A w upalny letni dzień i w mroźny zimowy wieczór napój z pomarańczy będzie doskonałym rozwiązaniem.
Znacznie gasi pragnienie, wzmacnia odporność, nasyca organizm witaminami. Ponadto, w przeciwieństwie do soków i napojów gazowanych, nie zawiera barwników, konserwantów, emulgatorów i innych pierwiastków chemicznych.
Napój z pomarańczy w domu - ogólne zasady przygotowania
Warto zauważyć, że produkty, które składają się na napój, można kupić w dowolnym sklepie przez cały rok. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie pomarańcze: nie powinny być zepsute, słodkie, nie kwaśne.
Owoce cytrusowe należy dokładnie umyć i ugotować przed gotowaniem, aby usunąć pozostałości wosku i usunąć gorycz. Następnie, w zależności od przepisu, albo posiekaj, albo po cięciu wyciśnij z nich sok.
Zwykła woda, alkohol, produkty mleczne, a także takie składniki jak cukier, przyprawy, mięta i inne mogą stać się dodatkowymi składnikami pomarańczowego napoju.
Przepis 1. Pomarańczowe domowe pomarańcze: nektar
Tylko z pięciu niezbyt dużych pomarańczy można przygotować ponad 10 litrów orzeźwiającego smacznego napoju. W tym przypadku przepis jest tak prosty, że po wcześniejszym przygotowaniu nektaru powrócisz do niego raz po raz.
Składniki:
• 10 litrów przegotowanej wody lodowej;
• pięć średnich pomarańczy;
• kilogram cukru;
• 30 gramów kwasu cytrynowego.
Gotowanie:
1. Aby rozpocząć, zagotuj i całkowicie schłódź wymaganą ilość wody. 2. Dokładnie umyj pomarańcze bez ich obierania. Rozprowadzamy w dużej misce, zalewamy wrzącą wodą przez pięć minut. Po obsushivaem i wyjąć na kilka godzin w lodówce, aby pozbyć się wrodzonej gorzkiej cytrusowej skórki.
3. Usuń pomarańcze i pokrój je na duże kawałki razem ze skórką. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa.
4. Napełnij masę aromatyczną trzema litrami wody, pozwól jej zaparzyć przez dziesięć minut.
5. Przeciągnij nektar najpierw przez durszlak, a następnie przez sito.
6. Rozcieńczyć nektar pozostałą wodą, cukrem, kwasem cytrynowym.
7. Dobrze wymieszaj napój, usuń na godzinę lub dwie, aż cukier całkowicie się rozpuści.
8. Gotowy napój jest butelkowany, wkładany do lodówki.
Z pozostałej masy cytrusowej możemy przygotować pyszny dżem. Aby to zrobić, wymieszaj mięso pomarańczy z cukrem, aby spróbować i dusić na małym ogniu, aż będzie grube. Usuwamy dżem galaretowy w wysterylizowanych słoikach. Fajne i korkowe.
Przepis 2. Domowy pomarańczowy napój: z cynamonem
Sposób przygotowania tego napoju nie różni się zbytnio od poprzedniego, ale dzięki cynamonowi nektar nabiera niezwykłego aromatu i smaku.
Składniki:
• trzy pomarańcze;
• 150 gramów cukru;
• dwie szklanki wody;
• 1/2 łyżeczki cynamon
Gotowanie:
1. Mycie pomarańczy, pokroić na dwie części, wycisnąć sok do czystej, suchej miski w dowolny wygodny sposób.
2. Skórka pomarańczowa, która pozostała po ściśnięciu, przeszlifować w tarce lub ostrym nożem.
3. Wlej wodę do innej patelni, zalej cynamonem i granulowanym cukrem. Tutaj też kładziemy posiekaną skórkę pomarańczową.
4. Gotuj syrop przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. 5. Przecedzić gotowy bulion przez drobne sito, wymieszać bulion ze świeżym sokiem pomarańczowym.
Taki napój z pomarańczy, przyrządzany w domu, jest doskonałym „dostawcą” witaminy C. Można go pić na gorąco lub schłodzony.
Przepis 3. Pomarańczowe pomarańcze w domu: z przyprawami
Ta wersja napoju jest idealna dla tych, którzy nie lubią się bawić w kuchni przez długi czas. Jest natychmiast przygotowywany, okazuje się niesamowicie pachnący, a słodko-kwaśny smak doskonale odświeża i orzeźwia.
Składniki:
• cztery pomarańcze;
• 230 ml wody;
• 50 g cukru;
• laska cynamonu;
• dwie szczypty gałki muszkatołowej;
• 3-4 pąki goździków.
Gotowanie:
1. Ostrożnie wypłukane i oparzone pomarańcze ugotowane w pomarańczach pokrojonych na kilka kawałków i wycisnąć sok.
2. Wymieszaj sok z przegotowaną schłodzoną wodą, wlej cukier do mieszanki, włóż laskę cynamonu (możesz zastąpić łyżeczkę cynamonu w proszku) i goździki.
3. Umieść patelnię z aromatyczną mieszanką na kuchence. Po ugotowaniu zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj dosłownie jedną minutę, po czym wyjmujemy patelnię z ognia.
4. Schłodzić przygotowany napój, przefiltrować przez drobne sito lub gazę złożoną w kilka warstw.
5. Podawać, posypane gałką muszkatołową.
Przepis 4. Alkoholowy napój pomarańczy w domu
Nie wiesz, co służyć na spotkanie ze znajomymi lub romantyczny wieczór jako napój alkoholowy? Przyjęcie tego przepisu na napoje pomarańczowe. Alkohol prawie nie czuje, łatwo się pije, a smak i aromat takiej przysmaki spodoba się każdemu: lekko cierpki, dyskretnie słodki, z lekką kwaskowością i świeżością mięty. Składniki:
• 380 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego;
• pół duży lub jeden mały pomarańczowy;
• 10 g cukru pudru;
• szczypta kwasu cytrynowego;
• 4 łyżki. l alkohol;
• 1 łyżeczka mielony cynamon;
• do smaku cukru (1,2,3 łyżki);
• świeże liście mięty i lód.
Gotowanie:
1. Wyciśnij potrzebną ilość soku ze słodkich dużych pomarańczy, wymieszaj go ze szklanką przegotowanej schłodzonej wody i dwiema łyżkami alkoholu.
2. Wlać do mieszaniny kwasu cytrynowego i cukru. Dobrze wymieszaj w shakerze lub czystej, suchej trzepaczce.
3. Dodaj pozostały likier, wymieszaj ponownie i wyślij do lodówki na 20 minut.
4. Wlać gotowy pomarańczowy napój do pięknych szklanek wypełnionych pożądaną ilością lodu i udekorować: posypać cukrem pudrem zmieszanym z cynamonem, rozłożyć kilka liści mięty i położyć cienki kawałek pomarańczy na krawędzi szkła.
Przepis 5. Napój mleczny z pomarańczy w domu
Szybki przepis, doskonały napój z witaminami na śniadanie dla dzieci. Zamiast świeżej pomarańczy można uzyskać zwykły sok pomarańczowy od sprawdzonych producentów, ale ze świeżo wyciśniętego nektaru korzyści, zdecydowanie więcej.
Składniki:
• szklanka mleka;
• pół słodka pomarańcza;
• czekolada mleczna.
Gotowanie:
1. Wlej szklankę mleka do miski blendera, tutaj również wyciskamy sok z połowy pomarańczy. Pokonaj aż spieniony. Możesz także użyć blendera zanurzeniowego lub tradycyjnej trzepaczki.
2. Rozetrzyj czekoladę na drobnej tarce.
3. Wlać napój mleczny z pomarańczy do dużego szklanego kubka, posypać kawałkami czekolady.
4. Oprócz czekolady można użyć chipsów kokosowych, posiekanych lekko prażonych orzechów do dekoracji.
Przepis 6. Napój gazowany z pomarańczy w domu
Do przygotowania tego napoju wybierz zwykłą wodę gazowaną, nie mineralną, bez żadnych dodatków. Przepis wykorzystuje syrop cukrowy, jest wykonany ze 100 g cukru granulowanego i 40 ml wody: wystarczy wymieszać oba składniki w małym rondlu i podgrzać wszystkie ziarna cukru, aby się rozpuściły.
Składniki:
• 50 ml syropu cukrowego;
• 200 gramów pomarańczy;
• butelkowana woda gazowana.
Gotowanie:
1. Pomarańcza jest dobrze umyta, przecięta na pół, wyciśnij sok.
2. Połącz schłodzony syrop cukrowy z pomarańczowym nektarem.
3. Wlać powstałą mieszaninę do szklanki, wypełniając ją w około połowie.
4. Napełnij schłodzoną w lodówce wodą gazowaną.
5. Opcjonalnie można udekorować napój pomarańczowy plasterkami owoców lub jagodami.
Przepis 7. Napój wzmacniający z pomarańczy w domu: z cytryną i miętą
Składniki:
• jeden pomarańczowy;
• dwie cytryny;
• 2,5 litra wody;
• mała wiązka świeżej mięty;
• pół szklanki cukru.
Gotowanie:
1. Pomarańczowy umyte, obrane. Wyciskamy sok z miąższu i wlewamy skórkę przez 10 minut z wrzącą wodą.
2. Cytryny też są moje, pocięte na dwie części, wyciśnij sok.
3. Wlać wodę do rondla, wlać cukier po gotowaniu, włożyć skórki pomarańczowe i liście mięty, wlać sok pomarańczowy.
4. Gotuj napój na średnim ogniu przez pięć minut.
5. Schłodzić ugotowaną mieszaninę, zlać ją przez drobne sito, wymieszać z sokiem z cytryny.
6. Podawać wstępnie schłodzone w lodówce przez 2-3 godziny.
Napój pomarańczy w domu - porady i wskazówki
• Jeśli nie masz sokowirówki, możesz wycisnąć sok ręcznie. Aby to zrobić, opłucz pierwszy owoc na stole, mocno go dociśnij i dociśnij, a następnie wytnij i ściśnij.
• Można zastąpić cukier w napojach cukrem lub dowolnym owocem, syropem jagodowym. Dla osób chorych na cukrzycę zaleca się umieszczanie miodu jako słodzika.
• Jeśli dodasz liście mięty do napoju pomarańczowego, po przygotowaniu go w dużych ilościach, lepiej jest usunąć miętę po 5-6 godzinach wlewu, aby napój nie stał się gorzki.
• Jeśli po wszystkich manipulacjach nadal masz miazgę lub skórkę pomarańczy, nie spiesz się, aby je wyrzucić. Z nich możesz zrobić pyszne dżemy, można je dodawać do ciast, tarty, a także po prostu wkładać herbatę.
• Aby nieznacznie zmienić smak, smak, kolor napoju, można dodać pomarańczę i inne owoce cytrusowe: cytryny, grejpfruty.
• Podawać napoje z pomarańczy, bez względu na to, czy są to napoje regularne, gazowane, mleczne lub alkoholowe. Więc całkowicie ujawniają swój aromat i smak.
• Ale jako środek zapobiegawczy przeciwko przeziębieniom zaleca się picie napoju wzbogaconego z pomarańczy na gorąco.
