Szybkie ciasto to wspaniały wynalazek! Możesz rozpieszczać swoją rodzinę świeżymi wypiekami, ale nie poświęcaj jej zbyt wiele czasu.
Większość ciast jest wytwarzanych z najbardziej prymitywnych, tanich produktów, które można znaleźć w każdej lodówce. Popularna wersja nadzienia - ryby. Najczęściej jest puszkowany, co również oszczędza czas.
Fast Fish Pie - Ogólne zasady gotowania
Quickies są zwykle wytwarzane z płynnego ciasta wypełniającego. W sercu jajek i jakiegoś płynnego produktu: kefir, majonez, śmietana. Możesz mieszać kilka typów. Przygotowanie ciasta za kilka minut, więc musisz natychmiast włączyć piekarnik, pozwól mu się rozgrzać. Nie mniej popularne w domowych wypiekach ciasto francuskie, kupowane w sklepie. Możesz również zrobić z niego placki rybne, kilka ciekawych przepisów znajduje się poniżej.
Ciasto mieszane odstawić, zrobić nadzienie. Powszechnie używany jest saury, makrela, różowy łosoś i inne podobne ryby w swoim soku lub oleju. Ale możesz wziąć gotowane, duszone, a nawet surowe tusze, jeśli są dostępne. W każdym razie kawałki muszą się pociąć lub ugnieść, aby uzyskać farsz.
Co dodaje się do ryby:
• zielona cebula, koper;
• jajka na twardo;
• cebula cebulowa;
• zboża.
Składanie ciasta jest proste: wylewa się połowę ciasta, następnie nadzienie i pozostałe ciasto ponownie. Górna warstwa jest delikatnie rozciągnięta łyżką, musisz ukryć całe wypełnienie. Ciasta piecze się w wolnej kuchence lub w konwencjonalnym piecu gazowym lub elektrycznym. Ciasto francuskie są zbierane w ten sam sposób, ale z dwóch warstw zwiniętych w wałek. Zazwyczaj są pieczone w piekarniku.
Szybkie ciasto rybne z majonezem i kwaśną śmietaną (z konserwy)
Aktywne gotowanie tego szybkiego tortu rybnego nie zajmie więcej niż 15 minut. Następnie zaufaj piekarnikowi lub wolnej kuchence, można go również upiec.
Składniki
• 150 gramów majonezu;
• trzy duże jaja;
• 150 gramów śmietany;
• 250 gramów mąki;
• 7 g proszku do pieczenia;
• 0,5 łyżeczki sole;
• 2 puszki zaura w oleju lub w jego soku;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 1 łyżka. l cukier
Cooking
1. Rozbij trzy jajka w misce. Wyrabianie ciasta za pomocą miksera jest wygodne, będzie bardzo szybkie. Dodaj sól, cukier. Możesz wyrabiać i bez cukru, ale da to piękny kolor. Pokonaj kilka sekund.
2. Umieść kwaśną śmietanę z majonezem.
3. Wprowadź mąkę. Z góry zasypiamy rozpruwacz i znowu dobrze się poruszamy. Odłóż ciasto na bok.
4. Otwórz konserwy. Wlać cały płyn, zagnieść rybę widelcem lub rozdrobnione ręce na kawałki. Duże kości kręgosłupa natychmiast się rozkładają. Pokrój zieloną cebulę, wymieszaj z saury.
5. Wlać połowę ciasta do natłuszczonej formy, wylać nadzienie rybne, wlać drugą część ciasta na wierzch.
6. Wysyłamy do piekarnika, pieczemy 230-35 minut w 190 stopniach.
7. Albo zbieramy ciasto natychmiast w misce z kilkoma kuchenkami, gotujemy przez pięćdziesiąt minut w trybie pieczenia.
Szybkie ciasto rybne z ciastem francuskim
Opcja Dla gospodyń domowych, które nawet nie chcą wyrabiać ciasta. Dlaczego, jeśli możesz go kupić w sklepie. Oprócz jedzenia w puszkach, do nadzienia dodaje się również gotowane jajka na szybkie ciasto rybne.
Składniki
• 0,5 kg ciasta;
• 3 jajka;
• 1 s. l sezam (opcjonalnie);
• 2 puszki konserw rybnych;
• 1 pęczek cebuli;
• 1 pęczek kopru.
Cooking
1. Weź ciasto na to ciasto absolutnie dowolnie, możesz nawet drożdże. Pozostaw na stole na około 30 minut, pozwól mu się rozmrozić. 2. Ugotuj jajka, jeśli jeszcze się nie ugotowano. Pokroić w kostkę, dodać do nich pokrojone warzywa i puree z konserwy. Jeśli płyn jest niski, możesz wyjść. Wymieszać nadzienie, pieprz do smaku.
3. Cięcie ciasta na pół, ponieważ potrzebujemy dwóch warstw. Lekko zwiń za pomocą wałka do ciasta. Rozłóż jedną część w formie, rozdaj przygotowane mięso mielone.
4. Umieść drugą warstwę na desce do krojenia. Wykonujemy z ostrym nożem małe nacięcia w celu uwolnienia pary. Następnie przenosimy to ciasto na ciasto. Krawędzie warstw są mocno połączone, aby nie rozpadały się. Aby uzyskać siatkę bezpieczeństwa, możesz je najpierw zwilżyć.
5. Wysyłamy ciasto francuskie z nadzieniem rybnym. Gotuj aż do złocistego koloru, piekarnik rozgrzany do 210-230 stopni.
Szybkie ciasto rybne z galaretowatego ciasta kefirowego
Kolejna wspólna receptura na szybkie ciasto rybne. Jeśli nie ma kefiru lub to nie wystarczy, nie krępuj się dodając śmietanę, jogurt lub ryazhenkę, co nie zepsuje ciasta.
Składniki
• 0,5 litra dowolnego kefiru;
• 30 ml oleju;
• parę jaj;
• 360 gramów mąki;
• sól, cukier i soda oczyszczona.
Wypełnienie:
• 2 cebule;
• 2 puszki konserw rybnych;
• 1-2 łyżki masła;
• przyprawy, warzywa.
Cooking
1. Wlej 0,5 łyżeczki do ciepłego kefiru. soda do picia, wymieszać. Dodaj tyle soli, łyżki cukru i kilka jaj. Pokonaj, aż będzie gładki.
2. Dodać mąkę do ciasta zgodnie z recepturą, ponownie zamieszać i wlać olej roślinny. Odłóż mieszaną masę.
3. Pokrój cebulę, wyślij na patelnię, smaż przez kilka minut w oleju. Usuń z ognia. Ugniataj konserwy, posiekaj warzywa do nadzienia, połącz z cebulą. Wymieszać. Opcjonalnie umieść dowolne przyprawy, możesz dodać kilka gotowanych jajek. 4. Wlać 1/2 części kefiru do formy lub do kubka multicookera. Teraz przychodzi mielona ryba, znów wlej całe to ciasto.
5. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut lub w pełnym cyklu w powolnej kuchence, średnio trwa 50 minut.
Szybkie ciasto rybne z kapustą (ciasto francuskie)
Wariant bardzo soczystego i aromatycznego farszu na szybkie ciasto rybne. Używa świeżej kapusty, ale można też wziąć marynowane warzywa, ale także świetnie.
Składniki
• 0,5 kg ciasta;
• 0,4 kg kapusty;
• 1 puszka ryby;
• 1 łyżka pomidora;
• 4 łyżki masła;
• 1 cebula;
• przyprawy.
Cooking
1. Zaczynamy od gotowania kapusty, podczas gdy ciasto odstawiamy, droga się rozmraża
2. Pokroić kapustę i cebulę, wysłać wszystko na patelnię, smażyć, aż będą gotowe. Dopraw przyprawami. Aby rozjaśnić smak, na koniec umieść pomidor, keczup lub inny podobny sos. Usuń z ognia.
3. Zetrzeć słoik z rybą, dodać do kapusty.
4. Podzielić ciasto, ale nie na pół. Niech jedna część będzie trochę więcej, zwinąć ją wałkiem do ciasta, przenieść do formy, zrobić małe zderzaki.
5. Włóż schłodzony farsz, wypoziomuj warstwę. Przykryj drugą warstwą ciasta, co również jest trochę.
6. Na górze robimy kilka dziur.
7. Pieczemy ciasto w temperaturze 220 stopni, ponieważ ciasto francuskie nie lubi niskich temperatur. Skupiając się na rumianej skorupie na górze.
Fast Fish Cake (ze świeżymi rybami)
Aby przygotować nadzienie, będziesz potrzebować fileta z jakiejkolwiek ryby morskiej lub rzecznej, nie ma dużej różnicy. Ciasto na kefir z margaryną.
Składniki
• 250 ml kefiru;
• 70 g margaryny;
• 2 jajka;
• 2/3 łyżeczki napoje gazowane;
• sól, mąka.
Wypełnienie:
• 400 g filetów rybnych;
• 0,5 cytryny; • 2 kiście zielonej cebuli;
• pieprz, sól lub sos sojowy.
Cooking
1. Filet rybny, jeśli jest zamrożony, rozmraża się. Następnie spłucz, wysusz i pokrój na małe kawałki. Możesz zrobić kostki lub słomki. Posypać sokiem z cytryny, solą lub doprawić sosem sojowym, pieprzem i wymieszać. Niech się trochę ożeni.
2. Zagnieść ciasto. Po prostu łączymy wszystko, z wyjątkiem mąki, biczem z mikserem. Wlać stopioną margarynę, wlać mąkę. Powinno to zająć około trzech szklanek, ale wszystko zależy od gęstości jogurtu i wielkości jajka. Robić to samo ciasto jak do naleśników.
3. Pokrój warzywa, dodaj do ryby marynowanej w cytrynie, wymieszaj.
4. Rozłóż połowę ciasta, rozciągnij je łyżką, a następnie rozłóż nadzienie w równej warstwie.
5. Przykryj świeże ryby i warzywa resztkami ciasta.
6. Wyślij formularz do piekarnika. Gotowanie rybnego kołowego pi 180 stopni przez około 40-45 minut, skup się na nadzieniu.
Szybkie ciasto rybne z ziemniakami i różowym łososiem w puszkach
Aby zrobić to ciasto, potrzebujesz różowego łososia w puszkach, a także jednego surowego ziemniaka. Wrzące bulwy nie są konieczne. Ale jeśli w domu są gotowane ziemniaki, możesz je wziąć.
Składniki
• 250 g kefiru;
• 1 1/3 filiżanki białej mąki;
• jajko;
• sól, soda;
• 4 łyżki masła.
Dla wypełnienia:
• 1 bank różowego łososia;
• 1 ziemniak;
• 1 duża cebula;
• 1 łyżka masła, przyprawy.
Cooking
1. Z jajka 0,5 łyżeczki. sól i taką ilość sody, kefiru i mąki zagnieść ciasto wypełniające. Na koniec wlać olej roślinny, wszystko dobrze wymieszać.
2. Pokrój cebulę, smaż na oleju, aż stanie się przezroczysty.
3. Czyścimy ziemniaki, pokroimy w cienkie paski, aby mogły upiec w cieście. 4. Otwórz różowy łosoś, rozłóż rybę na małe kawałki.
5. Wlać trochę ciasta, spłaszczyć łyżką. Na wierzch kładziemy ziemniaki, różowego łososia i posypujemy rumianą cebulą.
6. Teraz delikatnie wylej pozostałe ciasto. Weź łyżkę lub szpatułkę, rozciągnij nad nadzieniem.
7. Ciasto piecze się w piekarniku przez 40 minut w średniej temperaturze 180 ° C.
8. Możesz gotować ciasto z różowym łososiem w wolnej kuchence, zajmie to 60 minut w trybie pieczenia.
Quick Fish Cake - Tips and Tricks
• Cukier nadaje ciastu piękny kolor i rumianą skórkę, ale nie powinno być zbyt dużo ciasta.
• Jeśli nie ma wystarczającej ilości ryb do napełnienia, możesz dodać coś do tego: duszona kapusta, ryż, warzywa, gotowane ziemniaki, jajka.
• Ciasto nie chce być wyjmowane z formy? Zostaw go w spokoju. Po 15-20 minutach dno będzie wilgotne, pozostanie w tyle. Możesz użyć sztuczek - umieść formę w misce z wodą lub na mokrym ręczniku.
• Opcjonalne jest wylewanie z ryb w puszkach w farszu. Jeśli ryż lub jajka są używane w mięsie mielonym, będą wchłaniać część płynu. Ciasto będzie smakowało lepiej.
• Nie będzie pęknięć na powierzchni, pokrywa pozostanie, nawet jeśli zrobisz otwór, aby umożliwić ucieczkę pary. Ta technika jest odpowiednia dla grubych rodzajów ciasta.
