Pieczone filety rybne to danie wymagające minimalnego udziału.
Jednocześnie wygląda wspaniale, okazuje się smaczne i niesamowicie pachnące.
Ale tylko dzięki dobrze dobranej recepturze.
Zepsute pieczone filety rybne?
Pieczone filety rybne - ogólne zasady gotowania
Filety rybne występują na skórze lub bez niej. W każdym razie nie ma w nim kości. Czasami małe okazy mogą ślizgać się w małych ilościach. Możesz już kupić filet już wycięty lub zrobić to sam. Następnie produkt jest cięty i wcierany przyprawami, łączony z innymi składnikami.
Co piecze się filety:
• warzywa, warzywa;
• zboża;
• majonez;
• cytryna;
• różne przyprawy;
• śmietana, ser i inne produkty mleczne.
Do gotowania można użyć folii, rękawa do pieczenia lub dowolnego kształtu. Najczęściej wybiera ostatnią opcję. Ryba jest gotowana dość szybko i dobrze w formie. Aby zachować soczystość i piękną skorupę, potrawa jest często posypywana tartym serem. Lepiej jest stosować odmiany stałe.
Przepis 1: Pieczony filet rybny z serem
Uniwersalny przepis na pieczony filet z ryby, który można przygotować na każde wakacje lub tylko na rodzinny obiad. Ryby można stosować absolutnie dowolnie, w przepisie wskazano wagę czystych filetów.
Składniki
• 0,4 kg fileta;
• 2 cebule;
• 70 gramów sera;
• 150 gramów majonezu;
• 0,5 łyżki masła;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• sól, pieprz.
Gotowanie
1. Umyj filety i wytrzyj je serwetkami. Pokroić w małe paski, około dwóch centymetrów i posypać sokiem z cytryny. Na razie odsuwamy się na bok. 2. Oczyszczamy cebulę, można ją wziąć i więcej. Kroimy je na cienkie pierścienie i umieszczamy na dnie formy smarowanej olejem na receptę.
3. Cebula ułożyć filet, posypane sokiem z cytryny.
4. W majonezie dodaj przyprawy, wymieszaj i równomiernie polej rybę.
5. Zasnąć z tartym twardym serem.
6. Ustawiamy piec 180 stopni. Średnio ryby będą gotowane przez około 25 minut.
Przepis 2: Pieczony filet rybny z ziemniakami
Przepis na wysokiej jakości danie z pieczonego fileta rybnego, dla którego nie jest potrzebny dodatek. W końcu ma ulubione ziemniaki wszystkich!
Składniki
• 0,8 kg ziemniaków;
• 0,5 kg fileta;
• 1 ząbek czosnku;
• 0,15 kg sera;
• 0,2 kg śmietany;
• 1 łyżeczka przyprawy do ryb;
• sól, trochę oleju;
• 4 pomidory.
Gotowanie
1. Wytnij umyte filety na kawałki, posyp przyprawy do ryb, wymieszaj i pozostaw do marynowania. Przytrzymaj przez około 15 minut, aż ziemniaki zostaną przygotowane. Jeśli w przyprawie nie ma soli, możesz ją dodać.
2. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki. Grubość plastrów nie powinna przekraczać 4 milimetrów, w przeciwnym razie danie będzie się gotować dłużej.
3. Teraz przygotuj śmietanę. Aby to zrobić, dodaj sól, mielony ząbek czosnku i 50 g startego sera. Resztę sera należy potrzeć grubo.
4. Pomidory kroją plastry o dowolnej wielkości i grubości.
5. Umieść filet w kształcie. Nie zapomnij wstępnie nasmarować pojemnika.
6. Aby pójść w kółko z pomidorami.
7. Z góry ułóż równą warstwę plastrów ziemniaczanych. Możesz położyć nakładkę w postaci łusek ryb.
8. Nasmaruj ziemniaki z sosu śmietanowego z serem. 9. Zasypiaj na resztkach sera startego dużymi frytkami.
10. Wysłane do piekarnika. Piecz filet w 190. Czas zależy od grubości plastrów i warstwy ziemniaków. Ale średnio danie zajmie 40 minut.
Przepis 3: Pieczony filet rybny z grzybami
To danie dla tych, którzy chcą zafundować sobie niezwykłą kombinację gastronomiczną. Do takiego dania z pieczonego fileta rybnego potrzebne będą zwykłe pieczarki, najlepiej świeże. Mrożone grzyby nie są tak smaczne.
Składniki
• Filet 0,6 kg;
• 0,3 kg pieczarek;
• 0,15 kg sera;
• 0,15 kg śmietany lub śmietany;
• przyprawy, warzywa;
• 1 cebula;
• 3 łyżki masła.
Gotowanie
1. Wlać dwie łyżki masła na patelnię i smażyć posiekaną cebulę na lekki rumieniec.
2. Dodaj rozdrobnione talerze z grzybami i podsmaż lekko cebulę, aby odparować nadmiar wilgoci. Aż gotowość nie może przynieść, aby nie spalić cebuli.
3. Pozostała łyżka oleju ma dobrze nasmarowaną pojemność, w której przygotujemy potrawę.
4. Ułóż smażone grzyby z cebulą, lekko soloną solą.
5. Filet pokroić w paski o centymetr, posypać przyprawami i pocierać dłońmi. Rozłożyliśmy kawałki na wierzchu grzybów w zgrabnej warstwie.
6. Wlać śmietanę lub śmietanę. Dopraw koperkiem lub pietruszką.
7. Pozostaje zasnąć cały ser i upiec filet rybny w piekarniku do miękkości.
Przepis 4: Pieczony filet rybny z warzywami w folii
Przepis jest bardzo soczysty filet, można użyć morszczuka. Każda porcja jest przygotowywana i zwijana oddzielnie w folię.
Składniki
• 1 kg fileta z morszczuka;
• 1 cebula;
• 4 łyżki masła; • 3 pomidory;
• 2 marchewki;
• przyprawy;
• pół cytryny.
Gotowanie
1. Filet rozmraża się i kroi na porcje. Z kilograma ryb dostajesz 5 pełnych porcji. Ale możesz gotować cztery. Skup się na ich apetytach.
2. Przetrzyj filet przyprawami i polej sokiem z cytrusów. Odsuń na bok podczas robienia warzyw.
3. Rozgrzej olej. Rzucamy rozdrobnioną cebulę i marchewkę, smażymy razem aż do połowy ugotowane. Masło można stosować kremowe, uzyskać bardziej smaczne.
4. Pokrój pomidory w grube kółka.
5. Zakładanie potrawy. Aby to zrobić, weź kawałki folii. Zaleca się rozłożenie wszystkiego na stole na raz, aby warzywa mogły być równomiernie rozłożone.
6. Nasmaruj środkową część kroplą oleju i włóż filet rybny, który był wcześniej marynowany.
7. Top pieczone warzywa. Rozdaj wszystkie ryby.
8. Teraz kolej na pomidory. Warzywa lekko posypać solą. Jeśli chcesz, możesz nałożyć łyżkę śmietany.
9. Zapakuj rybę w warzywa, połóż na blasze do pieczenia.
10. Gotowanie w piekarniku przez pół godziny. Podawać bezpośrednio w folii.
Przepis 5: Pieczony filet rybny z cukinią
Aby przygotować taki pieczony filet rybny, możesz wziąć mintaja lub morszczuka. Ale przepis nadaje się również na okonie lub inne ryby rzeczne, w których jest także kilka kości.
Składniki
• 0,5 kg fileta;
• 0,4 kg cukinii;
• 0,1 l kefiru;
• 0,1 l śmietany;
• 4 cebule;
• sól, pieprz;
• 0,15 kg sera;
• mała bazylia.
Gotowanie
1. Wytnij filet na dowolne kawałki według własnego uznania, ale niezbyt duże. Możesz nawet słomić. Rozprowadzamy w wysmarowanej formie. Posypać solą i pieprzem. 2. Czyścimy główki cebuli, pocięte na pierścienie. Możesz siekać słomki.
3. Zetrzeć cukinię na grubej tarce lub bardzo drobno pokroić w talerze.
4. Rozprowadź warstwę cebuli na wierzchu ryby, następnie cukinię, ponownie cebulę i cukinię. Warzywa lekko solą.
5. Wstrząsnąć kefirem ze śmietaną, dodać trochę posiekanej bazylii. Możesz wziąć suszone chwasty.
6. Równomiernie polać zawartość formy przygotowanym sosem i piec przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
7. Wyciągamy, posypujemy całym serem, który należy wcierać grubo i ustawić na kolejne 20 minut. Wnosimy do gotowości i smażymy skorupę.
Przepis 6: Pieczone filety rybne pod futrem
Kolejny przepis na pieczony filet z warzywami. Możesz użyć ryb morskich lub rzecznych, ale bez kości. Szczególną cechą przepisu jest nalewanie z dodatkiem jaj, co sprawia, że danie wygląda jak zapiekanka.
Składniki
• 0,5 kg fileta;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 0,1 kg majonezu;
• 1 jajko;
• 2 pomidory;
• 0,1 kg sera;
• przyprawy, olej.
Gotowanie
1. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce i przepuść wraz z posiekaną cebulą na patelni.
2. Pokrój filety rybne na małe kawałki, dopraw przyprawami.
3. Pomidory po prostu pokroić w kółko.
4. Na dole formy połów połowę pieczonych warzyw.
5. Rozłóż na nich ryby przyprawione przyprawami.
6. Na ryby ułóż warstwę pomidorów, a następnie pozostałe warzywa.
7. Wymieszaj majonez z jajkiem, dobrze ubij i napełnij pieprzem, solą. Możesz dodać trochę posiekanego lub po prostu wysuszonego kopru. Ktoś lubi ryby z czosnkiem. Uzupełnij swój smak.
8. Rozłóż warzywa równomiernie na przygotowanej mieszance. 9. Posypać startym serem i piec aż do końca. Ale nie więcej niż 35 minut, w przeciwnym razie ryby staną się zbyt miękkie.
Przepis 7: Pieczony filet rybny z ryżem
To danie można nazwać analogiem naszego ukochanego pilawa, ale tylko z ryb. A ryż i filety są soczyste, smaczne, pachnące.
Składniki
• 1 kg filetu rybnego;
• 1 duża szklanka ryżu;
• 1 marchewka;
• 2 szklanki wrzącej wody;
• 1 cebula;
• przyprawy;
• 4 łyżki masła;
• 100 gramów śmietany.
Gotowanie
1. Potnij warzywa i smaż na oleju na receptę na patelni.
2. Myjemy ryż i układamy w wysmarowanej formie.
3. Pokrój filet na małe kawałki, dopraw przyprawami i połóż na ryżu.
4. Odwróć smażoną cebulę marchewką. Rozłóż je równomiernie.
5. Wymieszać wrzącą wodę ze śmietaną, solą i wlać naczynie.
6. Gotuj w piekarniku aż do całkowitego wchłonięcia wody i lekkiej skorupy na powierzchni. Średnio proces potrwa 35 minut.
Przepis 8: Pieczony filet rybny z pomidorami i serem
Najprostszy przepis, dzięki któremu możesz ugotować niesamowity pieczony filet z ryby. Pomidory wybierają dojrzałe i słodkie. Szczególnie udany w tym przepisie jest dorsz.
Składniki
• Filet 0,7 kg;
• 3 pomidory;
• 4 łyżki śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• przyprawy;
• 120 gramów sera.
Gotowanie
1. Pokrój rybę na dowolne kawałki, jak nam się podoba. My solimy, pieprzymy i przesuwamy w natłuszczonej formie.
2. Posiekaj ząbki czosnku i posyp na wierzch.
3. Pokrój pomidory na kawałki i rozłóż na rybach.
4. Śmietana lekko ubić widelcem, aby stała się jednorodna i równomiernie polać pomidory.
5. Zasypiaj ser i wszystko! Pozostaje piec przez pół godziny do złotego koloru.
Pieczone filety rybne - porady i wskazówki
• Ryba lubi sok z cytryny. Można go dodać do marynaty lub po prostu posypać filety przed pieczeniem. Również w naczyniu można przyklejać plasterki cytryny, ale tylko bez kamieni.
• Jak przyprawiać danie rybne? Najprostszy sposób użycia specjalnych mieszanek przypraw. Cóż, jeśli nie ma nic, to wygrana jest czarny pieprz, cytryna, czosnek i zieleń. Są one harmonijnie łączone z potrawami rybnymi osobno lub razem.
• Aby zapobiec ześlizgiwaniu się ryb podczas przetwarzania, należy zanurzyć palce w soli. A kiedy myjesz łuski, możesz umieścić clothespin na ogonie i przytrzymać rybę. Będzie o wiele bardziej zwinny.
• Aby pozbyć się rybnego zapachu na naczyniach, można go umyć wodą, octem lub sokiem z cytryny.
• Czy filet pokazuje małe kości? Może być uzbrojony w pęsetę i łatwy do usunięcia.
• W przygotowaniu soczystych ryb bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z filetami w piecu. Zazwyczaj dla pełnej gotowości trwa od 20 do 30 minut. Czas może się różnić w zależności od ilości i rodzaju dodatkowych składników.
