Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Zastanawiasz się, co gotować na obiad? Oferuję szybką i prostą wersję drugiego dania - piersi kurczaka, pieczone z warzywami. Przepis jest prosty, smaczny i wszechstronny: zestaw produktów można zmieniać, za każdym razem wymyślając nowe kombinacje. Na przykład tym razem pieczemy filet z kurczaka z brokułami, słodką papryką i cukinią. Możesz wybrać jeden rodzaj warzyw i upiec piersi kalafiorem, cukinią, papryką, ziemniakami. Albo nawet z dynią lub jabłkami!

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Ale jeszcze ciekawsze jest łączenie różnych rodzajów warzyw: szmaragdowe kwiaty brokułów, szkarłatne paski słodkiej papryki, pomarańczowe kostki dyni stworzą niezwykle kolorowy asortyment kolorów i smaków. Każdy będzie mógł wybrać kawałek ulubionego przystawki z pieczonego kurczaka. Jeśli lubisz coś bardziej znaczącego i bardziej merytorycznego, polecam dodanie ziemniaków. Wystarczy wstępnie zagotować plastry ziemniaczane, aż będą na pół ugotowane, ponieważ pieczą się dłużej niż delikatne warzywa.

  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Porcje: 6

Składniki na piersi kurczaka zapiekane z warzywami:

  • 2 piersi z kurczaka (połówki);
  • 1 średni kwiatostan brokułów;
  • 1 cukinia;
  • 1-2 papryki dzwonkowe;
  • Sól, zmielony czarny pieprz do smaku, twoje ulubione przyprawy;
  • Olej roślinny - 0, 5 łyżek. l.;
  • Śmietana - 2 łyżki. l.;
  • Świeże warzywa.
Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Brokuły można zastąpić kalafiorem lub w połączeniu z nim.

Cukinia wybrać młodą, z cienką skórką i małymi nasionami. Papryka jest lepiej dopasowana do wielu kolorów: z czerwonymi, zielonymi, żółtymi paskami danie będzie wyglądać bardziej imponująco.

Z przypraw użyłem soli himalajskiej, mielonego czarnego pieprzu, papryki, kurkumy i suszonej bazylii. Możesz wybrać inne przyprawy do swoich potrzeb.

Gotowanie piersi z kurczaka pieczonej z warzywami:

Przepłukać piersi z kurczaka, osuszyć papierowymi ręcznikami i marynować w przyprawach. Wymieszać sól, pieprz, suszone warzywa i inne przyprawy (część z nich pozostawia się następnie na posypanie warzywami) i rozcierać mieszankę ze wszystkich stron. Pozostawić w temperaturze pokojowej na pół godziny (lub w lodówce na noc).

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Przygotuj warzywa: umyć pieprz i wyczyścić ogony i nasiona, pokroić w paski.

Cukinia opłukana i pokrojona w kółka lub połówki kółek. Obrać, jeśli jest cienki, nie można wyczyścić.

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Brokuły rozkładają się na małe różyczki.

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Kapusta musi być lekko gotowana, aby była miękka w gotowej potrawie. Opuszczamy kwiatostany do garnka z wrzącą soloną wodą przez 2-3 minuty, nie więcej: jeśli przesadzisz, delikatne brokuły spłyną. A jeśli gotujesz przez krótki czas, zachowa swoją strukturę i niesamowity jasny zielony kolor.

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Rzuć kapustą na durszlak, aby szklankę wody.

Naczynie do pieczenia nadaje się do szkła lub ceramiki, folii lub konwencjonalnej patelni żeliwnej.

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Nasmarowanie oleju roślinnego na dnie formy, rozłóż mieszaninę brokułów, pieprzu i cukinii. Lekko sól, posypać przyprawami.

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Na talerzu warzywnym układamy piersi, starając się, aby mięso zamknęło warzywa. Aby piersi były szybciej upieczone, okazały się bardziej delikatne, a ich powierzchnia wystarczyła do zamknięcia formy, można trochę odciąć filety. A dla większej soczystości smarujemy filet śmietaną.

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Można piec zarówno przykryty, jak i otwarty. Jeśli nie zakryjesz formy, mięso będzie bardziej prażone, ale suche. Podczas pieczenia pod pokrywką danie okaże się dietetyczne, jak na parze, a piersi z kurczaka będą bardziej soczyste. Zamiast przykrycia można pokryć formularz arkuszem folii. A jeśli chcesz, aby mięso stało się czerwone apetycznie, pięć minut przed gotowością folii, wyjmij i dodaj ogień. Możesz włączyć grill lub górne ogrzewanie, jeśli piekarnik jest w nie wyposażony.

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Piecz warzywa pod filetem z kurczaka w temperaturze 180 * C przez około 30-35 minut, aż piersi staną się miękkie - spróbuj ostrożnie mięsa za pomocą ostrza noża, aby sprawdzić.

Piersi z kurczaka zapiekane z warzywami

Kładziemy plasterki mięsa na talerzu przeplatanym dodatkami roślinnymi, dekorujemy gałązkami świeżej zieleni.

Z naczyniem można podawać śmietanę, keczup lub sałatkę ze świeżych pomidorów.

Przyjdź na mój blog - Przepisy w piekarniku od Juliet.

Komentarze (0)
Szukaj