Domowe puste miejsca nigdy nie tracą na popularności. Nowe przepisy mają każdą hostessę. Jeśli nadal nie masz swoich ulubionych pustych receptur lub chcesz spróbować czegoś nowego, jesteś na właściwej stronie. Tutaj znajdziesz wiele różnych opcji spacji. W tym artykule wyjaśnimy, jak gotować bakłażany na zimę jak grzyby.
Ten preparat do twojego smaku jest bardzo podobny do grzybów, oczywiście bakłażany nie będą grzybami, ale nadal możesz „oszukać” nie wybrednych zjadaczy. Przygotowanie przygotowania jest dość proste i nie na długo. Jeśli chcesz spróbować tego, co dzieje się w końcu, przygotuj przekąskę bez octu. Możesz przechowywać go przez kilka dni w lodówce.
Czas gotowania - 1 godzina
Liczba porcji - 1
Składniki:
- Bakłażany - 1,2 kg
- Czosnek - 1 głowa
- Hot chili peppers - 1/2 szt.
- Rafinowany olej roślinny - 120 ml
- Sól - 1 łyżka. l
- Cukier - 1 łyżka. l
- Ocet stołowy 9% - 5 łyżek. l
- Pietruszka - 1 paczka
- Laur - 2 szt.
- Czarny pieprz - 6 szt.
* Z podanej ilości produktów 2 puszki po 0,5 litra
Przygotowanie:
Do gotowania przekąsek wybierz bakłażan nie jest duży. Te bakłażany nie będą smakować gorzko. Bakłażan czysty i pokrojony w kostkę. Masa netto bakłażana wynosi około 1 kg. W tym celu przywiązuje się wagę do obliczania przypraw, ale zawsze można samodzielnie dostosować smak przekąsek.
Ugotuj bakłażany w dużej ilości wody. Spoina może dodawać sól. Po zagotowaniu woda gotuje warzywa przez 5 minut. Natychmiast rozłożyć na durszlaku lub sicie i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Rzuć na sito, aby wypolerować płyn. Jeśli sito jest małe, bakłażan ottsteyte na dwie lub trzy wizyty.
Na głębokiej patelni rozgrzej cały olej roślinny i włóż do niego bakłażany.
Smażyć przez 3-4 minuty na dużym ogniu, ciągle mieszając.
Pokrój kredkę czosnkową lub przepuść ją przez prasę, pokrój papryczkę chili i usuń nasiona. Wytnij połowę pieprzu. Aby utrzymać sok na rękach, nożu i desce, wypłucz wszystko roztworem sody.
Dodaj posiekane warzywa. Smażyć kolejne 3 minuty.
Dodaj sól, cukier i ocet, kontynuuj ogień przez kolejne 2-3 minuty.
Umieść suche bakłażany i przyprawy - laur, czarny groszek i pieprz w suchych i wysadzonych słoikach. Teraz pasteryzuje kęs, aby osiągnąć zimę. Wlej ciepłą wodę do rondla, włóż do niego słoik.
Woda powinna obejmować co najmniej 2/3 puszek. Doprowadź wodę do wrzenia i sterylizuj przedmiot przez 15 minut. Jeśli brzegi są litrowe, zwiększamy czas sterylizacji o 5 minut.
Natychmiast zwijamy słoiki sterylnymi nakrętkami i owijamy je, aż całkowicie ostygną. Po 2-3 tygodniach możesz wypróbować blankiet.
