Ci, którzy dbają o własne zdrowie i zdrowie swoich rodzin, prawdopodobnie wiedzą, jak szkodliwa jest kiełbasa kupowana w sklepie. Oprócz różnego rodzaju barwników, cukru i nadmiernych ilości soli zawiera wszystkie rodzaje konserwantów, zagęszczaczy, stabilizatorów - jednym słowem cały układ okresowy. Ponadto obecność szkodliwych substancji „grzeszy” nie tylko tanie wędzone mięso, ale także bardzo drogie przedstawicielki rodzaju kiełbasy.
Co robią te gospodynie domowe, których gospodarstwa domowe nie chcą rezygnować ze swoich ulubionych kanapek z kiełbaskami śniadaniowymi? Oczywiście, aby pokazać pomysłowość i kobiecą sztuczkę! I przygotuj dla swojej ukochanej rodziny użyteczną i naturalną kiełbasę z kurczaka, nie gorszą w smaku sklepu. Tę kiełbasę mogą spożywać wszyscy - zarówno kobiety odchudzające, jak i małe dzieci, oraz osoby, które są zmuszone do przestrzegania diety ze względów zdrowotnych.
Składniki:
- filet z kurczaka bez skóry i tłuszczu - 1 kg;
- czosnek - 7-8 goździków;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- żelatyna - 15 g;
- Zmielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- przyprawa do kurczaka (wskazane jest przyprawa składająca się wyłącznie z naturalnych przypraw, bez barwników i wzmacniaczy smaku) - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie:
Umyj filet z kurczaka i osusz papierowym ręcznikiem. Pokroić w drobną kostkę (około 1,5-2 cm). Umieść w głębokiej misce.
Posiekaj czosnek nożem lub przejdź przez prasę.
Dodaj czosnek do fileta z kurczaka. Dodaj przyprawy do pieprzu i kurczaka.
Dokładnie zamieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły kostki fileta z kurczaka. Dodaj kwaśną śmietanę do mielonego mięsa i wymieszaj ponownie.
Wlać żelatynę do mielonego mięsa. Wymieszaj ponownie, aby równomiernie rozprowadzić żelatynę.
Podziel otrzymaną masę na 4 części. Połóż jedną część na folii
Przekręć ciasną kiełbasę i zawiąż mocno po obu stronach. Zrób to samo z resztą farszu. W końcu powinieneś mieć 4 kiełbasy o mniej więcej tej samej wielkości.
Umieść kiełbaski na blasze do pieczenia lub w ogniotrwałym naczyniu do pieczenia i umieść w piekarniku podgrzanym do temperatury 180 ° C na około 1 godzinę.
Wyjąć gotowe kiełbaski z piekarnika i usunąć je z folii. Poczekaj, aż całkowicie ostygną, a następnie umieść na noc w lodówce.
Rano domowej roboty kiełbasa z kurczaka może być wykorzystana do przygotowania zdrowych, naturalnych i niskokalorycznych kanapek śniadaniowych.
