach, dekorujemy danie świeżą zielenią, podawaną z warzywami.
Kalafior z jajkami i pomidorami na patelni
Oprócz kapusty to danie będzie również wymagało dojrzałych pomidorów. Wskazane jest, aby nie używać kwaśnych lub wodnistych warzyw, smak tego ucierpi.
Składniki
• 400 g kapusty;
• 4 jajka;
• 2 pomidory;
• 40 ml oleju;
• 1 łyżka krakersów;
• przyprawy.
Cooking
1. Układanie kapusty w stromej wrzącej wodzie, zanim zostanie rozłożona na różyczki. Gotować przez 7-8 minut. Usuń i schłódź.
2. Podgrzej olej roślinny.
3. Pokroić pomidory w plastry, smażyć na maśle do miękkości.
4. Dodaj kwiatostany uprzednio ugotowanych warzyw, smaż pomidory z kapustą przez kilka minut.
5. Tym razem wystarczy pobić jajka przyprawami.
6. Dodaj do kapusty z pomidorami łyżkę krakersów, po prostu posyp.
7. Po kilku sekundach wylać jajka pobite przyprawami, nie zapomnij o soli.
8. Jak tylko omlet zacznie się ustawiać, weź łopatkę i zacznij delikatnie ją mieszać. Możesz natychmiast obrócić całe danie po drugiej stronie lub zrobić to w częściach.
9. Podawać jajecznicę z kapustą i pomidorami natychmiast, danie nie podlega składowaniu.
Kalafior z jajkiem na patelni (z serem)
Do tego dania lepiej użyć twardego sera, który dobrze się topi. Następnie kapusta zostanie pokryta niezwykle piękną, pachnącą i otaczającą skórką. Składniki
• 2 jajka;
• 80 gramów sera;
• 300 g kapusty;
• 1 bułgarski pieprz;
• przyprawy.
Cooking
1. Gotuj kapustę, aż stanie się miękka, gotowana na parze lub w zwykłej wrzącej wodzie.
2. Wlej trochę oleju na patelnię.
3. Teraz pokrój pół bułgarskiej papryki na pół, usuń z niej nasiona, posiekaj pałeczki.
4. Włóż paprykę do masła, smażyć trochę, zaledwie kilka minut.
5. Dodaj kalafior do pieczonej papryki. Smażyć razem na dużym ogniu.
6. Gdy kwiatostany są przygotowane, pobij jajka. Natychmiast wrzuć przyprawy i sól.
7. Delikatnie pocierać kawałek sera, wysłać do jaj, wymieszać.
8. Gdy tylko kapusta zostanie usmażona do pożądanego stanu, wlać mieszaninę serów z jajkami. Włącz maksymalny ogień.
9. Podsmaż naczynie na złoty kolor, wymieszaj kapustę szpatułką, ale niezbyt często.
10. Wyjmujemy na talerz, serwujemy z zielenią i natychmiast prostujemy na stole.
Kalafior z jajkiem na patelni z kwaśną śmietaną i cebulą
Ciekawa wersja omletu z kalafiorem i jajkiem, do którego również potrzebujesz śmietany. Możesz wziąć produkt mleczny o dowolnej zawartości tłuszczu, to nie ma znaczenia.
Składniki
• 0,3 kg kapusty;
• 4 jajka;
• 70 g śmietany;
• 1 cebula;
• 1-2 łyżki mąki;
• 1 ząbek czosnku.
Cooking
1. Gotuj kapustę do miękkości. Schłodzić kwiatostany.
2. Bierzemy jeden kawałek kapusty, zwijamy w mąkę, wkładamy do gorącego oleju, smażymy po obu stronach. Przesunięte panierowane kwiatostany w misce.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, ułożyć na patelni, smażyć do uzyskania rumianego koloru.
4. Bardzo drobno posiekaj ząbek czosnku, dodaj go do cebuli.
5. Teraz wracamy do smażonych kwiatostanów.
6. Pokonaj jajka ze śmietaną. Natychmiast sól, rzuć pieprz i inne przyprawy, dokładnie wymieszaj. 7. Wlej smażoną kapustę z ugotowanym omletem.
8. Przykryj patelnię, przygotuj smakową potrawę, ale nie rozgotuj. Jak tylko omlet złapie, natychmiast usuń patelnię z ognia.
Kalafior z jajkiem na patelni (z kiełbasą)
Przepis nie jest dość dietetyczny i zdrowy, ale bardzo smaczny i wypełnia potrawy. Kiełbasa dla niego, możesz wziąć gotowane lub wędzone. Danie okazuje się pyszne, nawet z kiełbaskami i parówkami.
Składniki
• 150 gramów kiełbasy;
• 200 g gotowanej kapusty;
• 1 cebula;
• 4 jajka;
• przyprawy.
Cooking
1. Gotuj kapustę we wrzącej wodzie, aż stanie się miękka. Pozostaw na chwilę, aby usunąć cały nadmiar płynu.
2. Kroimy cebulę, rozkładamy na patelni, smażymy na przezroczystość.
3. Pokrój kiełbasę w paski. Jeśli używasz kiełbas, możesz okrążyć. Przesuwamy kiełbaski do cebuli, smażymy.
4. Po minucie dodaj gotowaną kapustę. Smaż trochę więcej. Nadmiar wilgoci powinien wyparować. Posypać wszystko na patelni przyprawami, solą.
5. Jajka można natychmiast rozbić na patelnię, ale lepiej potrząsać nimi, aż będą gładkie w misce. Przelać kapustę.
6. Smażyć naczynie do ugotowania, podawać natychmiast, aż ostygnie.
Kalafior z jajkiem i krakersami na patelni
Przepis na ogłuszanie kalafiora w jajku na patelni z chrupiącymi krakersami. Używasz zwykłej bułki tartej, możesz wziąć zakupione lub domowe. W tym naczyniu bardzo ważne są przyprawy, które nadają panierce szczególny smak.
Składniki
• głowa kapusty;
• 150 g sucharów;
• 3-4 jajka;
• olej;
• kilka plasterków cytryny;
• przyprawy: sól, pieprz, tymianek, gałka muszkatołowa itp.
Cooking 1. Wyjdź w kwiatostany, dokładnie je umyj. Zagotuj wodę, rzuć kilka plasterków cytryny, sól i kapustę. Gotuj przez około dziesięć minut, aż się ugotuje. Wlać do dużego durszlaka, zlać całą wodę.
2. Pokonaj jajka widelcem, nie dodawaj im nic.
3. Wymieszaj w suchej misce krakersy, przyprawy, odrobinę soli.
4. Wlać olej na patelnię, najlepiej smażyć w mieszance śmietany i warzyw.
5. Zanurz kwiatostan w jajku, zwiń go w bułce tartej i włóż do gorącego oleju. Zrób to samo z inną kapustą, wypełnij patelnię jedną warstwą. Robimy wszystko szybko.
6. Smaż kawałki, aż będą ostre po obu stronach. Nie jest konieczne wykonanie małego ognia, w przeciwnym razie panierka zacznie wchłaniać olej.
Kalafior z jajkiem na patelni (z kurczakiem)
Przepis na pyszne i satysfakcjonujące danie, idealne na rodzinny obiad. Oprócz kurczaka, do kalafiora z jajkiem na patelni potrzebny jest również groszek w puszkach. Jeśli to konieczne, nie można go użyć.
Składniki
• 250 g filetu z kurczaka;
• 250 g kalafiora;
• 70 ml śmietany;
• 3 jajka;
• 1 łyżka sosu sojowego;
• 50 g groszku konserwowego;
• przyprawy, olej;
• zielona cebula, pietruszka;
• 3-4 łyżki tartego twardego sera.
Cooking
1. Pokrój kurczaka w paski, wymieszaj z sosem sojowym. Stań dziesięć minut, ale możesz i dłużej. Kapusta gotuje się dopiero po zakończeniu, duży kwiatostan nie.
2. Podgrzej masło, rozłóż kurczaka i smaż, aż będzie prawie gotowy.
3. Dodaj kapustę, rozpal ogień, dalej smaż.
4. Gdy tylko kwiatostany są lekko zrumienione, wylej groszek. Czas posypać danie przyprawami, solą. Nadal smażymy, umiarkowany ogień. 5. Ubij jajka ze śmietaną, aż będą lekko pieniste, omlet jest również lekko solony.
6. Przecieramy ser, wysyłamy na jajka, mieszamy.
7. Wlej mieszaninę jajek na kapustę i kurczaka. Staramy się to robić równomiernie.
8. Zakrywając patelnię, wykonaj minimalny ogień. Ustaw omlet na około pięć minut. Następnie otwórz patelnię. Opcjonalnie możesz dodać ogień, aby smażyć spód aż do złotego koloru.
9. Posiekaj warzywa, posyp niezwykłą potrawę przed podaniem.
Kalafior z jajkiem na patelni - porady i wskazówki
• Gotować kwiatostany kapusty zalecane w rondlu emaliowanym. Jeśli używasz patelni aluminiowej, niektóre witaminy umrą.
• Najbardziej przydatna kapusta jest uzyskiwana na parze. Na szczęście jest teraz wiele różnych urządzeń. Możesz użyć tacy, umieścić na patelni lub ugotować warzywo w wolnej kuchence.
• Aby zapobiec szarzeniu kapusty, pozostaje piękna i śnieżnobiała, podczas gotowania wlej kilka kropli octu na patelnię lub dodaj trochę kwasu cytrynowego.
• Kalafior będzie dużo smaczniejszy i bardziej pachnący, jeśli podczas gotowania doda liść laurowy, plasterek cytryny lub odrobinę zapachu na patelni.
