Ziemniaki pieczone w sosie są zawsze pyszne.
Majonez jest najłatwiejszą i najtańszą opcją.
W majonezie w piekarniku znajduje się dużo kalorii, które nie mogą się opłakiwać, ponieważ jest tak smaczne.
Możesz trochę poprawić sytuację, jeśli użyjesz majonezu niskokalorycznego.
Ziemniaki z majonezem w piekarniku - podstawowe zasady gotowania
Możesz gotować ziemniaki z majonezem w piekarniku w formie zapiekanki lub pokroić w talerze i po prostu smarować majonezem.
Ziemniaki do tego dania są obrane i umyte. Następnie jest zgniatany zgodnie z recepturą. Aby szybciej ugotować potrawę, ziemniaki można wcześniej ugotować. Młode warzywa nie są czyszczone, wystarczy je dokładnie spłukać pędzlem pod bieżącą wodą.
Majonez stosuje się zarówno w czystej postaci, jak i na jego bazie przygotowuje się sosy, rozprowadzając je keczupem, pastą pomidorową lub bulionem. Dodaje również czosnek, przyprawy i zioła.
Jeśli nie masz czasu na oddzielne gotowanie mięsa lub ryb, możesz upiec je z ziemniakami.
Do zmiany dodaje się inne warzywa do majonezowych ziemniaków w piekarniku.
Ziemniaki i inne składniki miesza się z majonezem lub rozprowadza warstwami na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku aż do końca.
Przepis 1. Ziemniaki z majonezem w piekarniku
Składniki
pięć dużych ziemniaków;
sól kuchenna;
dwie żarówki;
olej roślinny;
majonez;
twardy ser;
świeże zioła;
świeżo zmielony czarny pieprz.
Metoda gotowania
1. Obierz ziemniaki, dobrze spłucz i pokrój w średniej wielkości plasterki. Żarówki oczyścić z łuski i pociąć na półpierścienie. Przesuwamy warzywa w głębokiej misce i mieszamy. 2. Dopraw warzywa do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Możesz dodać przyprawy do ziemniaków.
3. Napełnij ziemniaki cebulą majonezem i dobrze wymieszaj. Nasmaruj blachę masłem, połóż na niej masę ziemniaczaną i wygładź. Jeśli nie chcesz prać patelni przez długi czas, możesz ją przykryć folią.
4. Wyślij nasze majonezowe ziemniaki do piekarnika podgrzanego do 180 ° C. Okresowo otwieraj i mieszaj ziemniaki.
5. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, otwórz piekarnik, wyjmij patelnię i posyp zawartość tartym serem. Gdy danie zostanie pokryte apetyczną skórką, wyłącz piekarnik. Podawany jako dodatek do dań rybnych lub mięsnych.
Przepis 2. Ziemniaki z majonezem, mięsem i pomidorami w piekarniku
Składniki
pięć dużych bulw ziemniaka;
olej roślinny - 30 ml;
pięć pomidorów;
pęczek koperku i pietruszki;
ser - 100 g;
bazylia i suszone zioła włoskie;
mieszane mięso mielone - 300 g;
czarny pieprz;
sól morska;
duża cebula;
czosnek - cztery goździki.
Metoda gotowania
1. Zdejmij skórkę z bulw ziemniaka, umyj je dokładnie i gotuj aż do połowy ugotowane. Cebulę obrać, spłukać i drobno posiekać. Dodaj cebulę do mielonego mięsa, pieprzu, soli i dokładnie wyrabiaj rękami. Pomyj pomidory, przetrzyj serwetką i pokrój w kółko. Zmiel ser na drobnej tarce.
2. Odcedź wodę z ziemniaków i ostudz ją. Warzywa pokroić w plasterki o grubości centymetra. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, nasmaruj papier olejem i włóż na niego kawałki ziemniaków. Szczotka silikonowa smaruje ziemniaki olejem. Pieprz, sól i posypać ziołami.
3. Wyciśnij niewielką ilość majonezu na każdy plasterek i włóż odrobinę czosnku do prasy. Majonez można mieszać z czosnkiem. Połóż okrąg pomidorowy na majonezie. Nie kładź łyżki mielonego mięsa. Posyp wszystko wiórkami serowymi. 4. Wyślij majonezowe ziemniaki do piekarnika na pół godziny. Piec w 200C. Posypać przygotowane danie drobno posiekanymi zieleniami. Podawać jako oddzielne danie z marynowanymi warzywami.
Przepis 3. Ziemniaki z majonezem w piekarniku pod skorupą serowo-czosnkową
Składniki
półtora kilograma ziemniaków (najlepiej tej samej wielkości);
sól kuchenna;
pół kilo holenderskiego sera;
olej roślinny;
majonez - 60 ml;
dwa ząbki czosnku.
Metoda gotowania
1. Dobrze umyć ziemniaki za pomocą sztywnego pędzla. Lekko osusz warzywo. Nasmaruj tłuszcz masłem. Każda bulwa jest przecięta na pół wzdłuż i ułożona na arkuszu do pieczenia. Posypać solą i przesłać do nagrzanego piekarnika przez czterdzieści minut.
2. Posiekany ser na tarce o dużym segmencie. Przenosimy go na głębokie naczynia. Czosnek oczyścić z łuski i przejść przez prasę czosnkową. Dodaj majonez, czosnek do sera i wymieszaj.
3. Wysiadamy z ziemniaków piekarnika, sprawdzamy gotowość drewnianego szpikulca lub widelca. Na każdej połowie ułóż masę czosnkowo-serową i ponownie włóż do piekarnika. Piec, aż masa serowa się zarumieni. Wyjmujemy ziemniaki z piekarnika, przesuwamy je do naczynia do serwowania, posypujemy posiekaną zielenią i służymy jako dodatek do mięsa lub ryb.
Przepis 4. Ziemniaki z majonezem i makrelą w piekarniku.
Składniki
dwie zamrożone tusze makreli;
szczypta czarnego pieprzu;
kilogram ziemniaków;
sól morska;
dwie żarówki;
mała paczka majonezu.
Metoda gotowania
1. Ryba rozmrożona. Odetnij ogon, głowę i płetwy. Filet oddzielić od grzbietu i dobrze umyć. Lekko osusz je serwetkami i usuń małe kości pęsetą. Potnij filet na małe paski.
2. Żarówki czyścić, myć i strzępić półpierścienie. Wkładamy cebulę i ryby w głębokim kubku. Sól, pieprz, wymieszać i odstawić na pół godziny. 3. Podgrzej piekarnik. Zdejmujemy skórkę z ziemniaków, myjemy ją i kroimy w niezbyt grube patyczki. Połóż ziemniaki na ryby, dodaj majonez, sól i wymieszaj.
4. Nasmaruj blachę masłem i połóż ziemniaki z rybą. Wypoziomuj powierzchnię. Stawiamy na środkowej półce piekarnika i pieczemy około godziny w 180 ° C. Wyciągamy formularz z przygotowanym daniem. Posypać posiekanym koperkiem. Podawany jako osobne danie z sałatką warzywną.
Przepis 5. Ziemniaki z majonezem i krewetkami w piekarniku
Składniki
dwa duże ziemniaki;
ziele angielskie;
majonez oliwkowy - 60 ml;
sól;
śmietana - 50 ml;
szalotka;
sok z cytryny - 25 ml;
małe gotowane krewetki - 100 g;
Ząbek czosnku;
oliwa z oliwek;
pasta pomidorowa - 30 ml.
Metoda gotowania
1. Podgrzej piekarnik do 220 ° C. Ziemniaki dokładnie umyć sztywną szczoteczką, wytrzyj je serwetkami. Każdy smar bulwowy z oliwą z oliwek. Rozciągamy się na blasze i kładziemy na górnym poziomie piekarnika. Pieczemy przez 20 minut, następnie obniżamy temperaturę do 190 ° C i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 45 minut Ziemniaki powinny być miękkie wewnątrz i pokryte chrupiącą skórką na zewnątrz.
2. W filiżance wymieszaj majonez ze śmietaną, sokiem z cytryny i pastą pomidorową. Szalotki i czosnek są drobno posiekane i dodawane do sosu. Sól, pieprz i mieszanka. Do tego sosu wlej obrane i gotowane krewetki.
3. Wyjmij gotowe ziemniaki z piekarnika, ostudz je i wykonaj cięcie poprzeczne. Wkładając sos krewetkowy, posypać chipsami serowymi i wysłać do piekarnika na kolejne dziesięć minut. Przed podaniem posypać ziemniaki majonezem w piekarniku drobno posiekanymi zieleniami.
Przepis 6. Ziemniaki z majonezem i kalmarami w piekarniku.
Składniki
600 g ziemniaków;
sól morska;
500 g kalmarów;
50 ml oleju kukurydzianego;
300 g holenderskiego sera;
250 ml majonezu;
4 cebule.
Metoda gotowania
1. Ostrożnie umyć ziemniaki i zagotować je dokładnie na skórze, aż się skończy. Odcedź wodę z ziemniaków i ostudz ją. Obieramy warzywo i kroimy je na kawałki.
2. Kalmary czyste, umyj i zanurz we wrzącej wodzie przez trzy minuty. Dłuższe gotowanie nie jest tego warte, w przeciwnym razie stanie się gumowe. Schłodzić kalmary i pokroić w pierścienie.
3. Wyjąć łuski z cebuli, opłukać i posiekać pierścienie. Ser jest mielony na duże kawałki.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i umieść warstwę krążków cebuli na spodzie. Połóż plasterki ziemniaków na wierzchu. My solimy i układamy pierścienie kalmarów. Pokrywamy wszystko grubą siatką majonezu i obficie posypujemy wiórkami serowymi.
5. Wyślij patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Piec, aż na powierzchni pojawi się apetyczna skorupa. Przed podaniem posypać posiekaną cebulą.
Przepis 7. Ziemniaki z majonezem w rustykalnym piekarniku
Składniki
sześć bulw ziemniaka;
pół szklanki mleka;
mielony kurczak - 300 g;
majonez - 50 ml;
marchewka;
ser - 100 g;
cebula;
mąka - 50 g;
jajko;
masło - 100 g
Metoda gotowania
1. Obierz ziemniaki i dobrze je umyj. Gotuj warzywa do miękkości.
2. Obierz cebulę, spłucz i posiekaj drobno. Obierz i posiekaj marchewkę w blenderze. Połóż patelnię na ogniu, wlej do niej olej i dobrze podgrzej. Połóż posiekaną cebulę na patelni i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj do tego marchewkę i kontynuuj gotowanie do złotego koloru. Następnie włóż mielonego kurczaka do warzyw i ugotuj wszystko razem, ciągle mieszając, aż mięso mielone zostanie całkowicie ugotowane. 3. Rozcieńczyć mąkę pół szklanki wody i wlać mieszaninę do mielonego mięsa. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez pięć minut. Wyjmij patelnię z kuchenki i schłódź mieszaninę.
4. Spuść wodę z ziemniaków, a samo warzywo jest pokryte puree, dodając do niego mleko, jajko i masło. Aby wymieszać okazało się bujne, pobij mikserem przez pięć minut.
5. Nasmaruj olejem formę o wysokiej odporności na ciepło i połóż w niej połowę puree. Ułożyć pieczone mięso mielone i przykryć pozostałymi puree. Obficie nasmaruj majonezem i posyp serem.
6. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut, aż rumiana skorupa uformuje się na wierzchu. Podawać z marynowanymi lub świeżymi warzywami.
Ziemniaki z majonezem w piekarniku - porady i wskazówki od szefa kuchni
- Jeśli ziemniaki są wstępnie zagotowane, czas gotowania zmniejszy się o połowę.
- Aby zrobić apetyczną skorupę na wierzchu, posyp potrawę chipsami serowymi.
- Można mieszać majonez z tartym serem i przykrywać ziemniaki tą mieszaniną.
- Udekoruj danie posiekaną zielenią lub jasnymi warzywami pokrojonymi w cienkie paski.
