Nadszedł czas, aby urozmaicić trochę swoją wiedzę na temat składników, na podstawie których możesz zrobić niesamowite pyszne sałatki. W tym czasie rozważ unikalne przepisy na sałatkę z wodorostów. Laminaria, czyli ta druga nazwa tego najbardziej przydatnego produktu, jest używana w kuchni od czasów starożytnych. Jest to niewyczerpane źródło minerałów, które trudno znaleźć w naszej zwykłej kapuście. Cieszy również fakt, że istnieje kilka metod wytrawiania tego rodzaju kapusty, co pozwala zarówno miłośnikom ostrej i świeżej żywności zaspokoić swoje potrzeby smakowe, wybierając wodorosty z niezbędnymi przyprawami.
Sałatka z wodorostów. Przygotowanie produktu
Błędną opinią jest to, że kapusta morska może być używana do produkcji sałatek tylko zimą. Nie dotyczy to jarmużu morskiego, a latem może stworzyć godną konkurencję dla świeżych produktów. Faktem jest, że latem, kiedy ogrody są pełne najświeższych owoców i warzyw, osoba nie zawsze musi zwracać uwagę na produkty marynowane. To prawda, że miłośnicy wodorostów nie mogą zrezygnować z ulubionego składnika nawet w sezonie letnim. Laminaria tworzy wyjątkowy duet z owocami morza. Dlatego można znaleźć wiele przepisów, w których kapusta morska, krewetki, ryby i inne są używane. Ale możesz dodać sałatkę i różne warzywa, a nawet składniki mięsne.
Przepisy na sałatkę z wodorostów
Przepis 1. Sałatka - kapusta morska z kałamarnicą i warzywami
Pomimo dość interesującego zestawu składników do sałatki, ważne jest, aby zwracać uwagę i tankować. Ten przepis wykorzystuje opatrunek na bazie oleju roślinnego i octu, ale dla uzyskania bardziej wyrafinowanego smaku można mieszać sos sojowy z sokiem z cytryny. Wymagane składniki:
• 200 g - kapusta morska;
• 250 g - kalmary;
• 1 łyżka. d. - ocet;
• 1 szt. - średnia cebula;
• 4 łyżki. l - rast. olej;
• 1 szt. - marchewki;
• zielona pietruszka, czarny pieprz i sól.
Przygotowanie:
W przypadku sałatek lepiej jest stosować świeże mrożone kalmary. Daj owoce morza do rozmrożenia w temperaturze pokojowej, wyczyść i gotuj gotową tuszę nie dłużej niż 1 minutę. Po kałamarnicy posiekaj. Gotowane marchewki pokrojone w pierścienie i półpierścienie cebuli. Kto nie lubi poczuć ostrego smaku cebuli, może zaparzyć cebulę wrzącą wodą, co trochę złagodzi ich gorycz.
Bierzemy kapustę morską i kroimy w małe słomki. Przygotuj sos, mieszając olej z octem i czarnym pieprzem. Połącz składniki, opatrunek do sałatek. Warto zauważyć, że dobrze by było, gdyby sałata pozostała w lodówce dłużej niż 5 godzin, co pozwoli bardziej wsiąkać składnikom i wzbogacić smak przygotowanej żywności.
Przepis 2. Sałatka z wodorostów z krabem
Ten przepis spodoba się nawet tym, którzy nie lubią szczególnie potraw z jarmużem morskim. Wszystko to dzięki paluszkom krabowym, które nieco łagodzą smak wodorostów. Danie jest wystarczająco skuteczne, aby umożliwić włączenie go do menu świątecznego.
Wymagane składniki:
• 200 g - paluszki krabowe;
• 2 szt. - jaja;
• 1 szt. - cebula;
• 1 b. - kukurydza w puszkach;
• 3 łyżki. l - majonez;
• 300 g - jarmuż morski.
Przygotowanie:
Sałatka powinna zacząć się od wodorostów. Kapustę pokroić w małe paski i wymieszać z drobno posiekaną cebulą. Dzięki temu kapusta będzie lekko marynowana. Oddzielnie przygotuj pozostałe składniki. Jajka na twardo kroimy na paski, a paluszki kraba kroimy na półpierścienie. Pozostaje z puszkowaną kukurydzą do spuszczenia płynu i wysłania do już przygotowanych składników. Marynowana kapusta, wymieszać z innymi produktami i doprawić majonezem. Majonez powinien być niskotłuszczowy, co ułatwi to danie.
Przepis 3. Sałatka z wodorostów z Apple
Lekarze twierdzą, że organizm potrzebuje okresowego oczyszczania. Jeśli zdecydujesz się zadbać o swoje zdrowie, proponujemy zacząć od oczyszczenia organizmu z toksyn Laminaria, jak żadna inna, poradzi sobie z tym zadaniem, ponieważ jej właściwości lecznicze zostały udowodnione przez lekarzy.
Wymagane składniki:
• 2 szt. - jabłko;
• 250 g - kapusta morska;
• 2 łyżki. l - majonez;
• 300 g - groszek konserwowy;
• 2 szt. - ogórek kiszony;
• 1 szt. - marchewki;
• 1 szt. - czerwona cebula.
Przygotowanie:
Na przygotowanie tej sałatki zdrowia zajmie nie więcej niż 3 minuty. Składniki nie wymagają dodatkowego gotowania, wystarczy je tylko zmielić. Jabłko jest oczyszczane z nasion i cięte na kostki. Laminaria tnie się na paski, kroi czerwoną cebulę jak najmniej, tarta marchew na koreańską marchewkę, długie słomki. Na samym końcu tniemy pikle i wlewamy płyn z groszku konserwowego. Wymieszaj wszystko i napełnij majonezem. Aby uzyskać lżejszą opcję, zastąp majonez oliwą z oliwek. Ta sałatka doskonale sprawdzi się jako przekąska w pracy, a wieczorem poczujesz lekkość i nie będzie śladu zmęczenia.
Przepis 4. Sałatka z jarmużem i marchewką koreańską
Goście przychodzili do ciebie nieplanowani i musisz pilnie coś przygotować, ale jednocześnie spędzić minimum czasu, aby nie zostawiać gości bez opieki. Sałatka z wodorostami i koreańską marchewką pozwoli Ci zaoszczędzić czas.
Wymagane składniki:
• 200 g - marchewka koreańska;
• 2 szt. - marynowane ogórki;
• 200 g - pikantna kapusta morska;
• 2 szt. - jajko;
• 1 szt. - ukłon.
Do tankowania: • 3 łyżki. l - rast. olej;
• 1 łyżeczka - mieszanka czarnych, czerwonych piór z solą.
Przygotowanie:
Sekret tej sałatki polega na tym, że wszystkie składniki można kupić w gotowej formie na rynkach. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, można kupić wodorosty gotowane w języku koreańskim, a także marchewki. Jeśli nie można tego znaleźć, można przyprawić kapustę koreańskimi przyprawami, podczas gdy sałatka jest przygotowywana, kapusta wchłonie użyte przyprawy.
Cebula, czyli jest używana do tej sałatki, pokrojonej w półpierścienie. Wymieszać wodorosty i marchewkę, wymieszać z posiekaną cebulą. Kiszone ogórki kroimy na kwadraty i wysyłamy do wodorostów z marchewką. Gotowanie sosu, wymieszać olej z papryką i solą. To zajmie kilka minut, aby sałatka wymieszała wszystkie składniki i stworzyła kolorowy, soczysty smak.
Sałatka z wodorostów - tajemnice i wskazówki najlepszych kucharzy
Przygotowując sałatki z wodorostów, nie tylko zjesz smaczne i satysfakcjonujące jedzenie, ale także staniesz się trochę zdrowszy. Wszystko to dzięki korzystnym i multiwitaminowym składnikom, które składają się na opisane przepisy.