Sałatki z buraków proste i smaczne są bardzo popularne.
Po pierwsze, burak doskonale łączy się z prawie każdym produktem, co pozwala łatwo przygotować sałatki z buraków proste i smaczne.
Po drugie, buraki mają właściwości, które pozytywnie wpływają na nasze ciało, dzięki czemu te sałatki są również przydatne.
Sałatki z buraków są proste i smaczne - podstawowe zasady gotowania
Jedyną wadą sałatek z buraków jest długi czas gotowania tego warzywa. Ale warto jest ponieść godzinę, aby sałatka z buraków była prosta i smaczna.
Buraki nie są tylko gotowane, można je piec w piekarniku. Aby to zrobić, warzywo jest myte, suszone, zawijane w folię, wykonując kilka nakłuć na parę. Przygotowane buraki rozsmarować na blasze do pieczenia, posypać solą i przesłać podgrzane do 200 ° C przez czterdzieści minut.
Uważa się, że w procesie obróbki cieplnej buraki tracą wiele składników odżywczych i witamin, dlatego dietetycy zalecają przygotowywanie sałatek z buraków prostych i smacznych z surowych warzyw. Warzywa są myte, czyszczone, miażdżone, po czym zaleca się posypywanie je wapnem lub sokiem z cytryny.
Najpopularniejsza sałatka z buraków przygotowywana jest z czosnkiem. Buraki są gotowane, obrane, posiekane i polane sosem octu, oleju roślinnego, czosnku i posiekanych orzechów. Fani mogą pikantną sałatkę z czerwonym pieprzem.
Jako sos sałatkowy do buraków, prosty i smaczny, używaj oleju roślinnego, majonezu, jogurtu naturalnego lub śmietany.
Nie tylko świeże sałatki są wytwarzane z buraków, ale także zbierane na zimę. Zebraliśmy dla Ciebie ciekawe przepisy na sałatkę z buraków, proste i smaczne.
Przepis 1. Prosta i smaczna sałatka z buraków „Pędzel”
Składniki
- 100 g buraków;
- 10 ml oleju z oliwek lub oleju lnianego;
- jabłko;
- 25 g sezamu;
- 100 g białej kapusty;
- 100 g korzenia selera;
- 100 g marchwi.
Metoda gotowania
1. Obierz marchew, korzeń selera i buraki. Cienkie segmenty z kapusty. Umieść go w głębokim kubku.
2. Mielenie buraków z dużym segmentem tarki.
3. Korzeń selera i marchew rusztować tak samo.
4. Wytnij jabłko na pół i wytnij rdzeń. Szlifuj tak samo jak inne warzywa.
5. Umieść wszystkie przygotowane składniki na kapuście. Dodaj sezam i wlej olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do salaterki. Podawaj sałatkę jako dodatek do głównego dania.
Przepis 2. Sałatka z buraków ze śledziem i dressingiem cytrynowo-miodowym
Składniki
- 75 ml oliwy z oliwek;
- przyprawy;
- pół cytryny;
- trzy buraki;
- 5 g miodu;
- 250 g filetów śledziowych;
- 25 g gorczycy zbożowej;
- pół cebula;
- pół jabłka.
Przygotowania
1. Umyj buraki pędzlem i gotuj do miękkości. Przygotowane warzywa schłodzić i obrać. Wytnij buraki w długie, cienkie słomki.
2. Obierz jabłko, wytnij rdzeń i pokrój taką samą słomę jak buraki.
3. Pokrój śledzie na cienkie plasterki.
4. Cebulę obrać, spłukać i rozetrzeć cienkie półpierścienie.
5. W słoiku z obcisłą pokrywką wlać oliwę z oliwek, wycisnąć sok z połowy cytryny, dodać miód i musztardę. Zamknij pokrywkę i energicznie wstrząśnij.
6. Umieść warzywa i śledzie w głębokich naczyniach, dodaj dressing i wymieszaj. Włóż sałatkę do lodówki i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin.
Przepis 3. Sałatka z buraków z sosem miodowo-brandy
Składniki
- trzy buraki;
- garść orzeszków piniowych;
- szklanka soku pomarańczowego;
- skórka pomarańczowa;
- duża pomarańcza;
- 50 ml koniaku;
- 50 gramów miodu gryczanego.
Metoda gotowania
1. Moje buraki, przetrzyj, zawiń w folię i wykonaj kilka nakłuć na parę. Rozprowadzamy na blasze i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na godzinę. Czas prażenia zależy od wielkości warzywa. Wyjąć z piekarnika, rozłożyć folię i ostudzić.
2. Zdejmij skórkę z chłodzonych buraków i pokrój w cienkie plasterki o grubości trzech milimetrów.
3. Wlej szklankę świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego do rondla. Mój pomarańczowy, wytrzyj i usuń z niego skórkę ostrym nożem lub drobną tarką. Dodaj połowę skórki do soku, wymieszaj i umieść patelnię na ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Na tym etapie dodaj miód gryczany i brandy. Skręcamy ogień do minimum i gotujemy mieszaninę, ciągle mieszając, dwa razy. Teraz dodaj pozostałą skórkę, zamieszaj i wyłącz ogień.
4. Umieść plastry buraków w misce i polej gorącym sosem. Pozostaw do całkowitego schłodzenia.
5. Pomarańczowy czysty. Usuń wszystkie filmy, pozostawiając tylko miazgę. Pokroić na kawałki.
6. Przed podaniem wymieszać buraki z pomarańczowymi plastrami i posypać sałatkę orzeszkami piniowymi suszonymi na patelni.
Przepis 4. Sałatka z buraków z gruszką
Składniki
- 25 g orzeszków piniowych;
- dwa buraki;
- mięta;
- duża gruszka;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- 75 ml rafinowanego oleju roślinnego;
- sól;
- cytryna;
- 5 g miodu.
Przygotowania
1. Ostrożnie umyć buraki pędzlem, obrać i pokroić w cienkie długie paski. Włóż do filiżanki, zalej rafinowanym olejem i wymieszaj. 2. Oczyść gruszkę ze skórki, przeciąć na pół i wyjąć pojemniki na nasiona. Rozdrobnić owoce w cienkiej słomie i posypać sokiem z cytryny, wyciskając je z połowy cytryny.
3. W głębokiej misce wymieszaj olej słonecznikowy z sokiem z połowy cytryny i miodu. Dobrze wymieszaj.
4. Połóż gruszkę na buraki, sól, dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i polej dressingiem. Wymieszać. Podaj sałatkę, posyp ją orzeszkami pinii i udekoruj liśćmi mięty.
Przepis 5. Sałatka z tuńczyka
Składniki
- cytryna;
- duże buraki;
- zielona cebula;
- jabłko;
- świeży ogórek;
- puszka tuńczyka we własnym soku;
- 50 ml oliwy z oliwek.
Metoda gotowania
1. Dokładnie wypłucz buraki pod kranem, włóż do rondla, dodaj wodę i podpal. Gotuj buraki, aż będą miękkie. Następnie schłodzić warzywo, obrać i pokroić w kostkę. Włóż do miski i zalej oliwą z oliwek.
2. Obierz jabłko, pokrój na pół i pokrusz w kostki z buraczkami. Skrop go sokiem z połowy cytryny i wyślij do buraków.
3. Otwórz puszkę tuńczyka, połóż zawartość na talerzu i zaciśnij widelcem. Połóż rybę na inne składniki.
4. Umyć ogórek pokroić w kostkę. Wypłucz zieloną cebulę i drobno posiekaj. Wszystkie dodać do miski z sałatką, wymieszać i podawać jako przekąskę.
Przepis 6. Burak, miękisz migdałowy i sałatka z pigwy
Składniki
- koperek;
- buraki;
- sól;
- pół pigwy;
- mała garść jasnych rodzynek;
- 100 g marchwi;
- 50 g majonezu;
- ząbek czosnku;
- Migdały - dziesięć sztuk.
Przygotowania
1. Dokładnie umyć marchew i buraki pędzlem i gotować do miękkości. Ostudzić warzywa i usunąć z nich cienką skórę. Obierz pigwę i usuń nasiona. Gotowane warzywa i pigwę utrzeć na sałatki po koreańsku. 2. Umyj rodzynki, napełnij je gorącą wodą i pozostaw na dziesięć minut. Następnie odcedź wodę, osusz i przeciąć każdą rodzynkę na pół. Obierz czosnek i wyciśnij przez prasę czosnkową. Smaż migdały na suchej patelni i zmiel w blenderze.
3. Umieść warzywa i pigwę w misce, dodaj rodzynki, czosnek i zmiażdżone migdały. Dopraw wszystko majonezem i lekko solą. Wymieszaj i włóż piękną salaterkę.
Przepis 7. Sałatka z buraków z ananasem
Składniki
- 25 g orzechów włoskich;
- duże buraki;
- sól;
- marchew;
- 100 g puszkowanego ananasa.
- Sos
- ząbek czosnku;
- 50 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
- 25 ml octu winnego z Maderą.
Przygotowania
1. Umyj dokładnie buraki i marchewkę. Gotuj warzywa, aż będą miękkie, ostudzić i pokroić w drobną kostkę.
2. Otwórz słoik ananasów i pokrój je w taki sam sposób jak warzywa. Umieść wszystko w misce, soli i wymieszaj.
3. Rafinowany olej łączy się z octem i czosnkiem przechodzącym przez prasę. Wszystko dobrze wymieszaj widelcem.
4. Dopraw warzywa do sosu ananasowego, wymieszaj, włóż do salaterki i posyp posiekane orzechy włoskie.
Przepis 8. Sałatka z buraków improwizacji
Składniki
- dwa buraki;
- zmielony czarny pieprz;
- trzy ogórki kiszone;
- 80 ml nierafinowanego oleju słonecznikowego;
- tuńczyk w puszce;
- 10 g słodkiej musztardy bawarskiej;
- trzy czwarte puszek kukurydzy w puszkach;
- 30 ml octu jabłkowego;
- pół pęczka zielonej cebuli.
Przygotowania
1. Dokładnie umyć buraki, osuszyć je i zawinąć w folię. Wykonujemy kilka nakłuć na parę. Umieść buraki na blasze i wyślij do piekarnika. Piecz warzywo w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez godzinę. Następnie schłodzić buraki, wyczyścić i pokroić w kostkę. 2. Zielona cebula spłukana i rozdrobniona. Solone ogórki są mielone w taki sam sposób jak buraki.
3. Otwórz słoik kukurydzy, wlej syrop, wkładając zawartość do sita.
4. Rozłóż puszkę tuńczyka na talerzu i wyrabiaj widelcem.
5. Połącz wszystkie składniki w odpowiedniej misce.
6. W osobnej misce połączyć ocet jabłkowy z olejem słonecznikowym i musztardą. Ubierz sałatkę z powstałego sosu, pieprzu i wymieszaj. Zmieniamy piękną salaterkę i podajemy do stołu.
Przepis 9. Sałatka z buraków z jarmużem morskim
Składniki
- 150 g buraków;
- gotowe wodorosty.
- Tankowanie
- 25 ml oliwy z oliwek;
- 25 ml sosu sojowego;
- czarny pieprz;
- 3 g startego imbiru;
- 5 g kremu balsamicznego;
- 5 g miodu;
- 25 g musztardy Dijon.
Metoda gotowania
1. Czysty imbir i trzy na najmniejszej tarce. W głębokiej misce połącz sos sojowy z miodem, imbirem, olejem roślinnym, kremem balsamicznym i musztardą. Pieprzymy i wszystko dokładnie wymieszamy.
2. Ubij dokładnie i gotuj do miękkości. Gotowe warzywa są chłodzone, usuń z nich cienką skórkę i trzy duże.
3. W głębokich naczyniach wymieszaj buraki z jarmużem, dodaj dressing, wymieszaj i nalegaj na dziesięć minut.
Przepis 10. Sałatka z buraków z jabłkami i twarogiem
Składniki
- jeden gotowany burak;
- 10 g cukru;
- szklanka ziarnistego skrzepu;
- 50 g majonezu;
- dwa jabłka;
- 50 ml soku z cytryny;
- jedna trzecia filiżanki orzechów włoskich;
- jedna trzecia szklanki pestek śliwek.
Metoda gotowania
1. Posiekaj ugotowane buraki w kostki lub pałeczki.
2. Obierz jabłka, wyjmij skrzynie nasienne i pokrusz w kostki. 3. Wytnij śliwki na talerze. Nakrętki ugniatają wałkiem.
4. Włóż majonez do miski, dodaj cukier i sok z cytryny. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
5. Uformuj sałatkę warstwami. Najpierw rozłożyć buraki i polać sosem. Potem przychodzi warstwa śliwek. Połóż jabłka na wierzchu. Polej sosem. Połóż twaróg na warstwie jabłka. Polej sosem. Posyp orzechami i udekoruj śliwkami.
Sałatki z buraków są proste i smaczne - porady i wskazówki
- Jeśli chcesz, aby pozostałe składniki sałatki nie zmieniły koloru na czerwony po wymieszaniu, wlej buraki z olejem roślinnym i odstaw na chwilę.
- Aby sałatka była bogatsza w smak, przechowuj ją w lodówce przez co najmniej pół godziny.
- Ryba na sałatkę, solona lub solona.
- Wyjmij buraki z wrzącej wody i umieść je pod strumieniem zimnej wody. Będzie więc łatwiej go wyczyścić.
Ciesz się posiłkiem!
