Pyszne, zdrowe, zróżnicowane - chodzi o koktajle! Napój, wymyślony w latach 30. ubiegłego wieku, jest obecnie popularny na całym świecie. I zasłużony - cóż, wymyśl równie prosty i szybki przepis na pożywną przekąskę, który jednocześnie będzie przydatny? Właśnie! Smoothie pewnie prasował hot dogi z colą, hamburgerami i frytkami, zakochując się w każdym, kto chce dobrze jeść, ale także ze smakiem.
Kto mówi, że smoothie nie jest pożywne? Tak, czasami nazywa się to „receptą na smaczną utratę wagi”. Koktajl może być prawdziwym koktajlem energetycznym dla sportowców. A ponieważ jest przygotowany nie z soku, ale z całych jagód i owoców, zawiera dużo błonnika, witamin i przeciwutleniaczy, co jest przydatne dla absolutnie każdego.
Zmieniając kompozycję, karmisz użyteczny deser (który jednak może być uważany za pełnoprawne danie!) Cała rodzina: mąż-sportowiec, syn-uczeń i córeczka; Tata-wegetarianin i mama, która umiera na odchudzanie ... i skomponuj coś jasnego i przyjemnego dla siebie!
A teraz proponuję wypróbować oryginalne połączenie ryazhenki z czarną porzeczką. Brzmi dziwnie, ale podoba mi się smak. Można jednak zastąpić ryazhenka kefirem lub jogurtem; a zamiast porzeczek weź jagody lub maliny. To prawda, że będzie to inny przepis. Ale gotowanie koktajli to prawdziwa kreatywność!
- Czas gotowania: 5 minut
- Porcje: 2
Składniki do produkcji koktajli z czarnej porzeczki z miodem
- 300 ml ryazhenki, jogurtu lub kefiru;
- 100 g czarnej porzeczki;
- 1 łyżka płatków owsianych;
- Miód do smaku;
- Świeża mięta do dekoracji.
Dokonywanie smoothie z czarnej porzeczki z miodem
Jagody umyć i lekko wysuszyć. Jeśli używasz mrożonych porzeczek, dajemy trochę odwilży, tak że noże blendera radzą sobie z twardymi kawałkami, a koktajl okazał się nie zbyt lodowaty. Chociaż koktajle są smaczniejsze w użyciu, lekko schłodzone.
Wlej sfermentowany produkt mleczny do miksera, zalej jagody i płatki, dodaj trochę miodu. Możesz cukier, ale z miodem jest o wiele bardziej przydatny. Ponadto, w zależności od rodzaju miodu, smak się zmieni: możesz wziąć lekki miód akacjowy; pachnący, ciemna gryczana lub pachnąca łąka kwitnąca miód z raznotravya.
Pokonaj wszystko razem w trybie pulsacji (naciśnij przycisk - zwolnij, a więc kilka razy). Uwaga: w gotowym napoju nie powinny natknąć się na duże kawałki jagód lub płatków: wtedy on i koktajle - „jednorodne, przyjemne” - pamiętasz? Odpowiednio ubity koktajl ma gładką, jedwabistą konsystencję.
Do wysokich szklanek wlej koktajl z czarnej porzeczki, udekoruj świeżymi listkami mięty i podawaj. Koktajle można przechowywać w lodówce na jeden dzień, jednak lepiej jest gotować i jeść w świeżo przygotowanej formie! Więc smakuje bardziej przyjemnie i pozostaje więcej witamin.
Nie zapomnij zaopatrzyć się w grube koktajle! Będą ci przydatne, gdy zakochasz się w tym lekkim deserze pod każdym względem, wymyślisz jego nowe wariacje dla radości siebie i swojego domu.
Kilka słów o smoothies
Istnieje legenda, że surferzy wymyślili „jedzenie w szklance”: sunąc wzdłuż Oceanu Spokojnego wzdłuż wybrzeży Kalifornii, w przerwie między dwiema falami, wzmocnili swoją siłę napojem składającym się z owoców i kawałków lodu!
Według innej wersji Amerykanin Steve Kohnau wynalazł smoothie, który był zmęczony powstrzymywaniem się od jedzenia z powodu alergii pokarmowych. Kiedyś zdecydował: „To nie było!”, I zmieszałem w jednym kieliszku wszystko smaczne i zabronione: jagody, owoce, orzechy ... Dobrze ubiłem w blenderze i potraktowałem się. Najciekawsze jest to, że napój trafił do śmiałego degustatora na korzyść ... przynajmniej nic mu się nie stało! Zaskoczony i zachwycony, Steve, postanawiając podzielić się z innymi tak smacznym i użytecznym przepisem, otworzył bar smoothie - pierwszy na świecie. Wszystkim się podobało, a wkrótce pojawiła się cała sieć kawiarni koktajlowej Smoothie King - King Smoothie. Nawiasem mówiąc, słowo smoothie, przetłumaczone z angielskiego, odzwierciedla samą istotę dania, co oznacza „jednorodny, miękki, gładki”. A nazwa „utknęła” w przepisie z lekkiej ręki hipisa, który nazwał to słowo jakimkolwiek napojem owocowym.
W rzeczywistości prototypy smoothie zostały wynalezione na długo przed opisanymi wydarzeniami i przez różne ludy i niezależnie od siebie. Indianie od niepamiętnych czasów, przed udaniem się na polowanie, pili sok guawa z miąższem, nadając siłę ciału i duchowi. Na starożytnym Wschodzie mieszanie owoców i miodu tworzyło wyśmienity sorbet, a Słowianie wytwarzali płatki owsiane i galaretki owocowe. Smoothie bary zostały otwarte w 1970 roku, ale Igrzyska Olimpijskie w Los Angeles w 1984 roku przyniosły powszechną akceptację przepisu. Wówczas miliony ludzi dowiedziały się o koktajlu „sportowym”.
Był nawet ciekawy zawód - konsultant smoothie! Jeśli trener nauczy Cię, jak prawidłowo wykonywać ćwiczenia, konsultant pomoże Ci wybrać optymalną kompozycję koktajlu dla Ciebie iw konkretnym przypadku. Chodząc na siłownię, musisz się rozweselić? Lub odwrotnie, chcesz odpocząć i odpocząć? Wartość odżywcza koktajlu zależy od składu: koktajle z czarnej porzeczki, moreli, brokułów są mniej kaloryczne niż w przypadku bananów, brzoskwiń, melonów.
Dostosowując bilans energetyczny napoju, do owoców i jagód można dodawać różne płatki zbożowe, nasiona, orzechy, kakao. Zawartość tłuszczu i wartość odżywcza zależą również od płynnej bazy koktajlu: na znaczną przekąskę weź śmietanę, śmietanę lub ryazhenkę; dla płuc - niskotłuszczowy jogurt lub kefir. Lekkie opcje są dobre na śniadanie lub kolację, a bardziej pożywne na lunch.
