Wątróbka drobiowa z cebulą - gotuj dla rodziców, dzieci i wnuków! Wybór najlepszej duszonej, smażonej wątróbki drobiowej z przepisami cebulowymi

Wątróbka drobiowa z cebulą - gotuj dla rodziców, dzieci i wnuków! Wybór najlepszej duszonej, smażonej wątróbki drobiowej z przepisami cebulowymi

Wątroba jest zdrowym i smacznym produktem, ale bardzo niegrzecznym. Bardzo często okazuje się sucha i bez smaku, więc wiele hostess omija imprezę.

Ale w rzeczywistości tajemnice gotowania wątróbki z kurczaka są bardzo proste. Istnieje kilka sztuczek, aby uzyskać smaczne i soczyste dania przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku.

Wątroba jest przygotowywana z różnych produktów spożywczych, ale najczęściej z cebulą. Smak tych dwóch produktów harmonijnie harmonizuje i daje ogromne możliwości kreatywności.

Wątroba z kurczaka z cebulą - ogólne zasady gotowania

Wątroba jest myta przed przygotowaniem i musi być suszona ręcznikiem. Na produkcie nie powinny pozostać krople wody i innej wilgoci. Następnie za pomocą noża usuń żyły, filmy i uszkodzone obszary. Po czym produkt jest cięty na kawałki. Ale można go przygotować w całości, dzięki niewielkim rozmiarom.

Cebula używała głównie cebuli. Jest po prostu czyszczony, cięty. Możesz wstępnie marynować. Wątróbka drobiowa z cebulą może być smażona, duszona lub pieczona. Jako nadzienie stosuje się różne warzywa, płatki zbożowe, ser, przyprawy i warzywa.

Przepis 1: Wątróbka drobiowa z cebulą w śmietanie

Do przygotowania najdelikatniejszej wątróbki drobiowej z cebulą będziesz potrzebować kwaśnej śmietany 15% tłuszczu. Podobnie możesz użyć kremu. Przygotowanie potrawy nie zajmie więcej niż 20 minut. Wątroba uzyskiwana jest w gęstym sosie, który wspaniale łączy się z dodatkami zbożowymi i warzywnymi.

Składniki

• 300 gramów wątroby;

• cebula;

• 100 gramów śmietany;

• kawałek masła;

• sól;

• suszony lub świeży koperek;

• łyżkę mąki.

Gotowanie

1. Umieść kawałek masła na patelni, stop go. 2. Cebulę rozdrobnimy, obieramy w półpierścienie i podsmażamy, aż stanie się rumiana.

3. Umyj wątrobę, osusz ją serwetką, pokrój na 3 cm kawałki i wyślij na patelnię ze złotą cebulą.

4. Posypać solą, pieprzem i smażyć przez minutę. Następnie wlać mąkę, szybko wymieszać, unikając tworzenia grudek.

5. Wlać 150 ml wrzącej wody, pozwolić naczyniu dusić przez 3 minuty.

6. Dodaj kwaśną śmietanę, gotuj przez kolejne 5 minut, wypełnij zielenią i gotowe!

Przepis 2: Smażona wątroba z kurczaka z cebulą

Prosty przepis na smażoną wątrobę z kurczaka z cebulą, która wymaga minimalnej ilości pożywienia. Przygotowując danie w dużych kawałkach, możesz całe.

Składniki

• 500 gramów wątroby;

• 100 gramów mąki;

• 2 żarówki;

• przyprawy;

• trochę oleju.

Gotowanie

1. Rozgrzej olej na patelni.

2. W razie potrzeby umyć wątrobę, a następnie rozmrozić. Usuń film i cały nadmiar.

3. Wlać mąkę na talerz.

4. Zanurz kawałki wątroby w mące, smaż na każdej stronie. Następnie dodaj sól, pieprz, posyp wszystkie przyprawy.

5. Oczyścimy cebulę, pokroimy w duże półpierścienie, wyślemy do wątroby, smażymy przez minutę i przykryjemy pokrywką. Usuwamy ogień do minimum i gotujemy kolejne 5 minut do pełnej gotowości.

Przepis 3: Wątróbka drobiowa z cebulą i marchewką

Szczególną cechą tego dania smażonej wątróbki drobiowej z cebulą i marchewką jest gałka muszkatołowa. Nadaje potrawie wyjątkowy smak i niezwykły smak.

Składniki

• 400 gramów wątroby;

• 2 żarówki;

• 1 marchewka;

• olej;

• czarny pieprz;

• szczypta gałki muszkatołowej.

Gotowanie

1. Rozmasuj olej na dużej patelni.

2. Umieść pokrojoną wątrobę. Smażyć przez minutę, aby na powierzchni pojawił się biały film, a następnie przykryć i gotować przez 3 minuty.

3. Oczyść warzywa. Cebulkowe strzępy pół pierścieni, słomka z marchwi. Jeśli nie chcesz ciąć marchewki nożem, możesz ją pocierać grubą tarką, ale tylko koreańską. Normalny nie działa. 4. Umieść warzywa na patelni z wątrobą. Na tym etapie pieprz, sól i posypać gałką muszkatołową. Umieść kilka przypraw na swój gust. Zamiast gałki muszkatołowej stosuje się podobnie kurkumę. Albo umieść oba. Dobrze wymieszaj i smaż przez 5 minut pod pokrywką, okresowo otwieraj i mieszaj.

5. Zdejmij pokrywę, oceń wynik. Jeśli wątroba z warzywami nie jest rumiana, smaż przez kolejną minutę, dodając ognia.

Przepis 4: Wątróbka z kurczaka z cebulą i pieczarkami

Ogólnie rzecz biorąc, do przygotowania wątróbki drobiowej z cebulą w tym przepisie można użyć nie tylko grzybów, ale także wszelkich innych grzybów. Weź te, które są dostępne. Przygotowanie potrawy na patelni.

Składniki

• 500 gramów wątroby;

• 300 gramów pieczarek;

• 2 cebule;

• przyprawy;

• olej;

• 250 gramów śmietany.

Gotowanie

1. Wątroba tnie arbitralnie, ale niezbyt mała. Lekko smażyć na patelni, około 3-4 minut, a następnie wyjąć do miski.

2. Potnij pieczarki z talerzami, smaż na oleju po wątrobie. Gdy tylko grzyby odparują ciecz i zaczną się palić, dodać cebulę pokrojoną w kostkę lub cienkie półpierścienie. Smażyć na złoty kolor.

3. Odłóż kawałki wątroby na patelnię, wymieszaj z resztą jedzenia i podgrzej.

4. Wymieszaj śmietanę z solą, pieprzem, dodaj 150 ml wody i dobrze wymieszaj. Wlej powstały sos na patelnię, zagotuj i usuń ogień do minimum.

5. Dusić wątrobę z grzybami przez 5-7 minut, a następnie posypać ziołami i wyłączyć.

Przepis 5: Wątróbka drobiowa z cebulą pod skorupą sera.

Szczególną cechą tego przepisu na wątróbkę drobiową z cebulą jest skorupa serowa, która jest soczysta i nie jest sucha. Ocet winny nadaje potrawie pikantny smak. Przygotowanie wątroby w dwóch etapach, na patelni iw piekarniku. Składniki

• 500 gramów wątroby;

• 170 gramów śmietany;

• 200 gramów sera;

• 3 cebule;

• 2 łyżki mąki;

• przyprawy;

• 2 łyżki octu winnego;

• olej roślinny.

Gotowanie

1. Oczyść wszystkie żarówki. Wyślij na patelnię z gorącym olejem i lekko smaż.

2. Kroimy wątrobę na kawałki, wlewamy mąkę i po prostu mieszamy ją rękami. Wyślij do cebuli i smaż razem, aż stanie się złotobrązowy. Wyłącz piec.

3. W naczyniu do pieczenia rozłożyć zawartość patelni.

4. Weź 100 gramów śmietany, dodaj taką samą ilość wody lub jakiegokolwiek bulionu. Wlać ocet. Wymieszać. Trzeba trochę wlać płyn, aby śmietana była dobrze rozpuszczona, a masa stała się jednorodna. Dodaj sól do sosu, pieprz, możesz umieścić gałkę muszkatołową i suszony koper. Wymieszaj i wlej do formy.

5. Umieść trzy i 2/3 sery na wierzchu wątroby.

6. Weź pozostałą śmietanę i resztki startego sera, połącz i wymieszaj. Ułóż warstwę wykończeniową i wyślij formularz do piekarnika na 15 minut.

Przepis 6: Duszona wątroba z kurczaka z cebulą i ziemniakami

Wspaniały posiłek na kolację, a jeśli dodasz więcej płynu, nadaje się na lunch. Oprócz wątroby i warzyw potrzebny będzie mostek wieprzowy, ale można po prostu wziąć smalec.

Składniki

• pół kilo wątroby;

• 700 gramów ziemniaków;

• 150 gramów mostka;

• marchewka;

• 3 żarówki;

• przyprawy;

• Ząbek czosnku.

Gotowanie

1. Pokrój boczek na kawałki, podsmaż na patelni po obu stronach, aż trochę tłuszczu się rozpuści.

2. Potnij marchewki, posiekaj cebulę i wyślij do mostka. Smażyć przez dwie minuty.

3. Umyć wątrobę, pokroić każdą na dwie części. Wysłany na smażony smalec. Gotowanie na minutę.

4. Pokroić obrane ziemniaki na plasterki, smażyć oddzielnie na patelni, aż lekko się zasklepią. Połącz z wątrobą i warzywami, dodaj ząbek czosnku. Możesz wszystkie składniki po prostu włożyć wszystko do rondla. 5. Napełnij przegotowaną wodę lub dowolny bulion. Dla grubego drugiego naczynia wystarczy 200-300 ml. Aby uzyskać cieńszy gulasz, dodaj tyle płynu, aby był na równi z warzywami.

6. Teraz wszystko, czego potrzebujesz do soli i pieprzu.

7. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotowane ziemniaki. Na końcu dodaj liść laurowy i posiekane warzywa.

Przepis 7: Wątróbka z kurczaka z cebulą i bakłażanem

Danie jest gotowane w piekarniku. Wątróbka drobiowa z cebulą będzie potrzebowała świeżych bakłażanów. Jeśli są gorchatami, musisz najpierw zanurzyć się w słonej wodzie.

Składniki

• 400 gramów wątroby;

• 2 żarówki;

• 3 bakłażany;

• ocet;

• 150 gramów majonezu;

• przyprawy;

• 2 ząbki czosnku;

• 150 gramów sera.

• 2 pomidory.

Gotowanie

1. Oczyść cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie i zanurz w wodzie zakwaszonej octem. Daj marynat.

2. Pokroić bakłażany w grube kółka 0,5 cm, smażyć dwie strony na patelni.

3. Kroimy wątrobę na kawałki i smażymy lekko, w ciągu minuty.

4. Nasmaruj formę, umieść wątrobę, trochę soli, możesz pieprzyć. Wycisnąć cebulę z marynaty, ułożyć górę.

5. Złóż smażone kółka bakłażana, sól.

6. Pomidory są również krojone na małe pierścienie i układane za pomocą powłoki wykańczającej.

7. Wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem i posmaruj pomidory, po prostu zalej resztę.

8. Posypać wszystko warstwą sera i włożyć do piekarnika. Gotuj aż do uzyskania chrupiącej skórki na serze.

Przepis 8: Wątróbka drobiowa z cebulą i śmietaną w wolnej kuchence

Szybki przepis na wątróbkę drobiową z cebulą. Jednak większość receptur wielozadaniowych wyróżnia się prostotą i prostotą.

Składniki

• 500 gramów wątroby kurczaka;

• 3 żarówki;

• ząbek czosnku;

• olej;

• koperek;

• 200 g śmietany.

Gotowanie

1. Pokrój cebulki na kostki, smaż przez 10 minut. 2. Wątroba tnie arbitralnie, ale możesz gotować w całości. Złóż wolną kuchenkę i gotuj kolejne 5 minut.

3. Zmiel czosnek, wymieszaj ze śmietaną, solą i pieprzem.

4. Wlej kremowy sos do wątroby.

5. Zamknij pokrywę multicooker i włącz tryb gaszenia na 40 minut.

6. Pokrój drobno koper, posyp wątrobę, połóż liść laurowy i zamknij pokrywkę. Nie ma potrzeby włączania wolnej kuchenki, po prostu pozwól, aby naczynie stało na 10 minut, aby było nasycone aromatami.

Przepis 9: Wątróbka z kurczaka z miodową cebulą i białym winem

Przepis na niezwykłe danie z wątróbki drobiowej, podawane z cebulą miodową. Będziesz również potrzebował białego wina, możesz użyć dowolnego, ale lepiej nie wzmacniać. Cebula lepiej wziąć na czerwono.

Składniki

• 2 cebule;

• 500 gramów wątroby;

• 150 gramów wina;

• olej;

• 2 łyżki miodu;

• pietruszka, świeże warzywa;

• przyprawy.

Gotowanie

1. Pokrój wątrobę na plasterki, polej winem, dobrze wymieszaj i pozostaw do marynowania na około godzinę.

2. Posiekaj cebulę na pół pierścienie, wyślij na patelnię z masłem, smaż.

3. Gdy cebula zaczerwieni się, dodaj miód, wymieszaj i gotuj kolejne 2 minuty. Posypać czarnym pieprzem i wyłączyć.

4. Wlać trochę oleju na inną patelnię i podsmażyć kawałki wątroby, usuwając produkt z marynaty z wina. Jak tylko się usmaży, zalej resztę wina sokami mięsnymi, solą, przykryj i gotuj przez 10 minut.

5. Rozłóż gotowaną wątrobę na talerzu, posyp cebulę, udekoruj świeżymi warzywami, natką pietruszki i podawaj!

Wątróbka z kurczaka z cebulą - porady i wskazówki

• Nie siekaj drobiazgów na drobno. Kawałki szybko wysychają i będą sztywne.

• W przypadku smażenia niepożądane jest używanie zamrożonych wątrób. Kup schłodzony produkt. W przeciwnym razie z wątroby uwolni się dużo płynu, a zamiast smażonych kawałków dostaniesz ugotowany gulasz. • Sól wyciąga sok z wątroby, kawałki stają się bardziej suche i sztywniejsze. Dlatego sól musi być solona po smażeniu. To samo dotyczy marynowania. Wyjątkiem jest gotowanie wątroby w piekarniku. W tym przypadku naczynie można natychmiast zasolić, układając w formie.

• Podczas smażenia kawałki wątroby na patelni powinny być układane naprzemiennie, aby temperatura gorącego oleju nie spadła gwałtownie, a na produkcie natychmiast pojawiła się folia ochronna. Jeśli od razu włożysz całą wątrobę, to nie usmaży, ale gulasz w soku.

• Jeśli cebula przeznaczona do pieczenia jest marynowana w occie, a następnie prasowana i dodawana do wątroby, danie będzie znacznie ciekawsze i smaczniejsze.

• Wątroba jest delikatnym produktem i bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z płytką. Aby sprawdzić stopień gotowości, wystarczy po prostu nacisnąć element. Powinien być wystarczająco miękki, ale elastyczny. Jeśli kawałek jest solidny, wątroba jest już rozgotowana.

• Czy wątroba z kurczaka stała się sucha i bez smaku? Przekręć produkt kilka razy przez maszynkę do mięsa, dodaj smażone warzywa (posiekane), ciężką śmietanę lub masło. I dostajesz wspaniały pasztet z kanapkami lub nadzienie do naleśników, ciast.

Komentarze (0)
Powiązane artykuły
Popularne artykuły
Szukaj