Sałatka „Koza w ogrodzie” - ogólne zasady gotowania
Coraz bardziej popularne są takie potrawy na naszych stołach, które pozwalają gościom wybrać dla siebie to, co ma. Przykładem takiej potrawy jest sałatka „Koza w ogrodzie”. Jakie skojarzenia powstają, gdy słyszysz nazwę takiej sałatki? Wyobraź sobie niegrzeczne zwierzę w ogrodzie, otoczone świeżymi warzywami. To zdjęcie jest w stu procentach poprawnie przekazane w znaczeniu naczynia. W istocie sałatka „Koza w ogrodzie” jest składnikiem mięsa otoczonym składnikami roślinnymi. Składniki nie są mieszane, a gość wybiera, czym jest iw jakich proporcjach.
Sałatka „Koza w ogrodzie” - przygotowanie potraw i potraw
Warzywa w sałatce najlepiej stosować świeże. Należy pamiętać, że są one zbierane bezpośrednio z ziemi, nawożone i spryskiwane chemikaliami w celu zwalczania szkodników, dlatego przed dodaniem do sałatki należy je dokładnie umyć pod ciepłą bieżącą wodą.
Sałatka „koza w ogrodzie” pozwala na wiele odmian, dlatego możesz eksperymentować z dowolnymi składnikami. Jako „koza” - czyli składnik mięsny, można użyć kiełbasy, mięsa, drobiu, podrobów. Kupując, upewnij się, że ta część sałatki nie zawodzi w świeżości. Świeże mięso i drób powinny mieć jasnoróżowy lub czerwony kolor, bez niebieskiego, fioletowego lub zielonkawego odpływu. Mięso powinno pachnieć neutralnie, ale jeśli jest martwe, żelazo reaguje z tlenem i zapach zmienia się - staje się ostrzejszy. Takie mięso nadaje się do spożycia, ale nie jest już świeże. Jeśli czujesz trochę nieprzyjemnego zapachu - tego produktu nie należy kupować, aby uniknąć zatrucia pokarmowego. Sałatka „Koza w ogrodzie” serwowana jest na płaskiej płytce ozdobionej prześcieradłami sałatek. Przed przygotowaniem sałatki przygotuj kilka misek lub pojemników na poszczególne składniki.
Przepisy sałatka „Koza w ogrodzie”:
Przepis 1: Sałatka „Koza w ogrodzie”
Ta wersja sałatki jest najbardziej powszechna, a jednocześnie bardzo prosta. W zasadzie wystarczy przeciąć składniki, a zatem czas poświęcony na gotowanie zajmie Ci nie więcej niż 10 minut. Sos sałatkowy podawać osobno w misce - leży on na środku naczynia, a składniki sałatki są układane wokół niego na slajdach.
Wymagane składniki:
- Szynka o niskiej zawartości tłuszczu 200 gramów
- Pekin kapusta 300 gramów
- Ogórek 2-3 sztuki
- Bułgarska papryka 2 sztuki
- Pomidory 2-3 sztuki
- Do opatrunku: śmietana 200 gramów, majonez 100 gramów, koperek, świeża pietruszka
Metoda przygotowania:
Szynka pokrojona w długie cienkie słomki
Kapusta cienka. Przed rozpoczęciem cięcia należy go dokładnie umyć i usunąć górne arkusze.
Bułgarski pieprz czysty z ogonów i nasion, pokrojony w cienkie paski.
Ogórek obrać ogony i pokroić w paski.
Pomyj pomidory i pokrój w cienkie plasterki.
Zrób sos do sałatek. Aby to zrobić, posiekaj warzywa nożem, wymieszaj z majonezem i śmietaną.
Podawaj sałatkę „Koza w ogrodzie” układając składniki, a więc w kółku - szynkę, kapustę, pieprz, ogórek, pomidor.
Przepis 2: Sałatka „Koza w ogrodzie” z kurczakiem i sałatką
Odmiana sałatki, która sprawi, że danie będzie łatwe z każdym zestawem składników. Przepis wskazuje na użycie pomidorów cherry, ale nie jest to warunek konieczny - można użyć zwykłych pomidorów.
Wymagane składniki:
- Filet z kurczaka 200 gramów
- Sałata Lolla-Rossa, góra lodowa - 100 gramów
- Świeży ogórek 2-3 sztuki
- Cherry Tomatoes 10 Stuff
- Biała kapusta 200 gramów
- Dla opatrunku: tłuszcz z kwaśnej śmietany 200 gramów, nasiona gorczycy 2 łyżki, sos sojowy, 1 łyżka stołowa, oliwa z oliwek 1 łyżka.
Metoda przygotowania:
Gotuj filet z kurczaka - przez 10-13 minut na małym ogniu, dodając sól i liść laurowy do wody. Po ugotowaniu mięsa ostudzić i pokroić w filiżanki.
Umyć sałatkę i rozerwać ją niedbale rękami.
Umyć ogórek, obrać i pokroić w kwadratowe kawałki.
Pomyj pomidory i pokrój w kostkę.
Cebula kapusta cienka i długa.
Do opatrunku wymieszaj śmietanę, oliwę z oliwek, gorczycę i sos sojowy
Rozłóż składniki w następującej kolejności: filet z kurczaka, sałata, kapusta, pomidor, ogórek.
Przepis 3: Sałatka „Koza w ogrodzie” z marchewką i wołowiną
Zrób słynną sałatkę z delikatnej wołowiny. Spodoba ci się z powodu jego czułości i lekkości. Wołowina na sałatkę można pokroić w kostkę lub słomkę, ale najlepszym sposobem na rozdarcie rąk na cienkie włókna.
Wymagane składniki:
- Świeże marchewki 2-3 kawałki
- Czerwona kapusta 200 gramów
- Wołowina 250 gramów
- Bułgarski pieprz duży 1 sztuka
- Świeży ogórek 2-3 sztuki
- Do opatrunku - orzech 150 lub migdałowy, biały sezam, sól, śmietana 200 gramów
Metoda przygotowania:
Dobrze umyć marchewkę - najlepiej pocierać ją metalową szczotką, następnie przeciąć ogony i natrzeć je grubą tarką.
Posiekaj kapustę jak najmniejszą i najcieńszą.
Pieprz umyć, obrać nasiona i ogon i pokroić w długie cienkie paski.
Z ogórków delikatnie usunąć skórę i pokroić w cienkie długie plasterki.
Do opatrunku: drobno dopracuj orzechy, używając miksera lub noża, wprowadź je do kwaśnej śmietany razem z sezamem, solą i wymieszaj.
Nałóż na talerz w następującej kolejności: wołowina - ogórek - marchew - kapusta - pieprz.
Przepis 4: Sałatka „Koza w ogrodzie” z językiem wołowym
Ta sałatka będzie równie smaczna zarówno z wołowiną, jak i językiem wieprzowym. Zaleca się używanie języka wołowego ze względu na to, że jest mniej tłuszczowy i łatwiejszy do kupienia, ale jeśli weźmiesz język wieprzowy na sałatkę, nie pogorszy się.
Wymagane składniki:
- Język wołowiny (wieprzowina) 500 gramów
- Młoda kapusta biała 300-400 gramów
- Marchew 2-3 szt.
- Zielona cebula 3-4 sztuki
- Pietruszka, świeży koper
- Arkusze każdej sałatki
- Dla opatrunku - śmietana 300 gramów, sos sojowy, 1 łyżka stołowa, 3-4 zęby czosnku.
Metoda przygotowania:
Umyć marchewkę (za pomocą metalowej szczotki pod bieżącą wodą), odciąć ogony i przetrzeć ją na średniej tarce.
Kapusta nie rozdrabnia się bardzo drobno.
Arkusze sałaty umyć i pokroić w grube paski.
Zieloni (natka pietruszki i koperek) ostrożnie myją się i tną duże.
Zagotuj język. Po ostygnięciu pokrój go w duże, cienkie plasterki.
Zrób sos - pomiń czosnek przez prasę czosnkową i wymieszaj ze śmietaną i sosem sojowym.
Ułóż sałatkę w następującej kolejności: język - kapusta - zieleń - marchew - sałata.
Przepis 5: Sałatka „Koza w ogrodzie” z orientalnymi wędzonymi produktami
Jeśli goście nagle wyjdą do ciebie, a ty nie masz nic w lodówce, z wyjątkiem paczki wędzonych kiełbas zrobionych z „poważnych” produktów, możesz szybko ugotować z nimi sałatkę „Koza w ogrodzie”. Oprócz kiełbas do tej sałatki potrzeba więcej kapusty, marchwi i buraków - zazwyczaj te warzywa można znaleźć w każdej kuchni.
Wymagane składniki:
- Świeże marchewki 1-2 kawałki
- Kapusta 300-400 gramów
- Wędzone kiełbasy 300 gramów
- Buraki 2-3 sztuki
- Arkusze sałatki dowolnego rodzaju 100 gramów
- Orzech 100 g
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Kminek
- Do opatrywania śmietany 300 gramów, kopru, nasion lnu
Metoda przygotowania:
Posiekaj kapustę drobno i drobno.
Umyć marchewkę i pocierać metalową szczotką, natrzeć grubą tarką.
Skórka z buraków i ogony, wcieraj w grubą tarkę. Pokroić orzechy włoskie mikserem. Podziel na dwie części.
Wymieszaj marchewki z oliwą z oliwek, kminkiem i jednym kawałkiem orzechów.
Arkusze sałaty dobrze umyć i rozerwać ręce.
Buraki wymieszać z masłem, innym kawałkiem orzechów i kminkiem.
Kiełbasy pokroić w cienkie, długie plasterki.
Aby się ubrać, drobno posiekaj koperek i wymieszaj go ze śmietaną i kminkiem.
Podawać sałatkę, umieszczając składniki na talerzu w następującej kolejności: kiełbaski - marchew - kapusta - buraki - arkusze sałaty.
Sałatka „Koza w ogrodzie” - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy
Jeśli w wybranym przez ciebie przepisie na sałatkę „Koza w ogrodzie” znajduje się kapusta, to przed podaniem potrawy wykonuj tak prosty manewr - posolić, po posiekaniu i lekko potrząsnąć dłoniami.
Sałatka będzie wyglądać „smaczniej”, jeśli będzie pięknie ułożona. W tym celu zaleca się umieszczenie rondla na środku naczynia i umieszczenie składników. Spróbuj je zastąpić
