Każdy z nas od dzieciństwa pamięta smak delikatnej i aromatycznej zupy mlecznej.
To danie gotowano w starożytnym Rzymie i było symbolem pojednania.
Ta zupa spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Zupa mleczna w wolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania
Wiele młodych gospodyń domowych skarży się, że nie ma możliwości ugotowania delikatnej, smacznej i aromatycznej zupy mlecznej z makaronem. Żeby makaron się zagotował, wtedy mleko się spali, aw końcu okazuje się raczej owsianką niż zupą.
Multicooker uchroni Cię przed tymi wszystkimi problemami. Mleko nie spłonie ani nie ucieknie, a makaron nie rozpadnie się. Zupa mleczna w garnku z makaronem jest bogata i pachnąca dzięki temu, że potrawa jest gotowana z zamkniętą pokrywką.
Wermiszel lub makaron leżały we wrzącym lub zimnym mleku.
Wlej mleko do rondla multicooker, wlej makaron, dodaj cukier i sól, wymieszaj i zamknij pokrywkę. Przygotuj zupę mleczną w wolnej kuchence z makaronem w trybie „Mleko owsiane” lub „Zupa”. Z reguły czas jest ustawiany automatycznie.
Aby zupa nie była tłusta, mleko rozcieńcza się wodą. Dla aromatu wanilinę można dodać do zupy. Gotową zupę wlewa się na talerze i podaje, dodając do każdego kawałka masła.
Przepis 1. Zupa mleczna w wolnej kuchence z makaronem
Składniki
- pół litra mleka;
- 40 g granulowanego cukru;
- kawałek masła;
- 80 g wermiszelka pajęczego.
Metoda gotowania
1. Wlej mleko do garnka. Gotuj, wybierając dowolny tryb, który jest dla Ciebie wygodny. Lepiej jest to zrobić w trybie „Multipovar”, ustawiając temperaturę na 160 ° C. Ustaw czas na pięć minut. 2. W gotującym się mleku dodaj kawałek masła, granulowany cukier i makaron. Wymieszać.
3. Uruchom program Milk Owridge na siedem minut. Ustawianie czasu, skup się na rodzaju wermiszel. Z reguły na opakowaniu podane są zalecenia dotyczące ilości gotowanej odmiany. Wymieszaj gotową zupę mleczną i wlej ją do głębokich talerzy.
Przepis 2. Zupa mleczna w wolnej kuchence z makaronem
Składniki
- litr pełnego mleka;
- miękkie masło;
- cukier granulowany;
- makaron z pszenicy durum;
- sól.
Metoda gotowania
1. Nasmaruj ściany misy multicooker miękkim masłem.
2. Wlej schłodzone mleko do miski. Włożyliśmy do niej kawałek masła, granulowany cukier i sól kuchenną. Dobrze wymieszać i posypać makaronem. Wymieszaj jeszcze raz.
3. Zamknij pokrywę urządzenia, aktywuj tryb „Kaszka mleczna” lub „Zupa”. Ustaw timer na 25 minut.
4. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę i dokładnie wymieszaj. Ponownie zamknij pokrywkę i pozostaw zupę na dziesięć minut, aby zaparzyć.
Przepis 3. Zupa Multicooker z ziemniakami
Składniki
- 700 ml wody pitnej;
- cztery ziemniaki;
- 200 ml mleka;
- sól;
- masło - 50 g.
Metoda gotowania
1. Obrać i dobrze umyć bulwy ziemniaka. Posiekaj je w prętach.
2. Wlej wodę do miski multicookera i zagotuj ją. Zanurz ziemniaki we wrzącej wodzie, soli i zamknij pokrywkę. Aktywuj funkcję „Zupa” na kwadrans.
3. Lekko podgrzej mleko na patelni. Wlej do miski i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie, kolejne dziesięć minut. 4. Gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy, otwórz pokrywę, wymieszaj zupę i zamknij pokrywę. Pozostaw zupę do zaparzenia w wolnej kuchence przez kolejne dziesięć minut.
Przepis 4. Zupa mleczna w wolnej kuchence z ryżem
Składniki
- masło;
- 1 litr mleka;
- 80 g ryżu okrągłoziarnistego;
- szczypta soli kuchennej;
- 50 gramów granulowanego cukru.
Metoda gotowania
1. Mój ryż, stale zmieniając wodę, zapewniając jej przejrzystość.
2. Umieść ryż w garnku. My solimy i dodajemy do niego cukier.
3. Wypełnij płatki ryżowe mlekiem. W zasadzie można układać produkty w dowolnej kolejności, nie wpłynie to na wynik.
4. Mieszaj zawartość rondla, aby ryż nie tworzył grudek.
5. Zamknij i zablokuj pokrywę. Aktywuj funkcję „Kaszka” lub „Zupa”. Czas jest zwykle ustawiany automatycznie. Ale jeśli tak nie jest w Twoim multicookerze, ustaw go ręcznie na 25 minut.
6. Wlej gorącą zupę na talerze, włóż do każdego kawałek masła.
Przepis 5. Zupa mleczna w wolnej kuchence z cukinią i rzepą
Składniki
- litra mleka pasteryzowanego;
- 30 ml oleju słonecznikowego;
- rzepa - 100 g;
- 50 g masła;
- 150 g cukinii;
- makaron - 100 g;
- 100 g porów;
- 50 g wermiszelka;
- pięć ziemniaków;
- 70 g wierzchołków buraków.
Metoda gotowania
1. Obierz cukinię, ziemniaki i rzepę i umyj je dobrze pod bieżącą wodą. Pokrój warzywa w cienkie batony. Pierścienie por i spłukane.
2. Wlej wodę z mlekiem do rondla wielostanowiskowego, zamieszaj i zagotuj, włączając optymalny tryb dla swojego multicookera. 3. Umieść wszystkie warzywa na podgrzanej patelni z masłem i przejdź do złotego koloru.
4. Przesuwamy pieczone warzywa we wrzącym mleku, mieszamy i ponownie gotujemy. Dodaj wermiszel, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut w trybie „Zupa”.
5. Wypłukać ogórek buraczany i lekko zagotować. Pokroić w paski. Otwórz pokrywę i włóż blaty do zupy na kilka minut, aż skończysz.
6. Połóż gorącą zupę mleczną na talerzach i włóż do każdego kawałek masła.
Przepis 6. Zupa mleczna w wolnej kuchence z knedlami
Składniki
- kawałek masła;
- cztery szklanki mleka;
- sól;
- dwa jajka;
- 80 g mąki;
- cztery ziemniaki.
Metoda gotowania
1. Obieramy ziemniaki, myjemy je i gotujemy. Następnie wlać wodę i ostudzić. Przetrzeć gotowane warzywo przez sito. Masę ziemniaczaną połączyć z mąką, masłem i żółtkami jaj. Dokładnie wymieszaj masę. Wiewiórki oddzielnie ubijają, aż lekka piana. Dodaj je do masy ziemniaczanej i wyrabiaj ciasto na pierogi.
2. Gotować wermiszel we wrzącej, osolonej wodzie, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Złożyć durszlak, aby podlać wodę.
3. Wlej mleko do miski multicooker i zagotuj w dowolnym trybie.
4. Otwórz pokrywę. Zsuń małe kawałki ciasta i włóż je do gorącego mleka. Wymieszać. Włącz „owsiankę” na dziesięć minut. Zamknij pokrywę. Po pięciu minutach wlej wermiszel do zupy, zamieszaj i gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy. Podawać gorącą zupę z grzankami.
Przepis 7. Zupa mleczna w wolnej kuchence na mleku kokosowym
Składniki
- kolendra;
- mleko kokosowe - 400 ml;
- 50 g kiełków fasoli;
- 25 ml bulionu warzywnego;
- chili;
- 50 ml sosu rybnego;
- zielona cebula;
- 125 g grzybów shiitake;
- krewetki tygrysie - 200 g;
- 150 g wermiszelu ryżowego;
- 100 g kapusty chińskiej.
Metoda gotowania
1. W rondlu multicooker zalać mlekiem kokosowym. Dodaj do tego rosół i sos rybny. Połóż grzyby. Zamknij pokrywę i zagotuj w trybie „Zupa”.
2. Cienka kapusta pekińska. Zielone cebule są myte i kruszone małymi pierścieniami. Obierz nasiona i łodygę. Drobno posiekaj.
3. Otwórz pokrywę multicooker i połóż w misce kapustę chińską, krewetki tygrysie i makaron. Zamknij pokrywkę i gotuj przez około trzy minuty. Dodaj chili, kolendrę i kiełki fasoli. Mieszaj i gotuj przez ten sam czas.
Przepis 8. Zupa mleczna w wielu odmianach z pieczarkami
Składniki
- 300 g pieczarek;
- olej roślinny;
- cztery bulwy ziemniaka;
- litr mleka;
- cebula;
- taca z serem topionym;
- duża marchewka.
Metoda gotowania
1. Oczyść pieczarki z filmu, odetnij nogi, załóż durszlak i spłucz. Lekko wysusz na lnianej serwetce. Pokrój grzyby na ćwiartki. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie paski.
2. Włóż pieczarki do miski wielokomorowej, napełnij je wodą i zamknij pokrywę. Włącz program „Zupa”. Jak tylko grzyby zagotują się, posolić je i wlać mleko. Dodaj ziemniaki i wymieszaj. Zamknij pokrywę i kontynuuj gotowanie przez 20 minut. 3. Obierz i umyj marchewki i cebulę. Drobno pokruszyć cebulę i zetrzeć marchewkę. Smażyć warzywa w gorącym oleju, aż będą jasno brązowe.
4. Włóż narybek warzywny do zupy. Pięć minut przed gotowością otwórz pokrywę i dodaj stopiony ser, cały czas mieszając, aż do całkowitego stopienia. Pozostaw zupę na dziesięć minut w trybie podgrzewania. Rozłóż gorącą zupę na talerzach i posyp świeżymi ziołami.
Zupa mleczna w wolnej kuchence - porady i wskazówki
- Jeśli to możliwe, gotuj zupę tylko ze świeżego, domowego mleka.
- Jeśli chcesz, aby zupa okazała się dietetyczna, rozcieńczyć mleko na pół wodą.
- Zupa mleczna może być gotowana z dowolnym makaronem, ale lepiej jest używać produktów z pszenicy durum.
- Możesz wstępnie zagotować makaron i dodać go pod koniec gotowania.
- W niektórych przypadkach makaron nie jest w ogóle gotowany, ale po prostu napełniany wodą i pozostawiony na 12 godzin. Następnie dodaj do wrzącego mleka i gotuj kilka minut.
