- Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem - podstawowe zasady gotowania
- Przepis 1. Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem
- Przepis 2. Białe grzyby pieczone w piekarniku z serem
- Przepis 3. Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem i mięsem
- Przepis 4. Boczniak pieczony w piekarniku z serem
- Przepis 5. Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem i ananasami
- Przepis 6. Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem i łososiem
- Przepis 7. Pieczarki białe, pieczone w piekarniku z serem i ziemniakami
- Przepis 8. Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem w rękawie
- Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem - porady i wskazówki
Dziś nie trzeba już czekać na sezon grzybowy, aby cieszyć się wyjątkowym smakiem grzybów.
W supermarkecie można kupić leśne grzyby lub pieczarki o każdej porze roku.
Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem - podstawowe zasady gotowania
Aby uzyskać najprostszy przepis, wystarczy mieć ser, grzyby i przyprawy. Najczęściej używany do pieczenia grzybów.
Grzyby płukane, suszone. Czapki są usuwane z czapek, a nogi są przycięte. Ser durum
Przygotowane grzyby rozłożyć na blasze do pieczenia, przyprawione przyprawami i posypane wiórkami serowymi. Piec w nagrzanym piekarniku przez pół godziny.
Możesz wypchać czapkę grzybów, posypać serem i upiec. Jako wypełnienie użyj prawie każdego produktu. Wszystko zależy od zestawu produktów i wyobraźni. Takie danie byłoby odpowiednie na świątecznym stole. Pieczarki, zapiekane z serem, podawane jako przystawka, zimne, gorące przekąski, a także używane do robienia sałatek lub kanapek.
Przepis 1. Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem
Składniki:
- 450 g pieczarek;
- masło - 50 g;
- śmietana - 100 g;
- ser - 150 g;
- czosnek - trzy goździki.
Metoda gotowania
1. Weź grzyby o tym samym rozmiarze. Myjemy je, myjemy czapki i wycinamy nogi.
2. Nasmaruj formę do oleju do pieczenia. Rozłóż czapeczki szampana tak ściśle, jak to możliwe.
3. Wewnątrz każdej czapki kładziemy mały kawałek masła.
4. Trzy drobno uduszone. Czyścimy szczypiorek i wyciskamy go przez prasę czosnkową do sera. Dodaj śmietanę i wymieszaj.
5. Nogi pieczarki są drobno kruszone i smażone na maśle. Schłodzić i dodać do masy serowej.
6. Umieść farsz w każdym kapeluszu. Postawiliśmy formę na 20 minut w piekarniku. Piec w 180 ° C. Na górze powinien tworzyć apetyczną skórkę.
Przepis 2. Białe grzyby pieczone w piekarniku z serem
Składniki
- białe grzyby - kilogram;
- sól;
- ghee - 100 g;
- ser twardy - 50 g;
- czosnek - cztery goździki;
- śmietana - 100 g.
Metoda gotowania
1. Posortuj grzyby, dokładnie spłucz i pokrój w cienkie plasterki.
2. Czosnek czysty z łuski i drobno pokruszony.
3. Ser jest mielony na duże kawałki.
4. Rozgrzać roztopione masło na patelni, umieścić grzyby z czosnkiem, pieprzem, solą i smażyć, ciągle mieszając przez 15 minut. 5. Napełnij grzyby kwaśną śmietaną, obficie posyp serem i włóż do piekarnika na kwadrans, aż powstanie apetyczna skorupa. Piec w 180 ° C.
Przepis 3. Pieczarki pieczone w piekarniku z serem i mięsem
Składniki
- przyprawy;
- 200 g mielonej wołowiny;
- 100 g majonezu;
- żarówka:
- 200 g sera;
- pieczarki - pół kilo.
Metoda gotowania
1. Myjemy grzyby pod bieżącą wodą, osuszamy je i usuwamy cienką skórkę z czapek. Przecinamy nogi i delikatnie je kruszymy.
2. Uwolnij cebulę z łuski i posiekaj w małe kostki.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Rozłożyliśmy pokruszone nogi grzybów i cebuli. Smażyć przez około dziesięć minut. Schłodzić smażone grzyby.
4. Dodaj smażone grzyby do mielonego mięsa. Pech, sól i dobrze ugniataj. Każdego kapelusza kładziemy na uzyskany mielony i kładziemy na blasze do pieczenia.
5. Nasmarować majonezem i posypać obficie drobnymi kawałkami sera. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na czterdzieści minut. Piec w temperaturze 190 ° C.
Przepis 4. Boczniak pieczony w piekarniku z serem
Składniki
- boczniaki - 300 g;
- olej roślinny;
- majonez - 80 g;
- cebula;
- ser - 150 g.
- cebula;
Metoda gotowania
1. Boczniak ostry i czysty. Odetnij nogi. Umyj grzyby pod bieżącą wodą i osusz.
2. Pokrój boczniaki na małe kawałki. Włóż do miski, pieprzu, soli i dodaj majonez. Wymieszać. Włóż patelnię w jedną warstwę.
3. Obierz i posiekaj cebulę. Posypać grzybami cebulę. Więc umieść wszystkie boczniaki, cebulę perelaivaya. Zostaw na kilka godzin marynowane grzyby. 4. Nasmaruj formę ogniotrwałą. Połóż marynowaną cebulę na dnie. Na dodatek połóż marynowane boczniaki w jednej warstwie. Top z dużą ilością posypania startym serem.
5. Kształt, aby wysłać piekarnik, podgrzany do 180 ° C i piec przez pół godziny. Podawać z dodatkami ziemniaczanymi.
Przepis 5. Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem i ananasami
Składniki
- sól kuchenna;
- 130 g ananasów w puszkach;
- zmielony czarny pieprz;
- 200 g pieczarek;
- głowa cebuli;
- olej słonecznikowy;
- Bułgarski pieprz;
- pół grona koperkowych zieleni;
- dziesięć jaj przepiórczych;
- 100 g majonezu;
- 130 g roztopionego sera.
Metoda gotowania
1. Wypłucz pieczarki, osusz je i oddziel nogi od czapek. Nieznacznie sól. Nogi są drobno pokruszone.
2. Oczyszczamy bułgarski pieprz z łodygi i nasion. Pokrój go w cienkie paski. Czystość i strzępienie cebuli.
3. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj pokruszone nogi pieczarki, słodką paprykę i cebulę. Smaż na średnim ogniu przez około 15 minut, na koniec pieprz i sól.
4. Pokruszone kostki z ananasem. Ser duży trzy. Wypłucz zielenie i zmiel. Dodać wszystko do smażonych grzybów, doprawić majonezem i wymieszać.
5. Rozłóż łyżeczkę w czepkach grzybowych. Przesuwamy je do formy odpornej na ciepło. Zalej pół szklanki przegotowanej wody na dno, przykryj folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 170 ° C. Piec przez 15 minut. Następnie wyjmij folię i trzymaj w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.
6. Wyjmij formę z piekarnika. Zrób wgłębienie w farszu każdej czapki i wrzuć do niego jajko przepiórcze. Ponownie włóż do piekarnika i upiecz kolejne pięć minut. Podawać na gorąco, udekorowane gałązkami kopru.
Przepis 6. Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem i łososiem
Składniki
- duże pieczarki - 16 szt .;
- sól morska;
- słoik z łososiem konserwowanym;
- czarny pieprz;
- głowa cebuli;
- oliwa z oliwek;
- pomidor;
- czosnek - trzy goździki;
- ser - 100 g.
Metoda gotowania
1. Wypłucz pieczarki, osusz je serwetką i oddziel nogi od czapek.
2. Pokruszyć stopy grzybów. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki. Przepłucz pomidor, wytrzyj i kości.
3. Posiekać posiekane grzyby z cebulą w rozgrzanej oliwie, aż będzie jasnobrązowa. Teraz dodaj pokrojony pomidor, a potem pocisz się przez kilka minut i ostudzić.
4. Delikatnie przetrzyj ser. Opróżnij puszkę z płynu i zetrzyj zawartość widelcem.
5. Dodaj ser i łososia do smażonych grzybów. Tutaj wyślij drobno posiekany czosnek. Pieprz i sól. Wymieszać.
6. Głowy nadziewane mieszanką sera i grzybów i umieszczane na blasze, pokryte pergaminem. Wysyłaj grzyby przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 ° C. Podawać jako przekąskę.
Przepis 7. Białe grzyby pieczone w piekarniku z serem i ziemniakami
Składniki
- 800 g białych grzybów;
- przyprawy;
- 1 kg 200 g ziemniaków;
- sól;
- trzy cebule;
- pęczek kopru;
- 100 g śmietany;
- trzy liście laurowe;
- 350 g sera;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- półtorej szklanki przegotowanej wody.
Metoda gotowania
1. Umyć, osuszyć i ćwiartować grzyby. Włóż do rondla, dodaj przegotowaną wodę, zagotuj i gotuj przez osiem minut na średnim ogniu. Następnie złożyć grzyby na durszlak i spłukać pod bieżącą wodą. 2. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Obieramy cebulę w półpierścienie.
3. Rozgrzej olej na patelni. Włóż do niego cebulę i smaż przez trzy minuty. Teraz dodaj grzyby i usmaż wszystkie razem, aż się zarumienią.
4. Rozcieńczyć śmietanę wodą i napełnić grzybami. Sól i zagotuj.
5. Nasmaruj formę żaroodporną olejem i umieść warstwę ziemniaków na dnie. Rozłóż na nim smażone grzyby. Umieść liść laurowy i dopraw przyprawami. Piec w piekarniku przez czterdzieści minut i piecz w 200 ° C.
6. Wyjąć pleśń z piekarnika, obficie posypać serem i wysłać do upieczenia przez kolejne dziesięć minut. Gdy tylko skorupa serowa zaczerwieni się, wyjąć z piekarnika i posypać posiekanym świeżym koperkiem.
Przepis 8. Grzyby pieczone w piekarniku z serem w rękawie
Składniki
- dwa kilogramy pieczarek;
- przyprawy;
- 250 ml oliwy z oliwek;
- zmielony czerwony pieprz;
- 150 ml śmietany;
- sól;
- 150 g sera;
- 100 ml ketchupu.
Metoda gotowania
1. Umyj moje grzyby i potrząśnij nimi na durszlaku, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Następnie położyć na ręczniku jednorazowym i wysuszyć.
2. Sól z oliwek, pieprz i przyprawa. Dobrze wymieszać
3. Obróć grzyby do góry nogami. W każdym kapeluszu wlej dwie łyżeczki pachnącego oleju. Zostaw marynowane grzyby na dwie godziny.
4. Kwaśna śmietana połączona z ketchupem, dopraw przyprawami i ubij widelcem, aż będzie gładka. Zanurzamy każdy grzyb w mieszaninie i wkładamy do rękawa do pieczenia. Związaliśmy krawędzie i wysyłaliśmy na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C. 5. Następnie delikatnie wyjmij grzyby z rękawa i przenieś je do formy ogniotrwałej, szczotkując ją olejem. Wlać grzyby z kwaśną śmietaną i pomidorem, posypać zmielonym czerwonym pieprzem i drobno startym serem. Piec w piekarniku przez kolejne dziesięć minut.
Pieczarki zapiekane w piekarniku z serem - porady i wskazówki
- Nie opłukuj grzybów zbyt długo, ponieważ grzyby te szybko wchłaniają płyn.
- Aby smak grzyba był jeszcze wyraźniejszy, podsmaż je w mieszaninie masła z przyprawami lub sosem.
- Do potrawy można użyć durum lub sera topionego.
- Podawać pieczone pieczarki z dodatkami ziemniaczanymi lub sałatką warzywną.
