Lekki, lekki, pikantny baton, lepka ciemność - co jeść piwo? Supermarkety oferują tradycyjne, ale irytujące opcje: frytki, krakersy, kalmary, suszone ryby. Chcesz zaskoczyć gości i zadowolić się nowym smakiem? Zrób sobie przekąskę piwną.
Przekąski do piwa - ogólne zasady przygotowania
Przekąski piwne można podawać na zimno lub na gorąco. Składniki są kruszone, mieszane w określony sposób. W rezultacie na stole podawane są przekąski zimnego piwa: kanapki, kanapki, sałatki, kroje. Produkty do takich potraw: ser, szynka, śledź, bagietka, sosy, warzywa.
Gorącymi przekąskami do piwa są smażone plasterki ziemniaków, biała lub czerwona ryba, kalmary, krewetki, skrzydełka z kurczaka. Takie dania są bardziej satysfakcjonujące i mogą stać się opcją na uroczysty rodzinny obiad.
Chrupiące skrzydła w sosie miodowym
Obfita przekąska piwna przyszła do nas z kuchni niemieckiej. Skrzydła kalorii są bardzo smaczne, jeśli nie zignorujesz pierwszego etapu - marynowania. Pozwól skrzydełkom z kurczaka zanurzyć się w marynacie przez dwie godziny, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym.
Składniki:
pięć do sześciu skrzydełek z kurczaka;
duża łyżka miodu;
łyżka sosu sojowego;
przyprawy do smaku;
ćwierć łyżeczki czerwonej papryki;
łyżka oleju roślinnego;
Ząbek czosnku;
łyżeczka fasoli gorczycy;
dwie łyżki ketchupu.
Przygotowanie:
Umyć skrzydełka kurczaka i osuszyć ręcznikiem.
Rozprowadzić olejem roślinnym, miodem, solą i przyprawami.
Marynować półtorej do dwóch godzin. Rozgrzej piekarnik do 220-230 ° C
Piecz skrzydła do miękkości.
Podawać z sosem. Aby to zrobić, wymieszaj na patelni nasiona gorczycy, sos sojowy, keczup, chili.
Ogrzej sos na małym ogniu, podawaj z mięsem.
Serowe kulki do piwa
Miłośnicy serów bardzo polubią to piwo. Gotowane szybko i też jedzone. Bardzo smaczne.
Składniki:
czterysta gramów roztopionego sera;
cztery jajka;
cztery łyżki wody;
sto gramów szynki;
olej na patelnię;
sto gramów bułki tartej.
Przygotowanie:
Roztopiony ser przez dwadzieścia minut, włóż do zamrażarki, a następnie delikatnie przetrzyj.
Szynkę pokroić w drobną kostkę.
Oddziel białka i ubij do piany.
Wlać wodę do żółtek, wymieszać widelcem.
Połączyć szynkę, ser i piankę białkową, dobrze wymieszać.
Z masy formuj kulki i wyślij do zamrażarki na około dwadzieścia minut.
Mrożone kulki zanurzone w żółtku, bułka tarta.
Podgrzej masło i podsmaż serową przekąskę, aż pojawi się piękna apetyczna skorupa.
Lekka sałatka z frytkami
Frytki - tradycyjna przekąska piwna. Może być bardziej odżywcze i smaczne, jeśli jest ugotowane i podawane jako sałatka. Danie wygląda pięknie, okazuje się umiarkowanie słone i pikantne, pobudza apetyt. Przygotowanie takiej sałatki jest bardzo proste i nie jest wstydem oferować gościom.
Składniki:
sto gramów dużych chipsów;
funt świeżej szynki;
słoik grochu mózgowego;
średnia cebula;
sto gramów majonezu.
Przygotowanie:
Szynka pokrojona w cienkie paski.
Cebulę obrać i posiekać na bardzo małe kostki.
Wymieszaj szynkę i cebulę z groszkiem. Dopraw wszystko majonezem.
Rozłóż chipsy na dużym płaskim naczyniu.
Łyżkę delikatnie połóż sałatkę na talerzu ziemniaczanym.
Natychmiast podawaj przekąskę piwną, aby chipsy nie były namoczone i pozostały chrupiące.
Smażone krewetki na piwo
Bardzo prosty przepis na pyszną przekąskę piwną. Wygląda bardzo apetycznie, okazuje się pyszne. Prawdziwa gratka dla miłośników kuchni orientalnej.
Składniki:
dwa kilogramy krewetek;
cytryna;
dwa ząbki czosnku;
olej do smażenia;
sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Odmrażaj krewetki w lodówce.
Wyciśnij sok z cytryny.
Złóż krewetki w misce, przykryj sokiem, wymieszaj.
Zostaw owoce morza na godzinę w marynacie.
Zetrzyj czosnek.
Rozgrzej olej na patelni.
Smażyć krewetki po obu stronach, aż apetyczna skorupa, posypać solą i pieprzem.
Złożyć owsiankę, doprawić czosnkiem, wymieszać i natychmiast podawać do stołu.
Kupaty pikantne na piwo
Pyszne kiełbaski - idealna przekąska na piwo. Niemiecka kuchnia została stworzona, aby zachwycić miłośników piwa i nie dać ciału szybkiego chmielu. Aromat wędzonego mięsa, pikantny pikantny smak - czego jeszcze potrzebujesz, aby spędzić przyjemny wieczór w dobrym towarzystwie?
Składniki:
kilogram kupatu;
sól;
olej na patelnię;
pieprz;
świeży koper.
Przygotowanie:
Kupaty włożył patelnię, wlał trzy łyżki wody i gotował przez około piętnaście minut.
Wytnij koperek.
Po odparowaniu wody wlać trochę oleju roślinnego.
Smaż kiełbaski po obu stronach.
Posypać gotowy kupat pieprzem i koperkiem.
Podawać na gorąco.
Kanapki śledziowe
Śledź tłuszczowy jest nie tylko smaczny, ale także przydatny. Jest bardzo popularny w kuchni rosyjskiej, ponieważ pozwala na gotowanie ogromnej liczby prostych przekąsek kuchni rosyjskiej. Przekąski śledziowe są tanie, ale będą prawdziwą gratką dla każdego, kto kocha ryby. Na piwo ucztuj małe kanapki ze śledziem - najbardziej. Składniki:
dwa duże śledzie słabo solone;
bochenek chleba borodino;
sto gramów masła;
pęczek świeżego koperku;
cytryna
Przygotowanie:
Usuń olej z lodówki, pozwól mu zmięknąć.
Wytnij śledzie: tnij płetwy i głowę, usuń skórę, oddziel filety od kości.
Koper pokroić bardzo drobno i wymieszać z masłem.
Najpierw pokrój Borodino w cienkie plasterki, a następnie w kwadraty (3-4 cm).
Pokrój cytrynę na plastry, podziel na małe segmenty.
Rozłóż chleb na cienkiej warstwie oleju koperkowego, połóż na nim kawałek śledzia i plasterek cytryny.
Przebij szpikulcem, aby naprawić kanapki.
Crispy Crab Sticks
Tanie paluszki krabowe można zamienić w świetną przekąskę. Smaczne, proste, piękne danie idealnie pasuje do koncepcji stołu piwnego.
Składniki:
trzysta gramów paluszków kraba;
ćwierć szklanki lekkiego piwa;
jajko;
cztery łyżki mąki;
pół cytryny;
sól i pieprz do smaku;
dwie łyżki oleju roślinnego.
Przygotowanie:
Wyciśnij sok z cytryny.
Paluszki kraba wolne od filmu, marynowane w soku z cytryny, sól, pieprz.
Ubij jajka razem z piwem.
Wlać mąkę, wymieszać, aż będzie gładka.
Rozgrzej olej na patelni.
Zanurz paluszki kraba w cieście, smażyć po obu stronach.
Podawać gorący sos.
Przekąska też jest dobra i zimna.
„Original” Potato Appetizer
Odmiana frytek jest smaczna, pożywna i satysfakcjonująca. I jest o wiele bardziej użyteczny niż ziemniaki z karmnika, który jest smażony z zamrożonych plastrów na tym samym oleju przez wiele godzin. Wielu może karmić oryginalną przekąskę, więc przygotuj prostą, ale smaczną ucztę. Składniki:
sześć ziemniaków;
pół cytryny lub trochę limonki;
kawałek parmezanu (20-30 gramów);
dwie łyżki ketchupu;
pół szklanki majonezu;
dwie łyżki oliwy z oliwek;
pieprz i sól do smaku;
dwie łyżki posiekanych warzyw.
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki.
Przykryj blachę do pieczenia folią, posmaruj oliwą.
Pokrój ziemniaki czosnkowe.
Ułóż plastry ziemniaków, sól, posyp pieprzem, skrop olejem.
Wyślij ziemniaki do pieczenia w piekarniku w temperaturze 220 ° C
Z cytryną zdejmij skórkę, wyciśnij sok.
Przygotuj sos: wymieszaj ketchup i majonez, skórkę z cytryny i łyżkę soku.
Sos dopraw solą i pieprzem, jeśli smak nie jest wystarczająco ostry.
Po 45 minutach od pieczenia sprawdź gotowość plastrów ziemniaczanych.
Umieść przygotowane ziemniaki w misce, posyp pokrojoną zieleniną, wymieszaj.
Podawać pikantną przekąskę ziemniaczaną z sosem śmietanowym, domowej roboty ketchupem, majonezem.
Crispy Squid Rings
To danie jest często zawarte w menu kawiarni i restauracji. Jest smaczny, prosty, użyteczny. przygotuj kałamarnice na piwo. Na pewno spodoba ci się przekąska, a poświęcisz jej trochę czasu i wysiłku na jej przygotowanie.
Składniki:
kilogram świeżych kalmarów;
jajko;
szklanka skrobi kukurydzianej;
sól czosnkowa (jedna trzecia łyżeczki);
sól zwyczajna (łyżeczka do herbaty);
niekompletna szklanka oleju roślinnego.
Przygotowanie:
Kalmary rozmrozić, spłukać wodą, usunąć skórę, usunąć przezroczystą chrząstkę.
Za pomocą ostrego noża pokrój tuszę kalmarów na pierścienie. Odkładane macki - nie są potrzebne.
Dodać sól czosnkową i skrobię. Możesz wziąć zwykłą sól i proszek czosnkowy. Ubijaj surowe jajko łyżeczką wody.
Podgrzej olej, aby ciasto natychmiast się uchwyciło.
Zanurz pierścienie ostrożnie w jajku. Jest to wygodne do zrobienia za pomocą dwóch widelców.
Rolka w proszku skrobiowym.
Smaż panierowane pierścienie w oleju po obu stronach, aż pojawi się skorupa.
Podawać z dowolnym sosem.
Przekąski do piwa - Sztuczki i porady
Aby smakować przekąskę piwną, trzymaj się tradycyjnych kombinacji. Tak naprawdę smaczniej.
Harmonijny duet tworzy lekkie piwa z rybami, ziemniakami i serem.
W przypadku ciemnego piwa przygotuj przekąskę mięsną.
Kalmary i inne owoce morza są dobre dla niefiltrowanego piwa, a także słodkich lub neutralnych przekąsek.
Podawać mięso i owoce morza natychmiast, gorące. Po ochłodzeniu będą również smaczne, ale nie będzie już przyjemnej chrupiącej skórki.
Resztę przekąsek przechowuj w lodówce nie dłużej niż jeden dzień.
