Przygotowanie pysznego kompotu na zimę jest zwykle kłopotliwe, ponieważ sterylizowaliśmy słoiki. Tym razem pominiemy ten krok, ale napój będzie doskonale przechowywany przez całą zimę. Aby utrzymać kompot dłużej niż rok, wyodrębnimy kości, więc wybierzmy odpowiedni gatunek śliwek.
Czas gotowania - 40 minut
Liczba porcji - 1
Na 100 g:
B - 0,14
W - 0,05
Y - 11,95
Kcal - 48,36
Składniki do gotowania kompotu z przyprawami:
- Śliwki - 350 g;
- Woda - 1,2 L;
- Cukier - piasek - 200 g;
- Badyan - 1 kwiatostan;
- Goździk - 2 pąki;
- Cynamon - 1 patyczek.
Przygotowanie:
Duża śliwka piękna przecięta na pół i wydobywająca kości. Konieczne jest wykonanie nacięcia tylko w przypadku, gdy nie działa ono inaczej, a jeśli Twój owoc jest wystarczająco dojrzały, a kamień pozostawia się dobrze, zrób to.
Przygotowywanie słoików w zwykły dla Ciebie sposób - my płukamy i temperujemy, aby bank nie pękł podczas przygotowania. Czapki do gotowania.
W bankach wlej śliwki.
Owoce powinny być 1/3 w puszce i około 1-1,2 litra wody. Wlać wrzątek. W przypadku kompotu bierzemy tylko wodę filtrowaną lub butelkowaną - musi ona być wolna od chloru, smaczna i czysta. Banki są pokryte pokrywkami, ale nie zwijają się i pozwalają odstawić na 15 minut.
Odcedź wodę do rondla, dodaj cukier i przyprawy. W tej procedurze wygodnie jest użyć specjalnej nasadki z otworami i dziobkiem lub trzymać śliwki łyżką - ale jest to trudne i niewygodne.
Syrop gotować po gotowaniu przez 3-5 minut.
Wyekstrahuj przyprawy łyżką cedzakową, w przeciwnym razie kompot będzie zbyt pachnący.
Wlać syrop do słoików i natychmiast zwinąć.
Pakujemy kompot bardzo jakościowo, powinien on być chłodzony przez co najmniej dzień, a nawet lepiej przez półtora dnia.
Po całkowitym ochłodzeniu kompot jest gotowy, ale lepiej otworzyć go po 3 tygodniach, aby stał się bardziej nasycony i smaczny.
Aby uzyskać smak, możesz również dodać pomarańczowy - jeden okrąg na słoik. W tym przypadku będzie to trochę gorzkie, ale będzie miało dość mocny pomarańczowy smak. Jeśli nie lubisz goryczy - wtedy połóż płat bez skórki, a raczej bez białej części. Oddzielnie gotuj skórkę z przyprawami, usuń i kontynuuj zgodnie z recepturą.
Tak więc nasz pachnący kompot jest gotowy, który w swoim aromacie przypomina trochę grzane wino, a jeśli wlejesz trochę wina, dostaniesz ten wspaniały zimowy napój.
