Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Cienkie naleśniki ze szpinakiem - przepis na szybkie i smaczne śniadanie, można je łatwo upiec w warunkach polowych. Jeśli w daczy nie ma miksera, warzywa można zmielić w moździerzu z niewielką ilością soli lub drobno posiekać ostrym nożem.

W maju rozpoczyna się sezon najbardziej użytecznych warzyw zielonych - szpinak, który zawiera żelazo, magnez, wapń i wiele witamin, ale mit, że przewyższa on wszystkie istniejące warzywa w zawartości żelaza, jest niestety obalony. Podstępny błąd wkradł się do obliczeń naukowców, w rzeczywistości szpinak zawiera tylko 3,5 mg żelaza, a 90% tej użytecznej zieleni składa się z wody.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Wcześniej, w czasach carskich, szpinak był atrybutem arystokratycznego stołu i przez długi czas pozostawał mało znany, by mówić „warzywo mistrza”. Ale dziś rośnie obficie na łóżkach i jest sprzedawany w sklepach, pozostaje tylko znaleźć bardziej interesujące i smaczne przepisy na jego przygotowanie.

  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje: 10 sztuk

Składniki do produkcji cienkich naleśników ze szpinakiem:

  • 80 g świeżego szpinaku;
  • 350 ml mleka;
  • 200 g mąki pszennej;
  • 3 g sody oczyszczonej;
  • 2-3 jaja kurze;
  • 5 g granulowanego cukru;
  • 4 g drobnej soli;
  • 10 g oleju roślinnego + olej kuchenny;
  • masło do smarowania.
Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Metoda wytwarzania cienkich naleśników ze szpinakiem.

Pozostawia świeży szpinak namoczony przez kilka minut w zimnej wodzie, usuń łodygi, dokładnie spłucz bieżącą wodą. Wlej mleko do miski robota kuchennego, dodaj posiekane liście, miel przez 1-2 minuty.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Tam dodajemy jaja kurze, jeśli są duże, to wystarczą 2 kawałki, można umieścić trzy małe jajka, a następnie umieścić drobną sól i granulowany cukier.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Przesiej mąkę pszenną do głębokiej miski, dodaj sodę oczyszczoną, wymieszaj, aby soda była równomiernie rozłożona na objętość mąki.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Stopniowo dodawaj płynne składniki do mąki pszennej z sodą, jeśli wlejesz je natychmiast, ciasto wyskoczy z grudkami. Dlatego za każdym razem dodaj małe kawałki, dokładnie mieszając, aż do uzyskania jednorodnego ciasta. Gdy wszystkie składniki zostaną połączone, dodaj olej roślinny i pozostaw ciasto na 10-15 minut.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Podgrzej patelnię grubym dnem. Olej roślinny wlewa się do małej miski. Posmaruj patelnię szczotką lub połową ziemniaków (może to być cebula) cienką warstwą oleju. Wlej 2-3 łyżki ciasta, gotuj przez 2-3 minuty z każdej strony.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Każdy naleśnik jest bogato nasmarowany wysokiej jakości masłem, nie ma potrzeby oszczędzania i oszczędzania! Masło sprawia, że ​​naleśniki są delikatne i smaczne. Jeśli już zdecydowałeś się usmażyć naleśniki (nawet ze zdrowym szpinakiem), nie musisz oszczędzać na smacznych, w końcu jest zdrowa sałatka ze szpinaku.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Składamy naleśniki ze schludnym stosem, składniki te wytwarzają około 10-12 sztuk, gotowałem na patelni o średnicy 20 centymetrów.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Złożyć naleśniki z kopertami, podawane ze śmietaną lub bitą śmietaną.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Mówią, że Katarzyna de Medici była gorącą fanką szpinaku, francuskie królowe dużo wiedziały o pysznym jedzeniu!

Komentarze (0)
Szukaj