Pięć minut jagód - proste przygotowanie do zimy. Różne opcje gotowania pięciominutowego dżemu jagodowego

Pięć minut jagód - proste przygotowanie do zimy. Różne opcje gotowania pięciominutowego dżemu jagodowego

Jagody są niesamowitą jagodą.

Łączy w sobie wielkie korzyści i dostępność.

Rośnie w naturze, ale możesz rosnąć w swoim ogrodzie lub w kraju. H

to właśnie robi wielu ogrodników.

W końcu borówki świeże są źródłem witamin i pierwiastków śladowych potrzebnych organizmowi.

Wypełnia osobę siłą, poprawia trawienie, pomaga zwalczać szkodliwe skutki środowiska.

Plus wspaniały, miękki, słodki, kwaśny smak.

Jednak sezon jagodowy nie jest zbyt trwały, ale chcę jagody w zimie, wczesną wiosną i późną jesienią.

Dlatego jagody zbierane na przyszłość.

Aby zachować maksymalny smak i, co najważniejsze, korzyści pomogą pięciominutowy dżem jagód. Nazywa się tak, ponieważ przygotowuje się szybko.

Podstawowe zasady gotowania pięciu minut jagód

Jagody na pięciominutowe dżemy nadają się świeże, dojrzałe, niedawno zebrane.

Przede wszystkim należy przygotować jagody. To prosta sprawa - musisz usunąć liście z borówki i przypadkowo uderzyć w śmieci, spłukać.

Ponadto istnieje kilka opcji. W niektórych borówki zalewane są cukrem i powoli podgrzewane. Cukier topi się, po zagotowaniu dżem gotuje się przez kilka minut. W innych przypadkach syrop jest najpierw przygotowywany z wody i cukru. Jagody są już w nim umieszczone i są również warzone przez krótki czas.

Istnieją opcje, kiedy pięciominutowe chłodzenie i ponowne gotowanie. W każdym przypadku czas gotowania nie przekracza pięciu minut.

Gotowy dżem można wlać na gorąco do puszek i przykryć metalowymi pokrywkami. Możesz ochłodzić się w bankach i dopiero potem zakryć kapronami. Zależy od miejsca przechowywania - pod żelaznymi pokrywkami można go zostawić bez lodówki i na dłuższy okres.

Borówka pięć minut można gotować dodając inne jagody - najczęściej są to poziomki, truskawki, czarne porzeczki.

Prosty przepis na gotowanie pięciu minut jagód

Jest to podstawowy przepis, który mówi, jak szybko, łatwo i łatwo zrobić pięciominutowy dżem z jagód. Rezultat jest wspaniały - dobrze smakuje, konsystencja jest gęsta, ale nie za dużo. Może być używany z herbatą lub używany jako dodatek do pieczenia. Po opanowaniu podstawowej receptury możesz już próbować dodawać i modyfikować.

Składniki

  • Borówka i cukry powinny być traktowane jednakowo wagowo, nic więcej nie jest potrzebne

Metoda gotowania

  1. Dokładnie wypłucz jagody, zważ je, wlej je do pojemnika do gotowania.
  2. Tam zważ równą porcję cukru.
  3. Wymieszaj i załóż mały ogień.
  4. Okresowo mieszaj, obserwuj, czy cukier topi się, nie płonąc w żaden sposób.
  5. Gdy cały cukier się rozpuści, możesz dodać trochę ognia, jeśli dżem nie zagotuje się.
  6. Jak tylko pojawią się pierwsze dobre duchy, zwróć uwagę na czas.
  7. Gotować nie dłużej niż pięć minut przy aktywnym, ale nie nadmiernym wrzeniu.
  8. Wymieszać. Po pewnym czasie usuń dżem z ognia i wlej do przygotowanych słoików.

Pięć minut od jagód o smaku cytrynowym

Często jagody trafiają do gospodyni w zbyt słodkiej formie. Dzieje się tak, gdy jagoda jest przytłoczona. Jam z niego okazuje się zbyt mdły. Dlatego zaleca się zmniejszenie ilości cukru i dodanie soku z cytryny. A jeśli wzbogacisz mieszankę skórką z cytryny, deser wyjdzie z przyjemnym dodatkowym odcieniem smaku i aromatu.

Składniki

  • Bardzo dojrzałe jagody - około kilograma
  • Cukier jest pobierany trochę mniej - około 800 gramów, ale słodycze mogą zabrać cały kilogram
  • Cytryna lub dwie małe cytryny
  • 100 ml wody

Metoda gotowania

  1. Woda i cukier powinny być połączone w pojemniku na dżem i włożone na mały ogień do gotowania syropu. Ogrzewać, mieszając, aż do wrzenia.
  2. Zetrzyj skórkę cytrynową, im więcej, tym lepiej.
  3. Następnie wyciśnij sok, również maksymalną ilość.
  4. Wypłucz jagody, pozwól im spłynąć i załaduj do wrzącego syropu.
  5. Dodać, dodać skórkę z cytryny i gotować nie dłużej niż pięć minut.
  6. Wlać sok z cytryny do dżemu, dokładnie wymieszać i wyjąć pojemnik z ognia.
  7. Można wlać do puszek lub, po ochłodzeniu, podawać na stół.

Five-Minute Blueberry Jelly

Aby uzyskać galaretkę jagodową, musisz gotować jagody przez około czterdzieści minut. Oczywiście wiele witamin z tą metodą jest straconych. Istnieje jednak przepis na gotowanie galaretki jagodowej - pięć minut. Nie można obejść się bez pomocników - dodatków żelujących. Może to być agar-agar, żelatyna, pektyna, zhelfiks. Używaj ich zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.

Składniki

  • Około kilograma dojrzałych jagód
  • Pół kilograma cukru granulowanego
  • Pakiet Gelix 1: 2

Metoda gotowania

  1. Aby posortować borówki, umyć je, trzymać je w durszlaku, aby spuścić wodę.
  2. Zhelfiks mieszają się z cukrem.
  3. Połączyć cukier i jagodę, podpalić.
  4. Po podgrzaniu cukier w mieszaninie topi się, a jagody wydzielają sok. Należy upewnić się, że cukier jest nasączony sokiem i nie pali się.
  5. Gdy podczas mieszania dżem zaczyna się gotować, zanotuj czas.
  6. Cztery minuty później usuń z ognia. Odstaw na kwadrans lub mniej.
  7. Blender to dobry spacer po dżemie jagodowym. Zetnie jagody w puree ziemniaczanym. Jeśli chcesz, możesz wyczyścić całą mieszaninę lub pozostawić niektóre jagody w stanie nienaruszonym.
  8. Umieść mieszaninę z powrotem na ogniu i zagotuj.
  9. Usuń, wlej na banki. Jeśli nie zamierzasz przechowywać deserów i korzystać z nich w najbliższej przyszłości, nie możesz ponownie gotować mieszanki.

Grubsze bogactwa: pięciominutowe borówki potrójnego „gaszenia”

Tradycyjna pięciominutowa okazuje się nie za gruba, z niej można wybrać jagody i umieścić syrop na soku. Jednak wielu ludzi kocha dżem grubszy. Zwłaszcza, jeśli planujesz użyć go na nadzienie do pieczenia. Jak gotować gruby dżem bez długiego gotowania?

Składniki

  • Kilogram jagód
  • Kilogram cukru - może być mniej więcej, w zależności od słodyczy jagód i pożądanego rezultatu

Metoda gotowania

  1. Umyć jagody, usunąć nadmiar wody, wlać do garnka do gotowania dżemu.
  2. Wlać cukier, dobrze wymieszać, lekko dociskając łyżką.
  3. Odstaw na kilka godzin, aby wyróżniało się więcej soku. Okresowo mieszaj.
  4. Połóż na średnim ogniu, upewnij się, że się nie pali.
  5. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
  6. Wyjąć z ognia, poczekać aż ostygnie. Jam powinien stać co najmniej 12 godzin.
  7. Następnie ponownie na średnim ogniu, pozwól mu gotować przez kilka minut, usuń na 12 godzin.
  8. Po trzecim takim „hartowaniu” dżemu będzie gruby, skąpy. Wlać do banków i usunąć po schłodzeniu do przechowywania.

Five-Minted Blueberry „Aromatic”

Napełnij dziki dżem jagodowy aromatami lasu, natury i chwastów - oryginalny pomysł! Każdemu, kto lubi herbatki ziołowe i różne mieszanki, warto spróbować. Najważniejsze jest znalezienie odpowiednich roślin. Nie ma jednak stałej receptury, skład dodatków może być zróżnicowany. Jeśli nie możesz ich złamać, możesz kupić w aptece!

Składniki

  • Około dwóch kilogramów jagód
  • Cukier jest potrzebny półtora - dwa razy mniej, taki dżem nie powinien być zbyt skrzepnięty
  • W przypadku małych pęczków lub pęczka liści porzeczki, truskawek, gałązek mięty, melisy, tymianku, oregano i innych ziół, jeśli jest to pożądane.
  • Pół szklanki wody

Metoda gotowania

  1. Przygotuj jagody w zwykły sposób - wybierz śmieci, dobrze spłucz.
  2. Połącz wodę i cukier w zbiornikach do gotowania, zapal ogień, pozwól, aby się trochę zagotował.
  3. Zioła - suche lub świeże - złożone i związane w gazę, można dobrze owinąć kawałkiem bandaża, najważniejsze jest to, że nici nie rozdzielają się, a zioła są dobrze zabezpieczone.
  4. W syropie położyć jagody i gotować przez pięć minut.
  5. Jeśli zioła są suszone, zanurz je w dżemie natychmiast na początku wrzenia. Jeśli rośliny są zbierane świeże, są bardziej delikatne i gotowanie zabije zapachy. Pęczek świeżych ziół należy dodać do dżemu w ostatniej chwili przed wyjęciem z ognia.
  6. Osobliwością takiego dżemu jest to, że powinien schłodzić się w dużym pojemniku - w którym jest gotowany lub wlewany do drugiego, ale zawsze z ziołami. Po całkowitym ochłodzeniu można wyciągnąć zioła.

Pięć minut jagód i truskawek

Połącz kilka dzikich jagód, dodaj cukier i zagotuj trochę - pojawi się wspaniały dżem pełen witamin, smaków i zapachów. Lepiej nie brać truskawek ogrodowych na ten dżem. Doskonałe pachnące poziomki, a także polne truskawki rosnące na łąkach i stepie.

Składniki

  • 1 funt jagód
  • Pół kilo truskawek - możesz wybrać inne proporcje
  • Kilogram cukru - ilość zmienia się w zależności od słodyczy jagód i ich smaków
  • Pęczek liści truskawek

Metoda gotowania

  1. Umyć jagody. Na truskawkach oderwać „ogony” - płatki.
  2. Połóż jagody razem i przykryj je cukrem. Po około godzinie pojawi się sok.
  3. Umieść pojemnik z jagodami i cukrem na ogniu i zamieszaj, aby cukier był dobrze rozpuszczony.
  4. Gdy dżem zaczyna się gotować, zmniejsz ciepło i pozwól gotować się przez pięć minut.
  5. Przed zamknięciem umieść mocno związaną wiązkę liści, aby uzyskać więcej smaku.
  6. Odstaw na pięć minut po wyjęciu z ognia i wylej na puszki, wyjmij liście lub włóż je do jednej z puszek - będzie to najbardziej zapashisty.
  7. Jeśli dżem jest bardzo cienki, ostudzić i ponownie zagotować. Liście dodają do ostatniego wrzenia.

Porady i wskazówki dotyczące gotowania jagód pięć minut

  • Musisz zrobić dżem w emaliowanym garnku.
  • Najlepiej mieszać pięć minut za pomocą drewnianej łyżki lub szpatułki.
  • Ilość cukru w ​​ciągu pięciu minut nie jest ważna, zwłaszcza jeśli jest zwinięta. Bezpieczeństwo zależy od szczelności i sterylności. A cukier w dżemie smakuje.
  • Aby jagody z cukrem dostarczały więcej soku, można je umieścić w ciepłym miejscu.
  • Jagody tracą mniej składników odżywczych, jeśli są gotowane z niewielkim wrzącem, a nie z ciężkim wrzeniem. Aby to zrobić, ogień musi być średni.
  • Jeśli jagody są nieco niedojrzałe, lepiej gotować pięć minut w kilku etapach. To samo osiągnięto i gęstsza konsystencja dżemu.
Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj