Lasagna w domu - odpowiednie przepisy. Jak szybko i smacznie gotować lasagne w domu.

Lasagna w domu - odpowiednie przepisy. Jak szybko i smacznie gotować lasagne w domu.

Lasagne w domu - ogólne zasady gotowania

Czy można jeść makaron i nie być lepszym? „Mit!” - mówią większość kobiet, które oglądają postać. Niemniej jednak, Włosi i Włosi uparcie twierdzą, że tak jest, najważniejsze jest to, że są poprawne makarony. Włochy słynie z makaronów, pizzy, lasagny i innych smakołyków, które nie są tak smaczne do gotowania. Naród uważa te potrawy za podstawowe w diecie, a tymczasem bardzo niewielu Włochów jest otyłych. Chodzi o to, ile mąki jest. Na sowieckich półkach w sprzedaży były tylko wermiszel i makaron, które wytwarzano z przetworzonej mąki pszennej. W tym produkcie nie było nic użytecznego, tylko kalorie.

Włoski makaron wytwarzany jest wyłącznie z pszenicy durum. Ten produkt zawiera także kalorie, ale jednocześnie ten produkt mąki doskonale nasyca, zaspokajając uczucie głodu i hojnie dając organizmowi zdrowe minerały i składniki odżywcze.

Lasagna jest, mówiąc w przenośni, warstwowym naczyniem, w którym łączy się nadzienie i cienkie płytki ciasta pszennego. Wypełnienie może być absolutnie dowolne - mięso, ryby, kurczak, grzyby, warzywa, a nawet owoce.

W sklepach można znaleźć importowane arkusze do lasagny - są dość drogie, ale są precyzyjnie wykonane zgodnie z prawidłową recepturą. Ostatnio krajowi producenci, z racji popytu na produkt, zaczęli produkować arkusze na lasagne, które są od dwóch do trzech razy tańsze niż importowane.

Lasagne w domu - przygotowywanie posiłków i potraw

Przede wszystkim potrzebujesz pościeli na lasagne. Czy muszę je jakoś ugotować? Zwróć uwagę na metodę gotowania - niektóre arkusze należy gotować przed przygotowaniem potrawy, niektóre należy zanurzyć we wrzącej wodzie na minutę lub w ogóle nie przygotować. Wypełnienie lasagne przygotowuje się oddzielnie i po prostu układa na arkuszach przed włożeniem naczynia do piekarnika. Możesz korzystać z następujących przepisów lub samodzielnie przygotować farsz z produktów, które posiadasz. W rzeczywistości lasagne, podobnie jak pizza, jest wynikiem eksperymentów kulinarnych i nie ściśle przestrzega przepisu.

Domowe receptury lasagne:

Przepis 1: Lasagna w domu

Lasagna w domu - odpowiednie przepisy. Jak szybko i smacznie gotować lasagne w domu.

Najczęściej lasagne jest gotowane z mięsem mielonym i otrzymują satysfakcjonujący, pożywny posiłek. Możesz wziąć mieloną wieprzowinę lub wołowinę, ale ich mieszanka jest najlepsza - danie będzie soczyste i pachnące.

Wymagane składniki:

  • Arkusze na lasagne - 8 sztuk
  • Wieprzowina mielona - 180 gramów
  • Mielona wołowina - 200 gramów
  • Pomidory - 5 sztuk
  • Krem - 130 ml
  • Czosnek - 3 zęby
  • Cebula - 2 główki
  • Solony twardy ser - 150 gramów
  • Masło

Metoda przygotowania:

  1. Najpierw przygotuj nadzienie. Pomyj pomidory, zdejmij ogony i pomiń warzywa przez maszynkę do mielenia mięsa lub posiekaj w mikserze puree.
  2. Drobno posiekaj cebulę.
  3. Nasmaruj patelnię masłem i rozłóż mielone mięso. Mieszając łyżką, przyrumień. Dodaj cebulę, sól. Smażyć kolejne 7-8 minut, wlać przecier pomidorowy. Wciśnij czosnek przez prasę do masy. Przykryj patelnię i gotuj mięso na małym ogniu przez 10 minut. W piątej minucie dodaj śmietanę.
  4. Przygotuj arkusze lasagne, jak wskazano na opakowaniu - zagotuj je lub zanurz we wrzącej wodzie.
  5. Nasmaruj blachę masłem, umieść arkusze tak, aby całkowicie zakryły dno. Połóż na nich farsz. Górne arkusze lasagne, ponownie rozdrobnione, a więc kilka warstw. Ostatnią warstwę należy rozdrobnić, posypać serem i przykryć folią.
  6. Umieść lasagne w nagrzanym piekarniku. Piec przez 35 minut w temperaturze 200 stopni. 5 minut przed końcem gotowania wyjmij folię z pokładu, aby lasagne stała się złotawa.

Przepis 2: Domowa lasagne z kurczakiem

Lasagna w domu - odpowiednie przepisy. Jak szybko i smacznie gotować lasagne w domu.

Mięsną lasagne można również gotować w lżejszej wersji - jeśli zastąpisz mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego.

Wymagane składniki:

  • Arkusze lasagne - 8 arkuszy
  • Filet z kurczaka - 450 gramów
  • 2 cebule
  • Krem - 180 gramów
  • Ser - 300 gramów miękkich
  • Ser, twardy - 120 gramów
  • Fresh Parsley

Metoda przygotowania:

  1. Umyć filet z kurczaka i pokroić w mięso mielone za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Smażyć na patelni.
  2. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do kurczaka w dziesięć minut.
  3. Po kolejnych 5 minutach sól, wlać krem ​​i wycisnąć czosnek do mielonego mięsa. Przykryj i gotuj przez 5 minut. Po wyłączeniu ciepła łyżkę miękkiego sera wsypać do kurczaka, wymieszać.
  4. Tarty twardy ser.
  5. Przygotuj arkusze, jeśli to konieczne. Rozprowadzić warstwami mięso z kurczaka. Ostatnia warstwa powinna być mielonym kurczakiem, posypać serem i przykryć folią.
  6. Wyślij lasagne do piekarnika na 30 minut w temperaturze 160 stopni. 5 minut przed gotowością folię należy usunąć, aby przygotować smaczną skorupę serową. Posypać posiekaną natką pietruszki.

Przepis 3: Domowa lasagne z grzybami

Lasagna w domu - odpowiednie przepisy. Jak szybko i smacznie gotować lasagne w domu.

Nie wszyscy lubią ciężkie dania mięsne, ale nie jest to powód, aby odmawiać sobie takiej przyjemności jak lasagne. Możesz ugotować to danie z grzybami. Grzyby są bardzo odżywcze, a co najważniejsze, niezwykle pachnące. Włoska specjalność okaże się dość odżywcza i pożywna, a jednocześnie niezbyt wysokokaloryczna. Wymagane składniki:

  • Arkusze ciasta - 8 szt.
  • Grzyby - 450 gramów
  • Cebula - 4 sztuki
  • Śmietana - 240 gramów
  • Krem - 120 ml
  • Sól
  • Twardy ser - 130 gramów
  • Masło

Metoda przygotowania:

  1. Cebulę należy obrać i posiekać. Rozłóż na gorącej smażonej patelni.
  2. Umyć i drobno posiekać grzyby, dodać je do cebuli. Smażyć warzywa przez 10 minut, następnie zalać śmietanę, sól, przykryć i gotować przez 5 minut.
  3. Na patelni stopić 100 g masła, wlać śmietanę i dodać startego sera.
  4. Połóż warstwy ciasta i grzybów na pokładzie, przykryj górną warstwę kremowym sosem. Przykryj lasagneą foliową i wyślij do piekarnika na 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis 4: Lasagne domowej roboty z warzywami

Lasagna w domu - odpowiednie przepisy. Jak szybko i smacznie gotować lasagne w domu.

W większości mężczyźni nie lubią warzyw, rozważając sałatki jako pokarm dla zwierząt wypasanych i odchudzających. Ale nawet przygotowani mięsożercy będą chcieli gotować lasagne według tego przepisu! Faktem jest, że głównym składnikiem takiej potrawy są bakłażany, które po obróbce cieplnej można łatwo pomylić z mięsem.

Wymagane składniki:

  • Ciasto lasagna - 8 arkuszy
  • Bułgarski pieprz - 1 sztuka
  • Cukinia - 1 sztuka
  • Bakłażan - 1 sztuka
  • Pomidory - 3 sztuki
  • Cebula - 1 sztuka
  • Masło - 160 gramów
  • Mąka - 2 łyżki stołowe
  • Ser, twardy - 170 gramów
  • Krem - 150 ml
  • Sól

Metoda przygotowania:

  1. Warzywa należy umyć, usunąć skórę z bakłażana i cukinii, a następnie drobno posiekać w kostkę.
  2. Włóż cebulę do gorącej patelni, po 5 minutach dodaj pieprz, pomidory, cukinię i bakłażany. Smażyć warzywa przez 7 minut - powinny być zmiękczone, ale nie zamienione w owsiankę. Sól to.
  3. Delikatnie przetrzyj ser.
  4. Roztop masło w rondlu, dodaj mąkę i śmietanę, wymieszaj, aby sos był gładki. Po wyłączeniu ogrzewania dodaj ser do rondla.
  5. Rozłóż ciasto i warzywa na pokładzie, polej sosem górną warstwę, a następnie zamknij pokład folią. Piec lasagne przez 30 minut w temperaturze 160 stopni.

Przepis 5: Domowa lasagne z owocami

Lasagna w domu - odpowiednie przepisy. Jak szybko i smacznie gotować lasagne w domu.

Jak już powiedzieliśmy, lasagne to uniwersalne danie, które można przygotować z dowolnym nadzieniem. Jeśli masz talerz do lasagne, to jest to świetny powód, by spróbować sobie deserów z francuskiego owocu.

Wymagane składniki:

  • Arkusze na lasagne - 8 sztuk
  • Pomarańczowy - 1 sztuka
  • Truskawki - 300 gramów
  • Maliny - 200 gramów
  • Twaróg o niskiej zawartości tłuszczu - 350 gramów
  • Jajko - 2 sztuki
  • Icing Sugar - 330 gramów
  • Orzech cedrowy lub migdałowy - 60 gramów
  • Krem - 130 ml
  • Śmietana kwaśna - 220
  • Wanilina
  • Masło

Metoda przygotowania:

  1. Umyć i pokroić truskawki. Z pomarańczy zdejmij skórkę, usuń folię, usuń kości, pokrój.
  2. Oddziel białka od żółtek.
  3. Żółtka należy wymieszać z twarogiem, cukrem półproszkowym i blenderem do śmietany.
  4. Oddzielne ubij białka z solą przez 5 minut. Powstała pianka, wejdź łyżką do śmietany.
  5. Łyżka z owocami i śmietaną.
  6. Połącz śmietanę z cukrem pudrem i wanilią.
  7. Ułóż ciasto i śmietanę w talii. Przykryj wierzchnią warstwę kwaśną śmietaną i przykryj pokład folią. Umieść owocową lasagne w piekarniku i piecz przez 20 minut w 180 stopniach.

Lasagna w domu - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

Nie masz testu na lasagne? Możesz bezpiecznie używać cienkiego ormiańskiego lavasha zamiast arkuszy ciasta. Arkusze wstępnie namocz w mieszaninie kefiru i jednego jajka na 10 minut, po czym możesz użyć ich w przepisie lasagne.

Czy mogę zrobić ciasto na lasagne własnymi rękami? To całkiem proste! Będziesz potrzebował funta mąki, pięciu jajek, kawałka masła. Rozpuść masło i wymieszaj z jajkami i szczyptą soli. W przesianej mące wejdź do mieszanki, wyrabiaj elastyczne ciasto i odstaw na 20 minut. Podziel ciasto na kawałki i zwiń w cienkie arkusze. Pozwól im wyschnąć i użyj do lasagne.

Komentarze (0)
Szukaj