Daleko od wszystkich lubi semolinę. Ale nikt nie może odrzucić kawałka ciasta. Zwłaszcza, jeśli manna z rodzynkami! Przepisy są proste, ale smaczne pieczenie najtańszych składników.
Mannik z rodzynkami - ogólne zasady przygotowania
Munk nie wymaga wcześniejszego przygotowania. Kasze są stosowane w postaci suchej, mierzą ilość potrzebną zgodnie z recepturą i łączą się z płynem. Najczęściej używane produkty mleczne. W chudej wersji ciasta z sokami, duszonymi owocami, wywary. Manco zawsze nalega na obrzęk przed dodaniem reszty składników. W przeciwnym razie ciasto nie będzie tak delikatne i kruche.
Co jeszcze zostało dodane:
• cukier;
• jaja;
• zrywacze;
• mąka.
Rodzynka leżała na końcu. Aby było wiele winogron i naprawdę stały się one wypełnieniem ciasta, produkt jest moczony w gorącej wodzie. Nie używaj wrzącej wody. Po spęcznieniu rodzynki są prasowane. Jeśli masz czas, możesz wysuszyć. Manniki zapiekane w wielokomorowych i piekarnikach. Zwykle zajmuje to od 30 do 50 minut, w zależności od przepisu. W wolnej kuchence gotowanie ciasta zajmie pełny cykl 50-60 minut.
Mannik z rodzynkami na kefirie
Sprawdzona receptura na mannę z rodzynkami na zwykłym kefirze. Ciasto na takie ciasto można ugniatać jogurtem, kwaśnym mlekiem, ryazhenka, efekt będzie prawie taki sam.
Składniki
• szklanka kaszy manny;
• szklanka kefiru;
• 80 g oleju (stopiony, schłodzony);
• 100 g cukru;
• rodzynki około 70-90 g;
• 1 jajko;
• łyżka cukru pudru;
• soda do picia 0,7 łyżeczki.
Cooking
1. Kefir nie powinien być zimny, ale nie należy go przegrzewać, aby się nie zwijał. Lepiej jest po prostu wyjąć go z lodówki lub trzymać na baterii. 2. Wlać także rodzynki ciepłą wodą, aby pęczniała.
3. Wymieszać kefir ze zbożem, odstawić na pół godziny.
4. Pokonaj jajko z cukrem, dodaj je do manny.
5. Natychmiast wlać sodę, nie trzeba gasić proszku, będzie wystarczająca ilość kwaśnego napoju.
6. Dodaj stopione masło, prasowane rodzynki z wody. Dla aromatu można wlać pół woreczka wanilii.
7. Ciasto wymieszać, aż będzie gładkie, wlać do formy o średnicy nie większej niż 20 cm.
8. Włóż mannę do piekarnika. Gotuj w temperaturze około 190 minut. Masa powinna gęstnieć, ciasto będzie pokryte rumianą skórką.
9. Rozłóż ciasto na płaskim talerzu, ostudzić, udekorować cukrem pudrem.
Mannik z rodzynkami na mleku
Opcja bujnego ciasta z rodzynkami na mleku. Wraz z kaszą manną dodaje się mąkę pszenną do ciasta.
Składniki
• szklanka mleka;
• 20 g oleju;
• szklanka kaszy manny;
• Zrywak 15 g;
• wanilia;
• szklanka cukru;
• 2 jajka;
• 0,5 szklanki mąki;
• 60 g rodzynek.
Cooking
1. Umyć rodzynki kilka razy, pozostawiając czystą wodę do pęcznienia.
2. Mankou łączy się z mlekiem, odejdź na chwilę, wystarczy pół godziny.
3. Nasmaruj formę obficie kawałkiem masła, możesz posypać ją suchą kaszą manny, aby na cieście pojawiła się chrupka.
4. Jajka należy rozbić w misce, aby je pobić, natychmiast dodać cukier. Zanurz mikser, bij przez 5-7 minut. Masa jaja powinna być puszysta, lekka.
5. W nabrzmiałej semolinie wprowadzić mąkę z zrywaczem, prasowane rodzynki.
6. Rozłóż ubitą masę jajeczną. Weź szpatułkę i wymieszaj wszystko na raz. Wykonujemy zgrabne ruchy od dołu do góry.
7. Przesuwamy ciasto w formie, którą przygotowaliśmy wcześniej. Podobnie możesz użyć multicookera. Dlatego ciasto jest przesuwane do miski. 8. Wkładamy do piekarnika. Przygotowanie manny mlecznej z rodzynkami w 180 ° C przez 35-40 minut. W wolnej kuchence 50 minut w standardowym trybie pieczenia.
Mannik z rodzynkami i suszonymi morelami (przepis na multicooker i piekarnik)
Przepis na wspaniały mannik z rodzynkami i cudownym aromatem moreli. Aby się przygotować, nie musisz czekać na lato. Z suszonymi morelami wszystko jest w porządku.
Składniki
• 100 g oleju;
• szklanka kefiru;
• 50 gramów suszonych moreli;
• 50-60 gramów rodzynek;
•? Art. cukier;
• 1 łyżeczka ripper;
• sól;
• 1 jajko;
• do dekoracji w proszku.
Cooking
1. Umyj suszone owoce, zalej gorącą wodą. Odłóż na piętnaście minut, możesz i więcej.
2. Kefir wlewa się do miski, dodaje do niego płatki, miesza, a także zapomina o mieszaninie przez 15 minut.
3. Olej należy stopić na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, ostudzić. W cieście możesz użyć dobrej jakości margaryny.
4. Dodaj jajko z solą, z cukrem na receptę do spęcznionego kefiru, dodaj proszek do pieczenia i masło, wymieszaj.
5. Wyeliminuj rodzynki z wody, dodaj do ciasta.
6. Dostajemy suszone morele, a także ściskamy. Wytnij suszone morele na kawałki, wielkości jednej rodzynki. Wysyłane w cieście z kaszy manny, mieszać.
7. Wlać do formy lub do rondla z kilkoma kuchenkami, wyślij piec.
8. Przygotowywanie moreli manny z rodzynkami przez 40 minut w temperaturze 180 °. Ale patrzymy na okruchy, okresowo przebijamy ciasto i sprawdzamy.
Mannik z rodzynkami i makiem na śmietanie
Wariant wspaniałej manny z makiem, rodzynkami na śmietanie. Do ugniatania używa się mieszanki mąki i kaszy manny, dzięki czemu ciasto okazuje się podobne do biszkoptu. Może być używany do późniejszego kremowania lub glazurowania.
Składniki
• 250 ml śmietany; • 180 g cukru;
• kieliszek kaszy manny i mąki;
• soda, ocet;
• 20 g maku;
• 50 g rodzynek;
• 3 jajka.
Cooking
1. Wymieszaj semolinę i śmietanę, dodaj żółtka i połowę cukru. Wymieszać mieszaninę, odstawić.
2. Białka umieszcza się w dużej i czystej misce, ubijając szczyptą soli, aż puszysta. Następnie zaczynamy wprowadzać granulowany cukier w małych porcjach. Zdobądź grubą białą masę ajerkoniaka.
3. W szklance mąki dodaj mak, wymieszaj. Wylewamy umyte i wysuszone rodzynki.
4. Wlej mieszaninę mąki na spęcznioną mannę.
5. Na górze ułóż ubitą masę białkową.
6. Zacznij mieszać.
7. Zgasić 1 łyżeczkę. soda bez szkiełek octu. Zamiast tego możesz wziąć sok z cytryny lub rozcieńczony kwas. Wlać do ciasta, mieszając.
8. Przesuwamy ciasto makowe w formie.
9. Wyślij ciasto do pieczenia. Na mak mannę zajmie 35-40 minut. Temperatura jest średnia, w przybliżeniu w zakresie 180-190 stopni.
Cytrusowa manna z rodzynkami
Do tej mannicy używa się skórki i soku z cytryny. Ale podobnie, możesz wziąć pomarańczy, grejpfruta. Skórka nadaje się nie tylko świeża, ale także suszona.
Składniki
• szklanka jogurtu lub kefiru;
• 100 g oleju;
• 3 jajka;
• szklanka kaszy manny;
• 0,5 szklanki mąki;
• 0,5 szklanki rodzynek;
• 1 cytryna;
• 1 łyżeczka ripper (lub pół soda).
Cooking
1. Owoce cytrusowe należy myć pędzlem. Następnie weź zwykłą tarkę i ostrożnie wyjmij skórkę z boku małymi otworami. Wytnij owoce cytrusowe, wyciśnij sok z połowy. Druga część nie jest dla nas przydatna.
2. Mieszamy manku i jogurt, niech stanie.
3. Rodzynka moczyć, jeśli jest sucha. Jeśli winogrona nie są zbyt twarde, wystarczy dobrze spłukać, ścisnąć. Pozostaw do wyschnięcia. 4. W semolinie dodać stopione masło, a następnie jajka i cukier, wymieszać łyżką przez minutę.
5. Łączymy mąkę ze skórką i małą szczyptę drobnej soli.
6. Wpisz sok z cytryny i mąkę. Jeśli zamiast zrywaka do pieczenia używasz sody, wtedy proszek można ugasić sokiem cytrusowym, również dodanym na tym etapie.
7. Z góry wlej przygotowane rodzynki.
8. Wszystko dobrze wymieszać, włożyć ciasto cytrynowe.
9. Doprowadzić do gotowości w piekarniku, temperatura 180 ° C.
Mannik z rodzynkami i twarożkiem
Przepis pożyteczne ciasto z dodatkiem kaszy manny i rodzynek. Twaróg dla niego, weź absolutnie każdego. Ale jeśli produkt jest mokry, może być konieczne nalanie mąki.
Składniki
• 100 g śmietany;
• 200 g semoliny;
• 300 g twarogu;
• 100 g rodzynek;
• 1 łyżeczka ripper;
• 0,7 art. cukier;
• 3 jajka.
Cooking
1. Zmiel twaróg lub przerwij blenderem.
2. Rozbijamy jajka na twaróg.
3. Natychmiast wlać cukier, kaszę mannę i wprowadzić śmietanę. Wymieszaj ciasto. Rzucamy małą szczyptę soli.
4. W osobnej misce zalać umyte rodzynki gorącą wodą.
5. Po 15 minutach ściśnij rodzynki, przesuń je na ciasto.
6. Dodaj proszek do pieczenia, wymieszaj.
7. Przesuwamy masę w formie. Gotowanie sera manna 45-50 minut w 180 stopniach.
Lean manna z rodzynkami
Wariant chudego mannika z rodzynkami, który docenią także wegetarianie. Do ciasta użyj dowolnego soku lub kompotu, możesz wziąć wodę miodową.
Składniki
• szklanka kaszy manny;
• 40 g rodzynek;
• 10 g zrywaka;
• 0,5 szklanki oleju;
• cukier 2/3 szklanki;
• szklanka owoców lub soku;
• 4-5 łyżek mąki.
Cooking
1. Manku połączyć z sokiem lub kompotem, natychmiast dodać cukier, umyte rodzynki, mieszać przez kilka minut, aby wszystko się rozpuściło. Wlać olej. 2. Pozostaw ciasto na trzydzieści minut.
3. Wymieszaj mąkę z zrywaczem. Opcjonalnie dodaj do nich cynamon, wanilię.
4. Wlej mieszaninę mąki do ciasta z kaszą manny, wymieszaj ponownie, włóż do formy do pieczenia.
5. Wysłane do piekarnika. Gotuj chudą mannę w temperaturze 180 °. Pozostaw w formie na 15 minut, następnie przestaw się na danie, udekoruj.
Mannik z rodzynkami - porady i wskazówki
• Mannik można przekształcić w cudowny deser, jeśli do dekoracji użyjesz kremowego, kolorowego lub czekoladowego polewy.
• W cieście na mannę można dodać kakao. Ciasto czekoladowe z rodzynkami wygląda niecodziennie, ale z pewnością zachwyci smak.
• Zamiast rodzynek można dodać do ciasta inne suszone owoce, kandyzowane owoce, orzechy.
• Część cukru mannicy można zastąpić miodem. W tym przypadku ciasto stanie się niezwykle bujne i przewiewne, miękisz będzie brązowy. Szczególnie miód jest odpowiedni w przepisach na chude manniki, poprawia smak pieczenia, ukrywa niedostatek składników.
• Jeśli mąka jest dodawana do ciasta z wyjątkiem semoliny, nie jest konieczne pobieranie mąki pszennej. Możesz wlać trochę kukurydzy, mąki gryczanej lub płatków owsianych. Pieczenie będzie bardziej przydatne, a smak jest bardziej oryginalny.