Sałatka z mozzarellą - sprawdzone przepisy. Jak ugotować sałatkę z mozzarellą.

Sałatka z mozzarellą - sprawdzone przepisy. Jak ugotować sałatkę z mozzarellą.

Sałatka Mozzarella - Ogólne zasady gotowania

Mozzarella - wspaniały ser produkowany we Włoszech w domu. Najczęściej mleko krowie jest używane do mozzarelli, chociaż niektórzy dziedziczni mistrzowie uważają, że mleko bawole jest bardziej smaczne niż mozzarella, która jest grubsza i bogatsza w białko.

Uważa się, że mozzarellę można kupić wyłącznie we Włoszech. Ser produkowany w innych krajach nie jest uważany za mozzarellę. Jednak ta „zasada” jest bardzo warunkowa, a ci, którzy próbowali mozzarelli w swojej historycznej ojczyźnie, zauważają, że nie zauważają wielkiej różnicy w smaku z domową mozzarellą.

Mozzarella - świeży ser o delikatnym smaku, strukturę można przypisać miękkim serom. Osobliwością tego sera jest to, że topi się nawet w niskich temperaturach, dlatego Włosi używają mozzarelli do robienia pizzy.

Sałatki z mozzarelli - przygotowywanie potraw i potraw

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy zakupie mozzarelli, jest świeżość produktu. Mozzarella jest przechowywana przez kilka dni, jeśli jest przechowywana w solance, w przeciwnym razie ser szybko się pogorszy. Ostatnio wielu właścicieli małych gospodarstw nauczyło się samodzielnie wytwarzać mozzarellę, ponieważ przepis na jej przygotowanie nie jest zbyt skomplikowany. Czy ten ser nadaje się do sałatek z mozzarellą? Tak, możesz kupić domowej roboty mozzarellę na rynku, nie smakuje jak mozzarella w sklepie.

Wybierając danie do rozrzucania sałatki, zwracaj uwagę przede wszystkim na szerokie płaskie naczynia z ceramiki lub porcelany. Ponadto przed gotowaniem przygotuj 4-5 miseczek lub głębokich talerzy na składniki sałatki z mozzarellą, ponieważ składniki są mieszane na samym końcu procesu. Przepisy na sałatkę z mozzarelli:

Przepis 1: Sałatka z mozzarelli

Najbardziej znaną sałatką z mozzarelli jest Caprese. Jest przygotowywany bardzo prosto, są tylko dwa główne składniki, a świeży i lekki smak jest gwarantowany.

Wymagane składniki:

  • Mozzarella 200 gramów
  • Czerwone pomidory 3 sztuki
  • Świeża bazylia
  • Oliwki lub oliwki pestkowe
  • Oliwa z oliwek, sól
  • Ocet balsamiczny.

Metoda przygotowania:

Dokładnie umyć pomidory, zalać je wrzącą wodą i oderwać. Pokroić w cienkie okrągłe plastry.

Wytnij główki mozzarelli w duże kostki lub cienkie okrągłe plastry.

Świeże pranie bazylii pod bieżącą wodą i łzy na liściach.

Pokrój oliwki (oliwki) na pół.

Połóż sałatkę, po wymieszaniu składników, dopraw do smaku sałatkę z oliwą z oliwek z mozzarellą, octem i solą.

Przepis 2: Sałatka z mozzarellą i makaronem

Sałatka z mozzarellą i makaronem jest szeroko rozpowszechniona w Katalonii, a szczególnie lubiana przez mieszkańców za uczucie sytości. Nie jest to zaskakujące - makaron to wysokokaloryczny produkt zawierający węglowodany, który w połączeniu z serem i boczkiem może nasycać się przez kilka godzin. Na sałatkę z mozzarellą i makaronem wybierz makaron w formie spirali lub muszli. Należy pamiętać, że pasta została wykonana z pszenicy durum.

Wymagane składniki:

  • Makaron z pszenicy durum 200 g (suchy)
  • Tłuszcz bekonowy 200 g
  • Ser mozzarella 200 gramów
  • Red Cherry Tomatoes 8-10 sztuk
  • Basil
  • Olej słonecznikowy do smażenia
  • 2-3 ząbki czosnku
  • Oliwa z oliwek do dressingu
  • Sól lub sos sojowy.

Metoda przygotowania:

Zagotuj pastę, aż będzie gotowa w osolonej wodzie.

Podgrzej patelnię, smaruj olejem. Obierz czosnek, posiekaj nożem, umyj pomidory cherry i pokrój w ćwiartki.

Najpierw włóż czosnek na patelnię, smaż przez 2-3 minuty, a następnie dodaj pomidory.

Pokroić mozzarellę w małe kostki, boczek w cienkie paski.

Bazylia dobrze umyć i rozerwać ręce.

Wymieszać składniki - makaron, ser i boczek, dodać czosnek z pomidorami i bazylią. Dopraw odrobiną oliwy z oliwek, sól. Zamiast soli można dodać trochę sosu sojowego.

Przepis 3: Sałatka z mozzarellą i parmezanem

Kolejna „włoska” sałatka, którą uwielbiają mieszkańcy słonecznego kraju. Połączenie dwóch odmian sera - miękkich i twardych, soczystych warzyw nie może się nie podobać, więc gotuj to danie w gorące letnie dni.

Wymagane składniki:

  • Mozzarella 200 gramów
  • Wiśniowe pomidory 8-10 sztuk
  • Parmezan 150 gramów
  • Bułgarski pieprz (lepiej wziąć żółty)
  • Oliwki bez kamieni 100 gramów
  • Do opatrunku - oliwa z oliwek, sos sojowy, orzech sosnowy (50 gramów), świeża pietruszka.

Metoda przygotowania:

Dobrze umyć pomidory i paprykę, usunąć z pieprzu nasiona i ogony. Pokrój wiśni na połówki lub ćwiartki i pieprz w paski.

Ser mozzarella pokroić w drobną kostkę i zetrzeć parmezan na średniej tarce.

Oliwki do tej sałatki mogą być używane w całości, a można pokroić na pół

Przygotuj stację benzynową osobno. Aby to zrobić, drobno posiekaj natkę pietruszki i orzecha sosnowego (najlepiej przy użyciu blendera). Wymieszać z masłem i pół łyżki sosu sojowego.

Wymieszaj ser z warzywami, dodaj dressing i ponownie wymieszaj.

Przepis 4: Sałatka z mozzarellą i kukurydzą

Bardzo smaczne i oczywiście piękna sałatka z mozzarellą i kukurydzą. Dzięki jasnym kolorom składników danie okazuje się bardzo kolorowe i odpowiednio ozdabia każdy świąteczny stół.

Wymagane składniki:

  • Ser Mozzarella 200 gramów
  • Różowe pomidory 3 sztuki
  • • Szynka o niskiej zawartości tłuszczu 200 gramów
  • Kukurydza konserwowa 1 puszka
  • Czarne oliwki bez pestek
  • Do opatrunku - niskotłuszczowa śmietana, pietruszka, świeża sól.

Metoda przygotowania:

Różowe pomidory i papryka są dobrze myte pod bieżącą wodą, przecinamy ogony warzyw nożem, usuwamy nasiona z pieprzu. Pokrój warzywa w duże kostki lub plastry.

Ser mozzarella pokroić ostrym nożem w duże kostki.

Szynka pokrojona w cienkie paski.

Otwórz słoik z puszką kukurydzy, odcedź płyn.

Pokrój oliwki na połówki. Świeże warzywa - pietruszka, umyć i pokroić nożem tak małym, jak to możliwe.

Wymieszaj składniki, dodaj do nich niskotłuszczową śmietanę, warzywa, wlej do smaku.

Przepis 5: Sałatka z mozzarellą i persimmonem

Przygotuj zupełnie niezwykłą sałatkę z mozzarellą i persimmonem! To danie można uznać za główne, chociaż użycie owoców w przepisie wywołuje myśli o deserze.

Jakiego rodzaju persimmon wybrać do sałatki? Pierwsza zasada jest taka, że ​​ten owoc nie wywołuje odczuć ściągających. Drugą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że persimmon nie jest przejrzały, w przeciwnym razie sałatka z mozzarellą straci swoją atrakcyjność zewnętrzną, a także nie będzie tak smaczna.

Wymagane składniki:

  • Mozzarella 200 gramów
  • Średniej wielkości kawałki Persimmon 2-3
  • Granat 1 szt.
  • Fresh Parsley
  • Orzech cedrowy 100 gramów
  • Do opatrunku - sok z cytryny, cukier granulowany.

Metoda przygotowania:

Umyj persimmon, pokrój owoce na plasterki, usuwając kości i ogony.

Obierz granat i usuń ziarna.

Ser mozzarella pokroić w kostkę.

Umyć natkę pietruszki i pokroić w małe kawałki.

Mieszaj owoce, ser i orzechy, dodaj warzywa i posyp sałatkę sokiem z cytryny. Jeśli chcesz zjeść sałatkę z mozzarelli i persimmon jako deser, dodaj cukier do smaku.

Sałatka Mozzarella - sekrety i wskazówki najlepszych kucharzy

Jeśli kupiłeś ser mozzarella, ale nie zamierzasz go używać natychmiast, musisz przygotować solankę do przechowywania sera, w przeciwnym razie będzie on psuł się. Najprostszym sposobem przygotowania solanki jest zmieszanie soli z wodą mineralną do picia.

Sałatka z mozzarellą smakuje lepiej, jeśli dodasz garść orzechów do składników. Najlepsza opcja - orzeszki piniowe.

Sałatka z mozzarellą to najlepsza oliwa z oliwek. Nieoczyszczony olej słonecznikowy ma ostry, specyficzny zapach, oczyszczony - nieużyteczny i generalnie pozbawiony wszelkiego rodzaju cech.

Idealny - oliwa z oliwek, o delikatnym aromacie oliwek. Podkreśli delikatność sera w sałatce i sprawi, że danie będzie nie tylko smaczne, ale także użyteczne.

Mozzarella doskonale komponuje się z pomidorami, dlatego we wszystkich sałatkach można skorzystać z tej kombinacji win-win, niezależnie od innych składników, z których składa się danie.

Używaj mozzarelli do gorących sałatek - topi się w niskich temperaturach i sprawia, że ​​smak potrawy jest bardziej oryginalny.

Komentarze (0)
Popularne artykuły
Szukaj