Strawberry Pies - Lato do zrobienia! Przepisy na ciasta z truskawkami z drożdży, ptysi, kefiru, kruchego ciasta

Strawberry Pies - Lato do zrobienia! Przepisy na ciasta z truskawkami z drożdży, ptysi, kefiru, kruchego ciasta

Polewy truskawkowe na paszteciki można nazwać najbardziej letnimi.

Ta jagoda jest trudna do utrzymania iw sezonie do maksymalnego wykorzystania.

Zniszcz swoje letnie ciasta z truskawkami?

Strawberry Pies - Ogólne zasady gotowania

Truskawki na torty są głównie świeże, które pachną jak słoneczne lato. Do smaku dodać cukier. Aby wypełnienie podczas pieczenia nie wyciekło, wybierają pewne sztuczki. Na przykład posypuj jagody skrobią, dodaj bułkę tartą lub lekko pokruszone ciasteczka.

Co jeszcze można dodać do wypełnienia:

• inne jagody;

• owoce;

• skórka cytrusowa;

• twaróg.

Z ciastem na placki truskawkowe wszystko jest bardzo proste. Można go przygotować według różnych przepisów. Polewy z truskawek jagodowych wspaniale łączą się z drożdżami, ptysiowymi i piaskowymi rodzajami ciasta. Możesz wybrać swój ulubiony przepis i zjeść ciasto! Można je piec w piekarniku lub smażyć na patelni. Produkty z truskawek są częściej formowane zamknięte, aby zapobiec wypływaniu soku.

Ciasto z ciasta francuskiego truskawkowego

Przepis na ciasto francuskie z truskawkami, które zostaną wykorzystane do zakupu ciasta. Ale jeśli masz czas, pragnienie i swój przepis, możesz zrobić domowe ciasto. Takie wypieki na pewno będą przede wszystkim pochwały.

Składniki

• 0,5 kg ciasta;

• 1 jajko;

• 0,5 kg świeżych truskawek;

• 3 łyżki skrobi;

• 0,5 szklanki cukru.

Cooking

1. Włącz piekarnik w temperaturze 200 ° C.

2. Umyj jagody, wysusz i usuń ogony. Pożądane jest pocięcie dużych truskawek na kilka kawałków, w przeciwnym razie ciasta będą krzywe. Posypać skrobią. 3. Rozwałkować uprzednio rozmrożone ciasto na stole cienką warstwą około trzech milimetrów.

4. Wytnij małe kwadraty.

5. Pokonaj jajko widelcem. Nasmaruj krawędzie kwadratów.

6. Rozłóż jagody na wszystkich ciastach, ale na połowie.

7. Posyp cukier nadzieniem.

8. Połącz krawędzie prostokątem lub trójkątem. Przesuwanie na blasze do pieczenia.

9. Nasmaruj resztkami jaj. Jeśli stosowano ciasto drożdżowe, pozostawić je na pół godziny, a następnie okryć jajkiem.

10. Piec na rumiany kolor.

Truskawkowe ciasta drożdżowe z truskawkami w piekarniku

Do ciasta drożdżowego w piekarniku potrzebne jest mleko. Jeśli nie, możesz zagnieść ciasto w mieszance wody i śmietany lub dodać trochę śmietany. Samo pieczenie na wodzie nie jest zbyt smaczne.

Składniki

• 240 ml mleka;

• 2 białka jaj;

• 1 łyżeczka sole;

• 5 łyżek cukru;

• 2 łyżeczki. drożdże bez wzgórza;

• 3 łyżki masła;

• 0,5 kg mąki;

• trochę wanilii lub skórki mielonej.

Do napełniania potrzebne będzie 0,4 kg truskawek, 0,1 kg cukru. Aby nasmarować paszteciki, użyj pozostałych żółtek.

Cooking

1. Połącz białka z ciepłym mlekiem, delikatnie uderz widelcem.

2. Wlej cukier z solą i drożdżami, wymieszaj i pozostaw na dziesięć minut, aby oddzielić wszystkie ziarna.

3. Umieść przesianą mąkę i podczas wyrabiania dodaj olej roślinny w małych porcjach, zalej wanilią. Wyjmij ciasto, aby odpoczęło przez dwie godziny.

4. W tym czasie opłucz truskawki, pozwól wodzie spłynąć i rozprowadź na ręczniku, aby jagody wyschły.

5. Dostajemy ciasto, które osiągnęło gotowość i dzielimy na kawałki po 70 gramów. Opcjonalnie można używać skal, w przybliżeniu robimy. 6. Rozwałkuj tortille i połóż na nich truskawki, posyp cukrem, mocno przyciśnij krawędzie.

7. Daj patty, aby leżał na blasze i zwiększ rozmiar.

8. Nasmarować żółtkami, piec na 190 do rumianego koloru. Chłodzenie.

Paszteciki truskawkowe w piekarniku bez drożdży

W przypadku tych ciast truskawkowych w piekarniku ciasto jest przygotowywane bardzo szybko i nie musi stać, ponieważ nie dodaje się do niego drożdży. Podstawą receptury jest kefir z sodą. Lub używamy proszku do pieczenia, patrzymy na ilość na podstawie mąki.

Składniki

• 0,2 litra kefiru;

• 3,5 szklanki mąki;

• 1 łyżeczka napoje gazowane;

• 2 łyżki. l cukier;

• 1 szczypta soli;

• 90 ml oleju roślinnego;

• 1 jajko;

• 0,4 kg truskawek;

• 2 łyżki skrobi;

• cukier do nadzienia.

Cooking

1. Wymieszaj kefir z sodą, cukrem i solą. Podaj reakcję i dodaj olej roślinny, a następnie wlej mąkę. Jeśli zamiast sody stosuje się proszek do pieczenia, wymieszaj go z mąką.

2. Zostaw ciasto na około piętnaście minut, przykryte serwetką.

3. Tym razem wystarczy przetworzyć jagody.

4. Z ciasta rozwałkuj małe tortille i umieść skrobię w centralnej części każdego z nich. Następnie truskawki i posypać cukrem.

5. Wyrzeźbiaj zwykłe zamknięte ciasta.

6. Nasmarować ubitym jajkiem, piec do miękkości. Wkładamy do piekarnika 200 ° C

Paszteciki truskawkowe z ciasta drożdżowego na patelni

Smażone placki z truskawkami z ciasta drożdżowego różnią się od pieczenia w piekarniku ich specjalnym aromatem i smakiem. Wiele osób lubi tę opcję. Przygotuj się?

Składniki

• 300 ml wody lub mleka;

• 15 gramów drożdży;

• 3 łyżki cukru;

• 50 gramów stopionej margaryny; • 1 łyżeczka sole;

• mąka.

Do napełniania truskawek cukrem.

Cooking

1. Ciecz jest podgrzewana do 45 stopni. Włóż cukier z drożdżami, zalej szklanką mąki i pozostaw ciasto na 40 minut.

2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki ciasta, mesim. Nie powinno być fajnie, niech będzie trochę lepkie. Zostaw to ciepło, aż będzie dobrze.

3. Podzielić na kawałki na 80-90 gramów, zaokrąglić i pozostawić na stole na kolejne 10 minut, podniosą się, łatwo będzie zagnieść ciasta. Natychmiast pozostaw przestrzeń między grudkami.

4. Połóż truskawki na każdym cieście, posyp cukrem. Ciasto można lekko sproszkować skrobią, ale tylko środkową część, nie posypywać krawędzi.

5. Robimy placki, natychmiast zaczynamy smażyć, aż jagody uwolnią sok, a produkty nie będą wiotkie.

6. Smażyć po obu stronach. Użyj oleju roślinnego.

Placki z truskawkami w piekarniku ciasta kruchego

Ciasto na ciasto z truskawkami w piekarniku gotuje się na margarynie. Ale jeśli jest masło, śmiało go weź. Pieczenie staje się bardziej smaczne.

Składniki

• 4 szklanki mąki;

• 2 łyżki masła;

• 0,3 kg margaryny (masło, dowolny tłuszcz);

• 1 średniej wielkości jajko;

• 4 łyżki cukru;

• trochę soli;

• 0,5 kg truskawek;

• 4 łyżki zmielonych krakersów;

• 1 łyżeczka skórka zmielona;

• cukier do smaku.

Cooking

1. Utrzymujemy margarynę w cieple przez pół godziny, a następnie posiekamy razem z mąką. Dodaj jajko, cukier, sól i mąkę. Wlać olej roślinny podczas wyrabiania, a ciasto kruche jest gotowe. Wkładamy do lodówki na około trzydzieści minut.

2. Dotykamy truskawek, pokrojonych na pół lub ćwiartki, jeśli jagody są duże. Wymieszać z mielonymi krakersami. Muszą być białe. Dodaj pokruszoną skórkę. 3. Wyjmujemy ciasto, zwijamy kiełbasę i kroimy na kawałki w postaci podkładek. Zroluj mąkę.

4. Rozwałkuj ciasta, ułóż truskawki z krakersami i skórkę, posyp cukrem na wierzchu.

5. Wyślij do piekarnika, jeśli chcesz, możesz nasmarować jajko. Piec w 200 stopniach.

Ciasto truskawkowe i bananowe z ciastem drożdżowym

Kolejna wersja letnich ciast z truskawkami, w których nadziewany jest również banan. Ciasto dla nich przygotowuje się na śmietanie z wodą.

Składniki

• 0,15 kg śmietany;

• 0,15 kg wody;

• 4 łyżki cukru;

• 30 ml oleju;

• 8 gramów suchych drożdży;

• sól i mąka, ile zajmie ciasto.

Do napełniania 3 bananów, 300 g truskawek i cukru. Jajko do smarowania.

Cooking

1. Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie, dodać cukier i niekompletną filiżankę mąki. Zapomnij o swoim biczu przez pół godziny.

2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki: śmietanę, sól, masło. Wlać mąkę i zrobić grube, ale nie fajne ciasto. Dajemy dobrą wspinaczkę, jeden raz wystarczy.

3. Wytnij banany na kawałki wielkości truskawek. Jagody są po prostu myte i mieszane z bananami.

4. Wyrzeźbić paszteciki, lekko posypać nadzieniem cukier. Wysyłane na wstępnie natłuszczoną blachę do pieczenia.

5. Po 15 minutach posmaruj placki jajkiem, piecz w temperaturze 190-200 stopni aż do uzyskania różowego koloru.

Pasztety truskawkowe z serem twarogowym z ciasta drożdżowego

Kolejna wersja ciast truskawkowych z ciasta drożdżowego. Oprócz jagód do nadzienia trafia twaróg, zawartość tłuszczu w produkcie nie ma znaczenia.

Składniki

• 0,3 kg mąki;

• 50 gramów cukru;

• 1 łyżeczka miód;

• 80 ml mleka;

• 50 gramów stopionego masła;

• 1 jajko;

• 2 łyżeczki. drożdże;

• trochę wanilii i soli.

Do wypełnienia: • 0,15 kg truskawek;

• 0,25 kg twarogu;

• 0,5 łyżki skrobi;

• 1 białko;

• 3 łyżki cukru.

Do smarowania ciasta używano żółtka.

Cooking

1. Rozpuść miód i cukier w ciepłym mleku, włóż drożdże.

2. Po pięciu minutach rozbij jajko i dodaj roztopione masło, sól, zalej wanilią i mąką. Ciasto jest elastyczne, wysyłamy do fermentacji w ciepłym miejscu.

3. Zmiel twaróg z cukrem, dodaj skrobię i białko. Przygotowujemy również truskawki. Myjemy jagody, przecinamy, ale jeszcze nie łączymy z masą twarogową.

4. Po drugiej wspinaczce możesz zacząć robić paszteciki.

5. Wymieszać twaróg z truskawkami, zrobić małe ciasta o zwykłym kształcie z tym nadzieniem.

6. Podnosimy się do blachy do pieczenia.

7. Ubij żółtko pół łyżki wody i nasmaruj. Piec w 190 ° C

Francuskie ciasta z truskawkami i wiśniami w piekarniku

Inną opcją są ciasta francuskie z truskawkami w piekarniku. Ponadto używane są wiśnie, które są w sam raz w tym samym czasie.

Składniki

• 1 paczka ciasta;

• 0,2 kg truskawek;

• 0,2 kg czereśni;

• 3 łyżki cukru;

• 1 łyżka mąki;

• 1 jajko;

• 0,5 łyżeczki cynamon

Cooking

1. Wyciągamy ze słodkiego kamienia kamień, dodajemy do niego truskawki.

2. Wlej łyżkę mąki do skrobi wypełniającej lub użyj skrobi.

3. Rozwałkować ciasto i pokroić w kwadraty 10 centymetrów.

4. Rozłóż nadzienie jagodowe.

5. Wymieszać cukier puder ze zmielonym cynamonem, posypać nadzieniem.

6. Teraz bierzemy wszystkie cztery rogi i łączymy małą grupę z góry. Reszta stron nie szczypie, niech pozostaną dziury.

7. Nasmaruj nieszczelne placki jajkiem i upiecz je do uzyskania różowego koloru.

Strawberry Pies - Tips and Tricks

• Po upieczeniu każda jagoda staje się kwaśna. Dlatego nawet na najsłodszych truskawkach trzeba dodać cukier.

• Jeśli nagle ciasta są suche w piekarniku i stają się drewniane, należy je posypać wodą i umieścić na kilka sekund w kuchence mikrofalowej.

• W przypadku ciast można używać mrożonych truskawek, ale tylko po rozmrożeniu i osuszeniu soku.

• Aby nie cierpieć z powodu prania blachy do pieczenia po wypiekach jagodowych, należy zakryć arkusz papierem do pieczenia. Jeszcze lepiej, zdobądź matę silikonową. Będzie służyć przez wiele lat i uzasadni swoją wartość tylko kilkoma wypiekami.

• Paszteciki będą błyszczące i rumiane, jeśli dodasz szczyptę cukru do jaja smaru i pozwolisz mu się rozpuścić.

• Produkty drożdżowe nigdy nie wkładają się natychmiast do piekarnika. Należy pozwolić im stać na cieple na blasze do pieczenia i wstać. Więc okażą się znacznie bardziej miękkie, bardziej miękkie, nie będzie łez po bokach.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj