Wśród produktów z owoców morza, z których wytwarzane są sałatki z pomidorami i serem, jest mięso krabowe. To prawdziwe źródło składników odżywczych.
Niestety taki produkt nie jest dostępny dla wszystkich z powodów finansowych i terytorialnych.
Dostępne są jednak paluszki krabowe lub tak zwane mięso kraba.
Są wykonane z mięsa ryb, mają rybny smak i aromat, są szeroko stosowane w kuchni.
Dlatego sałatkę z krabów z pomidorami i serem można wytwarzać zarówno z naturalnego mięsa kraba, jak i paluszków kraba.
Smaki, oczywiście, różnią się, ale oba i inne warianty dość adekwatnie zajmą miejsce w książce kucharskiej gospodyni.
Podstawowe zasady gotowania sałatek z krabów z pomidorami i serem
Podstawa sałatki - mięso kraba, paluszki krabowe - musi być świeża i wysokiej jakości.
Naturalne mięso kraba jest zwykle sprzedawane gotowane, mrożone, przed gotowaniem musi być całkowicie rozmrożone, można wlać 5 minut we wrzącej wodzie.
Jeśli masz żywego kraba, musisz go ugotować zgodnie ze wszystkimi zasadami.
Paluszki krabowe lub mięso kraba o takim samym składzie jak pałeczki, rozmrożone przed gotowaniem, przeciwnie, nie są konieczne. Wystarczy trzymać w temperaturze pokojowej, aby można było posiekać.
Składniki takie jak pomidory, ser, świeże i marynowane ogórki, jajka, ryż, słodka puszka kukurydzy, zielony groszek, gotowane ziemniaki i marchewka, cebula, czosnek i warzywa dodaje się do sałatki z mięsem kraba lub paluszkami kraba.
Sałatki są często ubrane w majonez lub śmietanę.
Sałatka może być mieszana i gotowana warstwami.
Prosta sałatka z paluszków krabowych z pomidorami i serem
Jest to podstawowy przepis zawierający minimum produktów. W razie potrzeby można go uzupełnić i urozmaicić. Jednocześnie taka krabowa sałatka z pomidorami i serem jest bardzo smaczna i bez dodatków, i jest gotowana łatwo i szybko. Składniki
• Pakowanie paluszków krabowych lub mięsa kraba - 200 gramów
• Ser - 200 gramów
• Dwa średnio dojrzałe pomidory
• Szczypiorek
• Dwie łyżki majonezu z wyboru
• Zielenie kopru - na życzenie.
Metoda gotowania
Nieco rozmrożone paluszki kraba czyste z muszli, cięte wzdłuż na trzy części, a następnie przez mały sześcian.
Ruszt serowy na średniej tarce. Jeśli wybierzesz drobną tarkę, sałatka będzie bardziej delikatna, ale mniej teksturowana.
Pomidory pokroić w drobną kostkę. Możesz wstępnie usunąć nadmiar soku i nasion.
Włóż jedzenie do miski. Top wycisnąć czosnek przez prasę.
Dodaj majonez, delikatnie wymieszaj.
Posypać koperkiem na wierzchu.
Puffed Crab Salad with Tomatoes and Cheese
Ta sałatka jest interesująca, ponieważ jest ułożona warstwami. Można więc ugotować go na dużym talerzu w postaci pięknego slajdu lub w porcjach kremowych misek.
Składniki
• Paluszki krabowe - 200 gramów, jeśli inne opakowanie, liczba produktów proporcjonalnie się zmienia
• Dwa średnio gęste pomidory
• Dwa średnie ogórki kiszone
• Słoik zielonego groszku w puszkach
• Majonez - kilka łyżek
• Twardy ser 150 gramów
• Średnia żarówka, lepiej fioletowa
• Ocet stołowy
• Cukier - szczypta
• Świeżo zmielony czarny pieprz.
Metoda gotowania
Pałeczki kraba pokrojone w kostki lub paski.
Pokrój także ogórki kiszone.
Zrób to samo z pomidorami.
Cebule pokroić w cienkie pierścienie, posypać szczyptą cukru i zalać octem, rozcieńczonym wodą do umiarkowanie kwaśnego stanu. Pozostaw na 5-10 minut, a następnie spuść płyn.
Umieść pomidory i pieprz w naczyniu lub miseczkach z lodami.
Top - paluszki krabowe, posmaruj majonezem.
Następnie zielony groszek na warstwie ogórków.
Posmaruj ponownie dużą ilością majonezu, ponownie posyp pieprzem.
Przetrzyj ser na drobnej tarce i posyp sałatkę, nie ugniatając. Top rozłożony w formie dekoracji dzwoni cebulę.
Pozwól jej parzyć przez pół godziny.
Sałatka z krabów z pomidorami, serem i krewetkami
Podwójna porcja smaków morskich - w tej sałatce. Stosuje się tu paluszki krabowe i krewetki. Danie wygląda oryginalnie dzięki zapasowi sałaty, która swoją zielenią pięknie kontrastuje z czerwonym kolorem owoców morza i żółtym kolorem kukurydzy.
Składniki
• Opakowanie 200 gramów paluszków kraba
• Dwa jajka na twardo
• Jeden duży gęsty pomidor
• Kukurydza w puszce - mały słoik
• Ser feta
• 200 g mrożonych gotowanych krewetek
• Majonez - para łyżek.
• Zielona sałata liściasta
• Kilka gałęzi pietruszki.
Metoda gotowania
Wytnij pokrojone w kostkę paluszki krabowe z pięknymi średnimi kostkami.
Pokrój jajka w kostkę.
Pomidor pokroić w grube warstwy, usunąć nasiona i sok. Wytnij wzdłuż pasków, a następnie w kostki.
Ser, a także pałeczki pokroić w kostkę.
Włóż krewetki do wrzącej wody, ostudzić, obrać. Wytnij, pozostawiając kawałek do dekoracji.
Wymieszać w misce paluszki krabowe, jajka, pomidory, ser, majonez, pół kukurydzy.
Ułóż umyte liście sałaty na talerzu. Połóż na nich sałatkę
Top z resztą słodkiej kukurydzy, całych krewetek i gałązek pietruszki.
Natural Crab Salad with Tomatoes and Cheese
Ta sałatka wykorzystuje prawdziwe mięso kraba. Trzeba go wreszcie rozmrozić, jeśli zostanie zakupiony gotowany, mrożony. Lepiej jest oczywiście gotować żywego kraba - zagotować wodę z solą, goździkami, liściem laurowym, ziele angielskie, czosnek, położyć kraba, trzymać przez 15 minut, aż się ugotuje, ostudzić, obrać.
Składniki
• Mięso kraba świeżo przyrządzone lub zakupione w sklepie - 500 gramów
• Ser typu Durum Maasdam - 200 gramów
• Dwa świeże małe ogórki • Duży silny pomidor
• Groszek konserwowy - mały słoik
• Majonez
• Średnia żarówka
• Sól.
Metoda gotowania
Pokrój mięso z kraba na długie paski.
Obierz ogórki, pałeczki.
W miarę możliwości pokrój pomidory.
Odcedź płyn z grochu.
Skórka cebuli, przecięta na pół, a następnie posiekać każdą połowę wzdłuż cienkich plasterków. Sól, zacieru, zostawić, aby się położyć.
Ruszt serowy na grubej tarce.
Zbierz sałatkę, mieszając ogórki, pomidory, groszek, cebulę, większość kraba i połowę sera.
Doprawić majonezem, delikatnie wymieszać, aby sałatka nie stała się bałaganem z powodu posiekanych pomidorów.
Połóż sałatkę na naczyniu, gdzie zostanie podana. Z góry rozłożyć paski kraba i sera w artystycznym nieładzie lub odwrotnie, tworząc kompozycję.
Odstaw na co najmniej 15 minut w chłodzie.
Podwójne morze: Sałatka z krabów z pomidorami i serem
Kolejna sałatka, która używa nie jednego, ale dwóch owoców morza. Tym razem para krabów lub paluszków krabowych zrobi konserwy rybne. Zaletą tej sałatki jest to, że majonez nie jest tutaj potrzebny. Sok jest dodawany przez wlewanie z konserwy, więc lepiej jest wziąć rybę w oleju, w ostateczności, w swoim własnym soku, ale nie w sosie pomidorowym.
Składniki
• Opakowanie mięsa kraba lub pałeczek - 200 gramów
• Słoik konserw rybnych
• Duży pomidor lub dwa małe
• 2 łyżki suchego ryżu długoziarnistego
• Dwa średnie ogórki lub jeden długi
• Mała cebula
• 100 gramów twardego sera
• Sól do smaku.
Metoda gotowania
Cebulę obrać, drobno posiekać, dodać parę do wrzącej wody i sól. Rozłóż na talerzu.
Z połówką płynu do drenażu w puszkach, zetrzyj rybę z resztą soku i oleju. Połóż na szczycie łuku.
Następna warstwa to pokrojone w kostkę pomidory.
Ryż musi być najpierw gotowany, aż ugotowany, osuszony, schłodzony, dobrze wypłukany. W zimnym ryżu dodaj resztę płynu z konserwy, wymieszaj.
Połóż ryż na pomidorach.
Do góry kostki posiekane ogórki, najlepiej bez skóry. Nieznacznie sól.
Zetrzyj ser losowo - duże frytki lub drobno, drobno, wypełnij górną część sałatki.
Pozwól mu moczyć się przez około godzinę i służyć.
Sałatka krabowa z pomidorami i serem „Snowy”
Nazwa sałatki jest związana z rodzajem krabów - śnieżny krab jest ceniony za wyśmienite delikatne lekkie mięso. Używane półprodukty gotowane i mrożone od mieszkańców morza. W skrajnym przypadku możliwe jest zastąpienie naturalnego kraba produktem zwanym mięsem kraba, zwłaszcza obecnie jest ono również produkowane pod marką „Snow Crab”. Oryginalna serwatka w postaci kulek pozwala wykorzystać tę sałatkę z krabów z pomidorami i serem jako świąteczną potrawę.
Składniki
• Mięso z naturalnego kraba śnieżnego i / lub „Kraba śnieżna” - 300 gramów
• Dwa jajka
• Delikatny ser twardy o łagodnym smaku
• Dwa pomidory
• Mały świeży ogórek
• Opcjonalnie - garść łuskanych orzechów włoskich
• Dwie łyżki majonezu
• Ząbek czosnku
• Zielenie kopru.
Metoda gotowania
Jaja i ser wcierane na drobnej tarce, mogą być natychmiast w jednym pojemniku.
Z jednego pokrojonego pół pomidora usunąć nasiona i sok, pokroić w kostki tak małe, jak to możliwe.
Po prostu posiekaj ogórek.
Włóż warzywa do sera i jaj, wyciśnij czosnek.
Dodaj posiekany koperek, kładąc gałązkę do dekoracji.
Bardzo drobno pokroić połowę mięsa kraba, włożyć do mieszanki.
Dodaj majonez i wymieszaj w jednolitej masie.
Teraz musisz nadać sałatce oryginalny wygląd.
Aby to zrobić, resztę mięsa kraba należy pokroić na frytki, można wcierać na grubej tarce, umieścić oddzielnie na płaskiej płycie.
Od bryły po kulki wielkości orzecha włoskiego.
W każdym z nich możesz umieścić połowę lub ćwierć nakrętki. Włam się do wiórów kraba, włóż do naczynia.
Kiedy wszystkie kulki będą gotowe, pokrój pozostałe pomidory na plasterki lub kółka.
Połóż pomidory obok kulek kraba, udekoruj gałązką kopru. Na plasterkach pomidorów można wycisnąć kroplę majonezu.
Sztuczki i tajemnice gotowania sałatki z krabów z pomidorami i serem
- Jako sos, zamiast majonezu, możesz wziąć śmietanę, jogurt naturalny. Okres przechowywania takich sałatek jest bardzo krótki - do 12 godzin w lodówce.
- Jeśli używa się gotowanego i mrożonego kraba, po rozmrożeniu lepiej trzymać go we wrzącej wodzie przez około pięć minut. Gwarantuje to jakość produktu, który był przechowywany przez długi czas.
- Każda sałatka z kraba z pomidorami i serem może być mieszana, łuszcząca się lub w postaci kulek. Należy pamiętać, że pomidory dają dużo soku. Musi być albo usunięty, albo pokrojone w plasterki pomidory w formie dekoracji na sałatce lub w następnej kolejności. W wersji puff lepiej jest umieścić warstwę pomidorów na krabie, aby soki nasiąkły produktem.
- Pomidory na sałatkę powinny być wybierane dojrzałe, ale mocne. A ser jest używany w różnej twardości, soleniu i smaku - w zależności od receptury.
