Placki ziemniaczane z grzybami - niezwykłe naleśniki! Przepisy na pachnące i rumiane naleśniki z grzybami

Placki ziemniaczane z grzybami - niezwykłe naleśniki! Przepisy na pachnące i rumiane naleśniki z grzybami

Ekonomiczne i mądre gospodynie domowe wiedzą, jak tanio i w pełni karmić rodzinę.

Naleśniki - nierealne smaczne danie, z budżetem i łatwe do przygotowania.

Placki ziemniaczane można przygotowywać z różnych dodatków, jednej z opcji - grzybów.

Mushroom Pancakes - Ogólne zasady gotowania

Ziemniaki na naleśniki należy zmielić. Zwykle używany do tej tarki. Możesz ułatwić, uprościć zadanie, jeśli jest robot kuchenny. Ważne jest, aby nie obrócić bulw obranych w puree, w przeciwnym razie masa stanie się zbyt płynna, nic z tego nie wyjdzie.

Co jeszcze stanowi podstawę naleśników:

• mąka, kasza manna;

• przyprawy;

• cebula i inne warzywa;

• śmietana, majonez;

• jaja.

Grzyby są dodawane natychmiast do ziemniaków lub pełnią rolę nadzienia. Naleśniki nadziewane na Białorusi zwane czarodziejami. Grzyby można stosować dowolne: mrożone, solone, marynowane, świeże, jeśli nic innego nie wskazano w przepisie.

Zazwyczaj draniki gotowane na patelni na kuchence. Rozłóż naleśniki, wymieszaj smażone po obu stronach. Ale są przepisy na gotowanie w piekarniku.

Mushroom Pancakes

Dla czarowników tego przepisu będą potrzebne dowolne ugotowane grzyby. Wskazana jest waga gotowego produktu bez cieczy.

Składniki

• 1 kg ziemniaków;

• 200 g grzybów;

• 100 g cebuli;

• olej, przyprawy;

• 2 jajka;

• w razie potrzeby mąkę.

Gotowanie

1. Natychmiast należy przygotować nadzienie. Aby to zrobić, pokrój cebulę na małe kostki, smaż przez kilka minut na dużej patelni.

2. Potnij gotowane grzyby, przesuń na cebulę, smaż przez kolejne dwie minuty, dopraw całą zawartość patelni do smaku pieprzem, solą i wszelkimi przyprawami. 3. Podczas chłodzenia mięsa obierz ziemniaki. Pocieraj bulwy na najmniejszej tarce, przesuń się do wygodnej miski.

4. Dopraw ziemniaki przyprawami, dodaj jajka, łyżkę mąki, wymieszaj. Oceń spójność. Jeśli dużo soku, wlej kilka łyżek mąki, wymieszaj.

5. Podgrzej olej roślinny lub mieszaninę tłuszczów na patelni.

6. Umieść cienkie naleśniki w postaci naleśników, posmaruj łyżką.

7. Połóż nadzienie grzybowe na każdym naleśniku.

8. Dołóż nową porcję ciasta ziemniaczanego. Zrób to wszystko szybko.

9. Smażyć czarowników z dwóch stron na piękną skorupę.

Naleśniki z marynowanymi grzybami „Szybko”

Wariant bardzo szybkich i prostych naleśników z grzybami. Weź dowolny produkt marynowany lub solony. W razie potrzeby otrzymaj dwie porcje, a następnie proporcjonalnie zwiększ liczbę składników.

Składniki

• 5 ziemniaków;

• 5-6 marynowanych grzybów;

• 1 jajko;

• 1 łyżka mąki;

• sól, czosnek, pieprz;

• olej do smażenia.

Gotowanie

1. Jak zwykle, drobno potrzyj ziemniaki.

2. Weź dowolne grzyby, otrząśnij marynatę, możesz ścisnąć. Wilgoć na nich nie powinna być. Pokroić w drobną kostkę, dodać do masy.

3. Rozbij jajko, dodaj mąkę.

4. Jeśli grzyby są bardzo słone, nie solą. Dodaj wszelkie przyprawy, wrzuć posiekany ząbek czosnku, wymieszaj.

5. Rozgrzej patelnię, wlewając trochę oleju.

6. Łyżka na placki ziemniaczane, gotować bez pokrywki na średnim ogniu, aż się ugotuje.

Naleśniki ze smażonymi grzybami i cebulą

Inną opcją są bardzo smaczne naleśniki z grzybami. Tutaj pieczarki są używane domyślnie, sporo z nich jest dodawanych.

Składniki

• 1,2 kg ziemniaków; • 0,4 kg grzybów;

• 5 łyżek mąki;

• 2-3 jajka;

• 0,2 kg cebuli;

• olej, przyprawy;

• 2 ząbki czosnku.

Gotowanie

1. Oczyść główki cebuli, złóż patelnię w nasmarowaną łyżką oleju, smaż, aż stanie się przezroczysta na małym ogniu.

2. Wytnij umyte pieczarki, dodaj do cebuli i smaż. Nie musisz brązowieć, po prostu odparuj wilgoć z grzybów. Schłódź.

3. Na razie zdobądź ziemniaki. Usuń skórę, usuń wszystkie oczy. W tym przepisie można przekręcić bulwy przez maszynkę do mielenia mięsa lub posiekać w kombajnie. Jeśli nie jest to możliwe, użyj tarki z małymi otworami.

4. Natychmiast z ziemniakami posiekać obrane ząbki czosnku.

5. Dodaj cebulę i pieczarki. Nie muszą szlifować, układać kawałków.

6. Złam dwa jajka. Jeśli są małe, możesz wrzucić trzy kawałki do naleśników.

7. Wlej połowę mąki, wymieszaj. Jeśli masa jest płynna, dodaj resztę mąki. Jeśli nie, wlejesz w razie potrzeby i wybierzesz sok z ziemniaków.

8. Spoon masę ziemniaczaną, ugotować zwykłe flatbreads o grubości około pięciu milimetrów.

Naleśniki z pieczarkami i serem

Do tych placków ziemniaczanych można użyć dowolnego sera. Nawet przetworzony produkt będzie pasował, ponieważ zostanie dodany do nadzienia. Wszelkie gotowane grzyby.

Składniki

• 6 ziemniaków;

• jajko;

• cebula;

• 1,5 łyżki mąki.

W wypełnieniu:

• 200 g pieczarek;

• 100 gramów sera;

• cebula.

Używamy przypraw do Twojego smaku. Do smażenia będziesz potrzebować tłuszczu lub oleju.

Gotowanie

1. Zajmujemy się farszem. Kroimy cebulę w kostkę, smażymy masło na łyżce. Bardzo ważne jest, aby nie dodawać dużo tłuszczu.

2. Umyć, oczyścić grzyby, pokroić w cienkie plasterki, posmarować cebulą. Wnosimy do gotowości. Dopraw smażoną mieszankę pieprzem, nie zapomnij o soli. 3. Gdy grzyby ostygną, posiekaj surowe ziemniaki z głową cebuli w jakikolwiek sposób. Dodaj jajko, wlej, mąkę i wymieszaj.

4. Przetrzyj ser. Jeśli używany jest miękki produkt, po prostu przenieś go do grzybów. Wymieszaj masę.

5. Dopraw do smaku nadzienie przyprawami, ziołami, czosnkiem. Może być ostry.

6. Rozgrzej olej na patelni.

7. Weź jedną łyżkę masy ziemniaczanej, włóż naleśnik. W centralnej części umieść łyżeczkę z górą grzybów, poziom.

8. Przykryj nową porcją ciasta ziemniaczanego.

9. Smażyć naleśniki do ugotowania. Aby były dobrze wypieczone, rozpal ogień.

Naleśniki z grzybami i mięsem mielonym

Opcja odżywczych, mięsnych naleśników, które mogą być stosowane niezależnie lub uzupełnione dodatkami z płatków zbożowych i warzyw. Używamy mielonej wołowiny. Grzyby można gotować lub marynować. W każdym razie placki ziemniaczane są niesamowite.

Składniki

• 5 ziemniaków;

• 200 g mięsa mielonego;

• 2 jajka;

• 200 g grzybów;

• 100 g cebuli;

• 1 miarka śmietany;

• 3 gałązki pietruszki;

• przyprawy, olej;

• czosnek opcjonalny.

Gotowanie

1. Potnij gotowane lub marynowane grzyby w małych kostkach, słomkach lub w plasterki. Wrzuć do miski.

2. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek.

3. Rozłóż na nich mięso mielone. Wymieszaj dużo.

4. Wyczyść bulwy i dodaj do grzybów mięso, wrzuć pietruszkę. Możesz dodać kilka szczypt suchej trawy, jeśli nie ma świeżych gałązek.

5. Łamiemy jajka, mieszamy.

6. Napełnij dużo przypraw.

7. Jeśli we wcześniejszych przepisach konieczne było zagęszczenie ciasta mąką, to tutaj musi być trochę cieńsze. Aby to zrobić, dodaj śmietanę, tylko jedną łyżkę. 8. Pozostaje tylko smażyć zwykłe naleśniki w postaci małych pastylek do ssania. Gotuj na małym ogniu, ponieważ mięso mielone musi być gotowane na parze.

Naleśniki z grzybami i serem w garnku

Zostawiłeś gotowe naleśniki ze śniadania? Z nich można przygotować niesamowite danie na lunch lub kolację. Grzyby są używane.

Składniki

• 12 naleśników;

• 1 cebula;

• 200 g pieczarek;

• 120 g śmietany;

• przyprawy, czosnek;

• 0,5 łyżki mąki;

• olej;

• 50 gramów twardego sera.

Gotowanie

1. Włącz piekarnik, aby ogrzać do 180 stopni, gotuj 2 garnki na raz. Naoliw wnętrze.

2. Pokrój cebulę, połóż ją na patelni, smaż przez minutę, nie jest już potrzebna.

3. Dodaj grzyby pokrojone na duże kawałki, odparuj wodę.

4. Gdy grzyby zaczną się palić, dodać śmietanę zmieszaną z mąką. Wymieszaj, wyłącz.

5. Masa grzybowa wymaga soli i pieprzu. Zieloni, inne przyprawy, ząbki czosnku dodają smaku.

6. Umieść w dwóch doniczkach naleśników, na przemian z mieszanką grzybową.

7. Pokrój ser na kilka kostek, podziel między garnki.

8. Wstaw do piekarnika na 25 minut, nie trzeba przykrywać pokrywek.

Placki ziemniaczane z grzybami i kurczakiem

Kolejna odmiana placków ziemniaczanych. Do wypełnienia tego przepisu używa się marynowanych grzybów i gotowanej piersi z kurczaka. Ale marchewka nadaje potrawie szczególną jasność.

Składniki

• 1,2 kg ziemniaków;

• 3 jajka;

• 2 łyżki mąki;

• 2 łyżki majonezu;

• sól, olej.

W wypełnieniu:

• 0,2 kg kurczaka;

• 0,1 kg grzybów;

• 1 cebula;

• 1 marchewka;

• przyprawy.

Gotowanie

1. Zacznij lepiej gotować z nadzieniem. Pokroić cebulę, trzy marchewki, lekko podsmażyć na patelni. 2. Dodać posiekane grzyby i kurczaka, rozgrzać na minutę, przyprawić przyprawami, ostudzić.

3. Gotowanie zwykłego ciasta ziemniaczanego na naleśniki. Możesz użyć kombajnu lub tarki. Dla smaku dodaj trochę majonezu, włóż trzy żółtka, ale dwie wiewiórki. Ostatnie przesunięcie białka w nadzieniu.

4. Teraz należy smażyć naleśniki z nadzieniem. Rozsypujemy łyżką tortillę, na nich masę grzybową z kurczakiem, całość zamykamy nową porcją ciasta.

5. Ponieważ nadzienie składa się z prawie gotowych produktów, wystarczy smażyć opakowanie na ziemniaki.

Mushroom Pancakes - Tips and Tricks

• Czy naleśniki są tłuste? Ułóż je natychmiast z patelni na serwetkach lub na ręcznikach, także na wierzchu. Aby produkty nie wchłaniały tłuszczu, należy rozłożyć masę w dobrze rozgrzanym oleju.

• Naleśniki są znacznie smaczniejsze, jeśli podczas smażenia dodasz kawałek masła do tłuszczu roślinnego.

• Aby przygotować naleśniki z ziemniaków z grzybami, rozłóż ciasto łyżką na blasze i ugotuj w piekarniku. Najlepszym rozwiązaniem jest pokrycie maty silikonowej. Możesz użyć folii, ale musisz ją nasmarować.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj