Sałatki z truskawkami, owocami, warzywami, serem, orzechami, grzybami. Jak zrobić zdrowe i smaczne sałatki truskawkowe?

Sałatki z truskawkami, owocami, warzywami, serem, orzechami, grzybami. Jak zrobić zdrowe i smaczne sałatki truskawkowe?

Latem, gdy pachnące truskawki dojrzewają na łóżkach, nadszedł czas, aby użyć go jako podstawy do lekkich sałatek. Możesz mieszać wspaniałe jagody z orzechami, ziołami, zwykłymi i egzotycznymi owocami, sezonowymi warzywami.

Różne przepisy pozwalają spojrzeć na jagody miłości z nietypowego punktu widzenia. Z niego można nie tylko robić pyszne dżemy lub jeść z lodami, mlekiem i czekoladą. Niesamowicie smaczne i zdrowe sałatki z truskawkami. W ciągu kilku minut możesz stworzyć prawdziwy kulinarny cud.

Sałatki z truskawkami - ogólne zasady gotowania

Piękno sałatek truskawkowych ma świeżość. Dlatego należy gotować tylko taką ilość, która może być spożywana na raz. Jagody muszą umyć, wysuszyć, usunąć zielony ogon i pokroić. Sposób mielenia zależy od preferencji: dobre są plastry, kostki, cienkie płytki, a nawet sprasowane mięso.

Warzywa i owoce do sałatek truskawkowych są myte, obrane w zwykły sposób i miażdżone. Jako opatrunek używaj jogurtu, oliwy lub zwykłego oleju słonecznikowego, śmietany, octu balsamicznego.

Sałatka z truskawkami i rukolą z parmezanem

Najprostszy przepis na smaczne danie lekkie, w którym aromat truskawek, orzechów i pikantny smak parmezanu są wspaniale wymieszane.

Składniki:

• pół szklanki orzechów włoskich;

• trzysta gramów truskawek;

• cztery szklanki krojonej rukoli;

• pięćdziesiąt gramów parmezanu;

• łyżka oliwy z oliwek;

• mieszanka papryki i soli;

• Dwie łyżki białego octu balsamicznego.

Przygotowanie:

Podgrzej suchą patelnię.

Włóż do niego orzechy włoskie i smaż przez trzy minuty, cały czas mieszając. Pokroić ochłodzone orzechy ostrym nożem lub wałkiem za pomocą wałka.

Ruszt parmezanowy na drobnej tarce.

Kotlet z rukoli.

Wytnij truskawki w piękne plasterki.

Połóż pokrojoną sałatkę na dnie porcji talerzy.

Top z truskawkami.

Posypać jagody miękiszem serowym.

Trochę soli i posypać mieszaniną papryki.

Wymieszać w oleju z octem balsamicznym.

Wlać sos sałatkowy.

Udekoruj miękiszem orzechowym.

Sałatka z truskawkami, owocami i warzywami „Świąteczny szał”

Szał sałatkowy, szok sałatkowy, rozkosz sałatkowa - chodzi o przepis na niesamowitą sałatkę z truskawkami, którą można przygotować na sylwestrowy stół lub po prostu w ten sposób. Zawiera wiele składników, które wydają się niekompatybilne. Tymczasem smak potrawy jest niezwykle harmonijny.

Składniki:

• sto gramów truskawek;

• sto gramów papai;

• sto gramów jagód;

• dwa kiwi;

• jedna cytryna;

• sto gramów wiśni;

• pięćdziesiąt gramów orzechów nerkowca;

• osiem suszonych dat;

• dwieście gramów świeżych ogórków;

• liście sałaty do smaku (lepiej wziąć soczystą górę lodową);

• 50 ml oleju z pestek winogron;

• 50 ml syropu klonowego.

Przygotowanie:

Z kiwi zdejmij skórę i pokrój w plasterki.

Obierz ogórki i pokrój je w cienkie plasterki.

Z ciętych nasion owoców papai odetnij skórę, pokrój mięso w cienkie plasterki.

Pokrój wiśni na pół.

Nerkowce miażdżone w moździerzu lub cięte ostrym nożem.

Wytnij daty w dwóch długościach.

Pokrój małe truskawki na dwie części, duże na cztery.

Wyciśnij sok z cytryny.

Przygotuj sos, mieszając sok z cytryny, syrop klonowy i olej. Jeśli chcesz nieco bardziej pikantnego smaku, możesz dodać trochę czerwonego pieprzu w sosie.

Włóż wszystkie składniki do salaterki.

Połóż plasterki dat i zmiażdżone orzechy na wierzchu. Wlej sos i podawaj.

Sałatka z truskawkami i szpinakiem „Smakosz”

Przydatna i bardzo prosta sałatka, która podniesie na duchu, sprawi przyjemność i da wigor.

Składniki:

• 250 gramów truskawek;

• dwieście gramów świeżego szpinaku;

• sto gramów ulubionych orzechów (orzechy włoskie lub orzechy nerkowca są idealne);

• trzy łyżki oliwy z oliwek;

• trzy łyżki octu balsamicznego;

• szczypta czarnego zmielonego pieprzu;

• ćwierć łyżeczki soli;

• łyżeczka cukru.

Przygotowanie:

Na rozgrzanej patelni lub w piekarniku smażyć orzechy, aż pojawi się charakterystyczny przyjemny aromat.

Ostudzić orzechy i posiekać nożem.

Mycie szpinaku.

Grubo posiekaj truskawki (w połówkach lub ćwiartkach).

Przygotuj sos: połącz sól, pieprz, cukier, ocet w jednej misce, wymieszaj.

Wlać olej w cienkim strumieniu, ciągle mieszając sos widelcem lub małą trzepaczką.

Wymieszaj szpinak, truskawki i orzechy.

Dokładnie wymieszaj składniki, aby plasterki truskawki nie zostały zdeformowane.

Wlej sos i podawaj.

Sałatka z truskawkami, krewetkami i awokado

Połączenie pachnących jagód ogrodowych i piwnych krewetek jest czymś magicznym. Świeży smak selera dodaje ostrego smaku tej pysznej sałatce truskawkowej.

Składniki:

• jeden awokado;

• 150 gramów truskawek;

• łodyga selera;

• pęczek pietruszki i koperku;

• pół kilograma krewetek;

• dwie łyżki majonezu;

• trzy liście sałaty lodowej;

• łyżka ketchupu.

Przygotowanie:

Skórka z krewetek.

Usuń kość z awokado, zdejmij skórę i pokrój w drobną kostkę.

Kawałek łodygi selera drobno posiekać.

Dwa arkusze sałaty umyte i pięknie posiekane.

Wymieszaj majonez i keczup.

Posiekaj truskawki w kostkach lub połówkach (w zależności od wielkości).

Wymieszaj wszystkie składniki.

Doprawić majonezem i keczupem. Na dnie salaterki włóż liść sałaty.

Połóż sałatkę na cięciu.

Udekoruj zielenią i pilnikiem.

Sałatka z truskawkami i kurczakiem „Delight”

Pierś z kurczaka jest doskonała w połączeniu z truskawkami. Jagoda daje suche mięso wyjątkowej delikatności. Okazuje się lekkie i pożywne danie z odrobiną migdałów.

Składniki:

• sto gramów truskawek;

• dwieście gramów filetu z kurczaka;

• wiązka rukoli;

• trzysta gram sałaty lodowej;

• 10 rzeczy migdałowych;

• mieszanka papryki i soli do smaku;

• dwie łyżki oliwy z oliwek;

• Dwie łyżki stołowe octu winogronowego lub balsamicznego.

Przygotowanie:

Potnij filet z kurczaka (lepiej wziąć pierś) i zagotuj.

Chłodzone ręce mięsne podzielone na włókna.

Truskawki pokroić w duże kawałki lub plastry.

Ruszt migdałowy lub funt w moździerzu.

Wymieszaj olej, sól, pieprz i ocet do sosu.

Połóż sałatę lodową na dnie talerzy a la carte.

Połóż na wierzchu rukolę, włókno kurczaka i truskawki.

Wlej wszystkie sosy.

Posypać miękiszem migdałowym.

Sałatka z truskawkami „Berry mix”

Oszałamiająca, świeża, esencja gorzkiego smaku soczystej i lekkiej sałatki truskawkowej zostanie zapamiętana na długo. To danie może zaimponować gościom.

Składniki:

• sto gramów truskawek ogrodowych;

• sto gramów czerwonej lub czarnej porzeczki;

• sto gramów białych winogron;

• sto gramów żurawiny (można użyć mrożonej);

• pół cytryny;

• trzy łyżki śmietany lub jogurtu;

• łyżka cukru pudru;

• trzy łyżki cukru.

Przygotowanie:

Jagoda delikatnie umyć i osuszyć.

Usuń porzeczki z gałązek.

Wymieszaj wszystkie rodzaje jagód.

Wyciśnij sok z cytryny.

Wlej jagody z sokiem i posyp cukrem, odstaw na 10 minut.

Dokładnie z kwaśną śmietaną w proszku z cukru.

Sałatka ze śmietany i podawaj.

Sałatka z truskawkami, mozzarellą i miodem

Ta sałatka ma bardzo harmonijny, bogaty smak. Jest idealny na świąteczny i codzienny stół.

Składniki:

• szklanka truskawki;

• 120 gramów mozzarelli;

• pęczek liści szpinaku;

• wiązka rukoli;

• łyżka oliwy lub oleju roślinnego;

• łyżeczka sosu sojowego;

• łyżeczka płynnego miodu.

Przygotowanie:

Mozzarella pokrojona w małe, schludne kostki.

Wytnij truskawki na ćwiartki.

Umyć i osuszyć liście szpinaku i rukoli, a następnie pokroić w paski lub małe kawałki.

Przygotuj sos: wymieszaj sos sojowy, miód i oliwę (słonecznik).

Połóż plastry mozzarelli i truskawki na talerzu.

Połóż na wierzchu mieszaninę liści sałaty.

Wlać cały opatrunek i podawać.

Sałatka z truskawkami, arbuzem i fetą

Bardzo nietypowa, świeża i soczysta sałatka, której smak zostanie zapamiętany na długo. Świeżość arbuza doskonale współgra z ostrością czerwonej cebuli i kawałkami fety z delikatną wonią truskawek.

Składniki:

• funt miazgi arbuzowej bez kamieni;

• czerwona żarówka;

• dwie szklanki truskawek;

• dwieście gramów fety (można zastąpić świeżym serem);

• ćwierć szklanki oliwy z oliwek;

• dwie łyżki octu winnego;

• pieprz i sól;

• sześć świeżych liści mięty.

Przygotowanie:

Odetnij skorupę z kawałka arbuza, uwolnij mięso z nasion i pokrój na małe kawałki.

Umyć truskawki, osuszyć i przeciąć na pół.

Feta lub ser są bardzo drobno posiekane.

Mito umyć, osuszyć i posiekać.

Pokrojoną cebulę pokroić w półpierścienie.

Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, starając się nie deformować plasterków truskawek i arbuzów.

Przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, ocet winny (można go zastąpić taką samą ilością soku z cytryny), sól i pieprz. Połóż sałatkę w porcjach, polej dressingiem sałatkowym.

Sałatka z truskawkami, kiwi, migdałami i likierem

Mała ilość słodkiego likieru w połączeniu z owocami, jagodami i miodem tworzy pyszny smak. To danie ozdobi każdy świąteczny stół.

Składniki:

• funt truskawek ogrodowych;

• dwie pomarańcze;

• osiem kiwi;

• sto gramów płynnego kwiatu lub miodu z limonki;

• sto gramów migdałów;

• 200 ml wody;

• jedna cytryna;

• łyżka cukru;

• dwie łyżki masła;

• dwie łyżki cukru pudru;

• dwie łyżki likieru.

Przygotowanie:

Kiwi wolne od skórki i pokrojone w półkola.

Wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy.

Wytnij skórkę cytrusową na małe kawałki.

Truskawki myte, suszone i krojone na dwie części.

Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier, wrzuć skórkę i gotuj w syropie przez dziesięć minut.

Przygotuj sos, dokładnie wymieszaj sok z cytryny i pomarańczy, miód, słodki likier.

Porcjami układaj truskawki, plasterki kiwi, plastry gotowanej skórki.

Wlać wszystkie składniki z sosem miodowym.

Rozpuść masło na patelni.

Włóż do niego migdały, posyp cukrem pudrem i podsmażaj aż do złotej polewy na orzechach.

Posyp sałatkę migdałami i podawaj.

Sałatka z truskawkami, fetą i warzywami

Buraki, pomidory, seler, ogórki, feta i bazylia mogą stanowić doskonałą firmę truskawkową. Sałatka ma oryginalny smak i piękną prezentację.

Składniki:

• szklanka truskawki;

• średni pomidor;

• pół świeżego ogórka;

• 70 gramów fety;

• kawałek świeżej łodygi selera;

• mała czerwona cebula;

• pół szklanki musu z buraków;

• pieprz;

• trochę świeżej bazylii;

• Łyżka sezamowa;

• jedna łyżka sezamu i oliwy z oliwek. Przygotowanie:

Porąbane truskawki pokrojone na pół.

Pokrój pomidor na małe kostki.

Zdejmij skórę z ogórka, pokrój nasiona, pokrój w drobną kostkę lub cienkie plasterki.

Posiekaj seler w paski.

Cebula pokrojona w półpierścienie.

Kawałek fety podzielony na dwie części. Aby złamać jedną część rękami, zetrzeć drugą.

Smaż sezam.

Złożyć sałatkę na talerzach a la carte w następujący sposób: mus z buraków, plastry pomidorów, truskawki, tarty ser, ogórki, kawałki fety, pół-żeberka cebuli, seler.

Posypać sałatką sezamową.

Udekoruj zieloną bazylią.

Posypać mieszaniną olejków i posypać pieprzem.

Sałatki z truskawkami - sztuczki i wskazówki

  • Letnie sałatki truskawkowe są bardzo zdrowe. Jagoda zawiera dużo witamin i pierwiastków śladowych, w tym żelazo, potas, fosfor i magnez. Mrożone jagody nie tracą swoich dobroczynnych właściwości, ale tracą świeżość w estetycznym aspekcie, gdy podawane są w sałatce.
  • Świeże truskawki poprawiają procesy metaboliczne, normalizują trawienie i zapobiegają rozwojowi beri-beri i anemii. Ze względu na wysoką zawartość antyoksydantów sałatki z truskawkami zapobiegają starzeniu się organizmu.
Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj