Proste babeczki z gruszkami i orzechami - słodkie, soczyste i smaczne! Babeczki z ojczyzny uważają Anglię i Amerykę. W Anglii takie babeczki są wytwarzane ze słodkiego ciasta drożdżowego, w Ameryce z maślanego ciasta drożdżowego, które jest rozluźnione sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia, lub jednym i drugim. Podstawowa receptura na babeczki wygląda następująco: 200 g mąki, 200 ml mleka lub kefiru, 100 g jaj, 100 g masła, proszek do pieczenia i soda. Do słodkich babeczek dodaje się cukier lub inny środek słodzący. Wypełniacz do babeczek może być czymkolwiek - puść wyobraźnię, wiele smakołyków się nie dzieje!
- Czas gotowania: 35 minut
- Porcje: 12
Składniki na babeczki z gruszkami i orzechami
- 200 g mąki pszennej pełnoziarnistej;
- 200 ml kefiru;
- 100 g masła;
- 2 małe jaja;
- 100 g cukru;
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 0,5 łyżeczki sody;
- 50 g orzechów laskowych;
- 50 g rodzynek;
- 1 duża gruszka;
- 50 kandyzowanych ananasów;
- 30 g czekolady (białej i gorzkiej);
- chipsy kokosowe, papierowe kubki.
Metoda gotowania prostych babeczek z gruszkami i orzechami
Wlać drobny biały cukier do głębokiej miski, dodać masło, zmiękczone w temperaturze pokojowej. Najpierw rozetrzyj cukier i masło widelcem.
Na tym etapie weź mikser, ubij jajka z cukrem, rozbij małe jajka po kolei.
Następnie wlać miskę kefiru w temperaturze pokojowej lub lekko ogrzać. Jeśli wlejesz zimny kefir do miski, mieszanina się rozdzieli. Nie ma w tym nic złego, w procesie dodawania pozostałych składników ciasto stanie się gładkie.
Oddzielnie mieszać mąkę pszenną, sodę oczyszczoną i ciasto do pieczenia. Przesiać suche składniki do miski, zagnieść ciasto na babeczki.
Suszone orzechy laskowe na patelni bez oleju, fajne. Drobno posiekaj orzechy, dodaj do ciasta.
Rodzynki są dokładnie myte, parzone z wrzącą wodą, układane na papierowej serwetce, gdy rodzynki wyschną, wlać je do miski. Gruszki babeczki drobno pokroić. W cieście można też umieścić jabłka, świeże jagody, na przykład jagody lub jagody.
Kandyzowany ananas pokroić w kostkę, dodać do pozostałych składników.
Teraz kładziemy czekoladę w cieście muffinowym. Dodałem kroplę białej i gorzkiej czekolady, możesz wybrać jedną czekoladę. Dokładnie wymieszaj składniki i włącz piekarnik. Ogrzewany do 180 stopni Celsjusza.
Weź papierowe formy na babeczki, wypełnij ciastem na 2/3 objętości.
Posyp każdą bułeczkę chipsami kokosowymi - otrzymasz cudowną pachnącą i rumianą skórkę.
Wysyłamy babeczki do nagrzanego piekarnika przez 15-20 minut. Ponieważ produkty są małe, muszą trochę upiec. Nie otwieramy piekarnika podczas gotowania! Gotowe babeczki z gruszkami i orzechami natychmiast wydostają się z piekarnika, chłodzą na kratce.
Takie wypieki są dobrze przechowywane w metalowym pudełku na ciastka lub ciasteczka. Okres trwałości około 4-5 dni, trochę więcej. Bon apetyt!
