Ciasteczka z jabłkami - wspaniałe wypieki na filiżankę herbaty lub szklankę mleka.
Taki przysmak nie pozostaje dokładnie na stole i będzie pożądany.
Jednocześnie przygotowanie pieczenia jest dość proste i ma wiele wariantów.
Zepsute ciasteczka jabłkowe?
Ciasteczka z jabłkami - ogólne zasady przygotowania
Rodzaj ciasta na ciasteczka zależy od receptury, ale prawie zawsze jest on wytwarzany z mąki pszennej. Czasami dodaje się mąkę żytnią lub płatki owsiane. Czasami ciasteczka są robione z zakupionego ciasta, głównie z ciasta francuskiego.
Co jeszcze wkładają w ciasto:
• olej;
• cukier;
• jaja;
• proszek do pieczenia;
• wanilia, cynamon;
• produkty mleczne.
Olej roślinny stosuje się do chudych ciastek, ale można go zastąpić margaryną roślinną.
Jabłka dodaje się bezpośrednio do ciasta lub stosuje do napełniania. Większość przepisów wymaga obrania owoców, ponieważ skóra po pieczeniu pozostaje mocna i może zepsuć smak. Wielopostaciowe rodzynki, orzeszki ziemne i mak są często układane w chudych ciastach wraz z jabłkami. Te dodatki sprawiają, że smak ciasteczek jest bogatszy.
Ciasteczka z jabłkami „Rozety” z ciasta francuskiego
Opcja prosta, ale bardzo piękne ciasteczka z jabłkami. Do jego przygotowania potrzebne jest opakowanie ciasta francuskiego, lepiej jest użyć drożdży.
Składniki
• 0,5 kg ciasta francuskiego;
• 400 ml wody;
• 5 jabłek;
• 5 łyżek cukru;
• 1-2 łyżki proszku.
Gotowanie
1. Natychmiast przygotuj jabłka. Aby to zrobić, przeciąć umyte owoce na pół i delikatnie usunąć środek. Następnie każdą połowę przecina się w zgrabnych plasterkach 2 milimetry. 2. Wlej wodę recepturową do rondla, dodaj cukier i pozwól mu się zagotować.
3. Odłóż jabłka, gotuj przez minutę i wlej do durszlaka. Zraziki staną się elastyczne, wystarczy je ochłodzić. Słodki wywar służy do kompotu.
4. Rozłóż warstwę ciasta na blacie i rozwałkuj na 0,5 cm. Następnie pokroić w paski na całej długości. Szerokość każdego z nich wynosi około trzech centymetrów.
5. Wzdłuż jednej krawędzi rozkładamy plasterki jabłek wypukłą stroną na zewnątrz. Naśladują płatki róż.
6. Ostrożnie przekręć pasek rolką, przymocuj róże i umieść na blasze do pieczenia.
7. Podobnie wyrzeźb resztę jabłek.
8. Piec ciasteczka przez około 25 minut. Schłodzić i posypać proszkiem.
Ciasteczka owsiane z jabłkami
Do robienia takich ciasteczek owsianych z jabłkami będziesz potrzebował płatków śniadaniowych. Możesz wziąć te, które są całkowicie bez gotowania. Jeśli użyjesz klasycznych płatków owsianych, będzie to trudne.
Składniki
• 100 g masła;
• 150 g płatków;
• 100 g cukru;
• 1 g wanilii;
• 2 jajka;
• 200 g mąki pszennej;
• 1 worek proszku do pieczenia;
• 3 jabłka.
Gotowanie
1. Utrzymuj olej w cieple, aby zmiękł. Następnie pocierać cukrem i dodawać po kolei jajka.
2. Połącz mąkę, wanilię i proszek do pieczenia. Przesiać, połączyć z mieszanką olejową. Zagnieść ciasto, na koniec dodaj płatki owsiane. Zostaw na chwilę, by stać, podczas gdy uprawiasz owoce.
3. Jabłka są obrane i pokrojone w małe kostki. Lepiej jest użyć kwaśnych owoców.
4. Wlać do ciasta owsianego i wymieszać.
5. Rekrutuj ciasto łyżką, rozłóż na blasze do pieczenia. Lepiej przykryć go papierem do pieczenia, można użyć podkładki silikonowej. / Pomiędzy ciasteczkami pozostaw wystarczającą ilość miejsca do rozprzestrzeniania się. 6. Piec w 190, aż będzie gotowy.
Wielkopostne ciasteczka z jabłkami
Osobliwością tego chudego ciasta z jabłkami jest to, że owoce są mielone i dodawane do samego ciasta. Masa staje się jednorodna i nie ma w niej jabłek, podczas pieczenia podoba się niezrównany aromat.
Składniki
• 100 ml oleju;
• 100 ml wody;
• 3 jabłka;
• 100 g cukru;
• 2 szklanki mąki;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Dla aromatu wanilii, cynamonu, goździków.
Gotowanie
1. Obierz jabłka, przetrzyj je na drobnej tarce.
2. W rondlu rzucamy dwie gwiazdki goździka, dodajemy wodę na receptę i podpalamy. Zagotuj i usuń gwiazdy, wyłącz piec.
3. Włóż cynamon i wanilię do pachnącej wody, dodaj olej, lepiej nie używać zapachu.
4. Wlej cukier do ciepłej mieszanki i zamieszaj, aby rozpuścić.
5. Wprowadzamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, a następnie starte jabłka. Ugniatać masę elastyczną. Ciasto pod kołysaniem, więc powinno być chłodno. Jeśli jabłka są bardzo soczyste, możesz wypełnić trochę więcej mąki.
6. Rozwałkuj ciasto na warstwy 4 milimetry, pokrój je na różne figury, rozłóż na blachach i przyklej widelcem. Piec do różowego koloru.
Ciasteczka z jabłkami z ciasta twarogowego
Przepis miękkie ciasteczka z jabłkami. Ciasto gotuje się z twarogiem, okazuje się delikatne, pachnące.
Składniki
• 0,1 kg masła;
• 0,15 kg mąki;
• 0,05 kg cukru;
• 0,1 kg twarogu;
• 1 szczypta wanilii;
• 0,5 łyżeczki skórka z cytryny.
Dla wypełnienia:
• 1 duże jabłko;
• cukier i cynamon.
Gotowanie
1. Połącz przesianą mąkę i masło, lepiej jest użyć zmiękczonej. Wcierać w okruchy. Jeśli nie ma masła, możesz użyć margaryny. 2. Dodaj cukier i tarty twaróg.
3. Dla aromatu przynosimy radość i wanilinę. Ciasto wymieszać, aż będzie gładkie, uformować bułkę. Usuwamy fajne.
4. Jabłko pokroić talerze, posypać cynamonem.
5. Po 15 minutach zdobądź ciasto. Rozwiń warstwę. Rozmiar jest dowolny, o ile grubość wynosi około 3 mm.
6. Bierzemy szklankę o średnicy zewnętrznej krawędzi 6 centymetrów, zanurzamy w mące i ściskamy kubki.
7. Umieść jabłka na środku każdego, lekko posyp cukrem na wierzchu i przykryj innym okręgiem.
8. Krawędzie ciasteczek ściśle się zaciskają, aby utrzymać wszystkie soki wewnątrz.
9. Przesuwamy produkty na blasze, pieczemy około 20 minut, aż kolor będzie różowy.
Ciasteczka owsiane z jabłkami, orzechami i rodzynkami
Pachnąca odmiana ciasteczek owsianych z jabłkami, w których dodaje się również rodzynki, orzechy włoskie i cynamon. Takie pieczenie na pewno się spodoba. Bierzemy płatki, jeśli nie lubisz dużych kawałków, możesz je lekko uszczegółowić lub zemleć w młynku do kawy, ale nie w mące.
Składniki
• 0,3 kg cukru;
• 0,12 kg rodzynek;
• 0,12 kg oleju;
• 0,24 kg płatków;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki. ripper;
• 0,22 kg mąki;
• wanilia, cynamon;
• 2 jabłka;
• 0,12 kg orzechów.
Gotowanie
1. Usunąć olej na ciepło, pokroić w kostkę i odstawić na pół godziny. Następnie włóż cukier i dobrze ubij mikserem, aż biała i puszysta pianka.
2. Jedziemy po kolei jajami, mieszamy.
3. Połóż zrywarkę, płatki i mąkę, wyrabiaj ciasto. Dla smaku można dodać wanilię z cynamonem, ale jest to opcjonalne.
4. Umyj rodzynki, pokrój jabłka i posiekaj orzechy. Wszystko to jest ułożone w cieście, wymieszać.
5. Zwilżamy ręce wodą, zrywamy kawałek ciasta i zwijamy bułkę. Rozmiar powinien być około orzecha włoskiego. Przesuwamy się na blasze do pieczenia. W ten sposób tworzymy wszystkie pliki cookie. Odległość między kolobokami nie powinna być mniejsza niż cztery centymetry. 6. Piec dwadzieścia minut na 200.
Ciasteczka owsiane Lean z jabłkami i żurawiną
Inna wersja ciasteczek owsianych, tym razem jest chuda. Potrzebne będą również jagody żurawiny. Zamiast tego możesz używać borówek brusznicy. A jaja zastąpią zwykły banan, wybierz dojrzałe i miękkie owoce.
Składniki
• 1,5 łyżeczki. napoje gazowane;
• 1 szklanka mąki;
• 0,5 szklanki płatków owsianych;
• 1 łyżeczka cynamon;
• 0,5 szklanki żurawiny;
• 1 jabłko;
• 6 łyżek masła;
• 3 łyżki miodu;
• 70 ml wody;
• 1 banan.
Gotowanie
1. Zmiel banan w kleik, dodaj do niego olej roślinny z miodem i zmieszaj dobrze do jednolitej konsystencji.
2. W innej misce połącz mąkę z cynamonem, płatkami owsianymi. Aby spróbować, można umieścić gałkę muszkatołową lub zmielony imbir.
3. Połączyć obie masy, dodać wodę i energicznie wymieszać, na końcu umieścić sodę, zgaszoną dowolnym kwasem (cytrynowym, octowym). Możesz użyć zwykłego proszku do pieczenia. W tym przypadku po prostu wymieszaj z mąką i nie musisz gasić.
4. Umyj żurawinę i wyślij ciasto. Natychmiast położyć jabłko przetarte średnimi chipsami.
5. Ciasto wymieszać i rozprowadzić łyżką na natłuszczonym arkuszu.
6. Pieczemy ciasteczka przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Ciasteczka z ciasta kruchego
Najprostszy przepis na ciasteczka z jabłkami ze zwykłego ciasta kruchego. Produkty mogą być formowane w różnych rozmiarach i kształtach, grubość ciasteczek również nie ma znaczenia. Aby spróbować, dodaj ciasto lub wanilię lub cynamon.
Składniki
• 0,2 kg oleju;
• 2 szklanki mąki;
• 2 żółtka;
• 2 jabłka;
• 2/3 szklanki cukru;
• szczypać proszek do pieczenia.
Gotowanie
1. Połącz olej z mąką w dużej misce i zetrzyj go rękami. Jeśli nie możesz wykonać dobrej roboty, możesz wziąć nóż i posiekać masę, aż będzie gładka. 2. Dodaj żółtka i cukier. Włóż szczyptę proszku do pieczenia, całkiem sporo i wszystko szybko wymieszaj. Nie trzeba długo ugniatać, aby masa nie stała się lepka i słaba. Usuwamy w lodówce.
3. Myjemy jabłka i kroimy je na małe kostki. Usunięcie skóry nie jest konieczne.
4. Wyjmujemy ciasto i robimy ciasteczka. Możesz zrobić tylko bułeczki z nadziewanymi jabłkami. Albo wrzuć masę do zbiornika, wytnij płaskie ciasto i wyrzeźb je na pół, układając nadzienie. Najłatwiej jest wymieszać jabłka z ciastem i zwinąć ciasteczka w postaci koloboksów, a następnie spłaszczyć je na blasze.
5. Wybierz odpowiednią opcję do formowania produktów, połóż je na blasze i piecz w temperaturze 190 ° C, aż będą gotowe.
6. Schłodzić, posypać cukrem pudrem. Może być mieszany z cynamonem w proszku.
Miękkie ciasteczka z jabłkami
Przepis to kolejne proste ciastko z jabłkami, które jest bardzo miękkie i kruche.
Składniki
• 1 jajko;
• 1 szklanka mąki;
• 5 łyżek cukru;
• 1 szczypta sody;
• 1 jabłko;
• 50 gramów oleju.
Gotowanie
1. Pokonaj jajko na minutę wraz z cukrem.
2. Dodaj olej. Możesz go trochę stopić lub po prostu utrzymać ciepło, aby go zmiękczyć.
3. Wlać mąkę i ułożyć szczyptę sody.
4. Oczyść jabłko, zetrzyj je na duże kawałki i wyślij do ciasta. Dla aromatu możesz dodać wanilię.
5. Wszystko dobrze wymieszaj, weź łyżkę i upuść kawałki ciasta na blachę do pieczenia. Aby łatwiej było pozostawić guzek w tyle, pomóż drugiej łyżce.
6. Piec do miękkości. Temperatura 180.
Ciasteczka z jabłkami - porady i wskazówki
• Jabłka szybko ciemnieją w powietrzu. Aby temu zapobiec, możesz posypać je sokiem z cytryny. • Pieczenie z przesianej mąki okazuje się delikatniejsze i smaczniejsze, dlatego nie należy lekceważyć tej procedury przed wyrabianiem ciasta.
• Często ciasteczka są pokryte cukrem pudrem. Ale rzadko coś do tego dodawało. Polewa waniliowa, cynamonowa i kakaowa będzie ciekawsza i bardziej pachnąca.
• Czy istnieje jakiś składnik plików cookie? Spróbuj wymienić! Masło łatwo zastępuje margarynę, zamiast kefiru można użyć ryazhenka lub jogurtu. Zamiast jabłka możesz wziąć gruszkę lub pigwę. Soda działa w cieście nie gorzej niż pieczony proszek do pieczenia.
• Jeśli twaróg trafi do ciasta na ciasteczka, należy go wcierać, aby pozbyć się dużych cząstek i uczynić produkt jednorodnym.
